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生产企业内部物流运作实训指导书

生产企业内部物流运作实训
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生产企业内部物流运作

Tao tao

序言——中国缺什么样的物流人才 2
一、中国缺什么样的物流人才 2
二、毕业生需要什么知识 3
三、物流人才的基本素质和能力 3
实训指导 6
一、实训内容 6
二、实训目标 6
三、实训方法 6
四、实训要求 6
项目一 采购项目 7
任务一 编制采购预算 8
任务二 供应商管理 20
任务三 采购执行 31
项目二 生产制造项目 40
任务一 编制主生产计划 41
任务二 编制物料需求计划 50
任务三 ERP——生产制造模块 57
任务四 5S管理 60
项目三 库存管理项目 65
任务一 库存控制拓展训练——啤酒游戏 66
任务二 ERP——库存管理模块 70
序言——中国缺什么样的物流人才
随着中国近十年物流产业的蓬勃兴起，国内对物流人才的需求量也越来越大，但是由于我国物流产业的起步比西方发达国家晚，物流人才的教育培养更是跟不上经济发展的步伐，各地纷纷闹起了“物流人才荒”。
一、中国缺什么样的物流人才
同学们可能会在心里问自己：“中国到底缺不缺物流人才呢？”我可以负责任的告诉大家，中国很缺物流人才，但是不是说你读了物流专业就是物流人才，这个大家要明白。目前各地院校纷纷设立物流管理专业，但是到底物流企业需要什么样的人才？物流行业缺什么样的人才呢？同学们应该认真思考这个问题。
目前我国物流企业最为缺乏的是懂物流实际操作 （比如能进行国际贸易中的船务、报关、报检，清楚物流项目审批程序等）、了解物流行业现状及业内基本情况、有物流行业工作经验 （最好是国有大型物流企业或外资、合资企业工作经验）的物流专门人才。这些人员的职位一般都是物流企业从业人员、物流部门主管、项目经理等职位，年薪一般为6万~100万元不等。这类人才才是目前物流人才市场上的宠儿。 　　
因为物流行业是一个十分注重实际工作经验，需要有一张强大的关系网的行业。而对于高校物流类毕业生，很多物流企业老总普遍表示不愿使用。他们普遍认为，物流本科生进入企业后基本上什么都做不了，工资太低又不愿意干；而一旦经过培养后能做事了，大多又选择跳槽。所以，他们一般更趋向于招聘高职院校的毕业生作为基层员工，再一步步培养成企业骨干力量。这也是高职院校的物流专业毕业生应该认清的一个优势，只要你努力，在物流行业就有的位置和发展空间，当然在后续的工作中要进一步提升自身的能力和学历，这样才能发展的更好更快。
二、毕业生需要什么知识
作为一名高职物流专业的毕业生，首先应该具备核心知识。其包括：现代物流与供应链基本知识、物流信息技术、物流管理软件应用、电子商务相关知识、物流企业运作知识。一名物流专业毕业生，自身的物流专业知识必须扎实，只有这样，进入公司才能很快进入自己的角色，这对于自己以后的提升也是十分重要的。其次，还应该拥有现代市场营销基础理论、经济管理相关知识、国际贸易知识等外延知识。因为物流学科是一个交叉学科，需要其他学科来帮助进行物流的管理与运作。再者，还应具有基本社会知识，包括个人修养、品质、法律基础、物流行业环境、英语、计算机等。
三、物流人才的基本素质和能力
由于物流具有系统性和一体化以及跨行业、跨部门、跨地域运作的特点，同时企业面临降低成本的压力而增加对岗位多面手的需求，因此具有较为宽广的知识面和具备较高综合素质的复合型人才日益受到企业的青睐。一般来说对物流人才应具备以下几点基本素质和能力： 　　
1、 严谨周密的思维方式 　　
要保证货物在规定的时间内以约定的方式送到指运地，过程的设计必须是严谨的、科学的、合规合法的。一体化物流过程中存在多个环节，任何一个环节出现问题，少则可能增加企业不必要的费用支出，造成企业的经济损失，重则可能导致物流服务中断，造成客户更大的损失，引起法律纠纷和大数额的索赔。 　　
2、 团队合作和奉献精神 　　
物流作业的物理特性表现为一种网状的结构，在这个网中存在着多条线，每条线上又存在着多个作业点，任何一个作业点出现问题，又没有得到及时妥善的解决，就有可能造成网络的瘫痪。所以物流从业人员应具备一种强烈的团队合作和奉献精神。
3、 信息技术的学习和应用能力
物流过程同时也是一个信息流的过程，在这个过程中，货物的供需双方要随时发出各种货物供需信息，及时了解货物在途、在库状态，时时监控物流作业的执行情况，而提供服务的物流企业，也必定要有这种准确及时的处理各种信息和提供各种信息服务的能力。 　　
4、 组织管理和协调能力
物流的灵魂在于系统化方案设计、系统化资源整合和系统化组织管理，包括客户资源、信息资源和能力资源的整合和管理，在目前物流行业没有形成统一标准的情况下，物流从业人员更需要具备较强的组织管理能力，在整合客户资源的前提下有效地贯彻企业的经营理念，充分利用设备、技术和人力等企业内部资源来满足外部客户的需求。 　　
5、 异常事故的处理能力
能够很好的执行作业指令、完成常规作业只能说明员工具备了基本的业务操作能力，异常事故的处理能力是衡量其综合素质的重要指标之一。 　　
6、 物流质量的持续改进能力 　　
由于科技的发展、社会的进步，市场对物流服务水平的期望将会越来越高，要求各级从业人员有能力不断发现潜在问题，及时采取措施，优化作业流程，持续改进作业方式，提高作业效率和服务水平。

