超市商品报损流程完整.doc

超市商品报损流程(优质文档，可直接使用，可编辑，欢迎下载）超市商品报损流程1、 报损商品范围为：因损坏、超出保质期或销售期、包装破损无法退货等原因造成的不能正常销售的商品.2、 报损程序为：营业员将所有报损商品集中统一放在一个区域，注明损坏原因并交给商品主管处理签字； 3、由营业员、部门主管、及值班经理按照超市报损单检查核对报损商品. 检查内容为：物品是否达到报损（过期、变质、无法销售等），达到报损的,检查实物与单据是否相符。核对无误后签上自己的名字、日期. 4、核对时一定要认真，该报损的商品才报损，不该报损的商品要立即清理出来向部门主管汇报.如果单个商品报损量特大的,值班经理应追查相关原因上报至店长，并追究相关人员的责任，给予相应的处罚。5、核对无误审验报损单手续齐全后，对报损商品进行销毁。6、处理报损商品后，部门主管将报损单交给电脑部、财务部各一份进行账务处理并留底。 7、权限设定：凡是报损金额在100元以内的，由部门主管审批签字;100元以上的，由店长审批签字；500元以上的，由总经理签字。 8、在报损流程中不按实际填写报损单或签字都要受到相应处罚：部门营业员在清理并填写报损清单时,不得将正常商品归入报损商品一列,亦不能乱写报损数量，违反者将视情节给予20至100元处罚乃至开除；如果部门负责人和值班经理不经检查即在含有正常商品的报损单上签字，将受到50至200元的处罚。 青峰购物中心营运部超市商品陈列管理制度一、商品陈列的基本原则： 1、显而易见的原则 （1） 商品的正面向顾客，价格清楚； （2） 每一种商品不能被遮挡； （3） 货架下层商品倾斜。 2、 要让顾客伸手可取 （1） 商品与商品之间留一小指头空隙； （2） 商品与层板间留一定距离； （3） 前挡是否会影响顾客取货; （4） 是否便于顾客放回。 3、 丰满、层次感的陈列原则 4、 适应购买习惯，便于顾客寻找 5、先进先出原则 6、关联性陈列原则 7、前置原则 8、相对稳定原则 9、可比性原则 10、安全原则 二、商品陈列的日常检查 1、商品正面是否面向顾客 2、价格标识是否齐备 3、商品有无被挡住 4、检查商品的拿取,放回是否便利 5、检查货架上面是否有空位，如有空位,即要补货 6、是否遵循先进先出的原则 7、卖相 8、检查关联性的商品陈列 9、检查海报，促销标识 三、商品陈列的基本方法: （一）基本陈列法:把同类商品集中在一个区域 要求： （1） 同类商品; （2） 周转快的商品。 以下以高度为165厘米的货架为例，将商品陈列段合为4个段: 1、 上段 上段即货架的最高层，高度在120165厘米间，该段位通常陈列一些推荐商品或有意培养的商品，该商品经过一定时间后可移至下一层，即黄金陈列段. 2、 黄金陈列段 高度一般在85120厘米间,是人们眼睛最易看到，手最易拿取商品的陈列位置，此位置一般用来陈列高利润商品、自有品牌商品、独家代理或经销的商品。 3、 中段 其高度约为5085厘米，一般用来陈列一些低利润商品或为了保证商品的齐全性及顾客的需要而不得不卖的商品，也可陈列原来放在上段或黄金段上的已进入商品衰退期的商品. 4、下段 货架的最下层为下段，高度一般在离地约1050厘米间，通常陈列一些体积较大，重量较重，易碎，毛利较低，但周转相对较快的商品，也可陈列一些消费者认定品牌的商品或消费弹性低的商品。 (二）特殊陈列法 1、堆头陈列法 要求： (1）应季性，畅销性,特价，卖相好，陈列量大； （2）要放醒目的地方. 2、大筐陈列法 商品次要，平价，卖相要求随意性，次要位置或特买场。 