酒店餐厅加班管理细则.doc

酒店餐厅加班管理细则 酒店餐厅加班管理细则 目 ：为明确加班审批程序及有关费用计算 范 围：酒店全体员工 职 责：各部门经理及值班经理 内 容：酒店倡导高效率工作，鼓励员工在工作时间内完毕工作任务，但对于因工作需要加班，酒店支付对应(工作日)加班补助或者(假日)加班费 第一条 目： 为明确加班审批程序及有关费用计算，特制定本制度 第二条 合用： 合用于酒店全体员工 第三条 程序内容： 酒店倡导高效率工作，鼓励员工在工作时间内完毕工作任务，但对于因工作需要加班，酒店支付对应(工作日)加班补助或者(假日)加班费。 第四条 加班申请及记录 1、工作日加班者:员工需在实际加班前一天下午5点钟前,把通过同意加班申请交到总经办，收到加班申请表负责人需要在上面签收时间，包括日期和钟点。 2、周末加班者: 员工需在实际加班前最终一种星期五下午5点钟前,把通过同意加班申请交到总经办，收到加班申请表负责人需要在上面签收时间，包括日期和钟点。 3、假日加班者: 员工需在实际加班前最终一种工作日下午5点钟前,把通过同意加班申请交到总经办，收到加班申请表负责人需要在上面签收时间，包括日期和钟点。 4、严格执行：为了更好地培养大家做计划好习惯，酒店将强制执行加班需要提前申请做法，因此，假如不能在规定期间交出加班申请员工，其实际加班时间将视为无效。 5、加班时数：周末和假日加班申请表上需要注明估计需要工作小时数，实际加班时数与计划不能相差太远，部门经理和主管需要对加班时间进行监控和评估。 6、紧急任务：特殊状况需要临时计划加班者, 有关部门主管或经理要加以额外阐明,当日值班经理确认。 7、加班打卡: 无论是工作日、周末或是假日加班，员工均应如实打卡，记录加班时间。 第六条 加班工资及调休计算 1、经理级以上管理人员不享有加班补助以及加班费。 2、加班2小时以上，付给其本人日工资50%加班补助(或换休0.5天);国家法定节假日加班，付给其本人所有工资200%(或换休2天)。 3、加班补助以及加班工资结算发放每月一次，由人事核算后月底随工资一起发放。 4、酒店为保证员工身体健康，一般不倡导员工加班;如确实需要加班时，部门经理和主管应积极为加班员工换休或申请加班补助。 第七条 以上未尽事宜由企管部全权解释。 某酒店考勤管理细则 第一条 作息时间： 酒店员工上下班时间规定如下： 1)行政人员 上午：8：00-11：30 下午：13：30-17：30 2)操作员工 按部门制定作息时间工作 第二条 考勤管理： 1、考勤内容? 1) 上班时间已到而未到岗者，即为迟到。 2) 未到下班时间而提前离岗者，即为早退。 3) 工作时间未经领导同意离动工作岗位者，即为擅离职守。 4) 迟到、早退或擅离职守超过30分钟，或未经准假而不到班者，均为旷工 2、考勤须知 1)员工不准迟到、早退。 每迟到、早退一次罚款10元。 持续三次迟到记警告一次，并惩罚款50元。 2)迟到、早退30分钟以上，2小时以内以半天旷工论处，超过2小时者以旷工一天论处。 每月迟到、早退合计达3小时者，按一天旷工论处。 凡旷工一天者扣发当月50%绩效工资。 3)旷工 旷工天数 0.5 1天 1.5天 2天 年合计5天 持续旷工3天 年合计7天 绩效工资 25% 50% 75% 100% 扣年终各项奖金 除名 除名 4) 留职察看期间，只发岗位工资及各项补助。 5) 员工串岗、脱岗视为擅离职守，员工擅离职守一次罚款10元。 持续3次记警告一次，并惩罚款50元。 6) 酒店有关部门进行职能检查、专职检查中发既有无端(无其他人证)脱岗、串岗者，第一次罚款10元，第二次罚款30元，当月合计三次以旷工一天论处。 3、考勤纪律 1) 严格遵守作息时间，员工出勤必须打卡。 酒店部门经理级以上管理人员不需打卡。 