实训指导
一、实训内容
实训内容为生产企业内部物流运作内容。主要包括三个工作部门：采购部门、生产制造部门、库存管理部门。
回收物流
销售物流
库存管理
生产制造
采购

企业物流
企业内部物流

二、实训目标
了解企业的内部物流的运作模式，掌握企业内部物流运作的基本技能，养成良好的职业素养。
三、实训方法
角色扮演法、小组讨论法、模拟教学法
四、实训要求
分组完成实训作业，模拟某一个企业，完成整个企业内部物流作业流程的内容。
在本项目中，每小组的同学需要根据现实中的生产企业，模拟一个企业，并担任这个企业的五位主管的角色：CEO、销售主管、生产主管、物流主管、财务主管完成下面的任务。
项目一 采购项目

任务一 编制年度采购计划

任务二 供应商管理

任务三 采购执行

任务一 编制采购预算
一、 技能训练任务
模拟设立一家生产型企业，提供企业相关信息，编制年度物料采购预算。
二、 技能训练任务分工
每小组5人，分别担任企业的CEO、销售主管、生产主管、物流主管、财务主管。共同编制完成企业2011年度的采购预算。
三、 技能训练方式
小组成员互换角色，进行循环训练。
四、 技能训练准备的材料
身份牌、联网计算机、纸质相关单据、打印机
五、 技能训练时间
2课时
六、技能训练任务要领
1、模拟成立一家生产型企业。五位同学各扮演一个角色：CEO、销售主管、生产主管、物流主管、财务主管。
2、明确各自的职责，并定制绩效考核标准。
3、定制采购计划
（1）首先又销售主管做销售预算，交由企业讨论，生产修正后的销售预算。
（2）生产主管根据销售计划，安排企业生产预算与生产计划。
（3）物流主管根据企业生存计划制定采购预算与采购计划。
七、补充材料
1、某生产企业其年度各项销售预算、生产预算、材料预算如下：

销售预算表(一）
单位：元
季度
1
2
3
4
全年
预计销售量（件）

甲产品
800
1000
1200
1000
4000
乙产品
500
750
1000
750
3000
预计销售价格

甲产品
65
65
65
65
65
乙产品
75
75
75
75
75
销售收入

甲产品
52000
65000
78000
65000
260000
乙产品
37500
56250
75000
56250
225000
合计
89500
121250
152000
121250
485000

预计现金收入计算表（表二）
单位：元
季度
1
2
3
4
全年
期初应收帐款
31000

31000
第1季度销售收入
53700
35800

89500
第2季度销售收入

72750
48500

121250
第3季度销售收入

91800
61200
15300
第4季度销售收入

72750
72750
现金收入合计
84700
108550
140300
133950
467500

生产预算（表三）
单位：件
季度
1
2
3
4
全年
甲产品

预计销售量
800
1000
1200
1000
4000
加：预计期末存货
100
120
100
120
120
预计需要量
900
1120
1300
1120
4120
减：期初存货
80
100
120
100
80
预计生产量
820
1020
1180
1020
4040
乙产品

