物业管理服务质量保证计划方案.docx

物业管理服务质量保证计划方案
第一章物业管理处（项目经理）机构
一、组织原则
物业管理处实施项目经理负责制的直线制管理，下设客户服务部、秩序维护 部、保洁绿化部、工程维修部四个部门。严格确保各类人员的专业素质和岗位技 能，制约、规范组织和个人的管理服务行为，采用整体管理和分片管理相结合的 管理办法，运用办公自动化及现代管理手段，实施品牌和形象策略。
二、组织架构

第二章岗位职责
（一）物业管理处（项目经理）岗位职责
1、带领所属员工贯彻执行公司的相关规章制度，严格执行本项目的各项操
作程序，确保各岗位工作标准达到要求。
2、制订培训计划，并组织实施培训，督导部属将培训的内容落实到各工作 岗位，随时检查培训效果，确保员工了解工作要求。
3、带头随手捡起地上垃圾并将此做为检验各级清洁人员是否符合标准的基 本要求。
4、认真考察所管项目的工作区域、工作难度、工作时段，根据实际情况提 出合理的定岗定员建议，经批准后严格执行。
5、根据该项目的实际情况因地制宜，制定本项目的各项管理制度，经批准 后组织所属员工学习并执行。
6、设置应急事件科目，拟订应急事件处理程序方案，经批准后遵照执行。
7、制定每月、每周、每日工作计划并确保工作计划完成，检讨计划未完成 的原因并找出解决办法，撰写各类文件报告及工作总结。
8、在职权范围内审核批复所属员工的各类假期，检查员工的每日出勤情况， 审核所管项目员工的月考勤。
9、对表现优秀的员工和违纪员工在职权范围内实施奖罚或建议奖罚，对领 班及以上员工每月做绩效考核。
10、听取主管或领班的工作汇报，并协助解决他们工作中遇到的困难，及时 了解他们及其他部属的思想动态、工作情绪，关心部署的生活情况确保人员稳定。
11、定期向公司汇报该项目的工作情况，根据实际运作情况，提出人员的增 减建议及需要特别支持时的理由。
12、准确掌握该项目人员的流动规律，提前做好补充人员的招聘，以保证项 目的人员配制。
13、加强与业主单位的沟通，主动了解他们的服务要求及工作意见，并妥善 处理。在保证日常工作完成的前提下，对业主单位的要求视工作量尽量想办法完
成。
14、虚心接受政府有关部门和业主的监督与检查，对存在问题及时整改。
15、参加各种会议，并向下属传达会议精神，组织召开本项目的各种会议， 做好会议记录并存档。
16、加强自身素质的提高，不断学习物业管理行业的新技术、新方法，并培 训部属尽快掌握。
17、教育所属员工洁身自爱不私自拿用业主单位的财物，并养成拾金不昧的 良好习惯。
18、定期对员工进行安全工作教育，培养员工的安全意识和自我保护意识， 确保在工作岗位上的人身安全。
19、做好项目的成本预算，并确保各项费用的开支在预算范围内。
20、做好器械与物料的申购、使用和保管，确保申购的物品及时到达。
21、教育部属爱惜使用各类设备，规范操作，做到开源节流。
（二）管理人员
管理人员的岗位职责：负责项目整体工作运行，严格履行《物业服务合同》； 负责协调处理采购方提出的各项意见。
（三）保洁员
保洁员的岗位职责：负责室内、室外各项保洁工作。
（四）门卫
门卫的岗位职责：负责区域内巡逻、车场指挥及消防安全等各项工作
（五）维修工
维修工的岗位职责：负责项目各设施设备的维修、保养、运行等各项工作。
（六）餐厅
餐厅的岗位职责：负责项目单位餐厅的日常用餐、接待工作。
（七）农场管理员
农场管理员的岗位职责：负责农场指导管理工作
（八）司机
司机的岗位职责：负责接送民警上下班和特殊任务的执行
第三章日常管理制度
第一节设施设备管理制度
公共设施、设备包含：消防设备、空调、智能化设备、机电设备、供水供暖 设备等。
1、建筑维修管理
1.1每天检查道路、停车场，要求无积水、无漏水，无缺损。
1.2每月检查天台，要求无积水、无漏水，隔热层完好无损。
1.3每天检查楼梯墙面，要求整洁无缺，扶手完好，楼梯灯正常使用。
1.4每周检查明暗沟，即坏即修，要求畅通，无积水、无塌陷、无鼠洞。
1.5每周检查外墙，即坏即修，要求无脱落、无鼓、无渗水。
1.6公共场所随时检查，即坏即修，要求整洁、安全，无乱堆乱放。
1.7公共照明即坏即修，要求灯泡正常，灯罩完好，完好率1%。每天巡视，确保公共照明按规定时间定时开关。
1. 8对设备故障及重大事件有完善的应急方案和现场处理措施、处理记录。
2、供水设施管理
2.1供水、供电设备严格按国家规范管理，符合国家标准，运行状况良好， 有可行的应急方案，确保供水系统的正常运行;每天对办公区供水设施进行检查， 发现故障及时处理。
2.2确保阀门开闭灵活，系统密封良好，运转无异常声响，连续不间断供水， 发现问题及时维修，有检查、维修保养记录。
3、高低压配电室和消控设备管理
