茶油鸭产品技术配方.docx

茶油鸭产品技术配方 原料：白条鸭一只约1250g 白砂糖10g 食用盐20g 姜2片 葱：2段 蒜：5瓣味精9g香料：大茴香2500g 小茴香2500g 罗汉果100g千里香250g 桂皮2500g 甘草2500g花椒500g 白芷500g 山柰500g干姜500g 豆蔻500g 丁香450g香砂500g 香叶250g川桂枝，杜仲，威灵仙五加皮，檀香，沉香，砂仁，丁香秘制料包15g备注：以上原料全粉成粗粒状