2009-2012年中国出口欧盟食品和食品接触材料预警通报分析报告.doc

The Rapid Alert System for Food and Feed
(RASFF)-part of China
欧盟食品和食品接触材料预警通报
-中国部分

舒冠成 刘高文

Annual Report 2009-2012
2009-2012年度分析报告

中安信（北京）食品安全技术有限公司

目 录
一．食品 5
1.总体情况分析 5
1.1 通报类型 5
1.2 通报基础 7
1.3 通报国家 11
1.4 各月份通报情况分析 16
2.各类产品通报情况分析 17
2.1 坚果、坚果产品和种子 17
2.2 谷物和焙烤类产品 18
2.3 水果和蔬菜 18
2.4 营养品、食品保健品和强化食品 20
2.5 鱼和鱼类产品 21
2.6 汤、肉汤和酱汁类 22
2.7可可，可可制品，咖啡和茶制品 22
2.8 调味料、香料产品 23
2.9头足类动物和产品 24
2.10糖果及果冻制品 24
2.11 其他产品 25
3.通报原因分析 26
3.1 霉菌毒素超标 32
3.2 转基因 33
3.3 重金属超标 34
3.4 含违禁药物或超标 34
3.5 辐照 35
3.6 微生物超标 36
3.7 添加剂和其他添加成分 38
3.8 控制不良 38
3.9 诚信问题 39
4.处理措施和市场分销状况 39
二．食品接触材料 40
1.总体状况分析 41
2.各类产品通报情况分析 44
3.通报原因分析 44
3.1 重金属迁移 44
3.2 有机成分迁移 45
4.处理措施和市场分销情况 45
三．相应的控制措施 46
1.食品 46
1.1 显著问题 46
1.2 可行的控制措施 46
2.食品接触材料 47
2.1 显著问题 47
2.2 可行的控制措施 47

前言
欧盟是是我国农产品的重要贸易伙伴。多年来一直是我国农产品出口的主要目的国，是我国农产品的第二大出口市场。自2010年欧元区债务危机以来，欧元贬值、农产品价格上涨、国际市场的需求变化以及国内不断增长的劳工成本等因素，使我国出口企业经受了严峻的挑战，出口形势不容乐观，但综合2012年全年的食品农产品出口情况较2011年仍有平稳的增长趋势，从长远来看，欧盟仍是我国农产品出口最具增长潜力的市场。
随着近年来食品安全事件频发，各国对食品安全的关注不断增长，而欧盟在食品安全控制和食品及食品接触材料方面的进口监控尤为严格，早在2003年欧盟就建立了RASFF通报网站，专门对进口至欧盟境内的食品、食品接触材料及饲料产品进行通报，随着欧盟法规的不断更新，对进口食品以及食品接触材料的要求越来越高，通报的数量也逐年增加。
据统计，2009年欧盟RASFF系统食品及食品接触材料共计通报3713例，其中对我国出口食品及食品接触材料通报345例，占欧盟2009年食品通报总量的9.29%；食品接触材料通报108例，欧盟食品接触材料通报共192例，我国占欧盟2009年食品接触材料通报总量的56.25%，在欧盟所有通报国中位列第1位。
2010年欧盟RASFF系统食品通报3806例，其中对我国出口食品及食品接触材料通报450例，我国被通报食品接触材料129例,食品接触材料总共通报232例, 我国占欧盟2010年食品接触材料通报总量的55.6%，在欧盟所有通报国中位列第1位。其中对我国出口食品通报321例，占欧盟2010年食品通报总量的11.82%。相比较2009年数据，其中食品同比增长35.4%，食品接触材料同比增长18.4%。
2011年欧盟RASFF系统食品通报4393例，其中对我国出口食品及食品接触材料通报568例，我国被通报食品接触材料196例,食品接触材料总共通报308例, 我国占欧盟2011年食品接触材料通报总量的63.7%，在欧盟所有通报国中位列第1位。；其中对我国出口食品通报372例，占欧盟2010年食品通报总量的12.93%。相比较2010年数据，其中食品同比增长15.9%，食品接触材料同比增长51.9%。
2012年欧盟RASFF系统食品通报4018例，其中对我国出口食品及食品接触材料通报547例，我国被通报食品接触材料203例,食品接触材料总共通报289例, 我国占欧盟2012年食品接触材料通报总量的70.2%，在欧盟所有通报国中位列第1位。；其中对我国出口食品通报344例，占欧盟2010年食品通报总量的13.61%。均高于其他国家和地区。相比较2011年数据，其中食品同比下降22.3%，食品接触材料同比增长3.57%。
具体见图1和图2
现根据欧盟预警通报官方网站数据，结合2009，2010,2011,2012年的通报状况，对2012年食品和食品接触材料的预警通报情况分析如下：

