食堂管理员先进事迹材料.doc

食堂管理员先进事迹材料
一  粥  一  饭 ，饱  含  真 情   
他没有什么惊天动地丰功伟绩，亦没有荡气回肠豪言壮语，有只是日复一日耕耘和无怨无悔奉献。在自己平凡岗位上，无论春夏秋冬，他总反复着看似简朴工作，用自己辛勤劳动，像春蚕同样，无怨无悔地发挥着光和热。他就是XXX职工食堂管理员——XXX。 以来，他坚持以“优质服务提高年”活动为主线，以食堂管理为重点，努力提高饭菜质量，增强员工服务意识。“努力做人之典范”是他工作信条，他那全心全意、踏踏实实工作态度，任劳任怨、一丝不苟工作精神及对工作所倾入满腔热情被大家承认。
一、认真负责，兢兢业业
别看XXX年龄不大，但他管理地方却责任重大，食堂与全矿每位员工都息息有关。食堂工作繁杂琐碎，但每项工作无一凝聚着XXX辛勤和汗水。他常说“咱们别小瞧这一粥一饭，广大员工能从这里感觉到咱们所付出每一份真情”，同事们都称他为“能干事，干实事，可信赖好管理员”。
食品安全是所有工作重中之重，每年夏季来临之前，他就开始做好充足准备。在食堂门口挂好防蝇帘，蔬菜保留使用护蝇罩。为了防止蝇虫带来细菌，他总是大热天穿着长袖长裤工作服，背着药箱在食堂周围仔细喷洒灭虫药，流下汗水跟开了闸水龙头同样，关也关不住，他却仍然保持着乐观状态。
夏季高温时候，为了保证食品不变质，他坚持把好四道关，一是采购关，尽量不采购熟食，若必须采购时，首先要检查、品尝与否变质；二是把好保管关，按照入库次序，先入库先使用，变质原材料不准入库；三是把好制作关，腐烂蔬菜不使用，变质肉类不加工；四是把住销售关，发既有变质迹象，宁肯挥霍也不能让职工食用。他及时检查维修电冰箱、消毒柜，保证正常运转，发现问题，及时联络维修。坚持生熟食品分开寄存，发现厨师、服务人员个人卫生不整洁，他就立即提出批评。按照岗位责任制，他加强检查、监督，贯彻各项措施，保证让职工吃上放心饭、卫生饭、安全饭。
二、以身作则，率先垂范
 XXX虽为食堂管理员，不过脏活累活他都抢着去干，食堂承担着全矿几千人吃饭，下水道有时候会油污太多，不堪重负而堵塞。打开下水道盖子，一股“恶臭”味道就能飘向几米远，更不用说蹲在下水道跟前拿着管子去疏通了。由于下水道老化，基本上一两个月就得堵一次，不过XXX历来没有任何牢骚，他总是身先立足，想出多种措施进行疏通。每次疏通完下水道，他都一身脏兮兮还散发着臭味，身边人都离他远远，不过说起他来没有一种不伸大拇指。
春节期间他人可以走亲戚拜朋友，不过他却顾不上，每天盯在食堂，一天也舍不得休息，生怕哪里出现问题。春节前夕，他考虑要为职工准备上好年夜饭。由于供应单位节日期间不供货，春节前十几天，他就制定了节日菜谱和采购计划。由于购进蔬菜较多，他每天都亲自去进行验收并检查蔬菜寄存状况，防止出现腐烂现象。他还检查了各炊事机械、烤箱与否正常，发现绞肉机缺配件，立即督促采购维修。为保证让职工吃好年饭，他在年三十和初一两天，一直盯在食堂，连自己家饺子也顾不上包，妻子和孩子在家随便吃点什么了事。
三、爱岗敬业，无私奉献
在平凡工作岗位上，踏踏实实、认认真真地坚持把平凡工作做好，这自身就是件不平凡事。去年八月份开始，职工食堂在矿党政大力支持下先后对职工部分硬件设施进行了改造。工作环境改善了，那服务质量也一定要随之提高。食堂工作没有什么轰轰烈烈大事要事，有只是平常后勤保障工作，不过要想把这样工作做好、做精，让员工夸奖满意那也不是一件简朴事。
俗话说：“众口难调”，我矿职工有来自不一样地方，吃饭人本来就多，各自爱好口味都各有差异，每餐做出饭菜要想所有都能合乎口味，那几乎是很难办到事。不过尽量满足大家规定，作为食堂食堂管理员可要动点脑筋，为让职工吃上可口、营养丰富饭菜，他常常翻看干水桶，看看哪些菜职工不喜欢吃；到餐桌前问询调查，征求职工意见，组织厨师召开研讨会，研究对饭菜改善工艺和把戏翻新，一直保持主副食品种数量，到达职工满意。有段时间某些职工提出，夜班升井后饭菜不如白天饭菜质量好。他听到后，着急不得了，由于夜班升井职工工作辛劳，不能让他们吃不好饭。为此他持续好几周都没回家，每天午夜都亲自到食堂查看饭菜质量。他还规定食堂五大员，要做好全天巡查工作，保证食堂饭菜质量。在他努力下，饭菜质量有了一定提高。
 做好一件事轻易，不过一直把一件事做好可不是件轻易事。XXX在自己岗位上，几年如一日，踏踏实实地坚守，他付出得到了同事尊重，更得到了队领导承认。这需要是一种意志，更需要比常人多几倍艰苦付出，才能一如既往地保证食堂工作顺利开展，让大家吃好、吃称心，让大家无后顾之忧！