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大盘鸡的生产工艺流程.doc

上传人：二*** 文档编号：4689183 上传时间：2024-10-09 格式：DOC 页数：1 大小：37.50KB
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大盘鸡的生产工艺流程鸡坯分割、切块、去杂 白条鸡清洗拌料腌制2小时*炒制 10分钟 *灭菌(115 15分钟) *真空封口 灌装配料 配料 辅料清洗清洗称重 检验 装箱入库打码装外袋 检验清洗包装袋 检验 控干 注：*为关键控制点

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