图1

图2

表1

2009年
2010年
2011年
2012年
我国被通报数量
345
450
568
547
欧盟通报总数量
3713
3806
4393
4018
我国被通报食品接触材料数量
108
129
196
203
欧盟通报食品接触材料数量
192
232
308
289
我国被通报食品数量
237
321
372
344
欧盟通报食品数量
3476
3485
4021
3674
我国被通报总体比率
9.29%
11.82%
12.93%
13.61%
我国被通报食品接触材料比率
56.25%
55.60%
63.64%
70.24%
我国被通报食品比率
6.82%
9.21%
9.25%
9.36%

一．食品
1.总体情况分析
1.1 通报类型
2009年和2010年分为边境拒入（border rejection），警告通报（alert）和信息通报(information)三类，但从2011年开始信息通报又具体分为信息通报(information for attention)和信息跟踪 (information for follow-up)两类，也有个别的只写作(information)，未作具体分类。为方便分析将 2011年与2012年的(information for attention)和(information for follow-up)做合并一起分析。
2009年，我国出口食品共被欧盟通报227例，其中边境拒入141例，警告通报32例，信息通报54例，2010年，我国出口食品共被欧盟通报288例，其中边境拒入188例，警告通报38例，信息通报62例，相较2009年同比增长26.87%。2011年，我国出口食品共被欧盟通报352例，其中边境拒入198例，警告通报48例，信息通报106例，相较2010年同比增长22.22%。2012年，我国出口食品共被欧盟通报332例，其中边境拒入248例，警告通报17例，信息通报67例，相较2011年同比下降8.52%.如图3所示。
食品边境拒入一项，2009年占总通报的62.11%，2010年占总通报数量的65.28%，2011年占56.25%,2012年占74.70%，2010年相较2009年同比增长33.33%，2011年相较2010年同比增长5.32%，2012年相较2011年同比增长25.25%
食品警告通报一项，2009年占总通报的14.1%，2010年占总通报数量的13.19%，2011年占13.64%,2012年占5.12%，2010年相较2009年同比增长18.75%，2011年相较2010年同比增长26.32%，2012年相较2011年同比下降64.58%
食品信息通报一项，2009年占总通报的23.79%，2010年占总通报数量的21.53%，2011年占30.11%,2012年占20.18%，2010年相较2009年同比增长14.81%，2011年相较2010年同比增长70.97%，2012年相较2011年同比下降36.79%
2009年，我国出口食品接触材料共被欧盟通报118例，其中边境拒入50例，警告通报18例，信息通报50例，2010年，我国出口食品接触材料共被欧盟通报153例，其中边境拒入67例，警告通报32例，信息通报54例，相较2009年同比增长29.66%。2011年，我国出口食品接触材料共被欧盟通报207例，其中边境拒入104例，警告通报27例，信息通报76例，相较2010年同比增长35.29%。2012年，我国出口食品接触材料共被欧盟通报206例，其中边境拒入109例，警告通报17例，信息通报80例，相较2011年同比下降0.48%.如图4所示。
食品接触材料边境拒入一项，2009年占总通报的42.37%，2010年占总通报数量的43.79%，2011年占50.24%,2012年占52.91%，2010年相较2009年同比增长33.33%，2011年相较2010年同比增长55.22%，2012年相较2011年同比增长4.81%
食品接触材料警告通报一项，2009年占总通报的15.25%，2010年占总通报数量的20.92%，2011年占13.04%,2012年占8.25%，2010年相较2009年同比增长77.78%，2011年相较2010年同比下降15.63%，2012年相较2011年同比下降37.04%
食品接触材料信息通报一项，2009年占总通报的42.37%，2010年占总通报数量的35.29%，2011年占36.71%,2012年占38.84%，2010年相较2009年同比增长0.8%，2011年相较2010年同比增长40.74%，2012年相较2011年同比增长5.26%
除2012年总体通报数量略有下降，我国被欧盟以及欧盟通报总数量每年均有所上升，食品接触材料被通报10年增长29.66%，11年增长 35.29% ，只有12年下降了0.48%。欧盟对我国食品接触材料的检验逐年加严，需引起我国出口企业的关注。另外，2012年整体数据的下降，初步分析与欧盟经济不景气，消费者购买能力下降，欧盟整体进口形式有所下降有关系，另外与我国的出入境检疫检验局有针对性的管理和监控也不无关系。
图3

