中国主要茶区分布.pptx

中国主要茶区分布及各省中国主要茶区分布及各省茶叶市场概况茶叶市场概况金鹃广告金鹃广告/松萝项目组松萝项目组2009-12-232009-12-23中国茶区分布图中国茶区分布图n我国茶区分布辽阔，共有浙江、湖南、湖北、安徽、四川、福建、云南、广东、广西、贵州、江苏、江西、陕西、河南、台湾、山东、西藏、甘肃、海南等21个省（区、市）的上千个县市生产茶叶。在垂直分布上，茶树最高种植在海拔2600米高地上，而最低仅距海平面几十米或百米。在不同地区，生长着不同类型和不同品种的茶树，从而决定着茶叶的品质及其适制性和适应性，形成了一定的茶类结构。n按区域全国可分四大茶区，即 江北茶区、江南茶区、江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区。西南茶区、华南茶区。江北茶区江北茶区江北茶区江北茶区江北茶区江北茶区位于长江中、下游北岸，南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地。茶区茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，主产绿茶。茶区年平均气温为 15 16，冬季绝对最低气温一般为-10左右。年降水量较少，为700毫米1000毫米，且分布不匀，常使茶树受旱。江北茶区地形较复杂，土壤多属黄棕壤或棕壤，是中国南北土壤的过渡类型，不少茶区酸碱度略偏高，但少数山区，有良好的微域气候，故茶的质量亦不亚于其他茶区。n陕西产茶历史悠久，唐代就有金州芽茶、梁州茶，宋代已有紫阳茶、西乡团茶、城固团茶等生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达20多种，主要是绿茶。n著名的名优茶有:紫阳毛尖、紫阳翠峰、秦巴雾毫、安康银峰、巴山芙蓉、八仙云雾、城固银毫、定军茗眉、汉水银梭、金牛早、商南泉茗、午子仙毫、西乡翠芽、宁强雀舌、瀛湖仙茗、秦绿、陕青等。n陕西年销量达15万吨左右，其中花茶约占50%。经营企业1000多家、茶馆百余家,茶叶批发市场3家，但市场分散、业户不多、规模不大，外来户占五分之四。城内的茶叶专卖店、大商场中的茶叶专柜、茶馆、各地县的茶叶批发零售是当地经营者的优势。陕西苍山茶叶公司经营量占全省的四分之一。陕西n陕西是个茶叶消费大省，每年全省消费茶叶为1.万吨至1.万吨之间，而陕西自己产的茶叶只有7000吨，占不到销量的一半，而7000吨茶叶中又以低档茶为主，所以陕西茶叶市场上大多都是外地的茶叶。如今，陕西茶叶市场上，到处都能看到浙江的“西湖龙井”、福建的“铁观音”、江苏的“碧螺春”、安徽的“黄山毛尖”、河南的“信阳毛尖”、云南的花茶等茶叶，而陕茶却很少看到。就连西安一些餐饮店，大多推销的都是西湖龙井茶或福建铁观音。n甘肃省是我国茶叶生产的最北端区域之一，主要产区分布在陇南市文、武、康三县，该区域地处甘肃省东南部川、陕、甘三省交界处，海拔6001200米的林缘地带。n在大西北，茶叶是人们日常生活的必需品，尤其是在少数民族聚集的地区，由于独特的饮食习惯，人们更是每天离不开茶。目前，在城乡居民消费结构中，呈现出喝酒的人逐步减少而喝茶的人日渐增多的特点，追求时尚与健康成为新的消费亮点。n从兰州乃至西北的茶叶市场来看，人们主要以消费川、滇、黔的中低档茶叶为主，而对闽、桂、赣、皖、浙、湘等产茶区生产的高档茶叶的消费还明显不足，而且西北人对茶艺、茶文化的认识也远远不够。甘肃n有数据显示，仅在兰州地区平均每天茶叶销售量在1500公斤左右，年销售额超过1亿元。这一巨大的茶叶市场吸引了全国各地的茶叶经销商，使这里日益成为西北最大的茶叶集散地之一。但兰州市场的茶叶销售大多以零售为主，茶叶需求量大，但没有形成象样的有规模、上档次的专业茶叶批发市场，而且品种也比较单调，多以春尖、茉莉、茯茶为主。n甘肃省09年冬季，11月30日，茶类商品的批发价在上个星期内均有不同程度的涨价，其中以菊花茶最为明显。黄山菊花的批发价由上星期的每斤30元左右，涨至每斤55元；龙井茶的批发价由上星期的200元左右，涨至每斤350元；铁观音批发价涨至250元左右；雀舌批发价每斤涨至100元至200元。红茶中，人参乌龙茶每斤涨为100元左右；兰贵人每斤为80元左右，就连最普通的陇南出产的春尖，价格也有小幅度的上升。n山东产茶历史虽不长，但清代也已有莱阳茶、云芝茶生产。20世纪七、八十年代以来，名优茶开发较快，至今全省名优茶已达10多种，主要是绿茶。n著名的名优茶有:碧芽、日照雪青、卧龙剑、海青毛峰、浮来青、莲山翠芽、玉山春芽、松针、雪芽、碧绿、雪毫、凤眉等。n山东有着悠久的饮茶历史，9000多万人拥有巨大的购买力，年消费茶叶4万多吨，是全国茶叶主销区，更是名副其实的“喝茶大省”。