天水市欧洲甜樱桃栽培中常见问题及其解决措施_汪旦旦.pdf

第17卷第2期南方农业2023年1月Vol.17No.2SouthChinaAgricultureJan.20231919汪旦旦.天水市欧洲甜樱桃栽培中常见问题及其解决措施 J.南方农业，2023，17（2）：19-21.天水市欧洲甜樱桃栽培中常见问题及其解决措施汪旦旦（天水市秦州区玉泉镇人民政府，甘肃天水 741000）摘 要 欧洲甜樱桃在我国各地又称大樱桃。大樱桃具有个头较大、口感独特、鲜美多汁、营养价值高等突出优点，深受广大消费者的喜爱。为了保证大樱桃的品质处于最佳状态，最大限度发挥出大樱桃的经济效益，必须要做好大樱桃栽培全过程的技术管理工作，有效解决目前大樱桃栽培过程中集中存在的着果率低、畸形果等突出问题。以甘肃省天水市为研究对象，简要分析了天水市大樱桃栽培产业发展现状，随后分析了大樱桃栽培过程中的常见问题，并从科学选址建园、合理搭配品种、降低畸形果率、提升着果率、减少裂果等方面提出了解决措施。关键词 大樱桃；栽培；土壤条件；病虫害防治；甘肃省天水市中图分类号：S662.5 文献标志码：B DOI：10.19415/ki.1673-890 x.2023.02.006大樱桃是我国各地对欧洲甜樱桃的俗称。甘肃省天水市是我国大樱桃的重要产区之一，也是我国西北地区适宜种植大樱桃的主要地区。在大力发展大樱桃栽培产业过程中，天水市非常注重对栽培技术的管理和优化创新，避免由于栽培技术落后而影响大樱桃的品质和产量。目前，天水市的大樱桃栽培面积较大，2020 年整体栽培面积已经超过 0.63 万 hm2。虽然大樱桃栽培整体持续向好发展，但由于很多种植人员属于盲目跟风，单纯为了追求大樱桃市场销售所带来的经济效益，忽视了对大樱桃栽培技术的科学化管理，使得天水市的大樱桃栽培品质和产量受到了一定冲击。因此，如何保障大樱桃栽培品质和产量，便成为当前天水市大樱桃栽培产业重要研究内容。1 发展现状天水市生态气候条件独特，大樱桃栽培特色明显。天水市作为大樱桃栽培的重要产区，全年光照充足，属于半干旱气候，境内山地较多，80%的大樱桃产区位于海拔1 0005 000 m的山地，年平均降水量574 mm，土层深厚，雨量适中，有效积温高，昼夜温差大，四季分明，非常适合栽培落叶果树。天水市具备生产优质大樱桃的独特自然资源条件，是西北地区适宜露地生产优质大樱桃的地区之一，当地生产的“秦州大樱桃”是比较有代表性的果品。天水市始终立足于资源禀赋，坚持可持续发展理念，大力发展大樱桃栽培产业，实现为农村增收致富、促进乡村振兴的重要战略目标。在地方政府多年的大力扶持、农业农村和果业部门的全力支持，以及社会民众积极参与的良好发展基础上，天水市基本上实现了大樱桃栽培提质增效的发展目标，该市各地区的大樱桃种植区均实现了“产销两旺”。2022 年上半年，天水市完成大樱桃低质低效果园全面改造 226.7 hm2，提质增效 766.7 hm2。以天水市秦州区为例，4 333.3 hm2大樱桃有 3 400.0 hm2挂果，预计总产量达到 3.1 万 t，产值将超过 5.8 亿元。在此条件下，真正确保大樱桃栽培做到了质优价高、销路畅通，让大樱桃成为富民产业1。2 常见问题2.1 选址建园不够科学为了实现大樱桃栽培的产量高、质量好，必须确保选址建园的位置处于最优。但从大樱桃栽培实际情况来看，由于栽培收益较高，越来越多的农民选择通过栽培大樱桃致富，会将一些本来不适合大樱桃栽培的区域进行处理，最终栽培大量樱桃树。例如，大樱收稿日期：2022-12-14作者简介：汪旦旦（1985），女，甘肃天水人，本科，农艺师，主要从事农林果业生产。E-mail：。第17卷第2期南方农业2023年1月Vol.17No.2SouthChinaAgricultureJan.20232020桃选址建园区域存在大量沟坡地，还存在很多花椒地情况，园区很难做到连片，种植区域比较分散，再加上过度重视种植，忽视对配套设施的建设，使得大樱桃种植园的整体栽培环境不够理想。