表2
2009-2012食品通报类型

2009年
2010年
2011年
2012年
边境拒入
141
188
198
248
警告通报
32
38
48
17
信息通报
54
62
106
67
合计
227
288
352
332

图4

表3
2009-2012食品接触材料通报类型

2009年
2010年
2011年
2012年
边境拒入
50
67
104
109
警告通报
18
32
27
17
信息通报
50
54
76
80
合计
118
153
207
206

2009-2012食品接触材料通报类型
1.2 通报基础
欧盟对我国进口食品的通报由多种原因造成，根据通报的来源不同，对通报信息基础分类，如图5至图9所示所示。
2009年，其中因口岸检查扣留191起，占55.36%，官方市场监控122起，占35.36%，口岸检查释放12起，占3.48%，公司自检11起，占3.19%，客户投诉6起，占1.74%，口岸检查海关扣押0起，占0%，食物中毒1起，占0.29%，官方监控非成员国1起，占0.29%，官方监控随后的预警信息1起，占0.29%。
2010年，其中因口岸检查扣留265起，占58.89%，比2009年同比增长38.74%，官方市场监控152起，占33.78%，比2009年同比增长24.59%，口岸检查释放12起，占2.67%，比2009年同比增长0%，公司自检3起，占0.67%，比2009年同比下降72.73%，客户投诉6起，占1.33%，与2009年持平，口岸检查海关扣押0起，占0%，与2009年持平，食物中毒2起，占0.44%，同比增长100%，官方监控非成员国1起，占0.22%，与2009年持平，官方监控随后的预警信息9起，占2%，比2009年同比增长800%。
2011年，其中因口岸检查扣留302起，占53.17%，比2010年同比增长13.96%，官方市场监控185起，占32.57%，比2010年同比增长21.71%，口岸检查释放25起，占4.4%，比2010年同比增长108.33%，公司自检15起，占2.64%，比2010年同比增长400%，客户投诉38起，占6.69%，与2010年比同比增长533.33%，口岸检查海关扣押0起，占0%，与2010年持平，食物中毒3起，占0.53%，同比增长50%，官方监控非成员国0起，占0%，同比下降100%，官方监控随后的预警信息0起，占0%，比2010年同比下降100%。
2012年，其中因口岸检查扣留363起，占66.36%，比2011年同比增长20.20%，官方市场监控129起，占23.58%，比2011年同比下降30.27%，口岸检查释放21起，占3.84%，比2011年同比下降16%，公司自检10起，占1.83%，比2011年同比下降33.33%，客户投诉19起，占3.47%，与2011年比同比下降50%，口岸检查海关扣押3起，占0.55%， 食物中毒2起，占0.37%，同比下降33.33%，官方监控非成员国0起，占0%，与2011年持平，官方监控随后的预警信息0起，占0%，与2011年持平。
由数据相比后可见， 欧盟边境监管的力度在逐年加严，除2012年大部分数据下降，其他数据基本都处于上升态势。不仅是动物源产品，欧盟对花生和大米制品等也增加了监控的力度，可见欧盟对于口岸进境产品的控制越来越严格而涉及的范围也会根据风险评估逐渐增大，从而可能在一定程度上减少产品入境后企业和官方在监控方面的大量投入。
图5

图6

图7

图8

图9

表4
2009-2012年欧盟对我国通报信息基础分类数据

2009年
2010年
2011年
2012年
口岸检查 扣留
191
265
302
363
官方市场监控
122
152
185
129
口岸检查 释放
12
12
25
21
公司自检
11
3
15
10
客户投诉
6
6
38
19
口岸检查 海关扣押
0
0
0
3
食物中毒
1
2
3
2
官方监控非成员国
1
1
0
0
官方监控随后的预警信息
1
9
0
0
总计
345
450
568
547