出差人员出差期间(含销售人员)不需打卡。 司机可不每日打卡，但须专人做好出勤记录。 2) 酒店实习部门二次签到考勤制度，部门二次签到其效用等同于酒店打卡制度，各部门应指定专人负责本部门岗位考勤，并做好书面签到记录，员工迟到、早退以部门二次考勤为准。 3) 各部门设专职考勤人员负责考勤记录(汇总打卡记录及二次签到记录)，每月3 日此前报人力资源部。 人力资源部负责监督打卡和核算考勤记录。 4) 考勤人员必须据实记录员工出勤状况，不得虚报、漏报，违者每次罚款20元，持续三次记警告处分一次。 5) 不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡，一经发现，委托人和被委托人记警告处分一次，并惩罚款50元。 6) 上下班忘掉打卡，经主管证明签字有效;但每月以两次为限，超过两次者按迟到或早退论处。 7) 不准刁难考勤人员，违者视情节轻重予以警告或记过处分。 8) 私自涂改考勤记录，予以记过处分。 9) 考勤报表中应包括：部门名称、员工姓名、应出勤日、实出勤日、加班时间、请假天数、迟到、早退、旷工小时(天数)。 10)酒店员工整年满勤，无迟到、早退、病、事假、脱岗、串岗者，记嘉奖一次。 第三条 请假措施? 1、请假程序 1) 员工多种假期申请，无论时间长短，一律填写请假表经同意后生效，请假申请表一式两份，部门留存一份，人事部一份。 2) 请假理由不充足或有阻碍工作时，可酌情不予给假，或缩短假期或令延期请假。 3) 员工合法请假理由：如”子女、兄弟姊妹结婚”、”亲属丧亡”等，应予以准假，不得以怎样借口不予准假;员工请假理由合法与否详细由各部门经理灵活掌握。 4) 请假者必须将经办事务交待其他员工代理，并于请假单内注明。 5) 酒店员工请假除因急病不能自行呈核可由同事或家眷代为之外，应亲自办理请假手续。 未办妥请假手续，不得先行离职，否则以旷工论处。 ? 6) 酒店员工请假期届满行续假或虽行续假尚未核准而不到职者，除确因病或临时发生意外等不可抗力事情外，均以旷工论。 ? 7) 酒店员工请假如发既有虚伪事情者，除以旷工论处外，并依情节轻重予以惩处。 ? 2、审批权限 1) 员工请假，假期三天内部门经理核准，三天以上由人事部核准，六天以上由分管副总审批。 2) 主管、领班请假，假期一天由部门经理核准，1-3天由分管副总同意，3天以上报总经理同意。 3) 经理级人员，假期一天内由分管副总核准，一天以上由总经理核准。 4) 所有请假必须根据请假程序填写申请表，并报人事部门立案。 5) 假期审批： 请假员工 请假天数 核 准 人 员工级 三天以内(含三天) 部门经理 三天-六天 人事部 六天以上(含六天) 分管副总 主管领班级 一天以内 部门经理 一天-三天 分管副总 三天以上(含三天) 总经理 部门经理级 三天以内(含三天) 分管副总 三天以上 总经理 3、多种假期 1) 法定假? 元旦 (1天) 春节 (3天) 妇女节(限女性)(0、5天) 劳动节(3天) 国庆节(3天) 法定假日若适逢休息日，其隔日不予补假。 法定假日上班者，由部门后来按排休息;如因工作需要无法安排休息，发放加班工资，法定假日加班工资按日工资两倍计发。 2) 事假： a) 因事必须自身处理者可请事假，每年积计以7天为限。 b) 员工请事假必须于前一天以书面形式提出申请，否则不予请假。 c) 事假待遇规定： 事假天数 岗位工资扣除 绩效工资扣除比例 1-3天 当日所有扣除 当月25% 3-5天(含3天) 当日所有扣除 当月50% 5天以上(含5天) 当日所有扣除 当月100% 扣除额=天数岗位工资25天+绩效工资比例 d) 整年事假合计超过5天(含5天)扣除年终奖金50%; 整年事假合计超过8天(含8天)扣除年终奖金100%。 