本地名茶主要有日照市的雪青茶、浮来青茶，胶南市的海青锋茶、玉芽茶等。n在茶叶的产销中，品牌效益较为显著，如碧绿茶、浮来青茶、海青峰茶、玉芽茶等价高且供不应求，从而带动了名优茶生产的发展。全省名优茶产量约占茶叶总产量的45%，产值占茶叶总产值的70%。名优茶已成为茶农增收的主要来源。山东n全省茶园总面积25万亩，茶叶产量5000吨左右，茶叶总产值约49200万元左右。春茶总产量2320吨，产值达23730万元，占茶叶总产值的48.23%。预计今冬新增茶园面积在4万亩左右，全省茶园总面积达到29万亩。n消费热点有两个，一是绿茶增长50%。二是主销中低档茶（茶价为30-70元/斤的茶。日照绿茶以及狮牌西湖龙井比较受消费者的欢迎。n据了解，今年经济危机的影响减少，茶叶有所增加，但价格并没有大幅变化，与往年持平。济南茶叶消费流行济南茶叶消费流行“绿改红绿改红”像“金骏眉”、“银骏眉”等高档红茶，成为不少茶叶店的“金字招牌”。同时，红茶的品牌消费趋势也日渐凸显。在如今市场上占多数的散装无品牌低价红茶已不能满足消费者对红茶的需求。几百元到上千元不等的“金骏眉”、“银骏眉”等高档红茶都比较受消费者的认可。送功夫茶具已经成了流行趋势送功夫茶具已经成了流行趋势茶具销量增长了20%左右。以前铁观音商务消费较多，济南人家庭消费还是比较喜欢绿茶、花茶，但最近一年铁观音正在走进家庭，节日送礼、家庭消费增多。除了口味外，铁观音优越的养生保健功能也被越来越多人认可。n河南省茶历史悠久，唐代就有光山茶、义阳茶，宋代已有信阳茶、浅山薄侧茶、东首茶生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达20多种，主要是绿茶。n著名的名优茶有:信阳毛尖、太白银毫、仰天雪绿、金刚碧绿、香山翠峰、仙洞云雾、灵山剑峰、杏山竹叶青、震雷剑毫、龙眼玉叶、赛山毛峰、粉壁剑毫、赛山玉莲、雷沼喷云、白云毛峰等。河南n河南省茶园面积65万亩，茶叶总产量12500吨，茶叶总产值3.1亿元，面积、产量、产值均保持增长。其中名优茶总产量7500吨，占总产的60%，名优茶产值2.6亿元，占总产值84%。n河南虽然是全国人口最多的省份，但是人均消费水平较低，茶叶消费主要集中在郑州、开封等大城市，农村喝茶很少，人均消费只有50多克。n保鲜茶已成为茶叶销售的主流，品牌意识进一步加强。全省茶叶品牌已有20多个，其中“五云山”牌、“仰天雪绿”牌、“文新”牌、“光州”牌、“九华山”牌、“淮源”牌、“新林玉露”牌、“凉亭”牌、“净居寺”牌、“其鹏”牌被评为河南省十大茶叶品牌。n名茶信阳毛尖的影响力很大，但其知名度与影响力基本局限在河南，在郑州茶叶批发市场，约有一半的门店都在经营。n河南紫砂壶市场潜力大。在郑州茶叶批发市场和国香茶城，卖茶叶的商户大多都兼卖紫砂壶，专卖紫砂壶和紫砂摆件的商户则有几十户。华南茶区华南茶区华南茶区华南茶区位于中国南部，大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南，闽中南、台、粤中南、海南、桂南、滇南等范围内均属华南茶区，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省（区），为中国最适宜茶树生长的地区。华南茶区内有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，茶资源极为丰富，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等，所产大叶种红碎茶，茶汤浓度较大。除闽北、粤北和桂北等少数地区外，年平均气温为1922，最低月（一月）平均气温为714，茶年生长期10个月以上，年降水量是中国茶区之最，一般为1200毫米2000毫米，其中台湾省雨量特别充沛，年降水量常超过2000毫米。茶区土壤以赤红壤为主，部分地区也有红壤和黄壤分布，土层深厚，有机质含量丰富。华南茶区华南茶区n福建产茶历史悠久，唐代就有腊面茶、方山露芽、柏岩茶、小江园、唐茶、福州正黄茶等，宋代建州(现建瓯县)是贡茶的主产地，出产龙团凤饼等40多种北苑贡茶，武夷山的武夷茶也很著名。至今全省传统名茶和新创名优茶已达60余种。有乌龙茶、绿茶、白茶、红茶和花茶等多种茶类。n著名的名优茶：乌龙茶:武夷岩茶、大红袍、闽北水仙、安溪铁观音、黄金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龙须茶、白芽奇兰、漳平水仙饼茶。红茶:正山小种、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。花茶:福州茉莉花茶。