1.3 通报国家
根据表5欧盟各成员国进口中国食品通报分布所示，
2009年排名前五位的国家分别是意大利62起，所占比例为17.97%，德国44起，所占比例12.75%，英国40起，所占比例为11.59%，捷克和芬兰各23起所占比例为6.67%。五国合计比例51.88%
2009年过10起的国家共10个，分别为捷克，芬兰，德国，希腊，意大利，荷兰，波兰，斯洛文尼亚，西班牙，英国，共计284起，所占比例为82.31%
2010年排名前五位的国家分别是意大利81起，所占比例为18%，德国64起，所占比例为64%，
英国39起，所占比例为8.67%，波兰和西班牙各32起，所占比例为7.11%。五国合计比例为55.11%
2010年过10起的国家共13个，分别为奥地利，捷克，芬兰，法国，德国，希腊，意大利，荷兰，波兰，罗马尼亚，斯洛文尼亚，西班牙，英国，共计400起，所占比例为88.89%。
2011年排名前五位的国家分别是意大利119起，所占比例为20.95%，德国69起，所占比例为12.15%，波兰51起，所占比例为8.98%，英国45起，所占比例为7.92%，捷克26起，所占比例为4.58%，五国合计比例为54.58%。
2011年过10起的国家共15个，分别为比利时，塞浦路斯，捷克，丹麦，芬兰，法国，德国，希腊，爱尔兰，意大利，荷兰，波兰，西班牙，瑞典，英国，共计499起，所占比例为87.85%。
2012年排名前五位的国家分别是意大利113起，所占比例为20.66%，德国66起，所占比例为12.07%，英国59起，所占比例为10.79%，荷兰38起，所占比例为6.59%，西班牙28起，所占比例为5.12%，五国合计比例为56.31%。
2012年过10起的国家共16个，分别为比利时，塞浦路斯，捷克，丹麦，芬兰，法国，德国，希腊，爱尔兰，意大利，立陶宛，荷兰，波兰，葡萄牙，西班牙，斯洛文尼亚，英国，共计500起，所占比例为91.40%。
据表6初步分析，欧盟已发出通报的30个成员国，意大利，德国，英国，波兰，西班牙，法国，芬兰，捷克，希腊等国家是对我国发出通报最多的国家，是我们着重引起关注的几个国家。

中安信（北京）食品安全技术有限公司 51/51
舒冠成 刘高文 2013-04-02
表5
序号
2009年
2010年
2011年
2012年
1
通报国家
数量
所占百分比
通报国家
数量
所占百分比
通报国家
数量
所占百分比
通报国家
数量
所占百分比
2
AUSTRIA奥地利
8
2.32%
AUSTRIA奥地利
12
2.67%
AUSTRIA奥地利
7
1.23%
AUSTRIA奥地利
2
0.37%
3
BELGIUM比利时
5
1.45%
BELGIUM比利时
3
0.67%
BELGIUM比利时
17
2.99%
BELGIUM比利时
22
4.02%
4
BULGARIA保加利亚
3
0.87%
BULGARIA保加利亚
2
0.44%
BULGARIA保加利亚
2
0.35%
BULGARIA保加利亚
6
1.10%
5
CYPRUS塞浦路斯
5
1.45%
CYPRUS塞浦路斯
3
0.67%
CYPRUS塞浦路斯
21
3.70%
CYPRUS塞浦路斯
13
2.38%
6
CZECH REPUBLIC捷克
23
6.67%
CZECH REPUBLIC捷克
18
4.00%
CZECH REPUBLIC捷克
26
4.58%
CZECH REPUBLIC捷克
22
4.02%
7
DENMARK 丹麦
6
1.74%
DENMARK 丹麦
4
0.89%
DENMARK 丹麦
23
4.05%
DENMARK 丹麦
18
3.29%
8
ESTONIA爱沙尼亚
1
0.29%
ESTONIA爱沙尼亚
4
0.89%
ESTONIA爱沙尼亚
1
0.18%
ESTONIA爱沙尼亚
9
1.65%
9
FINLAND芬兰
23
6.67%
FINLAND芬兰
23
5.11%
FINLAND芬兰
20
3.52%
FINLAND芬兰
15
2.74%
10
FRANCE 法国
4
1.16%
FRANCE 法国
24
5.33%
FRANCE 法国
23
4.05%
FRANCE 法国
19
3.47%
11
GERMANY 德国
44
12.75%
GERMANY 德国
64
14.22%
GERMANY 德国
69
12.15%
GERMANY 德国
66
12.07%
12
GREECE 希腊
22
6.38%
GREECE 希腊
31
6.89%
GREECE 希腊
20
3.52%
GREECE 希腊
4
0.73%
13
IRELAND 爱尔兰
6
1.74%
IRELAND 爱尔兰
3
0.67%
IRELAND 爱尔兰
18
3.17%
IRELAND 爱尔兰
11
2.01%
14
ITALY 意大利
62
17.97%
ITALY 意大利
81
18.00%
ITALY 意大利
119
20.95%
ITALY 意大利
113
20.66%
15
LATVIA 拉脱维亚
2
0.58%
LATVIA 拉脱维亚
2
0.44%
LATVIA 拉脱维亚
3
0.53%
LATVIA 拉脱维亚
3
0.55%
16
LITHUANIA立陶宛
1
0.29%
LITHUANIA立陶宛
5
1.11%
LITHUANIA立陶宛
5
0.88%
LITHUANIA立陶宛
11
2.01%
17
MALTA 马耳他
1
0.29%
MALTA 马耳他