3.1每天巡视不得少于四次，并做好值班记录。巡视内容包括：变压器、各 种仪表、接头、防小动物设施，接地线、各种标识牌等的检查。
3.2每天保洁一次，做到地面、设备表面无灰尘，墙面干净，室内照明、门 窗正常完好。
3.3按供电局规定做好停、送电及双回路线路切换工作，保障物业的正常用 电。
4、空调的检查、报修、维护
每天做好空调设备的检查，保证运行平稳，按需运行，定期进行检查维护。
5、其他
5.1确保公共配套的供水、供电、通讯、照明等设备正常运行。
5.2及时做好公共设施设备的小修工作，并做好维修台帐。
第二节保洁服务管理制度
1、室外保洁
1.1每天上班前完成1次清扫并保持全天循环保洁，确保室外无烟头、纸 屑和石子等杂物，及时处理乱堆乱放物品。
1.2保持停车场地的整洁、无积水。
1.3每天清理室外公共告示栏、标识等，及时处理过期及破损的宣传品。
1.4定期清洗各出入的外立面。
1.5每天清理绿化带内杂物，做到绿化带内无杂物、烟头。
2、办公公共区域保洁
2.1每天上班前1次，并保持循环保洁，确保无烟头、无纸屑、无痰迹、无 污迹。
2.2公共区域、墙面、天花、扶手清洁光亮，无灰尘，各种装饰件、玻璃、 灯具保持光亮清洁。
2. 3所有楼道每天清扫、湿拖2 — 3次，擦拭楼梯扶手，无污迹、无痰迹、 无积灰。
2.4擦拭消防箱、灭火器，保持箱内外干净无积灰。
2. 5保洁过程中做好友情提示，如地面湿滑放置好注意防滑的提示牌。
3、卫生间保洁
3. 1卫生间每2小时清洁1次，保洁时摆放醒目标识。
3.2每月对旱厕进行2次消杀，及时清理墙壁字迹，确保室内无异味、臭味。
3. 3确保地面无烟头、纸屑、污渍、积水，墙面无灰尘、蜘蛛网，墙壁干净， 便器洁净无黄渍。
第三节门卫服务管理制度
1、秩序维护管理
1.1实行24小时值班制度，穿统一制服，统一标牌，用语礼貌，文明值勤。
1.2实行人防、技防相结合，定时巡逻，巡逻内容包括：查看引导车辆停放 秩序，车辆按指定位置有序停放；查设备设施是否完好，发现问题及时报修；查
办公区域是否有可疑人员；做好巡视记录。
1.3涉及安全隐患处设明显标志并采取防范措施。
1.4建立健全各种应急处理预案。
1.5下班后及时检查门窗是否关闭，水电是否切断。
2、消防管理
2.1建立健全消防管理制度，定期进行消防培训，成立消防应急领导小组， 掌握基本消防技能，消控值班人员持证上岗。
2.2消防设施完好率1%，每周定期巡视、检修，确保消防报警按扭无一缺 损，灭火器放置合理，无缺失，无过期。
2.3每月进行消防测试，每半年进行消防演练。
2.4无火灾隐患，无违章用电及违章使用明火现象。
3、车辆停放管理
3.1确保门前不能乱停乱放车辆。
3.2划定专用机动车和非机动车停车位，实施入位停车管理。
3.3建立停车场管理制度，停车场指示标志清晰到位。
3.4疏导车辆进出及时有效，车辆引导员动作标准。
3.5及时纠正车辆违规停放现象，保障停车秩序。
第四节餐厅服务管理制度
1、每周合理安排食谱，确保职工饮食正常进行，每餐均确保留样保存一天。
2、餐饮区内通道、楼梯、墙壁、走廊、门窗玻璃、公共洗手间、餐具、取 样盒、消防设施等清洁、保洁、消毒工作。
3、餐厅区内的日常消耗性用品、用具、厨房的机器设备的维修与保养。
4、每天做好餐厅开饭前的清洁卫生工作。
5、职工就餐时做好各类协助工作，同时对餐厅内进行随机保洁，保证就餐 环境。
6、职工用餐完毕后及时进行保洁，包括桌椅的擦拭，地面的拖擦，无污渍、 油渍。
7、员工餐厅管理程序标准
7.1检查工作流程
每周三审查食堂下周食谱，提出初步的修改的意见修改完毕后并于周 四提交相关负责人确定最终的下周食谱。
每日参照《职工餐厅卫生检查标准表》对食堂各项工作进行巡查，了 解员工对菜品、服务的意见及设备运行状况。
随时抽查食堂的饭菜质量和服务质量，并根据《职工餐厅满意度调查 表》收集职工意见，每月汇总梳理形成报告。
每两周主持召开一次食堂工作例会，对前段工作出现的问题进行总结，根据存在问题提出改进意见和做好今后重点工作安排。
每月月初对食堂的服务态度、操作规程、食品质量、食品卫生、餐厅 费用等进行一次全面小结，并向相关负责人汇报。
根据《职工餐厅满意度调查表》中出现问题于当天整理、当天反馈至 物业餐厅负责人，每月整理汇总一次，上报相关负责人。
7.2检查工作内容：
7.2. 1每日07: — 08:30到食堂查看早餐情况及早上工作安排；
每日10: — 12:40到食堂查看中午就餐情况，及时解决问题；
每日16:—16:30到食堂查看晚餐的准备情况及卫生情况;
上述时间段根据实际情况适当调整。
7.3员工餐厅卫生检查标准表
序号
检查项目
检查标准
是否合格
1
地面卫生
餐厅区域内地面清洁、无积水、无杂物。

