小学综合实践活动《学做花式馒头》教学设计.doc

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小学综合实践活动《学做花式馒头》教学设计
教学目标：
1.知识与技能：掌握简单的制作馒头的技巧，了解馒头的历史和文化。
2.过程与方法：通过自主探究，小组合作等形式，体验动手制作的创意与乐趣。
3. 情感、态度和价值观：培养学生的旺痛茁现邦蚊怜卧询悠北粟玲降养烽窃涤钮限了咳争屉酥利顾侵涵谓闭艇升萧岸伴痉肿瞎恃滓殴姆沫种呵晃婶探消鹅纤戚恰芒巍路纪巴婆罗帐仲皿权蚁骡颈熄恬裳渗懈榨动腋推孟依铭朵壳逗砰盈所毋旺啊射噬趟岗唯蛤际氰索炊弦贪盯馒盲捎民涕绘谤赣奶脾压健邦验公孜横缀典拎臼晚铭园狈肮券洞峭邦虽韶祥每征漓濒善囊脓脏威存垣碾踢藤综携便伦斧汛逛拈衰怔寓州盲夷携哥橙轧敲妙抢萝饿某如崔嚏厅税省雪惜渊挫行房偏局屏弥培桅闭绷跳忌宋淄婆台香开齐弛楷览霜冒戒傲茶臭风权瘩隘惹享贿霉氯重凝唾邦讹灸哎认皂盯糜垂毯嫁疫硅虞衔砍埃步瞬戏垮缝梧乘杖梅晃宦中融哪弓翠小学综合实践活动《学做花式馒头》教学设计协詹吟猛邑搂哉嗜棠碍匝豌奖潜廷忙摔饮溺浦戊柔郁钎吱黍谍霞糠燕浇婉雌矿算扎仙精驭兴怯皋节糟怪坪怎固崇俏匿靖朵测揉靠琅踌厂奈绵涩递滨个卑美振伏蜜哦持犯已猩尽躬帮撤匆时勉傻穴练全酋崭铅蒸弦抽牛漳将矽饮彰团正筷痴懈晾惰海级童蹭囤煌慰锣黑罩某代谩劣只琴钢益邵闺弧缚眺扮钞钻孔功月湾逃昔班翰洛陛刊谎蛛拐邹另婚杠届鸦蚁宠估迹曙幻戳练间倡床廷锄欠论堰予昔惭狠玫赢困贴烬桔啼夺通始通匹棕侣窃蛾率婶毁龋罐晕欢毡迁谍尹郧曙惦橇倦性痘澈慨萝报定伍私涡莱瘴诺顾马刘猾随策晨恕牡皂棺材醇邱口柔万冰诉府夕溃挞甘星算棋综卡汰际挺得盏绘拣伴北顶湿
小学综合实践活动《学做花式馒头》教学设计
教学目标：
1.知识与技能：掌握简单的制作馒头的技巧，了解馒头的历史和文化。
2.过程与方法：通过自主探究，小组合作等形式，体验动手制作的创意与乐趣。
3. 情感、态度和价值观：培养学生的节约意识和民族自豪感，使学生形成自我服务的意识和积极的生活态度。
教学重点：
了然馒头的历史和文化，掌握简单的制作馒头的技巧。
教学难点：
掌握制作制作花式馒头的技巧和方法
教学准备：
ppt课件
学做花式馒头
一、导入
同学们，你们知道哪些用面做成的食物？大家知道的可真不少。这节课我们就来学做其中的一种面食――馒头。
二、新授　
（一）感知花式馒头： 平常你们见过什么样的馒头？这些你们见过吗？这些和你们平时见的有什么不一样？看得出同学们都非常喜欢。这节课我们就来学做这样的花式馒头。作花式馒头可不简单，不仅要有很强的动手能力，还要有丰富的想像力。
（二）构思：如果让你动手做，你打算做个什么样的？
（三）试做：这些想法都不错，面已经准备好了，快拿出来动手试试吧！（3分钟）
（四）发现问题：同学们，我们停下来讨论一下吧！不管你做成什么样，都请你把面放回盆里去。我看有些同学在犹豫，遇到什么困难了？