0.00%
MALTA 马耳他
8
1.41%
MALTA 马耳他
2
0.37%
18
NETHERLANDS 荷兰
19
5.51%
NETHERLANDS 荷兰
21
4.67%
NETHERLANDS 荷兰
11
1.94%
NETHERLANDS 荷兰
38
6.95%
19
NORWAY 挪威
2
0.58%
NORWAY 挪威
2
0.44%
NORWAY 挪威
9
1.58%
NORWAY 挪威
4
0.73%
20
POLAND 波兰
18
5.22%
POLAND 波兰
32
7.11%
POLAND 波兰
51
8.98%
POLAND 波兰
42
7.68%
21
PORTUGAL 葡萄牙
0
0.00%
PORTUGAL 葡萄牙
6
1.33%
PORTUGAL 葡萄牙
5
0.88%
PORTUGAL 葡萄牙
11
2.01%
22
ROMANIA 罗马尼亚
5
1.45%
ROMANIA 罗马尼亚
13
2.89%
ROMANIA 罗马尼亚
4
0.70%
ROMANIA 罗马尼亚
5
0.91%
23
SLOVENIA 斯洛文尼亚
15
4.35%
SLOVENIA 斯洛文尼亚
10
2.22%
SLOVENIA 斯洛文尼亚
9
1.58%
SLOVENIA 斯洛文尼亚
12
2.19%
24
SLOVAKIA 斯洛伐克
7
2.03%
SLOVAKIA 斯洛伐克
4
0.89%
SLOVAKIA 斯洛伐克
7
1.23%
SLOVAKIA 斯洛伐克
6
1.10%
25
SPAIN西班牙
18
5.22%
SPAIN西班牙
32
7.11%
SPAIN西班牙
21
3.70%
SPAIN西班牙
28
5.12%
26
SWEDEN 瑞典
2
0.58%
SWEDEN 瑞典
6
1.33%
SWEDEN 瑞典
15
2.64%
SWEDEN 瑞典
5
0.91%
27
UNITED KINGDOM 英国
40
11.59%
UNITED KINGDOM 英国
39
8.67%
UNITED KINGDOM 英国
45
7.92%
UNITED KINGDOM 英国
59
10.79%
28
LUXEMBOURG 卢森堡
1
0.29%
LUXEMBOURG 卢森堡
0
0.00%
LUXEMBOURG 卢森堡
4
0.70%
LUXEMBOURG 卢森堡
1
0.18%
29
COMMISSION SERVICES
1
0.29%
COMMISSION SERVICES
1
0.22%
COMMISSION SERVICES
1
0.18%
COMMISSION SERVICES
0
0.00%
30
HUNGARY匈牙利
1
0.29%
HUNGARY匈牙利
4
0.89%
HUNGARY匈牙利
4
0.70%
HUNGARY匈牙利
0
0.00%
31
ICELAND冰岛
0
0.00%
ICELAND冰岛
1
0.22%
ICELAND冰岛
1
0.18%
ICELAND冰岛
0
0.00%
总计