绿茶:天山绿茶、七境堂绿茶、石亭绿、顶峰毫、雪山毛尖、福云曲毫、大仙峰毫茶、福宁元宵绿。白茶:白毫银针、白毛猴、白牡丹、贡眉等。福建n福建省是全国茶叶大省，2008年该省茶叶总产量达2473万吨，占全国的192%，居全国第一位；其中乌龙茶产量占全国857%；毛茶产值约70亿元，居全国第二位；茶园种植面积260万亩，占全国10.5%，居全国第二位。据统计，2008年福建乌龙茶产量达12.6万吨，占全省茶叶总产量的51.4%；绿茶产量10.7万吨，占总产量43.7%。n预测，到2015年全省茶叶营销额要达到260亿元，比去年翻一番；乌龙茶比例要从目前的43提高到60。目前茶叶消费的大致结构是：n乌龙茶、白茶、小种红茶等特种茶全国最多，品质最好。其中，安溪铁观音、武夷岩茶还被列入全国十大名茶。n乌龙茶占62、绿茶17%、红茶15%。铁观音、大红袍成为福建茶叶的代名词。福建做为红茶、乌龙茶、白茶、花茶四大茶类发祥地，曾经风靡世界的正山小种、坦洋工夫红茶及闻名全国的福州茉莉花茶。n乌龙茶市场以铁观音、武夷肉桂、高山茶销量最大。n广东产茶历史悠久，唐代就有罗浮茶、岭南茶、韶州生黄茶、西乡研膏茶、西樵茶等生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达40多种。有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶、保健茶等多种茶类。n著名的名优茶：乌龙茶:凤凰单枞、岭头单枞、凤凰水仙、石古坪乌龙、饶平色种、大叶奇兰等。绿茶:古劳茶、乐昌白毛茶、广北银尖、仁化银毫茶。红茶:英德红茶、金毫茶、荔枝红茶。花茶：玫瑰红茶、广州茉莉花茶、菊花普洱茶。保健茶：品常春健体乌龙茶。广东n广东人爱喝茶、会喝茶、懂茶是出了名的。广东人均年消费却达0.8公斤，全省年消费的茶叶达5.5万吨以上，使广东成了全国茶叶消费第一大省。广东的茶叶消费占了全国茶叶总消费的1/3。在南方茶业市场，每年的营业额达到15亿元左右。n广东人比较喜欢喝本地产的乌龙茶和绿茶，乌龙茶又尤以红茶、单枞茶、色种茶等品种最受茶客青睐。广东逐渐形成了以潮州、梅州等为主的粤东单枞茶产区，以英德等代表的粤北红茶产区，以及以兴宁、廉江、大埔等为主的色种茶产区。在高峰时期，广东茶产区的茶叶年产量近万吨，其中，乌龙茶产量达.万吨，绿茶产量万多吨，其他品种约万吨左右。n近年来，广东茶叶市场的“蛋糕”却逐渐被省外茶商切分。广东茶叶市场的茶叶起码70产自省外。福建铁观音（安溪1/3的销量在广东）、云南普洱茶、台湾高山茶等国内名茶大量入粤，使得广东茶叶的产销峰回路转，不少产区的种植面积萎缩，价格下跌幅度较大，广东茶产业和茶企业正面临着进退两难的困境。n潮汕地区有大大小小茶叶店近7000家，年销售茶叶近十亿元人民币。几乎所有的茶叶店中，都有经营铁观音茶叶。铁观音占了近六成的份额。n广州是中国内地有名的茶叶集散地，那里有全国最大的茶叶批发市场芳村茶叶市场，3000多家店面经营着来自全国各地的茶叶品种。铁观音的销量占市场销量的近百分之七十。n深圳虽是一个新兴的城市，饮茶之风亦日渐浓厚，铁观音在这座新兴城市中的销量占了90%。n广西产茶历史悠久，唐代就有吕仙茶、象州茶、容州竹茶等生产。至今全区传统名茶和新创名优茶已达30多种。有红茶、绿茶、黑茶、花茶等多种茶类。n著名的名优茶：红茶：广西红碎茶。黑茶：苍悟六堡茶。绿茶:桂平西山茶、凌云白毛茶、覃塘毛尖、漓江银针、白牛茶、龙脊茶、桂林毛尖、屯巴茶、南山白毛茶、龙山绿茶。花茶:横县茉莉花茶、桂花茶。广西n广海南产茶历史悠久，明代就有琼山芽茶和叶茶生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达10多种。有红茶、绿茶等多种茶类。n著名的名优茶：红茶:海南红碎茶、CTC红碎茶。绿茶:白沙绿茶、五指山仙毫、金鼎龙井、龙岭奇兰、春兰、海南大白毫、龙岭毛尖、白马岭茶等。海南n全国最南端的海南茶叶以“华夏第一早春茶”享誉全国。n茶叶产业是海南省一个有特色的朝阳产业。据不完全统计，该省的茶叶在旅游市场上年销售额上亿元。n全省茶园种植面积减少到6万亩，年产干茶8000吨左右，其中一半销往岛外，岛上人均年消费茶叶500克，远远低于珠三角的人均年消费茶叶3000克。另外，海南省茶艺馆数量近千家，所占密度成为全国之首。n其中红碎茶及绿碎茶主要用于出口，部分高香品种如奇兰及大叶种绿茶仍主要销往岛内，部分销往广东地区。大宗绿茶平均销售价格为15元/斤，高香绿茶价格在40元/斤左右。n09年，白沙绿茶量增价涨。统计显示，去年白沙绿茶销售额1500多万元，今年1到10月份，产量增加15.3%，销量增加19.4%，已销售1882万元。