酒店餐厅加班管理细则.doc

酒店餐厅加班管理细则
酒店餐厅加班管理细则
目 ：为明确加班审批程序及有关费用计算
范 围：酒店全体员工
职 责：各部门经理及值班经理
内 容：酒店倡导高效率工作，鼓励员工在工作时间内完毕工作任务，但对于因工作需要加班，酒店支付对应(工作日)加班补助或者(假日)加班费
第一条 目：
为明确加班审批程序及有关费用计算，特制定本制度
第二条 合用：
合用于酒店全体员工
第三条 程序内容：
酒店倡导高效率工作，鼓励员工在工作时间内完毕工作任务，但对于因工作需要加班，酒店支付对应(工作日)加班补助或者(假日)加班费。
第四条 加班申请及记录
1、工作日加班者:员工需在实际加班前一天下午5点钟前,把通过同意加班申请交到总经办，收到加班申请表负责人需要在上面签收时间，包括日期和钟点。
2、周末加班者: 员工需在实际加班前最终一种星期五下午5点钟前,把通过同意加班申请交到总经办，收到加班申请表负责人需要在上面签收时间，包括日期和钟点。
3、假日加班者: 员工需在实际加班前最终一种工作日下午5点钟前,把通过同意加班申请交到总经办，收到加班申请表负责人需要在上面签收时间，包括日期和钟点。
4、严格执行：为了更好地培养大家做计划好习惯，酒店将强制执行加班需要提前申请做法，因此，假如不能在规定期间交出加班申请员工，其实际加班时间将视为无效。
5、加班时数：周末和假日加班申请表上需要注明估计需要工作小时数，实际加班时数与计划不能相差太远，部门经理和主管需要对加班时间进行监控和评估。
6、紧急任务：特殊状况需要临时计划加班者, 有关部门主管或经理要加以额外阐明,当日值班经理确认。
7、加班打卡: 无论是工作日、周末或是假日加班，员工均应如实打卡，记录加班时间。
第六条 加班工资及调休计算
1、经理级以上管理人员不享有加班补助以及加班费。
2、加班2小时以上，付给其本人日工资50%加班补助(或换休0.5天);国家法定节假日加班，付给其本人所有工资200%(或换休2天)。
3、加班补助以及加班工资结算发放每月一次，由人事核算后月底随工资一起发放。
4、酒店为保证员工身体健康，一般不倡导员工加班;如确实需要加班时，部门经理和主管应积极为加班员工换休或申请加班补助。
第七条 以上未尽事宜由企管部全权解释。
某酒店考勤管理细则
第一条 作息时间：
酒店员工上下班时间规定如下：
1)行政人员 上午：8：00--11：30
下午：13：30--17：30
2)操作员工 按部门制定作息时间工作
第二条 考勤管理：
1、考勤内容?
1) 上班时间已到而未到岗者，即为迟到。
2) 未到下班时间而提前离岗者，即为早退。
3) 工作时间未经领导同意离动工作岗位者，即为擅离职守。
4) 迟到、早退或擅离职守超过30分钟，或未经准假而不到班者，均为旷工
2、考勤须知
1)员工不准迟到、早退。
每迟到、早退一次罚款10元。
持续三次迟到记警告一次，并惩罚款50元。
2)迟到、早退30分钟以上，2小时以内以半天旷工论处，超过2小时者以旷工一天论处。
每月迟到、早退合计达3小时者，按一天旷工论处。
凡旷工一天者扣发当月50%绩效工资。
3)旷工
旷工天数
0.5
1天
1.5天
2天
年合计5天
持续旷工3天
年合计7天
绩效工资
25%
50%
75%
100%
扣年终各项奖金
除名
除名
4) 留职察看期间，只发岗位工资及各项补助。
5) 员工串岗、脱岗视为擅离职守，员工擅离职守一次罚款10元。
持续3次记警告一次，并惩罚款50元。