345

450

568

547

图10

图11

图12

图13

表6
序号
通报国家
四年合计数量
所占比例
1
AUSTRIA奥地利
29
1.52%
2
BELGIUM比利时
47
2.46%
3
BULGARIA保加利亚
13
0.68%
4
CYPRUS塞浦路斯
42
2.20%
5
CZECH REPUBLIC捷克
89
4.66%
6
DENMARK 丹麦
51
2.67%
7
ESTONIA爱沙尼亚
15
0.78%
8
FINLAND芬兰
81
4.24%
9
FRANCE 法国
70
3.66%
10
GERMANY 德国
243
12.72%
11
GREECE 希腊
77
4.03%
12
IRELAND 爱尔兰
38
1.99%
13
ITALY 意大利
375
19.62%
14
LATVIA 拉脱维亚
10
0.52%
15
LITHUANIA立陶宛
22
1.15%
16
MALTA 马耳他
11
0.58%
17
NETHERLANDS 荷兰
89
4.66%
18
NORWAY 挪威
17
0.89%
19
POLAND 波兰
143
7.48%
20
PORTUGAL 葡萄牙
22
1.15%
21
ROMANIA 罗马尼亚
27
1.41%
22
SLOVENIA 斯洛文尼亚
46
2.41%
23
SLOVAKIA 斯洛伐克
24
1.26%
24
SPAIN西班牙
99
5.18%
25
SWEDEN 瑞典
28
1.47%
26
UNITED KINGDOM 英国
183
9.58%
27
LUXEMBOURG 卢森堡
6
0.31%
28
COMMISSION SERVICES
3
0.16%
29
HUNGARY匈牙利
9
0.47%
30
ICELAND冰岛
2
0.10%
总计

1911

1.4 各月份通报情况分析
图14

表7
序号
2012年
2011年
2010年
2009年
月份
数量
月份
数量
月份
数量
月份
数量
1
1
39
1
40
1
26
1
30
2
2
30
2
58
2
43
2
46
3
3
57
3
58
3
60
3
35
4
4
35
4
29
4
37
4
35
5
5
48
5
40
5
35
5
19
6
6
40
6
34
6
42
6
17
7
7
57
7
42
7
32
7
31
8
8
48
8
53
8
29
8
28
9
9
55
9
48
9
28
9
36
10
10
40
10
45
10
37
10
20
11
11
50
11
62
11
38
11
22
12
12
48
12
59
12
43
12
26
总计

547

568

450

345

如图14所示，2009年数量排名前五位的月份为，二，三，四，七，九5个月份，
2010年数量排名前五位的月份为，二，三，六，十一，十二5个月份；
2011年数量排名前五位的月份为，二，三，八，十一，十二 5个月份；
2012年数量排名前五位的月份为三，五，七，九，十一 5个月份；
整体来看，二，三，五，七，八，九， 十一，十二这个几个月的通报数量相对比其他几个月份的
通报量更多一些。这一般与我国当月出口总的数量有很大的关系，监管部门对通报月份多的月份可作为工作重点。
2.各类产品通报情况分析
按照食品大类，4年数据进行统计，具体分析数据如下：
2.1 坚果、坚果产品和种子
黄曲霉毒素所占通报比例为：2009年坚果、坚果产品和种子通报中黄曲霉毒素超标57例，共75例，占比为76%；2010年坚果、坚果产品和种子通报中黄曲霉毒素超标83例，共94例，占比为88.30%；2011年坚果、坚果产品和种子通报中黄曲霉毒素超标59例，共103例，占比为57.28%；2012年坚果、坚果产品和种子通报中黄曲霉毒素超标60例，共73例，占比为82.19%。黄曲霉毒素被检出的频率很高，而且变质哈喇在2011年中的比例也占到30.10%。而从通报类型，坚果类产品绝大多数是边境拒入方式，可见欧盟将此类产品列入高风险范围，其中花生及花生制品是我国对欧盟出口最主要的食品种类之一，但同时也由于黄曲霉毒素高于欧盟最高限量而经常被欧盟国家通报。根据风险分析，欧盟于2010年1月1日实施了《因黄曲霉毒素污染风险而加强对某些第三国进口食品进行特殊控制的决议》(EC NO 1152/2009)，对我国输欧花生黄曲霉毒素监控频率由10%提高到20%，是造成输欧盟花生黄曲霉毒素超标率提升的主要原因。
表8坚果类制品通报分类

