【doc】省级财政专项扶持项目之某乳业公司标准化奶源基地项目申报书暨建设可研报告.doc

目 录

一、申报材料封面
二、省厅、州、市局相关发文
三、××××乳业农业产业化项目情况汇总表
四、××××乳业农业产业化项目申报书
五、××××乳业2013标准化奶源基地建设可研报告
六、××××乳业2012财务审计报告
七、相关附件材料

2013年云南省农业产业化龙头企业

省级财政专项扶持项目申报书

项 目 名 称：××××乳业2013标准化奶源基地建设

项 目 属 性：新建

项 目 类 别：农业产业化

项目申报企业：××××乳业有限责任公司

州市级申报单位：

申报日期和文号：2013年4月18日

项目单位发展农业产业化情况
××××乳业公司始建于2000年11月，2005年新增资扩股到注册资金2376万元，主要经营业务为乳制品与乳饮料加工销售，是集奶牛饲养、乳制品与乳饮料生产、科研、销售为一体的专业化公司。
2005年11月××××乳业进入弥勒工业园区，为抓住中国乳业高速发展的历史机遇，认真落实省州委政府于2004年提出的建设滇南“奶源带”的重大战略决策，加速红河州农业产业机构的调整，××××乳业有限责任公司在乍甸基地发展基础上，着眼于弥勒地区丰富的农作物秸杆等牧草资源和地理区位优势，开始全面实施弥勒乳品加工基地项目建设工程。随着公司的迅速发展壮大，2007年1月被评定为云南省省级农业产业化经营重点龙头企业，同月被正式列为弥勒首批云南红河国家农业科技园区重点示范企业。
云牛乳业投产至今，以独到的口味和过硬的产品质量受到了广大消费者的青睐，公司产品销售市场迅速增长到重庆、广西、贵州、四川、辽宁、黑龙江、福建、湖南等12个省区32个办事处，并已通过家乐福等国际连锁巨头辐射全国市场。企业近三年生产、经营及财务状况良好。2009年，公司累计收购原料奶10250吨，支付农户奶款2568多万元，实现销售收入8060万元，上缴税金556万元，实现利润2152万元；2010年公司累计收购原料奶12230吨，支付农户奶款3895万元，实现销售收入9217万元，上缴税金637万元，实现利润2591万元；2011年收购原料奶19450吨，支付农户奶款4987万元，实现销售收入13627万元，上缴税金941万元，实现利润总额3605万元。截止2011年12月，公司拥有总资产17692万元，固定资产原值9796万元，固定资产净值9170万元，资产负债率34.3%，银行信用等级AA。近三年来公司产品产销率达到100%。云牛乳业财务制度健全。公司财务收支情况按年度由具有资格的会计师事物所进行严格审核审计，财务收支平衡、财务状况良好。云牛乳业已经真正发展成为了红河州州级农业产业化经营重点龙头企业和云南省农业产业化经营重点龙头企业。
云牛乳业一直以“公司+基地+农户”为利益联结机制致力于奶源基地建设，至今带动农户累计超过5000户，累计支付农户奶款超过了32000万元。今年元月，根据国内奶业发展的新情况（奶粉限购、云牛对外代加工剧增等），云牛乳业每日生鲜乳的缺口达100吨以上！为抓住机遇，公司经研究决定组织实施云牛乳业2013年标准化奶源基地建设项目。
××××乳业公司先后实施过《葫芦岛奶牛标准化养殖小区建设项目》、《弥勒乳制品加工基地建设项目》、《2010年机械化挤奶及奶站建设项目》等，积累了丰富的奶源项目建设经验，为2013年该项目的实施奠定了技术基础。
××××乳业公司现有员工1453人，有乳品硕士等专业研究生5人，食品工程专业技术人员15人，大专以上文化960人，中专以上学历占员工总数的91%。公司组建了自己的科研队伍，建立了自身的云牛技术中心，自主研发各类市场竞争力强、市场占有率高、消费者容易接受的新秀乳品。云牛乳业的技术研发在西南三省的同行中处于领先。公司近三年合计投入科研经费达4500余万元。云牛乳业设立了专职管理奶牛养殖的奶源部。奶源部人员配置具有技术上的优势，其中高工2名，专职兽医10名，并建有专门的部门办公室和现代化的办公设备、通讯、交通工具，以及各类实验设备、分析仪器，保证奶源的质量安全。

