超市商品报损流程完整.doc

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超市商品报损流程 (优质文档，可直接使用，可编辑，欢迎下载）超市商品报损流程 1、报损商品范围为：因损坏、超出保质期或销售期、包装破损无法退货等原因造成的不能正常销售的商品. 2、报损程序为：营业员将所有报损商品集中统一放在一个区域，注明损坏原因并交给商品主管处理签字； 3、由营业员、部门主管、及值班经理按照《超市报损单》检查核对报损商品. 检查内容为：物品是否达到报损（过期、变质、无法销售等），达到报损的,检查实物与单据是否相符。核对无误后签上自己的名字、日期. 4、核对时一定要认真，该报损的商品才报损，不该报损的商品要立即清理出来向部门主管汇报.如果单个商品报损量特大的,值班经理应追查相关原因上报至店长，并追究相关人员的责任，给予相应的处罚。 5、核对无误审验报损单手续齐全后，对报损商品进行销毁。 6、处理报损商品后，部门主管将报损单交给电脑部、财务部各一份进行账务处理并留底。 7、权限设定：凡是报损金额在100元以内的，由部门主管审批签字;100元以上的，由店长审批签字；500元以上的，由总经理签字。 8、在报损流程中不按实际填写报损单或签字都要受到相应处罚：部门营业员在清理并填写报损清单时,不得将正常商品归入报损商品一列,亦不能乱写报损数量，违反者将视情节给予20至100元处罚乃至开除；如果部门负责人和值班经理不经检查即在含有正常商品的报损单上签字，将受到50至200元的处罚。青峰购物中心营运部超市商品陈列管理制度一、商品陈列的基本原则： 1、显而易见的原则（1）商品的正面向顾客，价格清楚；（2）每一种商品不能被遮挡；（3）货架下层商品倾斜。 2、要让顾客伸手可取（1）商品与商品之间留一小指头空隙；（2）商品与层板间留一定距离；（3）前挡是否会影响顾客取货; （4）是否便于顾客放回。 3、丰满、层次感的陈列原则 4、适应购买习惯，便于顾客寻找 5、先进先出原则 6、关联性陈列原则 7、前置原则 8、相对稳定原则 9、可比性原则 10、安全原则二、商品陈列的日常检查 1、商品正面是否面向顾客 2、价格标识是否齐备 3、商品有无被挡住 4、检查商品的拿取,放回是否便利 5、检查货架上面是否有空位，如有空位,即要补货 6、是否遵循先进先出的原则 7、卖相 8、检查关联性的商品陈列 9、检查海报，促销标识三、商品陈列的基本方法: （一）基本陈列法:把同类商品集中在一个区域要求：（1）同类商品; （2）周转快的商品。以下以高度为165厘米的货架为例，将商品陈列段合为4个段: 1、上段上段即货架的最高层，高度在120～165厘米间，该段位通常陈列一些推荐商品或有意培养的商品，该商品经过一定时间后可移至下一层，即黄金陈列段. 2、黄金陈列段高度一般在85～120厘米间,是人们眼睛最易看到，手最易拿取商品的陈列位置，此位置一般用来陈列高利润商品、自有品牌商品、独家代理或经销的商品。 3、中段其高度约为50～85厘米，一般用来陈列一些低利润商品或为了保证商品的齐全性及顾客的需要而不得不卖的商品，也可陈列原来放在上段或黄金段上的已进入商品衰退期的商品. 4、下段货架的最下层为下段，高度一般在离地约10~50厘米间，通常陈列一些体积较大，重量较重，易碎，毛利较低，但周转相对较快的商品，也可陈列一些消费者认定品牌的商品或消费弹性低的商品。 (二）特殊陈列法 1、堆头陈列法要求： (1）应季性，畅销性,特价，卖相好，陈列量大；（2）要放醒目的地方. 2、大筐陈列法商品次要，平价，卖相要求随意性，次要位置或特买场。 3、N架陈列（三）其他陈列法（1)悬挂或陈列法；（2）定位陈列法，如：档口，服装等；（3）比较陈列法；（4）岛式陈列法:在商场进口处配置一些特殊陈列展台，应注意：经予一定空间，控制陈列商品高度；（5）突出陈列法:在陈列商品前面将部分有代表性的商品突出放置，如：模特，T型架等。