2
餐桌卫生
餐厅区域内餐桌摆放整齐，餐桌表面整洁、 卫生无积水、剩饭、剩菜，餐椅无灰尘。

3
门窗卫生
餐厅区域内门窗玻璃干净、整洁、透明，门 无油腻、无污渍。

4
餐车
区域内餐车台内外干净、整洁、无油腻、无 灰尘。所售物品摆放整齐，主食、菜品是否 保持热度。

5
灶台
灶台干净整洁、无油渍，无脏水。灶台无漏 水、漏气现象。气罐与灶台连接安全、合理。

6
操作台
操作台所有用具摆放整齐、干净、整洁。需 要消毒的物品必须严格消毒，整个操作间地 面整洁、无蝇虫。

7
洗碗池
区域内所有洗碗池内无积水、无堵塞、无剩 饭菜和杂物。洗碗池旁垃剩饭菜圾桶表面干 净整洁，垃圾及时清运。

8
仓库
仓库物品合理摆放，生熟分开。食用油、饮 料、乳制品、调味品必须有生产合格证书， 不得存放腐败、变质和超过保质期的食品。

9
餐具卫生
所有餐具必须统一清洗，在消毒柜中进行消 毒。餐具在使用前保持干燥、清洁、卫生。

10
人员、设备卫
生及安全
餐厅操作人员必须统一穿着工装、工帽，配 戴罩，上岗时设备(冰柜、蒸柜、汤锅) 保持外表整洁、卫生，使用安全、合理。冰 柜内严禁存放变质食物，生熟食必须分开存 放。