备注：1500字以内，可另页附上。

项目内容及资金使用计划
项目立项的重要性和必要性：
弥勒市具备奶牛产业发展得天独厚的条件和优势，适宜的气候，丰富的农作物秸秆和饲草资源，加上良好的区位，为奶牛产业发展奠定了坚实的基础。“十一五”以来，弥勒市按照“建设一个奶源基地，发展一项新兴产业，带动一方农户致富”的思路，出台了《弥勒县扶持奶牛产业发展实施方案》。对发展奶牛养殖的农户，政府从信贷、贷款贴息、保险补助、技术培训等环节给予扶持，每头奶牛扶持金额高达2160元。扶持政策的实施调动广大农民发展奶牛的积极性，先后建成新哨葫芦岛、东风农场等4个奶牛养殖小区，建成弥阳东红、竹园龙潭哨等2个养殖合作社，全县奶牛养殖规模发展到2897头（泌乳奶牛937头），日产鲜奶12—13吨。近年来，随着云牛乳业公司产品研发能力、市场开拓能力的不断提高，公司对原料奶的需求量越来越大，公司当前原料奶需求量已达43800吨/年。由于云牛乳业原料奶年产量仅有30000多吨，缺口较大，已经满足不了公司年加工生产17万吨乳饮料能力的需要，因而公司生产产能一直得不到充分发挥。
项目的立项对调整弥勒市的农业产业化的经济结构，将产生重大影响，奶牛养殖业作为现代农业的支柱产业，必将推动红河州地区的农业产业化建设迈向一个新的高度。
项目的立项将从根本上解决云牛乳业的原料短缺问题，以及带动更多的农民发展奶牛养殖致富，云牛乳业公司计划采取两项措施，加大奶源基地建设力度，近期发展1000头奶牛养殖。一是在干部有决心、饲草有保障的竹园朋普等12个乡镇建设饲养奶牛头的养殖基地12个，发展奶牛养殖7000头以上。利用基地奶牛养殖技术水平较高、养牛经济效益较好，对全红河州农户起到较好的示范带动，是得更多村民积极加入合作社，发展奶牛养殖。

项目立项的可行性：
（1）项目单位××××乳业有限责任公司是滇南地区重要的农业产业化龙头企业，信用等级为“AAA”级，是一家集奶牛饲养，乳及乳制品生产、开发、销售为一体的龙头公司，目前产品有四大系列：巴氏奶、佐餐奶、杯装酸奶、牛奶果盘等四大系列18个品种。公司2004年进驻弥勒建设奶源基地，在弥勒投入建设资金9000多万元，建成占地260亩的鲜奶加工厂，鲜奶日处理能力达450吨。
经过多年的发展，公司在乳制品研发、产品营销、原料奶生产管理等方面积累了丰富的经验，公司产品在红河州各个市场占有较大的销售份额，同时销售半径还拓展至昆明、贵州、广西等省市。
（2）建设用地条件
12个标准化奶牛养殖基地均完成了土建租用手续，征用了353亩荒山荒坡用于项目建设，项目建设用地上无任何附着物，不存在清苗补偿和拆迁。目前12个基地均完成了新征建设用地规划、平整工作，准备开工建设奶牛养殖圈舍。
（3）交通运输条件
弥勒市地处滇中、滇南两个经济区结合部，昆河公路、云桂铁路南北贯穿，交通区位优越，公路四通八达，北距省城昆明152km，南到红河州“个、开、蒙”城市群130KM，东沿平锁公路到文山、出“两广”，西由玉小线到玉溪，是昆河经济带上较理想的仓储、运输物资集散地。实施项目建设的12个基地均远离城镇和工矿，并紧靠公路网络。
（4）防疫条件
12个奶源基地由云牛乳业奶源部严格挑选地址，全部距公路干线5700米以上，不在禁养区和水源保护区内。周围无任何污染源，有良好的防疫隔离条件。有良好的防疫隔离条件，是发展养殖业的理想场所。
（5）饲草饲料条件
弥勒市地处亚热带季风圈内，冬无严寒、夏无酷暑，光照和降雨量充沛，特别适合饲草生长和畜禽生长繁殖。全县年产粮食1.8亿吨，产农作物秸秆36万吨，竹园、朋普两个蔗糖主产区年产蔗稍、蔗叶16万吨，秸秆、蔗稍和蔗叶可解决数以万计奶牛饲养的用料问题。另弥勒市年种植人工牧草8万多亩，年产优质饲草40多万吨，为奶牛产业的规模化发展提高了青绿饲料支撑。
（6）产品营销条件
××××乳业公司是一家集奶牛饲养，乳及乳制品生产、开发、销售为一体的龙头公司，拥有日处理鲜奶450吨的生产线。产品有四大系列18个品种，并于2005年获国家QS食品质量安全体系认证，公司新研发的拳头产品牛奶果盘在省内大中城市十分畅销。公司现有员工200余人，有食品工程专业技术人员22人，具有强大的新产品开发能力。公司乳制品在红河州内外市场及部分省外大中城市有较好的销路，多年来，公司各类产品销售渠道通畅，无滞销现象。
（7）技术条件
云牛乳业公司已组建了科技服务机构，配备畜牧兽医专业技术人员18人、生产管理技术人员3人、人工授精技术人员6员，科技服务机构的技术力量较雄厚。云牛乳业公司先后实施过《葫芦岛奶牛标准化养殖小区建设项目》、《弥勒乳制品加工基地建设项目》、《2010年机械化挤奶及奶站建设项目》等，积累了丰富的项目建设经验，为该项目的实施奠定了技术基础。