四、基本操作 1、排列:将商品整齐规则的并排在一起称为排列，重点是排列整齐不杂乱或松散； 2、置放：将商品散开放置在陈列的容器中,注意上层商品需平整； 3、堆积：将商品由下往上按顺序堆积，重点是要创造立体感，要保持一定高度； 4、交叠：将商品交错的组合堆积为交叠，适用于形状不一或大小不一的商品； 5、装饰：在一些商品中放一些其他商品起点缀作用，目的是提高商品的可视率。五、基本规范正面朝外勿倒置，能竖不躺上下齐，左小右大低到高，标价商品对准齐。六、破损控制 1、员工在搬运摆放商品时应注意商品特性，轻拿轻放避免人为破损 2、在仓储和领取商品时检查商品完好,交接记录明确 3、处理破损商品需征得管理人员批准 4、严格执行操作流程（验收、陈列、温度、湿度）商品分类表（细类）大类中类小类细类备注 02 饺子 03 汤园 04 面食 01包子 02春卷 03馒头 07 冰点 01冰淇淋 02雪糕 09 其他 01其他 12 冷藏 01鲜奶 02 酸奶 06 其他 01其他 13 粮油 01 食用油面 02 粮食 01面粉 02袋装大米 01 酱油食品干货 14 调味品、罐头 0 2醋 03 调料 01固体调料 02调味料（粉) 03其他 04 泡菜 01泡菜（瓶） 02泡菜(袋） 06 蛋类 08 罐头 01鱼罐头 02肉罐头 03水果罐头 04汤罐头 05蔬菜罐头 15 方便食品 01 袋装方便食品 01袋装方便面 02袋装方便粥 02 碗装方便食品 01碗装方便面 02碗装方便粥 04 八宝粥 01八宝粥 02其他 16 冲调食品 01 袋装儿童奶粉米粉 01袋装儿童粉 02米粉 02 袋装成人奶粉 01袋装成人奶粉 03 罐装儿童奶粉 01罐装儿童奶 05 麦片 01麦片 06 豆奶粉 01豆粉 02藕粉 03核桃粉 07 糊状冲调品 01芝麻糊 02红枣糊 03莲子糊 03果珍 04其它 09 蜂蜜 01蜂蜜 10 咖啡、伴侣及调糖 01咖啡 02咖啡伴侣 03咖啡调糖食品干货 16 冲调食品 11 茶 01普通茶 02保健茶 12 糖 01砂糖 02冰糖 03葡萄糖 17 休闲食品 01 膨化食品 01薯片及其它 02米饼 03苞米花 02 蜜饯果脯 01果脯 02山楂卷/膏/片 03 果冻 01袋装果冻 02桶装果冻 03其它 04 休闲糖 01保健润喉糖 02夹心糖 03果味糖 04奶糖 05糖瓜 06棉花糖 05 口香糖 01有糖型 02无糖型 03香口胶 04泡泡糖 05护齿糖 06 巧克力 01纯巧克力 02夹心巧克力 03果仁巧克力 04脆米香 05士力架其它 06酒心巧克力 07其它 18 干货 01 干菜 01蘑菇类 02木耳类 03黄花菜类 04银耳类 05粉丝类 06百合干 07其它 02 干海产品 01干海产品(袋） 02干海产品（盒） 03 干果 01干果（袋） 02干果（盒） 19 散货 01 果冻（散) 01果冻 02 糖（散） 01糖（散） 03 茶叶 01茶叶食品干货 19 散货 04 其它糖 01白砂糖 02红砂糖 03冰糖 04葡萄糖 05干果 20 饼干 01 甜饼干 01甜饼干 02 咸饼干 02咸饼干 03 夹心饼干 03夹心饼干 04 杂锦饼干 04杂锦饼干 05 曲奇 05曲奇 06 威化蛋卷 01威化 02蛋卷 07 沙琪码 01沙琪玛 08 面包、蛋糕类 01派 02布司 03其它蛋糕 21 烟 01 烟 22 酒 01 啤酒 01瓶装啤酒 02厅装啤酒 02 白酒 01白酒 02其它 03 果酒、洋酒 01红葡萄酒 02白葡萄酒 03香槟酒 04威士忌 05白兰地 06伏特加 07其它洋酒 23 饮料 01 碳酸饮料 01可乐 02雪碧 03果味 04其它 02 水 01纯净水 02矿泉水 03其它 03 茶饮 01乌龙茶 02红茶 03绿茶 04其它 04 果汁 01一般果汁 02浓缩果汁 03其它 05 奶饮品 01纯牛奶 02其它饮品食品干货 23 饮料 05 奶饮品 03酸奶饮品 06 其它 01其它 26 季节性食品 01 月饼 01月饼 02 礼篮 01礼篮 03 其它 