n年进口茶叶进口2万多吨，70%来自内地。消费总量1.2万吨，3000多吨转出口到日本、泰国、马来西亚、阿富汗，其余供应本港居民。n当地以销散装茶为主，茶店用透明玻璃皿装好，便于直观看样，并现场冲泡。n茶楼及餐饮食品店占80%，为中低档茶；居家消费20%，为高档茶，如龙井。n香港的喝茶风气很盛，有茶叶商行200多家，其中经营进出口的20多家，批发和零售商店各100多家，而兼营泡茶业务的茶楼和酒家上千家。年人均消费量在1.5公斤以上。香港n香港十七日公布的一项调查显示，港人最喜喝绿茶，65%受访者更会月花百元(港币，下同)以上买茶，估计一年喝逾九亿杯奶茶。n饮茶的原因，55%的受访者指饮茶是一种享受；40%受访者指饮茶分别是为了帮助消化，以及提神和纾缓情绪；28%人则是为了保健养颜。n近65%的受访公众人士普遍每月会以一百港元以上买茶叶；而当中4%的受访者更每月用超过一千港元以上买茶叶。n选购茶叶的考虑因素，99%受访者表示味道最为重要，96%是香味，约70%受访者认为价格是重要因素。（中国新闻网09年8月）香港茶叶消费习惯调查香港茶叶消费习惯调查西南茶区西南茶区西南茶区西南茶区位于中国西南部:米仑山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北，神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东的地区，包括黔、川、滇中北和藏东南范围均束西南茶区，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。茶树品种资源丰富，有灌木型和小乔木型茶树，部分地区还有乔木型茶树。主产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。云贵高原为茶树原产地中心。地形复杂，大部分地区为盆地、高原，土壤类型亦多。在滇中北多为赤红壤、山地红壤和棕壤；在川、黔及藏东南则以黄为主，有少量棕壤，土壤有机质含量一般比其他茶区丰富，土壤状况也适合茶树生长。西南茶区内同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区均属亚热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热。西南茶区西南茶区n川茶产业在全国的位次提升，影响力显著增强，到2008年，全省共有120多个县产茶，占全省181个县的66.30%，种值面积列第3位、产量第4位，产值第4位。n初步建成了川西、川南、川东北三大优势茶叶产业带，10万亩以上的产茶大县由1个增加到10个，全省40.4%的茶园集中在专业村。n名优茶机制率达到70%以上，居全国前列；推广短穗扦插快速繁育技术，无性系良种茶园比重提高到42%。n省级以上产业化经营重点茶叶龙头企业达到18家，其中有国家级龙头企业3家；全省现有国家级驰名商标企业1家，省级著名商标企业25家，竹叶青、仙芝竹尖荣获农业部“中国名牌农产品”称号。四川是我国主要产茶省份之一四川是我国主要产茶省份之一四川n成都市茶叶消费约为10万吨，销售额为4亿元，经营门面6000多个，近几年消费增长率为10%。并向名优茶、高档茶发展。n成都市茶馆有5000家，顺兴老茶馆有3000平方米，500平方米以上的有680家，1000平方米以上的有40家。一个小型茶馆每年用茶50公斤，中型茶馆每年用茶100公斤。所有茶馆年消费茶叶30万公斤茶叶销售额达1.2亿元，居全国之首。从成都市场来看从成都市场来看;n重庆人祖辈都爱饮沱茶，因沱茶味浓、香醇、耐泡，且经济实惠，年销量2700吨。n重庆沱茶味浓、回甘、质优，曾获国际金奖，包括山城沱茶、出口沱茶，最高年产量曾达到1000吨，一直占据重庆沱茶市场。n重庆主城区消费金额约2亿元，其中名优茶2000万元，绿茶2500万元，花茶6000万元，沱茶8000万元。n重庆生产的名优茶60-70%销往上海、北京、华东；绿茶、花茶80%销本地，外地茶在重庆有30-40%的份额；沱茶80%来自云南。名优茶注重品牌，“宜居”、“新胜”销势好；花绿茶60%关心的是价格，其次是品牌，“西农”、“山城”、“宜居”、“渝居”、“珍珠兰”销势好。由于没有全国性的品牌，没有规模，包装档次不高，竞争优势不明显。n茶叶礼品成年货热点。重庆n2008年云南是全国首屈一指的产茶大省，种植和利用茶叶的历史有1700多年，是中国古老的茶区。悠久的茶叶生产、种植历史，丰富的种质资源和低纬高原气候优势成为了世界公认的茶树原产地及中国最重要的茶叶生产基地。云南n2008年云南茶园面积增长，产量与2007年基本持平，但茶叶价格、产值及茶农收入下降。