项目建设的主要内容：建成总饲养规模达7000头的良种奶牛养殖示范场2个和10个标准化奶牛养殖小区，以及与之相配套的机械化挤奶厅，解决生鲜乳的缺口问题。
（1）在竹园镇和朋普镇建立2个荷斯坦奶牛养殖示范场，饲养荷斯坦奶牛1000头，年产优质原料奶6000吨以上。同时引进优良牧草品种种植2000亩，配套建设奶牛粪便处理系统和500立方米的沼气发电系统2套。
（2）在弥阳镇禄丰村、者圭、虹溪等乡镇，建设10个云牛乳业标准化奶牛养殖小区，示范推广饲养良种奶牛5000头，年产优质原料奶30000吨。
（3）示范带动周边农户饲养良种奶牛10000头以上，年提供原料奶60000吨。
项目资金使用计划：
项目建设采取省级财政扶持150万元和建设单位自筹14850万元的办法，共筹措资金15000万元。项目在2年内完成土建工程和设备安装、牛群引进等项目的全部建设投资。

资金使用计划表
序号
名 称
2013年
1-3月份
2013年4-12月
2014年1-5月
2014年6-8月
合计
1
土地征用
210

210
2
土建工程

2300.50
1140.12
　128.3
3568.92
3
安装工程

200
412.36
612.36
4
田间工程

36
36
72
5
基础牛群引进

5272　

5104
10376
6
其他费用
40
52
32
36.44
160.44

投资合计
250
7622.50
1404.12
5617.1
15000

项目预期效益：
项目建成投产后，12个奶牛标准化养殖基地饲养奶牛7000头，其中饲养泌乳奶牛4800头、后备牛280头、犊牛1920头。项目实施正常年份年产犊头1920头、产鲜奶28800吨，产农家肥1.83万吨。年可实现销售收入9504万元。扣除经营成本，年利润为1540万元，利润率16.80%，经济效益较为明显。通过项目建设，全县牛奶年产量达34792吨，比项目实施前增长483.30%；奶牛养殖规模达12720头(泌乳奶牛5413头)，新增7000头。
此外，项目实施可解决390个农村劳动力的就业问题，同时还促进了当地的“粮食作物-经济作物”二元种植结构向“粮食-饲料作物-经济作物”三元种植结构转变，带动养殖基地周边农户种植人工牧草4000亩，小区以300元/吨的价格收购鲜草，鲜草单产按6—8吨/亩计算，每亩饲草年收入达1800—2400元，种植4000亩人工牧草年可创收720—960万元。

备注：内容包括项目立项的重要性、必要性和可行性，项目的主要内容及资金使用计划，项目预期的效益等。可另页附上。

项目资金筹措方案
单位：万元
预算筹措渠道
金额
一、财政投入
150
1.省级财政投入
150
2.市级财政投入

3.县级财政投入

二.项目单位投入
14850
三.银行贷款

四.农户投入

五.其他资金投入

预算投资总额
15000

2013年农业产业化项目审核表
申报单位
负责人（签字）: 单位盖章 年 月 日
县级农业部门审核意见
县级财政部门审核意见
县级农业产业化办公室审核意见
负责人（签字）:

单位盖章

年 月 日

负责人（签字）:

单位盖章

年 月 日

负责人（签字）:

单位盖章

年 月 日

州市农业部门审核意见
州市财政部门审核意见
州市农业产业化办公室审核意见
负责人（签字）:

单位盖章

年 月 日
负责人（签字）:

单位盖章

年 月 日
负责人（签字）:

单位盖章

年 月 日

××××乳业有限责任公司
2013年标准化奶源基地建设
可行性研究报告

第一章 项目概况
1.1 项目名称
××××乳业有限责任公司（原云南多喝乳业公司）机械化挤奶及生鲜乳原料基地建设
1.2 项目法人
本项目法人林悫，系××××乳业有限责任公司负责人。××××乳业有限责任公司是滇南地区具有独立法人资格的省级农业产业化重点龙头企业。
1.3 项目主管
项目主管部门：弥勒市农业局、弥勒市财政局。
1.4 建设地点
弥勒市竹园镇花园村奶牛养殖示范基地、弥阳镇禄丰村养殖基地、弥勒市朋普镇奶牛养殖示范基地等12处。
1.5 建设规模
1.5.1机械化挤奶厅建设
实施弥勒市竹园镇花园村奶牛养殖示范基地、弥阳镇禄丰村养殖基地、弥勒市朋普镇奶牛养殖示范基地等12个机械化挤奶及奶站建设，建挤奶厅2400M2、鲜奶检测室120M2、待挤区1200M2；配套2×12位鱼骨式利拉筏挤奶机12台，配套5000升不锈钢卧式储奶罐12个、直冷式制冷设备12套、鲜奶常规检测设备及乳房炎快速检测仪各12套；安装太阳能54m2,安装DN25供水管1600米、0.4KV电力线及S2.5照明电力线各3000米、购置50kw柴油发电机12台、配套配电柜12台。挤奶站建成后，每个站可满足300—350头奶牛的挤奶作业需要。
1.5.2奶牛标准化养殖小区建设
在弥勒市竹园镇花园村奶牛养殖示范基地、弥阳镇禄丰村养殖基地、弥勒市朋普镇奶牛养殖示范基地等地建12个奶牛标准化养殖小区。建设内容：建标准化奶牛卫生圈舍23644.80M2、运动场30000M2、产房4368M2、病畜隔离房784.80M2；建兽医工作用房240M2，冻精改良工作室240M2，小区管理用房240M2，饲料加工房508.6M2，饲料仓库7200M2，消毒室60M2；建干粪堆放坪2400m2,污水处理池12个、2400M3；铺筑场区生产道路5440m；建蓄水池1800 m3、消毒池51.52 m3；建排污沟8160M；铺设DN100供水主管道4000M、DN25入舍供水支管23464M，安装HDPE200排水管道1600M；架设电线杆140根，架设0.4KV电线9600M、入舍照明电线23664M；购置铡草机12台。种植人工牧草2500亩，新建饲料青贮池4000 M3。引进基础泌乳奶牛7000头。
1.6 项目总投资
项目建设总投资15000万元。
1.7 资金筹措
本项目建设总投资估算额为15000万元,其中申请省级财政农业产业化发展项目资金150万元，企业自有资金投入14850万元。
1.8 建设期限
该项目建设工程计划2年内完成，即2013年1月至2014年12月。
1.9 新增效益
项目建成投产后，12个奶牛标准化养殖基地饲养奶牛7000头，其中饲养泌乳奶牛4800头、后备牛280头、犊牛1920头。项目实施正常年份年产犊头1920头、产鲜奶28800吨，产农家肥1.83万吨。年可实现销售收入9504万元。扣除经营成本，年利润为1540万元，利润率16.80%，经济效益较为明显。通过项目建设，全县牛奶年产量达34792吨，比项目实施前增长483.30%；奶牛养殖规模达12720头(泌乳奶牛5413头)，新增7000头。
此外，项目实施可解决390个农村劳动力的就业问题，同时还促进了当地的“粮食作物-经济作物”二元种植结构向“粮食-饲料作物-经济作物”三元种植结构转变，带动养殖基地周边农户种植人工牧草4000亩，小区以300元/吨的价格收购鲜草，鲜草单产按6—8吨/亩计算，每亩饲草年收入达1800—2400元，种植4000亩人工牧草年可创收720—960万元。
1.10 项目建设拟达到的目标
奶牛生产执行《中华人民共和国专业标准-奶牛饲养标准》（Zbb43007-86）和《中华人民共和国专业标准-高产奶牛饲养管理规范》（ZBB43002-85），通过项目的实施，将实现以下建设目标：一是满足奶牛生产性能测定的需要。通过测定奶牛日产奶量、产奶天数、奶质量（乳脂率、乳蛋白及乳糖含量、全乳固体和体细胞数），建立生产性能测定数据库，为组建高产母牛核心群，提高奶牛单产和养殖效益提供科学依据。二是提高机械化、半机械化生产水平。机械化挤奶站、标准化养殖圈舍的建设，可满足奶牛机械化挤奶，以及饲料投放车、清粪车等设备作业的需要，使奶牛饲养劳动效率得到大幅提高。三是有利于标准化生产技术的应用示范。项目建设走高起点、高标准的路子，通过推广奶牛品种改良、疫病综合防治、犊牛培育、全混合日粮（TMR）饲喂等综合配套技术，建设一批科技含量高、养殖效益明显的奶牛标准化养殖示范样板，推动全县奶牛养殖配套技术的推广应用。四是满足奶牛档案建立和管理的需要。标准化奶牛养殖小区建设项目的实施，有利于建立健全系谱、配种、产犊、产奶、药料来源和使用等相关信息记录档案，为养殖户科学生产提供指导依据。

