广东省一次性竹木筷子质量安全监督抽查实施细则.docx

广东省一次性竹木筷子质量安全监督抽查实施细则本细则适用于广东省生产、流通、食品经营环节应用领域中一次性竹木筷子的省级监督抽查。1 抽样方法以随机抽样的方式在被抽样生产者、销售者、使用者的待销产品中抽取。随机数一般可使用随机数表、随机数骰子或扑克牌等方法产生。2 检验依据一次性筷子-木筷产品检验项目序号检验项目检验依据检测方法1大肠菌群GB/T 19790.1-20055.5GB 4789.3-2016第一法2沙门氏菌GB/T 19790.1-20055.5GB 4789.4-20163志贺氏菌GB/T 19790.1-20055.5GB 4789.5-20124金黄色葡萄球菌GB/T 19790.1-20055.5GB 4789.10-20165溶血性链球菌GB/T 19790.1-20055.5GB 4789.11-20146霉菌GB/T 19790.1-20055.5GB 4789.15-20167二氧化硫浸出量GB/T 19790.1-20055.6.2GB 31604.32-20168含水率GB/T 19790.1-20055.6.1GB/T 9631-20099感官要求GB/T 19790.1-20055.1GB/T 19790.1-2005微生物指标制样按GB 14934-2016的相应要求进行一次性筷子-竹筷产品检验项目序号检验项目检验依据检测方法1大肠菌群GB/T 19790.2-20055.2GB 4789.3-2016第一法2沙门氏菌GB/T 19790.2-20055.2GB 4789.4-20163志贺氏菌GB/T 19790.2-20055.2GB 4789.5-20124金黄色葡萄球菌GB/T 19790.2-20055.2GB 4789.10-20165溶血性链球菌GB/T 19790.2-20055.2GB 4789.11-20146霉菌GB/T 19790.2-20055.2GB 4789.15-20167噻苯咪唑GB/T 19790.2-20055.3GB/T 19790.2-2005附录B8邻苯基苯酚GB/T 19790.2-20055.3GB/T 19790.2-2005附录B9联苯GB/T 19790.2-20055.3GB/T 19790.2-2005附录B10抑霉唑GB/T 19790.2-20055.3GB/T 19790.2-2005附录B11二氧化硫浸出量GB/T 19790.2-20055.3GB 31604.32-201612含水率GB/T 19790.2-20055.3GB 19790.2-2005附录A13感官要求GB/T 19790.2-20055.1GB/T 19790.2-2005微生物指标制样按GB 14934-2016的相应要求进行凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本规范。 凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本规范。3 判定规则3.1 依据标准GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐（饮）具GB/T 19790.1-2005一次性筷子 第1部分：木筷GB/T 19790.2-2005一次性筷子 第2部分：竹筷现行有效的企业标准、团体标准、地方标准及产品明示质量要求3.2判定原则经检验，检验项目全部合格，判定为被抽查产品合格；检验项目中任一项或一项以上不合格，判定为被抽查产品不合格。若被检产品明示的质量要求高于本细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示的质量要求判定。若被检产品明示的质量要求低于本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。若被检产品明示的质量要求低于或包含本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，应以被检产品明示的质量要求判定。若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，该项目不参与判定。依据GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则第7.3条规定“检验结果报告后，剩余样品和同批产品不进行微生物项目的复检”和卫健委“卫监督发2005515号”健康相关产品国家卫生监督抽检规定第十九条：“产品微生物指标超标的不予复检”的规定，微生物指标不合格不进行复检。4