“云茶”消费区域和消费群体不断扩大，普洱茶市场逐步进入以品饮为主的理性消费阶段。n2008年的茶叶总产量16.98万吨。其中普洱茶产量5.28万吨，占总产量比例从2007年的58%下降到31.1%；而绿茶8.39万吨，占总产量的49.44%，绿茶产量超过了普洱茶。红茶2.52万吨，占总产量的14.85%；绿茶和红茶的比例都有所上升。n在专卖店中，除普洱茶外，还将开始销售绿茶、红茶等云南茶产品。普洱茶一统专卖店的格局将被打破。n以销定产，扩大云南省名优绿茶、滇红茶、花茶、茶胚等优势品种的生产和销售，以消耗每年不断增长的原料产品，形成普洱茶、滇红茶和名优绿茶协调发展的格局。江南茶区江南茶区江南茶区江南茶区位于中国长江中、下游南部，长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂南、皖南、苏南等地均属江南茶区，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中国茶叶主要产区，年产量大约占全国总产量的 23。主产茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶，诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。江南茶区大多处于低丘低山地区，也有海拔在1000米的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等，这些地区气候四季分明，年平均气温为1518，冬季气温一般在-8。年降水量1400毫米1600毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量的60%80%，秋季干旱。茶区土壤主要为红壤，部分为黄壤或棕壤，少数为冲积壤。该茶区种植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，以及少部分小乔木型中叶种和大叶种。江南茶区是发展绿茶、乌龙茶、花茶、名特茶的适宜区域。江南茶区江南茶区n江苏产茶历史悠久，唐代就有阳羡紫笋、润州茶、洞庭山茶、蜀冈茶等生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达30多种，有绿茶、红茶、花茶等多种茶类。n著名的名优茶：绿茶:洞庭碧螺春、南京雨花茶、茅山青峰、阳羡雪芽、无锡毫茶、金山翠芽、金坛雀舌、荆溪云片、南山寿眉、前峰雪莲、茅山长青、银芽茶、杨州绿杨春、水西翠柏、太湖翠竹、二泉银毫等。花茶：苏州茉莉花茶。红茶：宜兴红茶。江苏n茶园面积36.4万亩，茶叶产量1.2万吨。名茶产量持续增长，达4300吨，为总产量的35.8%，实现产值7.1亿元。n主要名茶品种碧螺春、雨花茶、太湖翠竹、阳羡雪芽、茅山青锋、金坛雀舌、溧阳翠柏、金山翠芽、茅山长青、溧峰翠眉等。n04年全面实施传统历史名茶碧螺春的原产地域保护工作，完成南京雨花茶的原产地域保护申报工作。n南京市场秋茶主要分绿茶与乌龙茶两类，绿茶有100元/斤的碧螺春，30元/斤的宜兴毛尖；乌龙茶则以中高端产品为主，如铁观音、黄金桂等，普遍售价都在百元/斤以上，有的观音王售价甚至达到800至1000元/斤。秋茶的市场销售价只有同类春茶价格的1/3至1/2。由于秋茶口感略逊春茶，加之南京人传统消费习惯是购买春茶，因此秋茶主要以酒楼、茶社等固定批发客户的销售为主。n秋冬两季每500克售价在百元以下的绿茶旺销，每500克百元左右的乌龙茶也格外受青睐，普洱茶和各种红茶的销量明显增加。品牌茶叶市场份额的上升，说明市民茶叶消费观念发生了变化。n09年南京市场春茶大部分品种春茶销售价格都在100元/斤400元/斤之间。从南京市场来看从南京市场来看;n据浙江省产茶历史悠久，唐代就有顾渚紫笋、径山茶、鸠坑茶、婺州方茶、举岩茶、东白茶、剡溪茶、灵隐茶、天目茶、明州茶等生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达70多种，有绿茶、红茶、黄茶、花茶、白茶等多种茶类。n著名的名优茶：绿茶:炒青眉茶、珠茶、龙井茶、顾渚紫笋、金奖惠明茶、浦江春毫、银猴茶、天目青顶、雁荡毛峰、东白春芽、开化龙顶、径山茶、江山绿牡丹、金钏茶、鸠坑毛尖、莫干剑芽、天尊贡芽、华顶云雾、普陀佛茶、双龙银针、建德苞茶、谷雨春、婺州举岩、千岛玉叶、望府银毫、泉岗辉白、临海蟠毫、安吉白片、蟠龙茶、香菇寮白毫、磐安云峰、望海茶、松阳玉峰、太白顶芽、仙都曲毫、雪水云绿、石笕茶、兰溪毛峰、双龙银针、东海龙舌、四明十二雷、四明龙尖茶。红茶:越红、九曲红梅。黄茶:平阳黄汤。