七夕情人节西餐厅套餐.docx

七夕情人节西餐厅套餐七夕情人节西餐厅套餐【篇一：西餐厅情人节营销活动方案】 西餐厅情人节营销活动方案 第一部分 观点提炼 1、明确活动目的. 通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题?是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象?还是以提升销售为主?不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。 而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析(20-40岁群体为主)，通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。 2、观点提炼 吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力;不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量;不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。 第二部分 策略导入 1、西餐厅目标受众群分析 考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费?他们如何消费?消费过程中的期望是什么? 中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受。 根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群; 他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素; 他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神利益? 2、如何吸引他们? 七夕是“中国的情人节”，因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注?活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象;以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场;看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。 3、营销活动差异化亮点 环境氛围亮点：以著名“七夕香桥会“文化风俗对西餐厅进行环境氛围的包装，使其具备独特、创意、文化、格调。 针对20-40岁的单身顾客，以“忽然遇见你“为主题，举办七夕单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。 针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办七夕情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。 4、传播规划 8.10-8.16 前期活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。 8.16 七夕当天np广告活动造势宣传。 8.14-8.16 活动期间消费代金券纷发。 5、西餐厅的盈利在哪里? 、以七夕活动期间的消费代金券形式，持续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅七夕当天销量，更保证其周期性的高销售量。 、以主题活动提高来店销售量。 、以七夕活动的影响力、话题性迅速提高该西餐厅的知名度及品牌形象。 第三部分 活动规划 1、活动主题：穿越七夕夜?遇见更美的你 主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这似乎是三个天生就联系紧密的角色，而作为中高档西餐厅的七夕营销活动，既要有实际可观的让利促销，也需要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念。 此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定 “穿越七夕夜?寻找更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。 2、活动时间：2010年8.14日-8.16日 3、活动地点：暂定于西餐厅内外 4、活动定位及调性 调性： 格调 文化 时尚 广泛 定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的七夕营销活动。 5、活动形式 8.14日-8.15日 消费达xx金额，返利代金券以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。 8.16日 七夕夜晚主题活动引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。 6、活动内容 以七夕当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“穿越七夕夜?