01其它日用品 31 健康美容 01 洗发水 01飘柔 02海飞丝 03沙宣 04潘婷 05舒蕾 06伊卡露 07奥妮 08好迪 09润颜 10风影 11夏士莲 12力士 13棕榄 14脱普 15蜂花 16花王 17其它 02 沐浴露 01滋润 02清爽 03 护肤品 01润肤 02美白 03季节性商品 04刮胡系列 05其它 06洁面乳 04 女士清洁用品 01少女型 02成熟型 03其它 05 香皂 01除菌药物 02功能型 06 炬油染发 01炬油日用品 31 健康美容 06 炬油染发 02染发 03摩丝 04者哩 05发乳 07 牙膏、牙刷 01成人牙膏 02儿童牙膏 03成人牙刷 04儿童牙刷 08 护理用品 01镜、梳 02棉签、化妆棉 03创可贴 04其它 09 计生用品 01进口避孕套 02国产避孕套 32 纸制品 01 纸品 01有心卷纸 02无心卷纸 03手帕纸 04盒装纸 05餐巾纸 02 卫生巾 01护垫 02卫生巾日用 03卫生巾夜用 03 纸尿裤 01纸尿片 02纸尿裤 04 保鲜膜 01保鲜膜 02保鲜袋 03保鲜纸 04铝泊纸 05密实袋 05 一次性纸制品 01纸杯 02纸碗 03纸碟 04吸管 05一次性筷 06水果叉 07一次性台布 08其它 33 清洁用品 01 洗衣类 01洗衣粉 02洗衣皂 03洗衣液 04柔顺剂 05衣领剂 06干洗剂 02 洗餐剂 01洗餐 02洗食 03 除污类 01除厕 02除油 03除污日用品 33 清洁用品 03 除污类 04玻璃水 04 清香类 01固体 02喷雾 03液体 04清香贴 05 灭虫剂 01杀虫剂 02灭鼠蚊香 03电蚊香加热器 06 护理剂 01皮革护理 02地板上光蜡 03防腐吸潮 04樟脑球 07 清洁用品 01托布 02洗碗巾 03刷子 04扫帚 05畚箕 06其它 34 文具 01 学生用品 01笔袋 02美术用品 03学生用本 04笔盒及组合 05装订用品 06计算用品 07剪刀类 08橡皮及修正液 09胶水、胶棒、胶带 10其它学生用品 02 办公用品 01资料册 02文件夹 03档案袋、文件袋 04铅笔及笔芯 05钢笔及墨水 06圆珠笔及芯 07中性笔及芯 08荧光白板记号笔 09记事本等办公用品 10记事本等办公用品 11复印纸纸 12文件柜 13其它办公用品 03 相册 01各种规格相册 02像框 03仿真画 04 贺卡及卡片 01请柬类 02贺卡类日用品 34文具 04 贺卡及卡片 03证书类羽毛球兵乓球 02棋类 03 塑料玩具 01枪类 02枪组合 03沙滩玩具 04 智益玩具 01拼图 02儿童拼装地垫 03彩泥 04模型 05积木 06棋类 05 卡通人物 01悠悠球 02变形金刚 06 学前玩具 01学前玩具 37 五金油漆汽车用品 01 电器配件 01开关 02电源插座 03导线类 04其它电器配件 01称及其它量具 02 小五金及其它 02各种锁具 03常用手工具 04其它五金产品 02 厨房用品及杂品 01菜板 02菜刀日用品 38 家庭用品 02 厨房用品及杂品 03铲子 04饭勺 05汤勺 06筷子 07叉子、勺子 08牙签 10杂品 03 餐具 01碗 02盘子 03其它 04 水具 01保温杯 02水杯 04烟灰缸 05酒杯 06茶杯 07保温瓶 06 厨房塑料用品 01水桶 02盆 03果盘 04托盘 05米桶 06密封缸 04食物盒 02垃圾桶 03垃圾架 02衣架 03衣夹 04洗衣球 05洗衣袋 06储衣袋 10 挂件 01手套 02粘钩 03护垫 11 浴室用品 01镜子 02皂盒 03提篮 04牙缸 05毛巾架 13 其它 01其它 39 家私箱包 01 钟 01挂钟 02闹钟 02 小木家私 01木凳 02杂志架 03 灯具 01台灯 02地灯 03吸顶灯 04灯泡 04 迷你衣柜 01迷你衣柜 05 折叠家私 01层架 02大衣架 03穿衣镜 04其它 06 箱包 01书包 02休闲包 03公文包 04拉杆箱 05行李车 07 