浙江n据了解，09年全省夏秋茶产量为67800吨，与去年的67050吨基本持平，产值实现可达18.7亿元，比上年同口径的16.5亿元将增13.9%；其中名优茶产量2.6万吨、产值11.3亿元，同比上年分别增产13.9%，增值17.5%，取得了继春茶大幅增收之后，再接再厉的好成绩。n据浙南茶叶市场统计，今年1至9月底交易量达3.36万吨，交易额11.02亿元，比上年同期分别增长13.5%和77.74%。n名优茶生产在浙江省产值基本达到总产值的90%。n浙江茶末变身工艺品 身价爆涨。因为是环保产品，尤其是它的功能能吸收异味，净化空气各方面是比较有优势的。浙江以杭州为例来看以杭州为例来看：一茶文化概念 已深入市民，84.26%的人听说过茶文化，50%的人看过茶艺表演，34.26%的人去过茶叶博物馆，20.26%的人去过茶叶博览会。二去茶馆喝茶50%的人会偶尔去茶馆喝茶。三喝茶的习惯48.15%的人喜欢喝茶，42.59%的人偶尔喝茶，9%的人不喝茶。四茶类的比例绿茶为主，占70.37%，花茶占17.59%，乌龙茶占4.63%。五喝茶的年限10年占27.55%，310年占41.84%，13年占19.39%，1年占11.22%。六饮茶的目的益身心占40.82%，习惯占28.57%，解渴占25.51%，接待客人占15.31%，交际占11.22%。七功效的认识兴奋提神58.16%，降脂32.65%，抗癌抗辐射23.47%，减肥18.37%，其它25.11%。八价格的选择200500元/斤44.89%，100元/斤22.45%，100元/斤19.39%，5001000元/斤13.27%。n江西产茶历史悠久，唐代就有吉州茶、庐山茶、鄱阳浮梁茶、界桥茶、西山鹤岭茶、西山白露茶等生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达50多种，有绿茶、红茶、乌龙茶等多种茶类。n著名的名优茶：绿茶:庐山云雾、狗牯脑、婺绿、婺源茗眉、上饶白眉、梁渡银针、麻姑茶、双井绿、灵岩剑峰、文公银毫、万龙松针、秀谷毛尖、井冈翠绿、泉港龙爪、瑞州黄檗茶、婺源墨菊、天工茶、罗峰茶、靖安翡翠、小布岩茶、前岭银毫、大鄣山云雾茶等。红茶：宁红工夫。保健茶：宁红减肥茶等。江西n江西目前面积不大、产量不高、主要是省内消化。“庐山云雾”、“婺绿”、“宁红”、“浮红工夫茶”等在历史上都十分出名。但是，就目前的消费市场而言，离开江西，在国内的其他地方，很难看到“赣茶”的影子。n江西人喜欢喝本地名茶，可本地名茶数量不多，以稀为贵。江西本地茶农所卖名茶的平均价格都要200 多元一斤，比国内的大部分名茶平均价格要高出一倍。包装、品牌、知名度一般。n高档茶的价格比往年更高，而中低档茶的价格走低。江西n湖南省产茶历史悠久，唐代就有碣滩茶、麓山茶、渠江薄片、衡山团饼、岳阳含膏、岳州黄翎毛等生产。至今全省传统名茶和创新名优茶已达60多种。有绿茶、红茶、黑茶、黄茶、花茶等多种茶类。n著名的名优茶：绿茶:碣滩茶、古丈毛尖、江华毛尖、五盖山米茶、高桥银峰、安化松针、洞庭春芽、石门牛抵茶、桃江竹叶、东湖银毫、狮口银芽、碧玉春、古洞春芽、石门银峰、洞庭春、湘波绿、玲珑茶、双峰碧玉、太青云峰、白石毛尖、郴州碧云、回峰茶、岳北大白茶、南岳云雾茶等。黄茶:沩山毛尖、君山银针、北港毛尖。黑茶：黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等。湖南n湖南省是传统产茶大省，截至2008年年底，全省茶园面积已经达到145万亩，产茶10.5万吨，产值55.96亿元，同比分别增长了4%和5%。其中名优茶产销量达到3.9万吨，占总量38.2%；产值38亿元，占总产值70%左右。n2008年湖南省茶叶出口首次突破3万吨大关，增幅全国排名第一，茶叶出口量上升至第二位，全省茶叶出口创汇达5800万美元，增幅45.23%。n边销茶销量占全国总量的55，茶叶面积、产量、出口创汇和边销茶分别居全国的第位、第位、第位和第位。涌现出了湖南省茶业有限公司、三利进出口有限公司、猴王茶业有限公司、怡清源茶业有限公司等一批国家和省级农业产业化龙头企业，形成了君山银针、怡清源、古丈毛尖、猴王等全国知名茶叶品牌。湖南n一向以喝绿茶为主的湖南人，饮茶习惯在悄然改变，乌龙茶系列的安溪铁观音正日益成为湖南人茶桌上的新宠。n 据粗略统计，湖南省目前已有安溪藉茶商700多家，其中，在长沙市的400多家茶叶卖店中就有200多家是安溪籍茶商所开。2004年12月开张的长沙市万家丽路与雨花大道交叉路口新长沙茶市，已经进驻的130多个茶叶卖店中安溪茶商占了75%。黑茶消费逐渐成为潮流黑茶消费逐渐成为潮流 据了解，近年来，中国、日本很多研究发现，“湘黑茶”具有降脂、减肥、暖胃、清理肠道等多种功效，“湘黑茶”也因之崛起为时尚保健饮品。今年海外对“湘黑茶”的需求量还在猛增。