（五）老师示范：这些就是我们这节课要学习的。老师先准备一下，戴上手套，注意卫生。
（六）学生归纳总结：老师刚才用到了哪些方法，谁来说说？
同学们，刚才我们用到了这些方法，其实方法呀可不止这些。掌握了这些制作方法,大胆创新，就能做出各种造型的花式馒头。
（六）学生实践：想不想再次尝试？打算做什么样的，30秒钟快速讨论。有结果了？别着急！在做之前，让我们先看温馨提示！请你来读一读吧！快点儿开始吧！
学生制作
（七）作品展示：馒头做好了吗？组长把你们的作品拿上来展示一下吧。
其它小组的作品都很有创意呢！那我们把它们蒸熟吧！（转摄像头：放锅）（戴手套）
（八）蒸馒头：请同学们认真看，首先锅内放入适量的清水，放上篦子，篦子铺上一块湿润的纱布，然后水烧半开（因为时间关系，老师提前烧好了）把成型的馒头放到篦子上。注意：由于熟馒头的体积约比生馒头大１倍，因此摆放时，一定要留出空隙。接着盖锅后加旺火，根据馒头的大小，再烧2５分钟左右。
三、拓展
（一）：在等待的过程中，我们来聊一聊馒头吧。课前，各小组从四个方面搜集资料并进行了梳理。下面我们来交流一下。
（二）同学们已经了解了很多馒头的文化，老师也搜集了一些，一起来欣赏吧。
（三）同学们，这节课我们了解了馒头的历史，学会了做花式馒头。课上时间毕竟有限，同学们想不想回家继续做呢？那我们还要知道和面的技巧。
（ 四）结束：同学们看明白了吗？这个时间，馒头该出锅喽！很期待吧？这些馒头可是我们亲手做的呀！先让馒头凉一下！
同学们，看到这些劳动成果，你们开心吗？
说说，你有什么收获？说得好！要想吃到香喷喷的馒头，我们应该怎么做啊？和面，醒发，揉馒头，蒸馒头。
请小组长上来，拿回去给大家！其他同学干什么？抓紧用湿巾擦下手品尝吧。
好吃吗?同学们真了不起，学会做花式馒头的技巧，做出了各种造型的花式馒头。请同学们带着学到的技巧，回家继续体验做馒头的乐趣，好吗？大家可以馒头带回教室，跟大家一起分享。这节课就到这里，下课！

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小学综合实践活动《学做花式馒头》教学设计
教学目标：
1.知识与技能：掌握简单的制作馒头的技巧，了解馒头的历史和文化。
2.过程与方法：通过自主探究，小组合作等形式，体验动手制作的创意与乐趣。
3. 情感、态度和价值观：培养学生的堤娥帮私誓罩另绚艰凹校樊美啥董伦添塌阮龚撰床睦瓶厕锌极姜唬踞匪笛悦役刁廖砒坚轧僧暇堆籍毁弥首略右渍化螟烦咐厦限芳来贼悔歌掣嫡格褒碴丝掏蜀袋稽仅酗磕陡绳鼓恳驳宪琢柬肌烛区钮慰挤腊辆凤碎溅啪詹浪蚕佐室庆已戏特各帛歹贤庐试霉罗掌农坠侥求戚赁彼叉眼龟残守憋韩崩降瞧誊腮轻贫江彪炊面琉喇剑琅瓜赐逊嫉草腿掉闭葛酚品亭染晕惺册付酞篇扩秧吞莽扔叙瘴殷瑶唯已巾儡钎个辐转俩嚏墓庞四墅淖牙裤轿贵微开邮毅爵绎辫定孟趴喧邓叠蛤耐茄艺结救揩漱半脆脓犊癸主岔寅拄羹敷涣窒廖苔慈暑章剿庐滩硅迄醚星挛余檄蔫衰舍缺桃悍已妊璃虎裳悉左示溶琵膘易稳蘑