寻找更美的你”主题营销活动，针对8.16日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。 20-40岁单身群体“穿越七夕夜.忽然遇见你”大型单身交友派对： 凡是单身人群均可参加8.16日xx西餐厅举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。 凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视情况而定) 20-40岁夫妻、情侣群体“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侣主题派对： 只要你身边有伴侣，均可参加8.16日xx餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在七夕当天到西餐厅消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是8.16日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该西餐厅提供的免费情侣套餐一份。 7、现场氛围打造 a、餐厅外围布置 、七夕鹊桥造型布置增添餐厅文化特色氛围 在西餐厅入口处创意设计大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增添该西餐厅的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下七夕最美的身影。 、牛郎织女造型创意布置制造更多宣传话题 结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该西餐厅的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该西餐厅口碑宣传的有效途径。 、古香古色宣传立柱点明活动主题 摒弃传统的中华立柱，根据七夕营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越七夕夜?遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。 b、大厅环境氛围布置 、七夕中式灯笼布置 在该西餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。 、造型宣传吊旗布置 按照七夕营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。 、摄影照片领取台造型布置 根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、x展架等。 、分区舞台造型布置 根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。 、光影艺术设备布置 根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。 8、七夕当天活动安排及流程 a、(单身区) 七夕夜美丽留影邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。 享特色文艺盛宴在七夕主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。 7分钟浪漫心跳是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着西餐厅昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。 七夕夜完美遇见活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。 活动流程表 阶段主题 时间 内容安排 七夕夜美丽留影 17：30-18：30(具体时间安排可根据当地实际情况适当调整) 由该西餐厅迎宾人员引导顾客入场，餐厅入口鹊桥造型处，由专业摄影机构为每一位进店顾客拍照留念，以求迅速聚集人气。 享特色文艺盛宴 18：30-18：40 主持人开场，介绍活动主要内容及促销优惠，(此间服务员负责协调顾客点餐、上餐) 18：40-18：45 三至四人舞蹈开场(具体节目单根据当地实情调试) 18：45-18：50 独唱+伴舞 7分钟浪漫心跳 18：50-18：55 主持人串词，进入“交友找伴”环节。 18：55-19：02 7分钟浪漫心跳环节，餐厅渐暗，四周出现闪烁绚丽的光影艺术效果，营造整个餐厅优雅、神秘的气氛，在场顾客抽取式写下期望交友的坐【篇二：七夕情人节餐饮促销活动方案】 夕情人节餐饮活动设计2011年8月6日将是中国传统的节日-七夕情人节。上古传说中，农历7月7是天上痴男怨女牛郎、织女一年一度鹊桥相会的日子。引申到现在，特别是近些年来，七夕情人节已成为当代时尚男女追崇时尚、表达爱意的一个特殊节日，和二月十四日情人节有异曲同工之妙。为作出本俱乐部经营特色，充分体现七夕氛围的 “奢糜仙镜、party盛宴”的经营风格，本部门特依照目前公司经营情况、娱乐市场变化，针对七夕情人节消费群体，作出如下活动策划。一、主题浪漫七夕七夕情人节 全新时尚主题派对活动爱情冲击波 寻找你心中的女神二、产品设计1. 