3、N架陈列 （三）其他陈列法 （1)悬挂或陈列法； （2）定位陈列法，如：档口，服装等； （3）比较陈列法； （4）岛式陈列法:在商场进口处配置一些特殊陈列展台，应注意：经予一定空间，控制陈列商品高度； （5）突出陈列法:在陈列商品前面将部分有代表性的商品突出放置，如：模特，T型架等。 四、基本操作1、排列:将商品整齐规则的并排在一起称为排列，重点是排列整齐不杂乱或松散； 2、置放：将商品散开放置在陈列的容器中,注意上层商品需平整； 3、堆积：将商品由下往上按顺序堆积，重点是要创造立体感，要保持一定高度； 4、交叠：将商品交错的组合堆积为交叠，适用于形状不一或大小不一的商品； 5、装饰：在一些商品中放一些其他商品起点缀作用，目的是提高商品的可视率。 五、基本规范 正面朝外勿倒置，能竖不躺上下齐，左小右大低到高，标价商品对准齐。 六、破损控制1、员工在搬运摆放商品时应注意商品特性，轻拿轻放避免人为破损 2、在仓储和领取商品时检查商品完好,交接记录明确 3、处理破损商品需征得管理人员批准 4、严格执行操作流程（验收、陈列、温度、湿度）商 品 分 类 表 （ 细 类 ）大 类中 类小 类细 类备注02 饺子03 汤园04 面食01包子02春卷03馒头07 冰点01冰淇淋02雪糕09 其他01其他12 冷藏01鲜奶02 酸奶06 其他01其他13 粮油01 食用油面02 粮食01面粉02袋装大米01 酱油食品 干货14 调味品、罐头0 2醋03 调料01固体调料02调味料（粉)03其他04 泡菜01泡菜（瓶）02泡菜(袋）06 蛋类08 罐头01鱼罐头02肉罐头03水果罐头04汤罐头05蔬菜罐头15 方便食品01 袋装方便食品01袋装方便面02袋装方便粥02 碗装方便食品01碗装方便面02碗装方便粥04 八宝粥01八宝粥02其他16 冲调食品01 袋装儿童奶粉米粉01袋装儿童粉02米粉02 袋装成人奶粉01袋装成人奶粉03 罐装儿童奶粉01罐装儿童奶05 麦片01麦片06 豆奶粉01豆粉02藕粉03核桃粉07 糊状冲调品01芝麻糊02红枣糊03莲子糊03果珍04其它09 蜂蜜01蜂蜜10 咖啡、伴侣及调糖01咖啡02咖啡伴侣03咖啡调糖食品 干货16 冲调食品11 茶01普通茶02保健茶12 糖01砂糖02冰糖03葡萄糖17 休闲食品01 膨化食品01薯片及其它02米饼03苞米花02 蜜饯果脯01果脯02山楂卷/膏/片03 果冻01袋装果冻02桶装果冻03其它04 休闲糖01保健润喉糖02夹心糖03果味糖04奶糖05糖瓜06棉花糖05 口香糖01有糖型02无糖型03香口胶04泡泡糖05护齿糖06 巧克力01纯巧克力02夹心巧克力03果仁巧克力04脆米香05士力架其它06酒心巧克力07其它18 干货01 干菜01蘑菇类02木耳类03黄花菜类04银耳类05粉丝类06百合干07其它02 干海产品01干海产品(袋）02干海产品（盒）03 干果01干果（袋）02干果（盒）19 散货01 果冻（散)01果冻02 糖（散）01糖（散）03 茶叶01茶叶食品 干货19 散货04 其它糖01白砂糖02红砂糖03冰糖04葡萄糖05干果20 饼干01 甜饼干01甜饼干02 咸饼干02咸饼干03 夹心饼干03夹心饼干04 杂锦饼干04杂锦饼干05 曲奇05曲奇06 威化蛋卷01威化02蛋卷07 沙琪码01沙琪玛08 面包、蛋糕类01派02布司03其它蛋糕21 烟01 烟22 酒01 啤酒01瓶装啤酒02厅装啤酒02 白酒01白酒02其它03 