预计销售量
500
750
1000
750
3000
加：预计期末存货
75
100
75
75
75
预计需要量
575
850
1075
825
3075
减：期初存货
50
75
100
75
50
预计生产量
525
775
975
750
3025

直接材料采购预算（甲产品）（表四）
单位：千克
季度
1
2
3
4
全年
预计生产量（件）
820
1020
1180
1020
4040
材料单耗

P材料
3
3
3
3
3
S材料
2
2
2
2
2
预计生产需用量

P材料
2460
3060
3540
3060
12120
S材料
1640
2040
2360
2040
8080
加：期末存料量

P材料
918
1062
918
1080
1080
S材料
612
708
612
720
720
预计需要量合计

P材料
3378
4122
4458
4140
13200
S材料
2252
2748
2972
2760
8800
减：期初存料量

P材料
720
918
1062
918
720
S材料
480
612
708
612
480
预计采购量

P材料
2658
3204
3396
3222
12480
S材料
1772
2136
2264
2148
8320
材料单价（元）

P材料
4
4
4
4
4
S材料
5
5
5
5
5
预计采购金额（元）
19492
23496
24904
23628
91520
P材料
10632
12816
13584
12888
49920
S材料
8860
10680
11320
10740
41600

直接材料采购预算（乙产品）（表五）
单位：千克
季度
1
2
3
4
全年
预计生产量（件）
525
775
975
750
3025
材料单耗（Q材料）
2
2
2
2
2
预计生产需用量
1050
1550
1950
1500
6050
加：期末存料量
465
585
450
450
450
预计需要量合计
1515
2135
2400
1950
6500
减：期初存料量
420
465
585
450
450
预计采购量
1095
1670
1815
1500
6080
材料单价（元）
6
6
6
6
6
预计采购金额（元）
6570
10020
10890
9000
36480

预计现金支出计算表（表六）
单位：元
季度
1
2
3
4
全年
预计采购金额
26062
33516
35794
32628
12800
甲产品
19492
23496
24904
23628
91520
乙产品
6570
10020
10890
9000
36480
期初应收帐款
11000

11000
第1季度采购金额
15637
10425

26062
第2季度采购金额

20110
13406

33516
第3季度采购金额

21476
14318
35794
第4季度采购金额

19577
19577
现金支出合计
26637
30535
34882
33895
125949

直接人工预算（表七）
单位：元
季度
1
2
3
4
全年
甲产品

预计生产量（件）
820
1020
1180
1020
4040
单位产品工时定额（工时）
3
3
3
3
3
直接人工工时总数（工时）
2460
3060
3540
3060
12120
单位工时工资率
4
4
4
4
4
预计直接人工成本总额
9840
12240
14160
12240
48480
乙产品

预计生产量（件）
525
775
975
750
3025
单位产品工时定额（工时）
5
5
5
5
5
直接人工工时总数（工时）
2625
3875
4875
3750
15125
单位工时工资率
4
4
4
4
4
预计直接人工成本总额
10500
15500
19500
15000
60500
直接人工成本合计
20340
27740
33660
27240
108980

制造费用预算（表八）
单位：元
变动性制造费用
固定性制造费用
间接材料 8000
管理人员工资 8096
间接人工 7600
折旧费 16347
维修费 6000
办公费 6500
水电费 7280
保险费 5200
其他 3184
其他 2000
合计 32694
合计 38143
直接人工工时总数 27245
减：折旧 16347
分配率=32694/27245=1.2
付现成本 21796
各季数=21796/4=5449

预计现金支出计算表（表九）
单位：元
季度
1
2
3
4
全年
直接人工工时
5085
6935
8415
6810
27245
甲产品
2460
3060
3540
3060
12120
乙产品
2625
3875
4875
3750
15125
变动性制造费用
6102
8322
10098
8172
32694
甲产品
2952
3672
4248
3672
14544
乙产品
3150
4650
5850
4500
18150
固定性制造费用
5449
5449
5449
5449
21796
现金支出合计
11551
13771
15547
13621
54490

产品成本预算（甲产品）（表十）
计划产量：4040件
成本项目
单位用量
单价（元）
单位成本
总成本
直接材料

P材料
3千克
4.0
12.0
48480
S材料
2千克
5.0
10.0
40400
小计

88880
直接人工
3工时
4.0
12.0
48480
变动性制造费用
3工时
1.2
3.6
14544
合计

3