环境设计2.台面设计3.菜单设计 环境设计1、大门口： 、大门对面：3.5米2.5米广告牌两块，注 明活动信息； （2011年情人节活动全攻略：passion邀你 和你的他/她一同参加七夕情人节party，并 大声将你的爱说出来，让大家见证你们的爱 情，一起带着你们甜甜的爱情，现场飙舞、传 情。） 、大门玻璃：贴心形及玫瑰花图案； 、大门：粉红色气球点缀。2、大堂：、大堂正中用木板做心形签名墙，用玫瑰花 包围、对准大门二楼围栏大理石墙壁做喷画雕刻 字：七夕情人节 全新时尚主题派对活动爱 情冲击波 寻找你心中的女神；、楼梯扶手点缀红色玫瑰花；3、大厅：、dj台：前面面板点缀多色玫瑰花，并用泡 沫雕刻：“你是我的玫瑰你是我的花”字样；、围大厅三周上空围墙雕刻银色反光字。大 小不一： 唐诗1：乞巧楼前雨伞晴，弯弯新月拌双星； 邻家少女都相学，斗取金盆卜他生。 唐诗2：七月七日长生殿，夜半无人私语时。 在天愿做比翼鸟，在地愿为连理枝。 宋词3： 纤云弄巧，飞星传恨，银河迢迢暗度。 金风玉露一相逢，便胜人间无数。 柔情似水。佳期如梦，忍顾鹊桥归路？ 两情若是长久时，又岂在朝朝暮暮。 、大厅各条立柱用玫瑰花及心形图案点缀。 4、ktv包房： 、各包房每张台面放置玫瑰花一支； 、各包房放置活动计划及细则一份。七夕特别设计的西餐厅 菜单 香花送美人 黑白着装晚宴 电影场景 真 同心锁永恒 手工蛋糕 夕情人节餐饮活动设计2011年8月6日将是中国传统的节日-七夕情人节。上古传说中，农历7月7是天上痴男怨女牛郎、织女一年一度鹊桥相会的日子。引申到现在，特别是近些年来，七夕情人节已成为当代时尚男女追崇时尚、表达爱意的一个特殊节日，和二月十四日情人节有异曲同工之妙。为作出本俱乐部经营特色，充分体现七夕氛围的 “奢糜仙镜、party盛宴”的经营风格，本部门特依照目前公司经营情况、娱乐市场变化，针对七夕情人节消费群体，作出如下活动策划。一、主题浪漫七夕七夕情人节 全新时尚主题派对活动爱情冲击波 寻找你心中的女神二、产品设计1. 环境设计2.台面设计3.菜单设计 环境设计1、大门口： 、大门对面：3.5米2.5米广告牌两块，注 明活动信息； （2011年情人节活动全攻略：passion邀你 和你的他/她一同参加七夕情人节party，并 大声将你的爱说出来，让大家见证你们的爱 情，一起带着你们甜甜的爱情，现场飙舞、传 情。） 、大门玻璃：贴心形及玫瑰花图案； 、大门：粉红色气球点缀。2、大堂：、大堂正中用木板做心形签名墙，用玫瑰花 包围、对准大门二楼围栏大理石墙壁做喷画雕刻 字：七夕情人节 全新时尚主题派对活动爱 情冲击波 寻找你心中的女神；、楼梯扶手点缀红色玫瑰花；3、大厅：、dj台：前面面板点缀多色玫瑰花，并用泡 沫雕刻：“你是我的玫瑰你是我的花”字样；、围大厅三周上空围墙雕刻银色反光字。大 小不一： 唐诗1：乞巧楼前雨伞晴，弯弯新月拌双星； 邻家少女都相学，斗取金盆卜他生。 唐诗2：七月七日长生殿，夜半无人私语时。 在天愿做比翼鸟，在地愿为连理枝。 宋词3： 纤云弄巧，飞星传恨，银河迢迢暗度。 金风玉露一相逢，便胜人间无数。 柔情似水。佳期如梦，忍顾鹊桥归路？ 两情若是长久时，又岂在朝朝暮暮。 、大厅各条立柱用玫瑰花及心形图案点缀。 4、ktv包房： 、各包房每张台面放置玫瑰花一支； 、各包房放置活动计划及细则一份。七夕特别设计的西餐厅 菜单 香花送美人 黑白着装晚宴 电影场景 真 同心锁永恒 手工蛋糕 夕情人节餐饮活动设计2011年8月6日将是中国传统的节日-七夕情人节。上古传说中，农历7月7是天上痴男怨女牛郎、织女一年一度鹊桥相会的日子。引申到现在，特别是近些年来，七夕情人节已成为当代时尚男女追崇时尚、表达爱意的一个特殊节日，和二月十四日情人节有异曲同工之妙。为作出本俱乐部经营特色，充分体现七夕氛围的 “奢糜仙镜、party盛宴”的经营风格，本部门特依照目前公司经营情况、娱乐市场变化，针对七夕情人节消费群体，作出如下活动策划。一、主题浪漫七夕七夕情人节 全新时尚主题派对活动爱情冲击波 寻找你心中的女神二、产品设计1. 环境设计2.台面设计3.菜单设计 环境设计1、大门口： 、大门对面：3.5米2.5米广告牌两块，注 明活动信息； （2011年情人节活动全攻略：passion邀你 和你的他/她一同参加七夕情人节party，并 大声将你的爱说出来，让大家见证你们的爱 情，一起带着你们甜甜的爱情，现场飙舞、传 情。） 、大门玻璃：贴心形及玫瑰花图案； 、大门：粉红色气球点缀。2、大堂：、大堂正中用木板做心形签名墙，用玫瑰花 包围、对准大门二楼围栏大理石墙壁做喷画雕刻 字：七夕情人节 全新时尚主题派对活动爱 情冲击波 寻找你心中的女神；、楼梯扶手点缀红色玫瑰花；3、大厅：、dj台：前面面板点缀多色玫瑰花，并用泡 沫雕刻：“你是我的玫瑰你是我的花”字样；、围大厅三周上空围墙雕刻银色反光字。大 小不一： 唐诗1：乞巧楼前雨伞晴，弯弯新月拌双星； 邻家少女都相学，斗取金盆卜他生。 唐诗2：七月七日长生殿，夜半无人私语时。 在天愿做比翼鸟，在地愿为连理枝。 宋词3： 纤云弄巧，飞星传恨，银河迢迢暗度。 金风玉露一相逢，便胜人间无数。 柔情似水。佳期如梦，忍顾鹊桥归路？ 两情若是长久时，又岂在朝朝暮暮。 、大厅各条立柱用玫瑰花及心形图案点缀。 4、ktv包房： 、各包房每张台面放置玫瑰花一支； 、各包房放置活动计划及细则一份。七夕特别设计的西餐厅 菜单 香花送美人 黑白着装晚宴 电影场景 真 同心锁永恒 手工蛋糕