大樱桃对于栽培地的要求较高，不仅怕干旱、怕湿涝，而且怕大风、怕盐碱地。如果栽培地属于风口，容易导致樱桃树出现歪斜、枝叶掉落情况；如果在含水量较高的区域 种植，有可能造成樱桃树烂根、流胶等情况；如果在盐碱地种植，有可能导致樱桃树出现黄叶病等病害，进而降低大樱桃果实的口感与产量2。2.2 品种搭配不够合理目前，我国大樱桃市场竞争激烈，大樱桃品种多样。天水市的大樱桃品种大多集中在早熟品种方面，如意大利早红、红灯等品种，这些品种占整个栽培市场的近 40%；一些中晚熟大樱桃品种具有果肉硬实、耐储运、果实较大等突出特征，但在天水市的栽培规模较小。由于大樱桃栽培品种搭配不够合理，再加上栽培过程中使用的砧木仍然大批量集中在传统的樱桃品种，对于更加优良的砧木栽培数量较少，使得区域范围内大樱桃品种过于集中，大樱桃树幼苗进入结果期的时间被进一步延长，早期产量较低，而到了盛果期又出现严重的病虫害问题，非常不利于天水市大樱桃栽培的保质保量和增产增收。2.3 存在畸形果情况畸形果是目前大樱桃栽培过程中遇到的比较常见的问题之一，如在大樱桃花芽分化过程中雌蕊分化不正常，会导致出现畸形果，严重影响大樱桃的品质和产量。造成大樱桃栽培出现畸形果的原因较多，如大樱桃品种选择不合适，在大樱桃生长过程中存在光照强度不足、光照时间不够等问题。此外，如果在大樱桃栽培过程中出现高温或者低温情况，也有可能导致花芽分化不正常。通常情况下，如果大樱桃花芽分化期气温升高，大樱桃很容易出现双雌蕊的情况，尤其集中在花萼原基分化期和花瓣原基分化期。但如果大樱桃的生长进入雄蕊分化期后，即便环境气温升高，也不会对大樱桃的生长发育造成过于严重的 不利影响。2.4 着果率低，落花落果严重在大樱桃栽培过程中，着果率低的问题严重影响了大樱桃栽培的品质和产量。从整体上来看，引起大樱桃着果率低的因素较多，如大樱桃的授粉质量偏低、果实发育过程中存在生长竞争压力过大的情况等。很多大樱桃品种本身就存在结实率低的情况，而且一旦出现营养不良、授粉质量差等情况，或者在大樱桃胚芽发育过程中遇到气候异常等情况，如气温陡增、大风、干旱、持续阴雨等极端恶劣天气，也有可能引起大樱桃着果率低、落花落果严重等问题。2.5 大樱桃裂果大樱桃栽培过程中出现裂果也是比较常见的问题，不仅会缩短大樱桃的存放时间，还会严重影响其销售价格，进而给种植户带来较大经济损失。从整体上来看，引起大樱桃出现裂果的因素较多，如大樱桃栽培品种选择不适宜、大樱桃生长过程中缺少钙元素、大樱桃栽培地块土壤湿度过大等因素，都有可能造成裂果现象的出现。如果选择果皮强度比较低的品种，那么在生长过程中极易出现大樱桃果皮破裂的情况。而一旦土壤湿度过大，果实内的水分便会增加，也有可能加重裂果发生程度。3 解决措施3.1 科学选址建园在选择大樱桃种植地时，应选择背风向阳的地块，而且土质条件要符合大樱桃栽培的最优条件，不仅要确保土地平整，而且土壤要具备较高的肥力和较强的保水能力，确保土壤透气性良好，最好将土壤 pH 值控制在 6.5 7.5。尽管天水市大樱桃种植区大多为高海拔地区，但最好选择海拔在1 0001 500 m的地块，最高海拔不宜超过 1 500 m，以确保大樱桃栽培品质和产量。栽培地应避免选择地势较低的地块，否则会影响到空气流通效果。做好栽培地块的平整处理，清除地面的异物，如碎石块等，避免在黏性土壤及重茬果园地区栽培大樱桃。此外，要做好大樱桃栽培地块道路和给排水设施的建设，确保能够顺利完成大樱桃栽培的运输、灌溉、排水工作3。3.2 合理搭配品种为了确保大樱桃栽培果实品质和产量始终保持在较高的水平，天水市应做好大樱桃品种的合理化搭配，根据不同地区的天气气候、销售市场等多方面的实际情况，选择最为合适的栽培方式与种植品种。