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采购手册商品配置表

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采购手册——商品配置表
一、 定义:
把商品陈列的排面在货架上作最有效的分配, 以书面形式画出来, 是连锁超市公司标准化管理的重要工具, 是门店商品陈列的基本标准。
棚割图是其日文名称, 棚指陈列的货架, 割指商品在货架上适当配置。
二、 功能和作用:
1、 有效控制商品品项
2、 商品陈列定位管理
3、 商品陈列排面管理
4、 畅销商品保护管理
5、 商品利润的控制管理
6、 是超市连锁经营标准管理的工具
三、 商品配置表的准备工作
1、 商品陈列货架的标准化
2、 商圈与消费者的调查
3、 单品项商品资料卡的设立
4、 配备商品配置实验架
四、 商品配置表的制作程序
1、 商品配备的选定
2、 单品项商品陈列量的确定
3、 根据商品的陈列量和陈列面积确定相应的货架数量
4、 商品的陈列位置与陈列排面数的安排
5、 特殊商品用特殊陈列工具
6、 商品配量表的设计
五、 商品配置表的修正
1、 修正程序
① 对每月销售情况进行分析
② 对滞销商品进行淘汰
③ 畅销商品的调整和新商品的导入
④ 商品配置表的最后修正
2、 修正需注意
① 修正需固定一段时间进行。如1个月, 1个季度等
② 修正需考虑季节、 时令、 促销等因素
③ 不宜随意修正, 否则会出现配置凌乱和不易控制的现象。