折叠椅 01折叠椅 40 小家电 01 电吹风 01电吹风 02 电熨斗 01蒸气式电熨斗 02干式电熨斗 03 电饭煲 01电脑电饭煲 02自动电饭煲 04 剃须刀 01干电式剃须刀 02充电式剃刀 05 吸尘器 01吸尘器 06 电磁炉 01电磁炉 07 电水瓶 01电水瓶 08 电水壶 01电水壶 09 随身听 01随身听 10 CD机 01CD机 11 饮水机 01台式饮水机 02立式饮水机 1 2胶卷 01柯达胶卷 02富士胶卷 03乐凯胶卷 13 机 01 机 14 01单机 02子母机 03无绳 02豆浆机 16 电池 01碳性电池 02碱性电池 03充电电池 04扣式电池 05相机电池 06 9V电池日用品 42 家居用品 01 厨房用品 01餐垫 02围裙 03隔热手套 04桌椅保护垫 05台布 06门把套 07窗帘结 08鞋挂袋 09香花 10防尘套 02 浴室用品 01搓澡巾 02浴球 03浴帽 04伸缩杆 05浴帘 03 地毯 01地垫 04 季节性商品 01雨伞 02凉席 03福字春联 04烟花爆竹 05灯笼 06风筝 07雨具 08其它 43 床上用品 01 床上用品 01床单 02被套 03枕套 04套件 05枕头 06抱枕、方垫 07水鸟被 02 毛巾 01童巾 02方巾 03成人毛巾 04浴巾 44 婴儿用品 01 塑料制品 01玩具类 02哺乳用品 03其它塑料用品 02 针织品 01服装鞋帽 02床品 03 洗化品 01洗发 02沐浴 03护肤 04功能性护理品冬拖男女儿童夏拖男女儿童 46 袜类 01 男袜 01丝袜 02棉袜 03运动袜 02 女袜 01丝袜 02棉袜 03运动袜 04高袜 03 童袜 01丝袜 02棉袜 03运动袜 47 内裤 01 男式 02 女式 03 儿童 02 皮带 01男式 02女式 03 其它 01手套 02帽子 05伞食品 09 散货 01 干果 01干果 02 散糖果 01散糖果 03 散果冻 01散果冻日用品 31 健康美容 01 洗发水 01飘柔 02海飞丝 03沙宣 04潘婷 05舒蕾 06伊卡露 07奥妮 08好迪 09润颜 10风影 11夏士莲 12力士 13棕榄 14脱普 15蜂花 16花王 17其它 02 沐浴露 01滋润 02清爽 03 护肤品 01润肤 02美白 03季节性商品 04刮胡系列 05其它 06洁面乳 04 女士清洁用品 01少女型 02成熟型 03其它 05 香皂 01除菌药物 02功能型 06 炬油染发 01炬油日用品 31 健康美容 06 炬油染发 02染发 03摩丝 04者哩 05发乳 07 牙膏、牙刷 01成人牙膏 02儿童牙膏 03成人牙刷 04儿童牙刷 08 护理用品 01镜、梳 02棉签、化妆棉 03创可贴 04其它 09 计生用品 01进口避孕套 02国产避孕套 32 纸制品 01 纸品 01有心卷纸 02无心卷纸 03手帕纸 04盒装纸 05餐巾纸 02 卫生巾 01护垫 02卫生巾日用 03卫生巾夜用 03 纸尿裤 01纸尿片 02纸尿裤 04 保鲜膜 01保鲜膜 02保鲜袋 03保鲜纸 04铝泊纸 05密实袋 05 一次性纸制品 01纸杯 02纸碗 03纸碟 04吸管 05一次性筷 06水果叉 07一次性台布 08其它 33 清洁用品 01 洗衣类 01洗衣粉 02洗衣皂 03洗衣液 04柔顺剂 05衣领剂 06干洗剂 02 洗餐剂 01洗餐 02洗食 03 除污类 01除厕 02除油 03除污日用品 33 清洁用品 03 除污类 04玻璃水 04 清香类 01固体 02喷雾 03液体 04清香贴 05 灭虫剂 01杀虫剂 02灭鼠蚊香 03电蚊香加热器 06 护理剂 01皮革护理 02地板上光蜡 03防腐吸潮 04樟脑球 07 清洁用品 01托布 02洗碗巾 03刷子 04扫帚 05畚箕 06其它 34 文具 01 学生用品 01笔袋 02美术用品 03学生用本 04笔盒及组合 05装订用品 06计算用品 07剪刀类 08橡皮及修正液 