2009
2010
2011
2012
松子干扰(哈喇）

31
4
感官差

3
花生壳有昆虫

2
1
黄曲霉毒素
57
83
59
60
南瓜有玻璃

1
不恰当的证书

3
3
1
花生酱不恰当的证书

2

1
花生酱无卫生证书

1
花生无卫生证书

4
1
不适合人类食用

1

南瓜子中含苯并芘

1

未获得授权的芥末酱和花生辣椒酱

1

转基因花生

1

亚麻籽，南瓜籽含特丁硫磷

1

西瓜子变坏

1

卫生状况差

2

转基因大米成分

1

不恰当的标签

1

三聚氰胺
4

沙门氏菌
1

亚麻籽含金属
1

板栗含异味
1

亚麻籽有转基因成分
3

花生米生霉
5

花生米过期的证书
2

豆腐乳蜡样芽孢杆菌超标
1

75
94
103
73

2.2 谷物和焙烤类产品
2009年通报谷物和焙烤类产品，共33例，其中三聚氰胺5例，含铝12例，转基因的12例，感官变味1例，不明蛋白1例，欺骗性证书2例，2010年通报谷物和焙烤类产品，共56例，其中铝超标8例，未经授权的转基因成分46例，欺骗性证书1例，防腐剂苯甲酸盐1例，2011年通报谷物和焙烤类产品，共66例，其中，铝超标31例，含转基因成分23例，异物电线1例，非法进口2例，交叉污染，1例，未经许可1例，发霉变质3例，黄曲霉毒素2例， 非法添加物（二氧化氯）1例，DON呕吐毒素1例；2012年通报谷物和焙烤类产品，共55例，其中铝超标17例，含牛奶成分1例，转基因成分31例，昆虫幼虫1例，麸质过量1例，未明栓菌属1例，缺少分析报告3例。从4年的趋势可得出，谷物和烘焙类制品着重关注铝超标以及转基因成分，像防腐剂和ClO2虽然只有一例也不得不引起重视，霉菌，未经许可放行和伪造检测报告也是需要关注的项目。

2.3 水果和蔬菜
2009年共通报31起水果和蔬菜，2010年共通报33起水果和蔬菜，2011年共通报43起水果和蔬菜，2012年共通报40起水果和蔬菜。亚硫酸盐，农残，腐败以及碘镉铅，马口铁罐头的溶锡在水果和蔬菜中通报的占比相对较高，而11年和12年中柚子出口被通报的次数激增。其中2011年7起，占水果蔬菜通报的16.28%，2012年共通报19起，占全年水果和蔬菜的通报比例为47.5%。其中3以农药稻丰散，甲巯咪唑，抑霉唑，三唑磷通报的较多，需引起相关主管部门的注意，另外一件事不得不提，那就是2012年在整个世界范围内都引起轩然大波的草莓诺瓦克病毒，虽然最终仍无定论，但在欧盟的通报中也赫然在列。德国对此也有针对性的加严措施，相关出口企业和监管部门不得不引起重视。诺瓦克病毒早在2011年的树莓钟就被通报，但没有产生大范围的影响。

表9水果和蔬菜类制品通报分类

2009
2010
2011
2012
葡萄干含敌敌畏

1
柚子含稻丰散

3
干枸杞亚硫酸盐 果脯亚硫酸盐 苹果干亚硫酸盐 糖梨含亚硫酸盐 盐水蘑菇含亚硫酸盐 杏中的亚硫酸盐 猕猴桃干中 干桃子
亚硫酸盐
3
4
4
3
蜂蜜柚子含甲巯咪唑

1
9
花椰菜溴虫腈

2
西兰花中多菌灵

1
豆子发霉

1

1
西兰花啶虫脒

1
大白菜二硫代氨基甲盐

1
干海带碘
3
5

2
菜心罐头锡 盐水蘑菇锡 桃半含锡 梨罐头含锡

2
2
1
草莓诺瓦克病毒 树莓含诺瓦克病毒

1
1
芝麻油辣椒豆腐蜡样芽胞杆菌和酵母菌

1
柚子腐败

3
土豆腐败生霉