第二章 建设背景和编制依据

2.1建设条件
2.1.1项目背景及现状
弥勒县具备奶牛产业发展得天独厚的条件和优势，适宜的气候，丰富的农作物秸秆和饲草资源，加上良好的区位，为奶牛产业发展奠定了坚实的基础。“十一五”以来，弥勒县按照“建设一个奶源基地，发展一项新兴产业，带动一方农户致富”的思路，出台了《弥勒县扶持奶牛产业发展实施方案》。对发展奶牛养殖的农户，政府从信贷、贷款贴息、保险补助、技术培训等环节给予扶持，每头奶牛扶持金额高达2160元。扶持政策的实施调动广大农民发展奶牛的积极性，先后建成新哨葫芦岛、东风农场、弥阳新安村、朋普者圭等4个奶牛养殖小区，建成弥阳东红、竹园龙潭哨等2个养殖合作社，全县奶牛养殖规模发展到2897头（泌乳奶牛937头），日产鲜奶12—13吨。
近年来，随着云牛乳业公司产品研发能力、市场开拓能力的不断提高，公司对原料奶的需求量越来越大，公司当前原料奶需求量已达36000吨/年。由于弥勒县原料奶年产量仅有4500多吨，满足不了公司加工需要，因而公司生产设施一直处于半闲置状况。
为解决公司原料短缺问题，以及带动更多的农民发展奶牛养殖致富，弥勒市政府、农业局、云牛乳业公司计划采取两项措施，加大奶源基地建设力度，近期发展7000头奶牛养殖。一是在干部有决心、饲草有保障的弥阳一带建设饲养奶牛3500头的养殖基地。二是在竹园镇、朋普镇建设饲养奶牛3500头的养殖基地。12个奶源基地所处乡镇，当地奶牛养殖技术水平较高、养牛经济效益较好，将对全村农户起到了较好的示范带动，大批村民积极加入合作社，计划发展奶牛养殖。2.1.2 项目单位生产经营现状
××××乳业有限责任公司是滇南地区重要的农业产业化龙头企业，信用等级为“AAA”级，是一家集奶牛饲养，乳及乳制品生产、开发、销售为一体的龙头公司，目前产品有四大系列：巴氏奶、佐餐奶、杯装酸奶、牛奶果盘等四大系列18个品种。公司现有员工200多人。公司2004年进驻弥勒建设奶源基地，在弥勒投入建设资金9000多万元，建成占地260亩的鲜奶加工厂，鲜奶日处理能力达450吨。公司还投入资金600万元，在新哨葫芦岛建成占地1529亩的奶牛养殖小区，有29户奶农进入小区饲养奶牛，目前奶牛存栏规模达600多头，其中泌乳奶牛300多头。
经过多年的发展，公司在乳制品研发、产品营销、原料奶生产管理等方面积累了丰富的经验，公司产品在红河州各个市场占有较大的销售份额，同时销售半径还拓展至昆明、贵州、广西等省市。
2.1.3 项目建设基础条件
2.1.3.1 建设用地条件
12个奶牛养殖小区均完成了土建租用手续，征用了323亩荒山荒坡用于项目建设，项目建设用地上无任何附着物，不存在清苗补偿和拆迁。
2.1.3.2交通运输条件
弥勒县地处滇中、滇南两个经济区结合部，昆河公路、云桂铁路南北贯穿，交通区位优越，公路四通八达，北距省城昆明152km，南到红河州“个、开、蒙”城市群130KM，东沿平锁公路到文山、出“两广”，西由玉小线到玉溪，是昆河经济带上较理想的仓储、运输物资集散地。实施项目建设的12个小区紧靠公路网络。
2.1.3.3 防疫条件
12个奶源基地由云牛乳业奶源部严格挑选地址，全部距公路干线5700米以上，不在禁养区和水源保护区内。周围无任何污染源，有良好的防疫隔离条件。有良好的防疫隔离条件，是发展养殖业的理想场所。
2.1.3.4 饲草饲料条件
弥勒县地处亚热带季风圈内，冬无严寒、夏无酷暑，光照和降雨量充沛，特别适合饲草生长和畜禽生长繁殖。全县年产粮食1.8亿吨，产农作物秸秆36万吨，竹园、朋普两个蔗糖主产区年产蔗稍、蔗叶16万吨，秸秆、蔗稍和蔗叶可解决数以万计奶牛饲养的用料问题。此外，弥勒县年种植人工牧草8万多亩，年产优质饲草40多万吨，为奶牛产业的规模化发展提高了青绿饲料支撑。
2.1.3.5产品营销条件
××××乳业公司是一家集奶牛饲养，乳及乳制品生产、开发、销售为一体的龙头公司，拥有日处理鲜奶450吨的生产线。产品有四大系列18个品种，并于2005年获国家QS食品质量安全体系认证，公司新研发的拳头产品牛奶果盘在省内大中城市十分畅销。公司现有员工200余人，有食品工程专业技术人员22人，具有强大的新产品开发能力。公司乳制品在红河州内外市场及部分省外大中城市有较好的销路，多年来，公司各类产品销售渠道通畅，无滞销现象。
2.1.3.5 技术条件
云牛乳业公司已组建了科技服务机构，配备畜牧兽医专业技术人员18人、生产管理技术人员3人、人工授精技术人员6员，科技服务机构的技术力量较雄厚。云牛乳业公司先后实施过《葫芦岛奶牛标准化养殖小区建设项目》、《弥勒乳制品加工基地建设项目》、《2010年机械化挤奶及奶站建设项目》等，积累了丰富的项目建设经验，为该项目的实施奠定了技术基础。
2.2实施方案编制依据
2.2.1云南省农业厅《关于编制整合资金推进农业产业化发展畜牧业项目实施方案的通知》
2.2.2《中共云南省委 云南省人民政府关于推进农业产业化发展扶持龙头企业的意见》（云发[2011]1号）
2.2.3《2011年现代农业奶业发展资金项目实施方案编制提纲》
2.3相关法律和法规
2.3.1发改委、建设部联合颁发的《建设项目经济评价方法和参数》(第三版)
2.3.2《建筑给水排水设计规范》 GB 50034-2003
2.3.3《大气污染物综合排放标准》 GB 16297-1996
2.3.4《污水综合排放标准》 GB 8978-1996
2.3.5《建筑设计防火规范》 GBJ16-2005
2.3.6《采暖通风与空气调节设计规范》 GB50019-2003
2.3.7《民用建筑设计通则》 GB 50352-2005
2.3.8《中华人民共和国动物防疫法》、《畜牧法》。