第五节司乘服务管理制度
每日按照甲方规定时间准时到制定地点接送上班民警，确保车辆及乘车人员 的安全，保持车体干净，车内整洁。
第四章员工考核及评定
1、合理配置，发挥优势
管理层人员中配置有较为丰富物业管理实践经验者，发挥他们的优势，带动 其他人员，使项目管理尽快步入规范化轨道。各专项操作层队伍中也配置有物业 管理经验者，作为带头人。
2、规范管理、分层实施
(1) 组织落实，制度规范：人员组织管理依靠可见的、具体的企业规范，如 制订管理规章，明确各级人员的岗位职责和权力；建立一套合理公正的奖励制度。 通过规范企业运作，约束员工行为。
(2) 分工协作，层级管理：鉴于物业管理中存在诸多不确定因素，应在管理 中对管理层及操作层员工采取不同的管理方法。如：引进适时管理模式，对管理 层员工实施授权管理，即在一定工作范围内实行自我管理，增强管理人员的责任 意识。
(3) 规范言行、注重仪表，实施企业形象战略:企业的行为规范是形象战略 的重要组成部分。将员工的言行举止、仪容、仪表等软性因素纳入规范化管理范 畴，制订详细的员工守则、服务手册；同时拟定每一岗位、每一工种详细的工作 流程、岗位职责、服务质量执行标准，规范企业和员工的运作，确保管理服务质
量。
3、素质评价，绩效考核
(1) 量化考核，客观评价：人员管理中的绩效考核是充分发挥人员素质效能 的内在保障。采用包括考核评鉴、行为测评、专项考试等三种评价方法的管理人 员素质综合评价体系，对员工的“德、能、勤、绩”进行全面客观的评鉴。制订 合理的工作服务标准和量化考核标准，并推出一套突出绩效与综合测评相结合考 核实施方案。对考核成绩突出者采用“让最明白的人最有权，让最有责任心的人 最有权”管理模式。使考核起到奖励先进、鞭策后进的良好作用，同事也使员工 有了压力感、责任感和紧迫感。
(2) 吐故纳新：为使管理处管理服务队伍更有战斗力和生命力，在保证队伍 相对稳定的同时，根据情况及时优化队伍结构，结合考核，留住企业所需要的人 才，同时吸纳了新生力量。危机、压力、目标、信念是铸造凝聚力的有力武器。
4、员工考核评定
员工考核评定表
评分项目
评分要素
比
例
评分
出勤、工作纪律
1、满勤，无违反公司劳动制度的
满分
2、事假每天扣1分。
3、病假每2天 1分。
4、无故旷工每天扣3分
20

岗位业务水平
能胜任本职工作，具有专业技术知 识，实际工作能力强，有专业岗位 证书得满分。相反扣25分。
25

工作效率
1、无推辞、无推拉及时完成各项 任务，全月未出现工作事故得满 分，相反可视其情况轻重扣1-25 分。
2、工作疏忽大意，责任心不强， 造成事故，每出现1次扣5分。
30

组织观念、团结 协作
无背后说别人长短，不制造是非， 主动帮助他人，不做有损于公司利 益和形象的事，可凭满分，相反则 扣1-15分。
15

开拓拼搏精神
1、工作加班加点，不计报酬可得 满分，拒不参加必要的加班工作扣 1-5 分。
2、以行动支持各项改革及管理措 施得满分，相反扣1-5分。
加
分

合理化建议
加分项目：具有创新精神，有合理
化建议并被部门、公司采用，可加 1-2 分。
加
分

合计得分

本月获奖记录：

嘉奖分（2-10分）
本月过失记录：

嘉奖分（2-10分）

第五章服务承诺标准
序
号
指标名称
国家评分
标准及指
标
管理
指标
管理目标实施措施

1
公共设施巡
查率
98%
1%
实施巡视制度，确保公共设施完 好。
2
重大刑事案
件发生率
1%o以下
0
秩序维护员经过培训考核后方能 上岗，并每周训练四小时，以保障 队伍的素质和状态；落实岗位职 责，明确责任。
3
治安案件发
生率
1%0以下
0. 5% 以
下
秩序维护员经过培训考核后方能 上岗，并每周训练两小时，以保障 队伍的素质和状态；落实岗位职 责，明确责任。
4
清洁、保洁率
99%
99%
确保每天进行保洁工作，实行巡查 制度，记录完整，并由有关人员监 督执行，以确保整洁干净，垃圾每 天清运两次，空气清新，设施完好。
5
有效投诉率
2%。以下
2%。以下
落实岗位职责，明确责任。
6
消防设施完
好率
1%
1%
落实责任人，实行定期巡视制度， 建档记录，服务处监督执行，并定 期维护和检修以确保消防设施完 好无损、正常使用。
7
火灾事故发
生率
（管理原因）
1%0以下
0
定期对员工进行培训和演习秩序 维护人员负责日常巡视，发现隐 患，及时处理并通知以确保消防安 全。
8
纠错率

1%
定期与甲方沟通，及时纠正工作中 的错误。
9
委托方意见
反馈满意率

98%
做到上传下达，及时圆满完成委托 方布置的任务。
10
人员专业培
训合格率
80%
1%
员工分别进行入职培训、在职培 训、定期培训等常规培训，并予以 考核，不合格不予上岗；对于特种 作业、行业性要求的员工，实行外 送有关部门培训、考核，并就有关 技术、技能进行定期培训，并予以 考核，确保培训合格达1%，以保 障工作质量。