09胶水、胶棒、胶带 10其它学生用品 02 办公用品 01资料册 02文件夹 03档案袋、文件袋 04铅笔及笔芯 05钢笔及墨水 06圆珠笔及芯 07中性笔及芯 08荧光白板记号笔 09记事本等办公用品 10记事本等办公用品 11复印纸纸 12文件柜 13其它办公用品 03 相册 01各种规格相册 02像框 03仿真画 04 贺卡及卡片 01请柬类 02贺卡类日用品 34文具 04 贺卡及卡片 03证书类羽毛球兵乓球 02棋类 03 塑料玩具 01枪类 02枪组合 03沙滩玩具 04 智益玩具 01拼图 02儿童拼装地垫 03彩泥 04模型 05积木 06棋类 05 卡通人物 01悠悠球 02变形金刚 06 学前玩具 01学前玩具 37 五金油漆汽车用品 01 电器配件 01开关 02电源插座 03导线类 04其它电器配件 01称及其它量具 02 小五金及其它 02各种锁具 03常用手工具 04其它五金产品 02 厨房用品及杂品 01菜板 02菜刀日用品 38 家庭用品 02 厨房用品及杂品 03铲子 04饭勺 05汤勺 06筷子 07叉子、勺子 08牙签 10杂品 03 餐具 01碗 02盘子 03其它 04 水具 01保温杯 02水杯 04烟灰缸 05酒杯 06茶杯 07保温瓶 06 厨房塑料用品 01水桶 02盆 03果盘 04托盘 05米桶 06密封缸 04食物盒 02垃圾桶 03垃圾架 02衣架 03衣夹 04洗衣球 05洗衣袋 06储衣袋 10 挂件 01手套 02粘钩 03护垫 11 浴室用品 01镜子 02皂盒 03提篮 04牙缸 05毛巾架 13 其它 01其它 39 家私箱包 01 钟 01挂钟 02闹钟 02 小木家私 01木凳 02杂志架 03 灯具 01台灯 02地灯 03吸顶灯 04灯泡 04 迷你衣柜 01迷你衣柜 05 折叠家私 01层架 02大衣架 03穿衣镜 04其它 06 箱包 01书包 02休闲包 03公文包 04拉杆箱 05行李车 07 折叠椅 01折叠椅 40 小家电 01 电吹风 01电吹风 02 电熨斗 01蒸气式电熨斗 02干式电熨斗 03 电饭煲 01电脑电饭煲 02自动电饭煲 04 剃须刀 01干电式剃须刀 02充电式剃刀 05 吸尘器 01吸尘器 06 电磁炉 01电磁炉 07 电水瓶 01电水瓶 08 电水壶 01电水壶 09 随身听 01随身听 10 CD机 01CD机 11 饮水机 01台式饮水机 02立式饮水机 1 2胶卷 01柯达胶卷 02富士胶卷 03乐凯胶卷 13 机 01 机 14 01单机 02子母机 03无绳 02豆浆机 16 电池 01碳性电池 02碱性电池 03充电电池 04扣式电池 05相机电池 06 9V电池日用品 42 家居用品 01 厨房用品 01餐垫 02围裙 03隔热手套 04桌椅保护垫 05台布 06门把套 07窗帘结 08鞋挂袋 09香花 10防尘套 02 浴室用品 01搓澡巾 02浴球 03浴帽 04伸缩杆 05浴帘 03 地毯 01地垫 04 季节性商品 01雨伞 02凉席 03福字春联 04烟花爆竹 05灯笼 06风筝 07雨具 08其它 43 床上用品 01 床上用品 01床单 02被套 03枕套 04套件 05枕头 06抱枕、方垫 07水鸟被 02 毛巾 01童巾 02方巾 03成人毛巾 04浴巾 44 婴儿用品 01 塑料制品 01玩具类 02哺乳用品 03其它塑料用品 02 针织品 01服装鞋帽 02床品 03 洗化品 01洗发 02沐浴 03护肤 04功能性护理品冬拖男女儿童夏拖男女儿童 46 袜类 01 男袜 01丝袜 02棉袜 03运动袜 02 女袜 01丝袜 02棉袜 03运动袜 04高袜 03 童袜 01丝袜 02棉袜 03运动袜 47 内裤 01 男式 02 女式 03 儿童 02 皮带 01男式 02女式 03 其它 01手套 02帽子 05伞

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