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宴会厅主管岗位职责及要求

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宴会厅主管岗位职责及要求
　　 岗位职责:
1、 熟悉各种宴会的预定。
　　2、 接受餐饮部经理所指派的工作, 完成本部门的各项指标和日常运转工作, 主持每次班前例会。
　　3、 遵循饭店的经营方针和程序, 按要求履行其它职务。
　　4、 接到所分配的任务后, 安排宴会服务, 并亲自安排各种工作。
　　5、 严格管理本餐厅的设备、 物资用具等, 做到帐物相符, 保持规定的完好率。
　　6、 与厨师及餐务组合作, 以保证准时、 正确服务。
　　7、 处理客人的投诉, 与客人建立良好的关系。
　　8、 对下属服务员进行定期业务培训, 不断提高员工的业务素质和服务技巧, 抓好员工纪律、 服务态度, 了解员工思想情绪, 搞好现场培训。
　　技能要求:
　　1、 熟悉餐饮部各部门工作流程与各部门搞好关系。
　 2、 具有良好的人际关系, 搞好食品促销。