果酒、洋酒01红葡萄酒02白葡萄酒03香槟酒04威士忌05白兰地06伏特加07其它洋酒23 饮料01 碳酸饮料01可乐02雪碧03果味04其它02 水01纯净水02矿泉水03其它03 茶饮01乌龙茶02红茶03绿茶04其它04 果汁01一般果汁02浓缩果汁03其它05 奶饮品01纯牛奶02其它饮品食品 干货23 饮料05 奶饮品03酸奶饮品06 其它01其它26 季节性食品01 月饼01月饼02 礼篮01礼篮03 其它01其它日用品31 健康美容01 洗发水01飘柔02海飞丝03沙宣04潘婷05舒蕾06伊卡露07奥妮08好迪09润颜10风影11夏士莲12力士13棕榄14脱普15蜂花16花王17其它02 沐浴露01滋润02清爽03 护肤品01润肤02美白03季节性商品04刮胡系列05其它06洁面乳04 女士清洁用品01少女型02成熟型03其它05 香皂01除菌药物02功能型06 炬油染发01炬油日用品31 健康美容06 炬油染发02染发03摩丝04者哩05发乳07 牙膏、牙刷01成人牙膏02儿童牙膏03成人牙刷04儿童牙刷08 护理用品01镜、梳02棉签、化妆棉03创可贴04其它09 计生用品01进口避孕套02国产避孕套32 纸制品01 纸品01有心卷纸02无心卷纸03手帕纸04盒装纸05餐巾纸02 卫生巾01护垫02卫生巾日用03卫生巾夜用03 纸尿裤01纸尿片02纸尿裤04 保鲜膜01保鲜膜02保鲜袋03保鲜纸04铝泊纸05密实袋05 一次性纸制品01纸杯02纸碗03纸碟04吸管05一次性筷06水果叉07一次性台布08其它33 清洁用品01 洗衣类01洗衣粉02洗衣皂03洗衣液04柔顺剂05衣领剂06干洗剂02 洗餐剂01洗餐02洗食03 除污类01除厕02除油03除污日用品33 清洁用品03 除污类04玻璃水04 清香类01固体02喷雾03液体04清香贴05 灭虫剂01杀虫剂02灭鼠蚊香03电蚊香加热器06 护理剂01皮革护理02地板上光蜡03防腐吸潮04樟脑球07 清洁用品01托布02洗碗巾03刷子04扫帚05畚箕06其它34 文具 01 学生用品01笔袋02美术用品03学生用本04笔盒及组合05装订用品06计算用品07剪刀类08橡皮及修正液09胶水、胶棒、胶带10其它学生用品02 办公用品01资料册02文件夹03档案袋、文件袋04铅笔及笔芯05钢笔及墨水06圆珠笔及芯07中性笔及芯08荧光白板记号笔09记事本等办公用品10记事本等办公用品11复印纸 纸12文件柜13其它办公用品03 相册01各种规格相册02像框03仿真画04 贺卡及卡片01请柬类02贺卡类日用品34文具04 贺卡及卡片03证书类羽毛球兵乓球02棋类03 塑料玩具01枪类02枪组合03沙滩玩具04 智益玩具01拼图02儿童拼装地垫03彩泥04模型05积木06棋类05 卡通人物01悠悠球02变形金刚06 学前玩具01学前玩具37 五金油漆汽车用品01 电器配件01开关02电源插座03导线类04其它电器配件01称及其它量具02 小五金及其它02各种锁具03常用手工具04其它五金产品02 厨房用品及杂品01菜板02菜刀日用品 38 家庭用品 02 厨房用品及杂品03铲子04饭勺05汤勺06筷子07叉子、勺子08牙签10杂品03 餐具01碗02盘子03其它04 水具01保温杯02水杯04烟灰缸05酒杯06茶杯07保温瓶06 厨房塑料用品01水桶02盆03果盘04托盘05米桶06密封缸04食物盒02垃圾桶03垃圾架02衣架03衣夹04洗衣球05洗衣袋06储衣袋10 挂件01手套02粘钩03护垫11 