第三章 实施的指导思想

3.1认真贯彻农业政策、农业区划、行业规划等有关规定
项目建设认真贯彻《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》、《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿与振兴规划纲要》、省委省政府《关于加快畜牧业现代化进程的决定》和《关于把畜牧业发展成为国民经济支柱产业的决定》、红河州委州政府《关于加快畜牧产业发展的意见》、《弥勒县扶持奶牛产业发展实施方案》等政策。
3.2 采用新技术、新材料、新设备全面提高养殖效益和产品质量
项目建设采取建设标准化卫生牛舍、引进优良奶牛品种、推广应用奶牛养殖综合配套技术等措施，大幅提高奶牛单产率。一是科学设计牛舍，牛舍做到布局合理，采光充足、通风良好、清扫方便，并能满足机械化、半机械化生产需要；二是通过全混合日粮（TMR）饲喂技术、营养调控技术（蛋白质缓释、脂肪的合理使用、玉米等籽食饲料的加热膨化、压扁等）的应用，提高牛奶产量及原料奶的质量（提高乳蛋白及乳脂的比例）；三是通过农田种草阶段规范使用农药、化肥，实现优质、均衡的饲草供应，在提高产量的同时，有效地控制饲草饲料农药残留，进而实现对牛奶农药残留及耕地富营养化(避免土壤板结)的控制；四是通过规范兽药使用，既保证牛群健康，又有效地控制兽药残留；五是通过机械挤奶技术的应用，降低乳房炎的感染率，减少牛奶中的体细胞数量，提高原料奶的品质；六是通过配套建设污水、污物处理设施，养殖小区粪污进行综合处理，达标排放；七是通过对奶牛疾病的早期监控及良好的饲养管理，及时淘汰处理病牛（如结核牛及布氏杆菌感染牛），避免产奶量大幅下降，提高奶牛的利用年限，降低奶牛淘汰率；八是通过建立原料奶生产的HACCP质量控制体系，确保原料奶及奶制品的质量安全，达到无公害食品乃至“绿色食品”或“有机食品”的生产标准。
3.3 采取节约用地、环境保护等综合措施
3.3.1节约用地方法
各种建筑的总体布局本着因地制宜、便于科学养殖、卫生防疫，以及提高劳动生产效率、节约用地和节约投资的原则出发，统筹兼顾，合理规划，发挥使用最大效益；完善饲料加工贮制区、粪污处理区、病畜隔离区、生产管理区等功能分区建设，在各分区之间的空地上种植人工牧草或绿化树木，既可美化环境，又能提高土地使用效益。
3.3.2环境保护
粪污遵循无害化、资源化、减量化的处理原则。养殖小区配套建设粪污处理设施，粪污处理采用种养平衡模式、土地利用模式、达标排放模式。无害化处理后的粪便用作农田施用，未经无害化处理的粪便不得直接施用。
养殖小区采用干清粪工艺，节约用水，减少污染物排放量，粪便做到日产日清。