6) 酒店有关部门进行职能检查、专职检查中发既有无端(无其他人证)脱岗、串岗者，第一次罚款10元，第二次罚款30元，当月合计三次以旷工一天论处。
3、考勤纪律
1) 严格遵守作息时间，员工出勤必须打卡。
酒店部门经理级以上管理人员不需打卡。
出差人员出差期间(含销售人员)不需打卡。
司机可不每日打卡，但须专人做好出勤记录。
2) 酒店实习部门二次签到考勤制度，部门二次签到其效用等同于酒店打卡制度，各部门应指定专人负责本部门岗位考勤，并做好书面签到记录，员工迟到、早退以部门二次考勤为准。
3) 各部门设专职考勤人员负责考勤记录(汇总打卡记录及二次签到记录)，每月3 日此前报人力资源部。
人力资源部负责监督打卡和核算考勤记录。
4) 考勤人员必须据实记录员工出勤状况，不得虚报、漏报，违者每次罚款20元，持续三次记警告处分一次。
5) 不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡，一经发现，委托人和被委托人记警告处分一次，并惩罚款50元。
6) 上下班忘掉打卡，经主管证明签字有效;但每月以两次为限，超过两次者按迟到或早退论处。
7) 不准刁难考勤人员，违者视情节轻重予以警告或记过处分。
8) 私自涂改考勤记录，予以记过处分。
9) 考勤报表中应包括：部门名称、员工姓名、应出勤日、实出勤日、加班时间、请假天数、迟到、早退、旷工小时(天数)。
10)酒店员工整年满勤，无迟到、早退、病、事假、脱岗、串岗者，记嘉奖一次。
第三条 请假措施?
1、请假程序
1) 员工多种假期申请，无论时间长短，一律填写请假表经同意后生效，请假申请表一式两份，部门留存一份，人事部一份。
2) 请假理由不充足或有阻碍工作时，可酌情不予给假，或缩短假期或令延期请假。
3) 员工合法请假理由：如”子女、兄弟姊妹结婚”、”亲属丧亡”等，应予以准假，不得以怎样借口不予准假;员工请假理由合法与否详细由各部门经理灵活掌握。
4) 请假者必须将经办事务交待其他员工代理，并于请假单内注明。
5) 酒店员工请假除因急病不能自行呈核可由同事或家眷代为之外，应亲自办理请假手续。
未办妥请假手续，不得先行离职，否则以旷工论处。
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6) 酒店员工请假期届满行续假或虽行续假尚未核准而不到职者，除确因病或临时发生意外等不可抗力事情外，均以旷工论。
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7) 酒店员工请假如发既有虚伪事情者，除以旷工论处外，并依情节轻重予以惩处。
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2、审批权限
1) 员工请假，假期三天内部门经理核准，三天以上由人事部核准，六天以上由分管副总审批。
2) 主管、领班请假，假期一天由部门经理核准，1-3天由分管副总同意，3天以上报总经理同意。
3) 经理级人员，假期一天内由分管副总核准，一天以上由总经理核准。
4) 所有请假必须根据请假程序填写申请表，并报人事部门立案。
5) 假期审批：
请假员工
请假天数
核 准 人
员工级
三天以内(含三天)
部门经理
三天--六天
人事部
六天以上(含六天)
分管副总
主管领班级
一天以内
部门经理
一天--三天
分管副总
三天以上(含三天)
总经理
部门经理级
三天以内(含三天)
分管副总
三天以上
总经理
3、多种假期
1) 法定假?