第六章物业人员质量工作要求
一、基本要求
1、合理配置人员组织结构，加强员工礼仪规范及操作技能培训。
2、分管领导和项目服务经理定期与交警支队职能部门进行沟通和交流，努 力提升服务质量。
3、在管理中建立本企业的形象识别系统：服务理念、行为规范（专业着装、 佩戴标志、语言规范、文明服务）等。
二、设施设备管理
公共设施、设备包含：消防设备、空调、智能化设备、机电设备、供水供暖 设备等。
1、建筑维修管理
1.1每天检查道路、停车场，要求无积水、无漏水，无缺损。
1.2每月检查天台，要求无积水、无漏水，隔热层完好无损。
1.3每天检查楼梯墙面，要求整洁无缺，扶手完好，楼梯灯正常使用。
1.4每周检查明暗沟，即坏即修，要求畅通，无积水、无塌陷、无鼠洞。
1.5每周检查外墙，即坏即修，要求无脱落、无鼓、无渗水。
1.6公共场所随时检查，即坏即修，要求整洁、安全，无乱堆乱放。
1.7公共照明即坏即修，要求灯泡正常，灯罩完好，完好率1%。每天巡视， 确保公共照明按规定时间定时开关。
1、8对设备故障及重大事件有完善的应急方案和现场处理措施、处理记录。
2、供水设施管理
2.1供水、供电设备严格按国家规范管理，符合国家标准，运行状况良好， 有可行的应急方案，确保供水系统的正常运行;每天对办公区供水设施进行检查， 发现故障及时处理。
2.2确保阀门开闭灵活，系统密封良好，运转无异常声响，连续不间断供水， 发现问题及时维修，有检查、维修保养记录。
3、高低压配电室和消控设备管理
3.1每天巡视不得少于四次，并做好值班记录。巡视内容包括：变压器、各 种仪表、接头、防小动物设施，接地线、各种标识牌等的检查。
3.2每天保洁一次，做到地面、设备表面无灰尘，墙面干净，室内照明、门 窗正常完好。
3.3按供电局规定做好停、送电及双回路线路切换工作，保障物业的正常用 电。
4、空调的检查、报修、维护
每天做好空调设备的检查，保证运行平稳，按需运行，定期进行检查维护。
5、其他
5.1确保公共配套的供水、供电、通讯、照明等设备正常运行。
5.2及时做好公共设施设备的小修工作，并做好维修台帐。
三、保洁服务
1、室外保洁
1.1每天上班前完成1次清扫并保持全天循环保洁，确保室外无烟头、纸 屑和石子等杂物，及时处理乱堆乱放物品。
1.2保持停车场地的整洁、无积水。
1.3每天清理室外公共告示栏、标识等，及时处理过期及破损的宣传品。
1.4定期清洗各出入的外立面。
1.5每天清理绿化带内杂物，做到绿化带内无杂物、烟头。
2、办公公共区域保洁
2.1每天上班前1次，并保持循环保洁，确保无烟头、无纸屑、无痰迹、无 污迹。
2.2公共区域、墙面、天花、扶手清洁光亮，无灰尘，各种装饰件、玻璃、 灯具保持光亮清洁。
2. 3所有楼道每天清扫、湿拖2 —3次，擦拭楼梯扶手，无污迹、无痰迹、 无积灰。
2.4擦拭消防箱、灭火器，保持箱内外干净无积灰。
2. 5保洁过程中做好友情提示，如地面湿滑放置好注意防滑的提示牌。
3、卫生间保洁
3. 1卫生间每2小时清洁1次，保洁时摆放醒目标识。
3.2每月对旱厕进行2次消杀，及时清理墙壁字迹，确保室内无异味、臭味。
3.3确保地面无烟头、纸屑、污渍、积水，墙面无灰尘、蜘蛛网，墙壁干净，
便器洁净无黄渍。
四、门卫服务
1、秩序维护管理
1.1实行24小时值班制度，穿统一制服，统一标牌，用语礼貌，文明值勤。
1.2实行人防、技防相结合，定时巡逻，巡逻内容包括：查看引导车辆停放 秩序，车辆按指定位置有序停放；查设备设施是否完好，发现问题及时报修；查 办公区域是否有可疑人员；做好巡视记录。
1.3涉及安全隐患处设明显标志并采取防范措施。
1.4建立健全各种应急处理预案。
1.5下班后及时检查门窗是否关闭，水电是否切断。
2、消防管理
2.1建立健全消防管理制度，定期进行消防培训，成立消防应急领导小组，掌握基本消防技能，消控值班人员持证上岗。
2.2消防设施完好率1%，每周定期巡视、检修，确保消防报警按扭无一缺 损，灭火器放置合理，无缺失，无过期。
2.3每月进行消防测试，每半年进行消防演练。
2.4无火灾隐患，无违章用电及违章使用明火现象。
3、车辆停放管理
3.1确保门前不能乱停乱放车辆。
3.2划定专用机动车和非机动车停车位，实施入位停车管理。
3.3建立停车场管理制度，停车场指示标志清晰到位。
3.4疏导车辆进出及时有效，车辆引导员动作标准。
3.5及时纠正车辆违规停放现象，保障停车秩序。
五、餐厅服务
1、每周合理安排食谱，确保职工饮食正常进行，每餐均确保留样保存一天。
2、餐饮区内通道、楼梯、墙壁、走廊、门窗玻璃、公共洗手间、餐具、取 样盒、消防设施等清洁、保洁、消毒工作。
3、餐厅区内的日常消耗性用品、用具、厨房的机器设备的维修与保养。
4、每天做好餐厅开饭前的清洁卫生工作。
5、职工就餐时做好各类协助工作，同时对餐厅内进行随机保洁，保证就餐 环境。
6、职工用餐完毕后及时进行保洁，包括桌椅的擦拭，地面的拖擦，无污渍、 油渍。
7、员工餐厅管理程序标准
7.1检查工作流程
每周三审查食堂下周食谱，提出初步的修改的意见修改完毕后并于周 四提交相关负责人确定最终的下周食谱。
每日参照《职工餐厅卫生检查标准表》对食堂各项工作进行巡查，了 解员工对菜品、服务的意见及设备运行状况。
随时抽查食堂的饭菜质量和服务质量，并根据《职工餐厅满意度调查 表》收集职工意见，每月汇总梳理形成报告。
每两周主持召开一次食堂工作例会，对前段工作出现的问题进行总结，根据存在问题提出改进意见和做好今后重点工作安排。
每月月初对食堂的服务态度、操作规程、食品质量、食品卫生、餐厅
费用等进行一次全面小结，并向相关负责人汇报。
根据《职工餐厅满意度调查表》中出现问题于当天整理、当天反馈至 物业餐厅负责人，每月整理汇总一次，上报相关负责人。
7.2检查工作内容：
7.2. 1每日07: — 08:30到食堂查看早餐情况及早上工作安排；
每日10: — 12:40到食堂查看中午就餐情况，及时解决问题；
每日16: — 16:30到食堂查看晚餐的准备情况及卫生情况；
上述时间段根据实际情况适当调整。
7.3员工餐厅卫生检查标准表
序号
检查项目
检查标准
是否合格
1
地面卫生
餐厅区域内地面清洁、无积水、无杂物。