第四章 建设规模、内容和目标

4.1 建设规模
建占地1400 M2的机械化挤奶厅12个、占地800 M2的待挤区12个，配置和安装挤奶设备12台（套）；新建饲养规模7000头的标准化奶牛养殖基地12个；种植人工牧草2500亩；引进基础奶牛7000头。
4.2建设内容
4.2.1机械化挤奶厅建设
建机械化挤奶厅600M2、鲜奶检测室30M2、待挤奶区400M2；配套2×12位鱼骨式利拉筏挤奶机2台，配套5000升不锈钢卧式储奶罐2个、直冷式制冷设备2套、鲜奶常规检测设备及乳房炎快速检测仪各2套；安装太阳能12m2,安装DN25供水管400米、0.4KV电力线及S2.5照明电力线各500米、购置50kw柴油发电机2台、配套配电柜2台。
4.2.2奶牛标准化养殖小区建设
建标准化奶牛卫生圈舍5911.2M2、运动场7500M2、产房1092M2、病畜隔离房196.2M2；建兽医工作用房60M2，冻精改良工作室60M2，小区管理用房60M2，饲料加工房126.9M2，饲料仓库1800 M2，消毒室15M2；建干粪堆放坪600m2,污水处理池3个、600M3；铺筑场区生产道路1360M；建蓄水池450 M3；建消毒池11.52M3；建排污沟2040M；购置铡草机3台，铺设DN100供水主管道1000M、DN25入舍供水支管5688M，安装HDPE200排水管道400M；架设电线杆35根，架设10.4KV电线2400M、入舍照明电线5916M。
4.2.3其它工程
种植人工牧草2500亩，新建饲料青贮池4000 M3，引进基础泌乳奶牛7000头。
4.3 建设目标
4.3.1奶站建设
新建的12个奶牛养殖小区全部实行统一饲养、统一防疫、集中管理，并实现机械化挤奶。
4.3.2奶牛存栏
饲养奶牛7000头，其中泌乳奶牛4800头、后备奶牛240头、犊牛1960头。
4.3.3产能规模
4.3.3.1牛奶产量：弥勒县饲养荷斯坦奶牛一般年产鲜奶4.88—6吨/头。按产量下档（即4.88吨/头.年）、泌乳305天/头.年、产奶16KG/头.天等标准计算，7000头泌乳奶牛年产鲜奶28800吨。
4.3.3.2生产犊牛：按母牛繁殖率96.5%、犊牛成活率94%、性控比1：1计，奶牛全部实行冻改配种，每年可培育犊牛1080头，其中公、母犊牛各540头。
4.3.3.3生产有机肥（牛粪）：每头奶牛按20KG/天计算，年生产有机肥1.8万吨。
4.4 产品目标
4.4.1牛奶：按当前收购协议3300元/吨计算，年可实现销售收入9504万元。
牛奶质量执行《中华人民共和国国家标准—生鲜乳收购标准》（GB6914—86）规定的质量要求，牛奶中不得含有抗生素，牛奶密度≥1.028%(4—20℃)，乳脂≥3.1%，乳蛋白≥2.95%,乳糖≥4%，酸度≤0.162，杂质度≤4PPM，细菌总数≤50万/ML。
4.4.2生产犊牛：项目每年生产270头犊牛，公、母犊各135头。母犊牛从出生饲养至6月龄出售，售价以5000元/头计；公犊从出生饲养至2月龄出售，售价以600元/头计。
（3）有机肥（牛粪）：项目达产后年产牛粪4599吨，以30元/吨出售。
4.5 效益目标
4.5.1产品销售收入估算
4.5.1.1牛奶收入。每吨牛奶按3300元计，项目正常运转年生产鲜奶1464吨。牛奶销售收入=2.88万吨×3300元/吨=9504万元。
4.5.1.2犊牛收入。项目达产后每年生产公、母犊牛各135头。母犊牛饲养至6月龄出售，销售价格按6000元/头计；公犊牛饲养至2月龄出售，销售价格按800元/头计。母犊牛销售收入=540头×6000元/头=324万元；公犊牛销售收入=540头×800元/头=43.2万元。本项小计367.2万元。
4.5.1.3牛粪收入。项目达产后年生产牛粪1.83万吨，售价按45元/吨计。牛粪销售收入=1.83万吨×45元/吨=82.35万元。
4.5.1.4淘汰牛收入。项目正常生产年，按20%的淘汰率，每年淘汰成年奶牛1200头，淘汰牛按800元/头计。淘汰牛收入=1200头×800元/头=96万
以上四项合计收入为10050万元。

第五章 项目技术路线

5.1 生产技术规程
5.1.1 奶牛品种选择
项目奶牛品种选择中国荷斯坦奶牛。来源为项目实施地的周边地区和黑龙江省，如弥勒各奶牛养殖小区、石林、昆明、大理等地。
5.1.2 繁殖技术
本项目采取细管冻精进行人工授精繁殖。冻精选择荷斯坦公牛冻精。冻精来源于北京、上海等地。繁殖技术参数：产后40天观察发情，60天开始配种，确保在产后100天内使99%以上的奶牛妊娠。
良
妊娠
良种犊牛
良种奶牛冻精
发情母牛
留作后备牛或出售