e) 若因特殊状况，未能于前一天办理请假手续，应电话向所在部门上级汇报，并于事后补办请假手续，否则以旷工论处。 3) 病假： a) 员工请病假，一律应出具公立医院证明申请病假，病假单须及时交所在部门审核。 b) 员工在工作年度内，可享有三天全薪病假。 如员工工作未满一年，则按比例享有。 c) 如员工有薪病假休完。 则按员工在本酒店工作年限，扣除一定比例工资。 病假期在第4-30天 工作年限 岗位工资扣除 绩效工资扣除比例 试用期内 当日80% 100% 试用期满一年内 当日60% 80% 1-2年 当日50% 60% 2年以上 当日40% 40% 扣除额=天数岗位工资25天+绩效工资比例 病假期在30天以上 工作年限 岗位工资扣除 绩效工资扣除比例 试用期内 当日100% 100% 试用期满一年内 当日80% 80% 1-2年 当日70% 70% 2年以上 当日60% 60% 扣除额=天数岗位工资25天+绩效工资比例 d) 一年内，员工病假合计超过30天者，扣除年终奖金70%;超过60天者，扣除年终奖金100%。 e) 病假请假医疗费用另行规定。 4) 婚假：? a) 员工在酒店工作满一年以上，方可享有婚假 b) 员工本人结婚，须提供结婚证书等有效证明，提前10天向所在部门申请，并经人事部及分管副总同意，方可生效。 员工结婚可请婚假3天;晚婚员工(男25周岁，女23周岁)可享有婚假10天。 5) 产假：? a) 女员工在本酒店工作满一年以上，方可请产假。 b) 符合计划生育规定员工，按照与俱乐部签订计划生育协议规定执行，在本人提出规定，予以产前15天，产后75天合计90天休假(包括法定假日)。 c) 休产假员工须在期满前30天以书面形式报人事部重新安排上岗。 d) 如配偶分娩，可凭有效证明申请1天假期，并按请假审批手续办理。 e) 女员工在产假期间待遇：岗位工资享有80%，绩效工资不能享有，年终奖金享有50%。 f) 女员工做产前检查，予以每月一次半日有薪假。 ? 6) 丧假：? a) 员工父母(含养父母、继父母)、配偶、子女、岳父母丧亡可请假丧假3天(包括例假日)。 ? b) 员工祖父母、兄弟姊妹丧亡可请假1天(包括例假日)。 c) 员工休丧假按请假审批手续办理。 7) 计划生育假 a) 施行计划生育规定人工流产、引产手术女员工，予以10天休假。 b) 休假手续按请假审批权限办理、 8) 工伤假 a) 由酒店指定医院开具证明，经有关部门确认工伤假享有带薪休假。 b) 凡在工作时间内因违反安全条例和操作规程自我导致伤病，按病假待遇处理。 9) 年假：依其服务年资，可分别予以年假。 a) 工在酒店持续工作期满一年，当年出勤天数是整年工作95%以上，在次年内可享有有薪年假5天。 b) 工龄每增长一年，年假增长一天，但最长不超过10天。 c) 有薪年假不能跨年度使用。 d) 请年假者，须于两周前填写申请表并办理审批手续。 e) 基于工作上需要不能休假时，可折算为补助，原则为日岗位工资50%计发。 f) 员工在休假之前一年内有下列事情之一者，不予以年假：? 事、病假积计逾15天者。 旷工达2天以上者。 ? 10) 其他休假 a) 员工行使选举权，参与人民代表大会、劳动模范大会等政府活动，酒店予以有薪尤其休假。 b) 员工如脱产参与会议、学习、出差、从事社会活动、工会活动等可享有有薪尤其休假。 4、请假逾期 1) 酒店员工请假期届满须行续假或虽行续假但尚未核准而不到职者，除确因病或临时发生意外等不可抗力事情外，均以旷工论。 ? 2) 请假逾期，应照下列规定办理： a) 事假逾期按日计，扣薪津，一年内事假积计超过20天者罢职或解雇。 b) 病假逾期按日计扣薪津。 但患重大疾病需要长期疗养，经总经理尤其核准者不在此限。 ? c) 特准病假以六个月为限。 特准病假期间薪资减半发给，逾期者按国家及酒店有关规定处理。