天水市要在全市范围内做好大樱桃早熟、中熟、晚熟品种的第17卷第2期南方农业2023年1月Vol.17No.2SouthChinaAgricultureJan.20232121栽培搭配，而且要充分考虑到传统品种与新品种的协调搭配。针对产量低、品质差的果园，需要查找具体原因，并采取针对性措施，提高这部分大樱桃果园的果实品质和产量。天水市要打通大樱桃的销路，避免与其他大樱桃产地的市场销售出现冲突，降低大樱桃市场销售竞争压力4。3.3 降低畸形果率在应对大樱桃畸形果情况时，需要尽量选择具有较强抗畸形的品种，如美早、布鲁克斯等。在栽培过程中，种植人员要做好以下工作。1）做好水肥管理，尽量多施撒有机肥，翻耕土地，提高土壤的透气性和渗水能力，增强大樱桃土壤的保水性和保肥性。这样做的主要目的在于提高大樱桃树木根系的生长质量，确保树木根系更加发达。种植人员要在栽培各个阶段做好肥料施撒工作，尤其要确保各种微量元素的充足供应。2）做好花果管理工作，在大樱桃的花期应处理好授粉，不仅有助于提高着果率，还可以有效减少畸形果发生率。3）如果发现大樱桃出现了畸形果等情况，应尽快摘除，减少果树养分的不必要流失，进而保证其他健康大樱桃的快速生长。4）在花芽分化期喷施碧护，提高植株的生长质量，从而有效降低畸形果的发生率。通过调整花芽分化期的温度，也可以明显降低大樱桃畸形果出现的可能性。因此，在大樱桃植株生长过程中，种植人员应在环境气温升高时，及时进行喷灌处理，尽可能降低大樱桃的生长温度。5）增加大樱桃树木的叶面积，也可以有效降低大樱桃的畸形果发生率5。3.4 提升着果率为了有效提升大樱桃的着果率，解决落花落果严重的现实问题，种植人员要做到以下 4 点。1）合理配置授粉树，在大樱桃花期阶段通过人工释放蜜蜂的方式提高授粉率。2）加强大樱桃栽培中期阶段的水肥管理，及时追肥，确保花芽可以顺利分化，避免栽培过程中由于养分不充足而导致大樱桃果实不饱满、不紧致，防止出现着果率低和落果情况。3）通过喷施生长延缓剂，有效提高大樱桃的着果率。4）针对天水市不少大樱桃栽培园的大樱桃树龄已超过 10 年的情况，可以通过改良大樱桃树体结构，提升大樱桃的着果率，确保实现高龄樱桃树提质增效的栽培目标。3.5 减少裂果为了有效减少大樱桃裂果情况，在栽培时必须要选择合适的品种，综合考量当地的气候、土壤等方面因素，同时做好水肥管理，根据种植面积和种植密度补充适量的钙元素，增强大樱桃果实抗裂果的能力。切忌在大雨之后进行灌溉，在浇灌前，必须了解之后7 d 内当地是否会发生大面积降雨情况，在大雨之后还应严格控制灌溉时间和灌溉量。最好选择滴灌方式，将栽培地块土壤湿度控制在 60%80%为宜6。4 结语甘肃省天水市是我国非常重要的大樱桃栽培区域，为了推动天水市经济可持续发展，巩固脱贫攻坚成果，促进美丽乡村建设与高质量发展，必须不断提高大樱桃栽培技术水平，做好大樱桃栽培产业的优化创新。全面加强大樱桃选种、选地、水肥管理等各个栽培环节的技术管理，改善土壤条件，根据天气变化及时调整栽培方案，降低裂果、畸形果、落花落果情况出现的概率，提高大樱桃栽培过程中的着果率，这样才能在保证大樱桃品质和口感的同时，增加大樱桃的产量。参考文献：1 杨焕昱,杨映红,张丽君,等.含香甜樱桃在甘肃天水的引种表现及栽培技术要点 J.中国果树,2022(3):85-87.2 邢自萍.浅谈大樱桃栽培中常见问题及解决措施 J.农业开发与装备,2022(6):176-178.3 王宝斋.山东地区大樱桃高产栽培技术及病虫害防治措施 J.农业工程技术,2021,41(14):83.4 张小花,侯攻科.浅谈天水地区大樱桃高产栽培及病虫害综合防控技术 J.农业科技与信息,2021(10):60-62.5 张丽君,张志恩,杨映红.甘肃省天水市大樱桃桑白蚧的发生规律与防控措施 J.特种经济动植物,2020,23(6):46.6 张丽君,柳晓霞.大樱桃套袋栽培应用前景及关键技术要点 J.河北果树,2020(2):36.（责任编辑：张春雨）