5.2饲料配制
5.2.1 日粮的配制
配制原则应根据《奶牛饲养标准》和《饲料营养成份表》，结合奶牛群实际，科学设计日粮配方。日粮配制应精、粗、青比例合理，有适当的日粮容积和能量浓度。
5.2.2 日粮配制应注意的问题
日粮中应确保有稳定的玉米青贮供应，产奶牛以日均20公斤以上为宜；奶牛必须每天应采食3公斤以上的干草，应优先选用苜蓿和其他优质干草等，提倡多种搭配。
奶牛养殖中禁止使用动物源性饲料，外购混合精料应有检测报告（包括营养成分检测、以及是否含有动物源性及其药物成分）。
5.2.3 全混合日粮
根据奶牛营养需要，把粗饲料、精饲料及辅助饲料等按合理的比例及要求，利用专用饲料搅拌机械进行切割、搅拌，使之成为混合均匀、营养平衡。全混合日粮水分控制在40%～50%。
5.3 饲养管理技术
5.3.1饲养工艺
采取栓系式饲养，厩舍内设有固定牛床及栓系设施，牛只不能自由进出牛舍。采食、刷拭在舍内进行。按奶牛生长发育阶段和成年母牛泌乳期、泌乳量等分群饲养。
1、犊牛的饲养管理(0～60日龄）
新生犊牛出生后必须尽快吃到初乳，并应持续饲喂初乳3天以上；一周以后开始补饲，以促进瘤胃发育。七日龄以后的母犊牛实行单栏饲养。
2、断奶期犊牛的饲养管理（断奶～6月龄）
饲养犊牛的营养来源主要依靠精饲料供给。随着月龄的增长，逐渐增加优质粗饲料的喂量，选择优质干草、苜蓿供给犊牛自由采食，4月龄前禁止饲喂青贮等发酵饲料。
3、育成牛饲养管理（7～15月龄）
饲喂日粮以粗饲料为主，每头每天饲喂混合精料2～2.5公斤。采取散放饲养、分群管理。
4、青年牛饲养管理
16～18月龄的青年牛日粮以中等质量的粗饲料为主，混合精料每头每天饲喂2.5公斤。在管理方面应做好发情鉴定、配种、妊娠检查等工作并做好记录。
5、成母牛各阶段的饲养管理
（1）干奶前期（停奶～产前21天）
饲养日粮应以中等质量粗饲料为主，日粮干物质采食量占体重的2%～2.5%，粗蛋白水平12%～13%，精粗比以30∶70为宜。混合精料每头每天2.5～3公斤。停奶前10天，应进行妊娠检查和隐性乳房炎检测。停奶采用快速停奶法，最后一次将奶挤净，用消毒液将乳头消毒后，注入专用干奶药，转入干奶牛群，并注意观察乳房变化。
（2）干奶后期（产前21天～分娩）
饲养日粮应以优质干草为主，日粮干物质采食量应占体重的2.5%～3%，粗蛋白水平13%，可适当降低日粮中钙的水平。产前7天开始药浴乳头，每天2次。
（3）泌乳早期（分娩～产后21天）
饲养应注意产前、产后日粮转换，分娩后视食欲、消化、恶露、乳房状况，每头每天增加0.5公斤精饲料，自由采食干草。精粗比为以40∶60为宜。
（4）泌乳盛期（产后21天～100天）
饲养日粮干物质采食量应从占体重的2.5%～3.0%逐渐增加到3.5%以上。粗蛋白水平16%～18%，精粗比由40∶60逐渐过渡到60∶40,多饲喂优质干草，运动场采食槽应有充足补充料和舔砖供应。
（5） 泌乳中期（产后101～200天）
饲养日粮干物质采食量应占体重3.0%～3.5%，粗蛋白13%，钙0.6%，磷0.35%，精粗比以40∶60为宜。
（6） 泌乳后期（产后201天—停奶）
饲养日粮干物质应占体重的3.0%～3.2%，粗蛋白水平12%，钙0.6%，磷0.35%，精粗比以30∶70为宜。调控好精料比例，防止奶牛过肥。
5.3.2 管理要求
建立健全奶牛档案管理制度。根据农业部《畜禽标识与养殖档案管理办法》建立奶牛生产记录制度，养殖户对日常生产情况进行记录，记录内容包括：出入记录、卫生防疫记录、饲料及兽药的使用记录、兽医记录、生产记录等。
5.4 牧草种植技术
种植技术按照《云南省优质牧草栽培与利用技术》（DB53/T 247.1-5-2008）种植饲草。牧草品种为紫花苜蓿，于每年的9至10月播种。整地要精细，播种宜浅不宜深（1—2cm），播量1kg/亩，条播行距25—40 cm，播前每亩施有机肥1—2吨，磷肥20—25 kg，荒地和瘠薄耕地适当施氮肥5—10 kg，灌水1—2天后播种，播后轻耙镇压，出苗期应及时防除板结，幼苗期清除除杂草，及时防治病虫害，初花盛开期刈割利用。
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