（09年）n湖北产茶历史悠久，唐代就有蕲门团黄、黄冈茶、鄂州团黄、施州方茶、归州白茶、碧涧茶、明月茶、楠木茶、仙人掌茶等生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达70多种。有绿茶、红茶、黑茶、黄茶、花茶等多种茶类。n著名的名优茶：绿茶:仙人掌茶、恩施玉露、车云山毛尖、峡州碧峰、邓村云雾、江夏碧舫、松滋碧涧、神农奇峰、株山银峰、西厢碧玉簪、天台翠峰、双桥毛尖、昭君毛尖、青龙雀舌、三峡宝剑、娘娘寨云雾茶、长阳茗峰、一尖仙峰茶、松峰茶、龟山岩绿、金水翠峰、水仙茸勾、挪园青峰、鄂南剑春、金竹云峰、武当针井、五峰春眉、隆中茶、天堂云雾、容美茶、雾洞绿峰、宣恩贡茶等。黄茶：远安鹿苑。红茶：宜红工夫。紧压茶：青砖茶、米砖茶等。湖北n湖北已形成鄂东大别山优质绿茶产业区、鄂西武陵山富硒绿茶和宜红茶产业区、鄂西北秦巴山高香绿茶和鄂南幕阜山名优早茶及边销茶产区。四大优势茶产业区的茶园面积和茶叶产量占全省总面积、总产量的85%以上。n湖北达到无公害要求的茶园有130万亩，占投产茶园面积的91%。到2008年底，湖北省已有23个县市的58个产品获得杭州中农质量认证中心的有机茶认证，认证数量仅次于浙江，位居全国第二。n原来，50岁以上的中老年人是茶叶消费的主力；如今，3050岁的中青年人成了饮茶“主角”。n湖北省的茶叶消费由4年前的20亿元增加到了目前的35亿元。据介绍，消费人群的转变直接带来了消费额的猛增，使饮茶档次明显提高。以往每斤20元以内的各种花茶和普通绿茶最为畅销，而现在，50/斤的绿茶和90/斤的乌龙茶最俏。n不是行家不敢买，散装茶叶将淡出武汉市场。靠顾客“望、闻、问、侃”买散装茶的经营模式，将逐步淡出江城市场。据了解，目前，武汉茶叶品牌只有四五家，除黄鹤楼茶业公司外，均为外地经营户在武汉注册的品牌，产地不在武汉。武汉茶商不卖本地茶、品牌茶，仅卖散装茶。安徽见：安徽茶叶市场及行业竞争概况PPT中国非产茶区各省市茶叶中国非产茶区各省市茶叶市场概况市场概况n近几年，北京茶叶销售量为1万吨，年消费茶叶近20亿元。n茶叶消费平均单价为2元斤。n花茶下降到，绿茶、乌龙茶呈快速增长的趋势，分别为20和10（绿茶主要是名优茶），其他为10。n2006年我国绿茶消费量为26万吨，花茶为18万吨，乌龙茶为8万吨，其它种类的茶叶年消费量小一些。但从年消费量的增幅看，2006年花茶消费量增幅较2005年仅增加1%，而普洱茶的增幅为78%，增幅远大于花茶。n北京现有茶叶经营单位多家，主要分布在马连道茶叶一条街、亚运村茶叶市场、福丽特茶城、各大商场和超市等。n与南方消费者重视茶叶品质相比，北京甚至北方消费者都对茶叶的名气尤其看重，只要是名茶、名茶铺，品质好坏倒不是太在乎。n北京茶叶消费的变化不仅对周边省份产生影响，而且将促进我国北方地区茶叶消费结构改变和茶叶消费量的增加。北京从茶叶消费品类看从茶叶消费品类看：花茶市场花茶市场目前北京茶叶市场的销售中，花茶已由占市场份额的80%降至60%，全国内销市场的花茶占有量，也由60%降至40%50%。n企事业单位发放防暑降温茶，一般锁定在元斤左右；n办公用茶在元斤；n送礼用茶一般在元斤之间，基本定位在金丝银钩（目前北京市场价位在元斤的针类花茶统称为金丝银钩），少量单位降低至春风、银毫档次；n普通工薪阶层和普通打工族，一般消费也锁定在春毫至金丝银钩这一档次范畴，价位大约在元/斤左右；n中等家庭在元/斤之间；n高等收入家庭强调原汁原味的地方名茶，价位在元/斤左右；n普通的酒家饭店一般均使用一级至香毫水平的茶叶；n北京的行政事业单位及国际团体、大使馆等国外的驻京机构、旅游团体等购茶档次一般较高。n北京的张一元茶庄，根据北方人喜爱茉莉花茶的习惯，主打茉莉花茶，虽然也经营其他绿茶、青茶、黑茶等茶类，但无论在经营额和数量上，茉莉花茶始终是遥遥领先。花茶市场花茶市场绿茶市场绿茶市场 n绿茶在名优茶中占有比例大，目前在北京市场呈上升趋势，其中西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖和碧螺春比较明显，同时百姓在绿茶消费方面口味越来越高，消费能力越来越强。n黄山毛峰最早进入北京市场，曾经风火一时，但由于市场的无序竞争，大量假冒黄山毛峰茶的出现引起了消费的误解。目前，黄山毛峰的市场利润空间很小。n龙井、碧螺春和洞庭香茶在北京市场叫卖日异高扬。分析绿茶上升趋势的原因，一是北京人的收入普遍较高，一般能够承受；二是绿茶的口味较淡，泡出来汤色碧绿，有一定的观赏性，特别是在年轻人当中或新发展的喝茶族中比较时兴；三是绿茶的综合保健功能比较全面；四是绿茶类中名优茶较多。