浴室用品01镜子02皂盒03提篮04牙缸05毛巾架13 其它01其它39 家私箱包01 钟01挂钟02闹钟02 小木家私01木凳02杂志架03 灯具01台灯02地灯03吸顶灯04灯泡04 迷你衣柜01迷你衣柜05 折叠家私01层架02大衣架03穿衣镜04其它06 箱包01书包02休闲包03公文包04拉杆箱05行李车07 折叠椅01折叠椅40 小家电01 电吹风01电吹风02 电熨斗01蒸气式电熨斗02干式电熨斗03 电饭煲01电脑电饭煲02自动电饭煲04 剃须刀01干电式剃须刀02充电式剃刀05 吸尘器01吸尘器06 电磁炉01电磁炉07 电水瓶01电水瓶08 电水壶01电水壶09 随身听01随身听10 CD机01CD机11 饮水机01台式饮水机02立式饮水机1 2胶卷01柯达胶卷02富士胶卷03乐凯胶卷13 机01 机14 01单机02子母机03无绳 02豆浆机16 电池01碳性电池02碱性电池03充电电池04扣式电池05相机电池06 9V电池日用品42 家居用品01 厨房用品01餐垫02围裙03隔热手套04桌椅保护垫05台布06门把套07窗帘结08鞋挂袋09香花10防尘套02 浴室用品01搓澡巾02浴球03浴帽04伸缩杆05浴帘03 地毯01地垫04 季节性商品01雨伞02凉席03福字春联04烟花爆竹05灯笼06风筝07雨具08其它43 床上用品01 床上用品01床单02被套03枕套04套件05枕头06抱枕、方垫07水鸟被02 毛巾01童巾02方巾03成人毛巾04浴巾44 婴儿用品01 塑料制品01玩具类02哺乳用品03其它塑料用品02 针织品01服装鞋帽02床品03 洗化品01洗发02沐浴03护肤04功能性护理品冬拖男女儿童夏拖男女儿童46 袜类01 男袜01丝袜02棉袜03运动袜02 女袜01丝袜02棉袜03运动袜04高袜03 童袜01丝袜02棉袜03运动袜47 内裤01 男式02 女式03 儿童02 皮带01男式02女式03 其它01手套02帽子05伞食品09 散货01 干果01干果02 散糖果01散糖果03 散果冻01散果冻日用品31 健康美容01 洗发水01飘柔02海飞丝03沙宣04潘婷05舒蕾06伊卡露07奥妮08好迪09润颜10风影11夏士莲12力士13棕榄14脱普15蜂花16花王17其它02 沐浴露01滋润02清爽03 护肤品01润肤02美白03季节性商品04刮胡系列05其它06洁面乳04 女士清洁用品01少女型02成熟型03其它05 香皂01除菌药物02功能型06 炬油染发01炬油日用品31 健康美容06 炬油染发02染发03摩丝04者哩05发乳07 牙膏、牙刷01成人牙膏02儿童牙膏03成人牙刷04儿童牙刷08 护理用品01镜、梳02棉签、化妆棉03创可贴04其它09 计生用品01进口避孕套02国产避孕套32 纸制品01 纸品01有心卷纸02无心卷纸03手帕纸04盒装纸05餐巾纸02 卫生巾01护垫02卫生巾日用03卫生巾夜用03 纸尿裤01纸尿片02纸尿裤04 保鲜膜01保鲜膜02保鲜袋03保鲜纸04铝泊纸05密实袋05 一次性纸制品01纸杯02纸碗03纸碟04吸管05一次性筷06水果叉07一次性台布08其它33 清洁用品01 洗衣类01洗衣粉02洗衣皂03洗衣液04柔顺剂05衣领剂06干洗剂02 洗餐剂01洗餐02洗食03 除污类01除厕02除油03除污日用品33 清洁用品03 除污类04玻璃水04 清香类01固体02喷雾03液体04清香贴05 灭虫剂01杀虫剂02灭鼠蚊香03电蚊香加热器06 护理剂01皮革护理02地板上光蜡03防腐吸潮04樟脑球07 