元旦 (1天)
春节 (3天)
妇女节(限女性)(0、5天)
劳动节(3天)
国庆节(3天)
※法定假日若适逢休息日，其隔日不予补假。
※法定假日上班者，由部门后来按排休息;如因工作需要无法安排休息，发放加班工资，法定假日加班工资按日工资两倍计发。
2) 事假：
a) 因事必须自身处理者可请事假，每年积计以7天为限。
b) 员工请事假必须于前一天以书面形式提出申请，否则不予请假。
c) 事假待遇规定：
事假天数
岗位工资扣除
绩效工资扣除比例
1--3天
当日所有扣除
当月25%
3--5天(含3天)
当日所有扣除
当月50%
5天以上(含5天)
当日所有扣除
当月100%
扣除额=天数×岗位工资÷25天+绩效工资×比例
d) 整年事假合计超过5天(含5天)扣除年终奖金50%;
整年事假合计超过8天(含8天)扣除年终奖金100%。
e) 若因特殊状况，未能于前一天办理请假手续，应电话向所在部门上级汇报，并于事后补办请假手续，否则以旷工论处。
3) 病假：
a) 员工请病假，一律应出具公立医院证明申请病假，病假单须及时交所在部门审核。
b) 员工在工作年度内，可享有三天全薪病假。
如员工工作未满一年，则按比例享有。
c) 如员工有薪病假休完。
则按员工在本酒店工作年限，扣除一定比例工资。
病假期在第4-30天
工作年限
岗位工资扣除
绩效工资扣除比例
试用期内
当日80%
100%
试用期满一年内
当日60%
80%
1-2年
当日50%
60%
2年以上
当日40%
40%
扣除额=天数×岗位工资÷25天+绩效工资×比例
病假期在30天以上
工作年限
岗位工资扣除
绩效工资扣除比例
试用期内
当日100%
100%
试用期满一年内
当日80%
80%
1-2年
当日70%
70%
2年以上
当日60%
60%
扣除额=天数×岗位工资÷25天+绩效工资×比例
d) 一年内，员工病假合计超过30天者，扣除年终奖金70%;超过60天者，扣除年终奖金100%。
e) 病假请假医疗费用另行规定。
4) 婚假：?
a) 员工在酒店工作满一年以上，方可享有婚假
b) 员工本人结婚，须提供结婚证书等有效证明，提前10天向所在部门申请，并经人事部及分管副总同意，方可生效。
员工结婚可请婚假3天;晚婚员工(男25周岁，女23周岁)可享有婚假10天。
5) 产假：?
a) 女员工在本酒店工作满一年以上，方可请产假。
b) 符合计划生育规定员工，按照与俱乐部签订《计划生育协议》规定执行，在本人提出规定，予以产前15天，产后75天合计90天休假(包括法定假日)。
c) 休产假员工须在期满前30天以书面形式报人事部重新安排上岗。
d) 如配偶分娩，可凭有效证明申请1天假期，并按请假审批手续办理。
e) 女员工在产假期间待遇：岗位工资享有80%，绩效工资不能享有，年终奖金享有50%。
f) 女员工做产前检查，予以每月一次半日有薪假。
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6) 丧假：?
a) 员工父母(含养父母、继父母)、配偶、子女、岳父母丧亡可请假丧假3天(包括例假日)。
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b) 员工祖父母、兄弟姊妹丧亡可请假1天(包括例假日)。
c) 员工休丧假按请假审批手续办理。
7) 计划生育假
a) 施行计划生育规定人工流产、引产手术女员工，予以10天休假。
b) 休假手续按请假审批权限办理、
8) 工伤假
a) 由酒店指定医院开具证明，经有关部门确认工伤假享有带薪休假。
b) 凡在工作时间内因违反安全条例和操作规程自我导致伤病，按病假待遇处理。
9) 年假：依其服务年资，可分别予以年假。
a) 工在酒店持续工作期满一年，当年出勤天数是整年工作95%以上，在次年内可享有有薪年假5天。
b) 工龄每增长一年，年假增长一天，但最长不超过10天。
c) 有薪年假不能跨年度使用。
d) 请年假者，须于两周前填写申请表并办理审批手续。
e) 基于工作上需要不能休假时，可折算为补助，原则为日岗位工资50%计发。
f) 员工在休假之前一年内有下列事情之一者，不予以年假：?
※事、病假积计逾15天者。
※旷工达2天以上者。
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10) 其他休假
a) 员工行使选举权，参与人民代表大会、劳动模范大会等政府活动，酒店予以有薪尤其休假。
b) 员工如脱产参与会议、学习、出差、从事社会活动、工会活动等可享有有薪尤其休假。
4、请假逾期
1) 酒店员工请假期届满须行续假或虽行续假但尚未核准而不到职者，除确因病或临时发生意外等不可抗力事情外，均以旷工论。
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2) 请假逾期，应照下列规定办理：
a) 事假逾期按日计，扣薪津，一年内事假积计超过20天者罢职或解雇。
b) 病假逾期按日计扣薪津。
但患重大疾病需要长期疗养，经总经理尤其核准者不在此限。
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c) 特准病假以六个月为限。
特准病假期间薪资减半发给，逾期者按国家及酒店有关规定处理。