2
餐桌卫生
餐厅区域内餐桌摆放整齐，餐桌表面整洁、 卫生无积水、剩饭、剩菜，餐椅无灰尘。

3
门窗卫生
餐厅区域内门窗玻璃干净、整洁、透明， 门无油腻、无污渍。

4
餐车
区域内餐车台内外干净、整洁、无油腻、 无灰尘。所售物品摆放整齐，主食、菜品 是否保持热度。

5
灶台
灶台干净整洁、无油渍，无脏水。灶台无 漏水、漏气现象。气罐与灶台连接安全、 合理。

6
操作台
操作台所有用具摆放整齐、干净、整洁。 需要消毒的物品必须严格消毒，整个操作 间地面整洁、无蝇虫。

7
洗碗池
区域内所有洗碗池内无积水、无堵塞、无 剩饭菜和杂物。洗碗池旁垃剩饭菜圾桶表 面干净整洁，垃圾及时清运。

8
仓库
仓库物品合理摆放，生熟分开。食用油、 饮料、乳制品、调味品必须有生产合格证 书，不得存放腐败、变质和超过保质期的 食品。

9
餐具卫生
所有餐具必须统一清洗，在消毒柜中进行 消毒。餐具在使用前保持干燥、清洁、卫 生。

10
人员、设备卫
生及安全
餐厅操作人员必须统一穿着工装、工帽， 配戴罩，上岗时设备（冰柜、蒸柜、汤 锅）保持外表整洁、卫生，使用安全、合 理。冰柜内严禁存放变质食物，生熟食必 须分开存放。

六、司乘服务

每日按照甲方规定时间准时到制定地点接送上班民警，确保车辆及乘车人员 的安全，保持车体干净，车内整洁。