在女性消费群中;经常喝绿茶的占27%偶尔喝的占23%开始喝的占16%不喝的占34%在男性消费群中;经常喝绿茶的占30%偶尔喝绿茶的占20%开始喝绿茶的占9%不喝的占41%。由此可见，北京市场女性消费者比男性消费者更容易接受绿茶。男性的茶叶消费习惯更难改变。在整个消费群体中经常喝绿茶的占29%，偶尔喝茶的占21%，开始喝的占12%，不喝的占38%。开始喝的12%的人受到宣传影响或考虑到喝绿茶有利于健康开始喝绿茶。在经常喝绿茶的29%中，有一部分是习惯于夏天喝绿茶平时喝花茶的。大多数人对绿茶的保健功能还不太了解，但人们普遍认知绿茶能清热去火。另外，青年人中经常喝绿茶的占整个喝绿茶的人群的41.5%。从消费群体上来看从消费群体上来看，北京绿茶市场特征如下;价格（每斤）偏好：每斤60元以下的低档茶叶占总体的14%每斤60-120元的中档茶叶占总体的66%每斤120元以上的高档茶叶占总体20%茶叶消费占家庭收入比例：1%以下27%1-2%的35%5%左右的22%10%以上的16%从价格与消费比重来看从价格与消费比重来看，北京绿茶市场特征如下;70%的北京人喜欢鲜爽口味的绿茶30%的人喜欢醇厚口味的绿茶。北京人普遍认为绿茶的口味与花茶是应有区别的，北京人喜欢茉莉花茶的馥郁的芳香，纯正的茶味，在不了解绿茶的情况下他们认为应该是鲜爽的比较好喝。从口味来看从口味来看，北京绿茶市场特征如下;乌龙茶市场乌龙茶市场 n乌龙茶目前在北京市场上较多的是铁观音、黄金桂、大红袍、肉桂、金萱、翠玉、凤凰单枞、台湾乌龙（人参乌龙）及低档次乌龙茶等。n近几年在北京市日益火爆，几乎每个茶庄均有销售。总体来看，北京人对乌龙茶的认识正在逐步深入。形成当前良好销售态势的主要原因，一是乌龙茶自身特有的香气内质；二是乌龙茶药理功能的医学论证，特别是国际权威机构关于乌龙茶药理功能的学术报道较多；三是乌龙茶具有天然的花香，这是其它茶类均难以比拟的，且乌龙茶的茶艺内容丰富多彩，就茶叶范畴而言，最具有艺术性与文学性；四是南方商客不断涌入北京城，进一步促进了乌龙茶的销售与宣传。有机茶市场有机茶市场n有机茶是近几年刚刚发展起来的，作为无污染天然茶的代名词，近来在北京市场走俏。n最近几年有机茶还有一定的市场，而且价值在原有的基础上提高了，但发展空间有限。保健茶保健茶 n保健茶，其实在很大程度上不是真正意义上的茶叶，有的根本就不是茶。目前，北京市场保健茶主要有碧生源、康尔寿、三叶减肥茶、大印象减肥茶等等，而又以减肥茶占大多数。最近几年，北京保健茶市场并不是很稳定，主要原因是市场比较混乱，产品名目太多。茶叶包装市场茶叶包装市场n目前市场主要包括以下几类包装：一是真空包装，主要针对乌龙茶而言，这对保存茶的质量起到积极作用。二是礼盒包装，北京的礼茶特别多，自然而然礼盒也就特别多，这种包装的产品普遍价格较高。三是筒罐纸提袋包装，这类包装主要集中于暑茶与朋友间的赠送品，这类包装在北京市场最大，也较受市场的欢迎。四是纸袋包装，即普通消费者的日常饮品，此类包装多集中在一些低档的花茶、绿茶、乌龙茶。五是瓦罐包装，此类包装主要用于普洱茶，以便于储藏。此外，还有新出现的易拉罐式包装、锡铁筒包装等等。茶具市场茶具市场 n北京的茶具市场是在最近几年兴起，几乎所有的茶叶店多多少少都有一些茶具销售，并以宜兴紫砂茶具最为活跃，最知名的当属位于北京马连道茶叶街的大生堂名壶店。该店的名壶较多，大部分出自宜兴名家之手，大部分到该店买壶的消费者多用来收藏。n目前，北京茶具市场价格有所下滑，其主要原因是从事紫砂茶具经营的人越来越多，而且还有许多劣质壶具充斥市场，使人们对壶的真正价值产生怀疑。不过，随着茶具产品质量的提高和市场的规范，其潜力还是很大。n近年来，天津每年茶叶销量已达到7500吨以上，销售额突破15亿元。同时，销售品种也由过去以花茶为主，演变成现在以绿茶和乌龙茶、普洱茶同步热销的局面。n天津虽然不是产茶地，但良好的环境汇集了全国各地的茶商，福建、浙江、安徽、山东、云南、台湾等十几个茶叶原产地的茶商纷纷入津经营，形成了多家自主经营的格局。n天津已经成为了我国北方茶叶的最大销区，天津历史上北方茶叶集散地的功能已经恢复。n从消费的品类来看，花茶占70%左右，绿茶占15左右，乌龙茶占10左右，其他占5左右。天津n茶叶销量增长 消费档次提高 一些茶庄的销量增长幅度达到了20至30左右，有的品种一度出现了供不应求的局面。从目前人们对于茶叶的需求来看，茶叶消费的档次在不断提升。由于生活水平的不断改善，市民更加注重茶叶的内在品质。记者在市场采访中了解到，目前每500克50元以下的低价茶叶销售平平，而每500克50元至100元之间的品种销量呈现出大幅增长的态势。一些中高档名优茶，如每500克三四百元的碧螺春、龙井等颇受市民青睐。（07年3月）n今年天津茶叶的销量大幅增长，年销售金额达到67亿元。饮茶习惯也在悄然发生变化，越来越多的