4-氨基-5,6-二甲基噻吩并[2,3-d]嘧啶-2(1H)-酮盐酸盐等2种食品用香料新品种.doc

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4-氨基-5,6-二甲基噻吩并[2,3-d]嘧啶-2(1H)-酮盐酸盐等2种食品用香料新品种

一、4-氨基-5,6-二甲基噻吩并[2,3-d]嘧啶-2(1H)-酮盐酸盐
英文名称：4-amino-5,6-dimethylthieno[2,3-d]pyrimidin-2(1H)-one hydrochloride
（一）质量规格要求
1.生产工艺
    丙二腈和3-巯基-2-丁酮在甲醇钠的催化下进行反应，反应完后与尿素进行反应生成4-氨基-5,6-二甲基噻吩并[2,3-d]嘧啶-2(1H)-酮。4-氨基-5,6-二甲基噻吩并 [2,3-d]嘧啶-2(1H)-酮和盐酸反应，获得4-氨基-5,6-二甲基噻吩并[2,3-d]嘧啶-2(1H)-酮盐酸盐。
2.技术要求：
2.1 感官要求：应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
白色至米白色
将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察
状态
粉末
香气
甜香
GB/T 14454.2
2.2理化指标：应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目
指标
检验方法
含量，w /%
≥
99
GB/T 27579

二、3-[(4-氨基-2,2-二氧-1H-2,1,3-苯并噻二嗪-5-基)氧]-2,2-二甲基-N-丙基丙酰胺
英文名称：3-[(4-amino-2,2-dioxido-1H-2,1,3-benzothiadiazin-5-yl)oxy]-2,2-dimethyl
-N-propylpropanamide
（一）质量规格要求
1.生产工艺
    3-羟基-2,2-二甲基丙酸与丙胺于高温下在甲苯溶液中反应，反应完后用叔丁醇钾脱去质子，再与2-氨基-6-氟苯甲腈反应，结晶纯化，再与氨基磺酰氯溶液反应，反应完后用氢氧化钠水溶液环化，经滴加乙酸形成沉淀，用乙醇水溶液重结晶，获得3-[(4-氨基-2,2-二氧-1H-2,1,3-苯并噻二嗪-5-基)氧]-2,2-二甲基-N-丙基丙酰胺。
2.技术要求：
2.1 感官要求：应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
米白色
将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察
状态
粉末
香气
甜香
GB/T 14454.2
2.2理化指标：应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目
指标
检验方法
熔点/℃

231±2
GB/T 14457.3
含量，w/%
≥
99
GB/T 27579