清洁用品01托布02洗碗巾03刷子04扫帚05畚箕06其它34 文具 01 学生用品01笔袋02美术用品03学生用本04笔盒及组合05装订用品06计算用品07剪刀类08橡皮及修正液09胶水、胶棒、胶带10其它学生用品02 办公用品01资料册02文件夹03档案袋、文件袋04铅笔及笔芯05钢笔及墨水06圆珠笔及芯07中性笔及芯08荧光白板记号笔09记事本等办公用品10记事本等办公用品11复印纸 纸12文件柜13其它办公用品03 相册01各种规格相册02像框03仿真画04 贺卡及卡片01请柬类02贺卡类日用品34文具04 贺卡及卡片03证书类羽毛球兵乓球02棋类03 塑料玩具01枪类02枪组合03沙滩玩具04 智益玩具01拼图02儿童拼装地垫03彩泥04模型05积木06棋类05 卡通人物01悠悠球02变形金刚06 学前玩具01学前玩具37 五金油漆汽车用品01 电器配件01开关02电源插座03导线类04其它电器配件01称及其它量具02 小五金及其它02各种锁具03常用手工具04其它五金产品02 厨房用品及杂品01菜板02菜刀日用品 38 家庭用品 02 厨房用品及杂品03铲子04饭勺05汤勺06筷子07叉子、勺子08牙签10杂品03 餐具01碗02盘子03其它04 水具01保温杯02水杯04烟灰缸05酒杯06茶杯07保温瓶06 厨房塑料用品01水桶02盆03果盘04托盘05米桶06密封缸04食物盒02垃圾桶03垃圾架02衣架03衣夹04洗衣球05洗衣袋06储衣袋10 挂件01手套02粘钩03护垫11 浴室用品01镜子02皂盒03提篮04牙缸05毛巾架13 其它01其它39 家私箱包01 钟01挂钟02闹钟02 小木家私01木凳02杂志架03 灯具01台灯02地灯03吸顶灯04灯泡04 迷你衣柜01迷你衣柜05 折叠家私01层架02大衣架03穿衣镜04其它06 箱包01书包02休闲包03公文包04拉杆箱05行李车07 折叠椅01折叠椅40 小家电01 电吹风01电吹风02 电熨斗01蒸气式电熨斗02干式电熨斗03 电饭煲01电脑电饭煲02自动电饭煲04 剃须刀01干电式剃须刀02充电式剃刀05 吸尘器01吸尘器06 电磁炉01电磁炉07 电水瓶01电水瓶08 电水壶01电水壶09 随身听01随身听10 CD机01CD机11 饮水机01台式饮水机02立式饮水机1 2胶卷01柯达胶卷02富士胶卷03乐凯胶卷13 机01 机14 01单机02子母机03无绳 02豆浆机16 电池01碳性电池02碱性电池03充电电池04扣式电池05相机电池06 9V电池日用品42 家居用品01 厨房用品01餐垫02围裙03隔热手套04桌椅保护垫05台布06门把套07窗帘结08鞋挂袋09香花10防尘套02 浴室用品01搓澡巾02浴球03浴帽04伸缩杆05浴帘03 地毯01地垫04 季节性商品01雨伞02凉席03福字春联04烟花爆竹05灯笼06风筝07雨具08其它43 床上用品01 床上用品01床单02被套03枕套04套件05枕头06抱枕、方垫07水鸟被02 毛巾01童巾02方巾03成人毛巾04浴巾44 婴儿用品01 塑料制品01玩具类02哺乳用品03其它塑料用品02 针织品01服装鞋帽02床品03 洗化品01洗发02沐浴03护肤04功能性护理品冬拖男女儿童夏拖男女儿童46 袜类01 男袜01丝袜02棉袜03运动袜02 女袜01丝袜02棉袜03运动袜04高袜03 童袜01丝袜02棉袜03运动袜47 内裤01 男式02 女式03 儿童02 皮带01男式02女式03 其它01手套02帽子05伞