《畜禽生产自动化控制技术(智能养牛技术)》课程标准.docx

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畜禽生产自动化控制技术（智能养牛技术）
课程标准
1 .课程性质与任务本课程是畜牧工程技术专业的核心课程，直接对应广大 养殖小区、现代化养牛场及相应的技术服务工作岗位。课程设置的目的是：通过本课程的学习， 学生能够掌握养牛生产的饲养要点和智能养殖技术，能够使用现代自动化、智 能化手段和技术完成养牛场各阶段饲养的任务，并能胜任牛场一般的疾病防治 工作。
本课程以牛场建设、牛的品种识别、外貌及鉴别技术、繁殖与改良、营养 需要与饲料加工为基础，以牛场智能养殖、自动化设备操作、奶牛饲养管理、 肉牛育肥及牛病防治为重点。编写过程中注意将智能养牛生产和实践技能融于 一体，突出培养学生职业岗位能力的核心，表达了高等职业技术教育的应用性、 综合性和先进性原那么。
2 .课程教学目标知识目标
2.1.1 了解智能养殖设施设备的种类和用途。
2.1.2 理解信息化软件的作用。
2.1.3 了解牛的常见品种，掌握牛的品种识别、外貌鉴定技术。
2.1.4 理解牛的产奶、产肉性能，掌握鉴定方法。
2.1.5 理解牛的繁殖与改良技术，掌握人工授精方法。
2.1.6 理解牛的营养需要，掌握牛的饲料加工调制及日粮配合。
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27k7亍解奶牛的饲养管理要点，掌握犊牛、育成牛、泌乳牛及干奶牛的饲 养管理。
2.1.8 了解肉牛育肥要点，掌握高档牛肉生产技术。
2.1.9 了解牛场规划布局等基本理论，掌握牛场的总体规划及牛舍建筑设 计。
2.1.10 了解牛场常规消毒、卫生、防疫检疫措施。
2.2 能力目标
2.2.1 掌握智能养殖设施设备的使用方法，并能熟练操作。
2.2.2 掌握信息化软件的使用方法，并能熟练操作。
2.2.3 能通过牛的外貌特征选择高产奶牛及适宜的育肥牛，能够通过牛的门 齿特点判断牛的年龄，能够熟练掌握牛的主要体尺测量部位和测量方法。
2.2.4 能够进行简单的饲料加工调制，尤其是青贮饲料的制作。
2.2.5 掌握牛的发情鉴定、人工授精及牛的早期妊娠诊断技术，学会给牛接 产。
2.2.6 熟悉牛饲养标准，明确配合日粮的依据与原那么，学会牛日粮配方的设 计。
2.2.7 了解奶牛机械挤奶的基本原理，熟悉挤奶机的构造，掌握机械挤奶和 手工挤奶的操作方法，为挤奶的规范操作打下良好基础。
2.2.8 熟悉高档牛肉生产技术；掌握牛胴体分割技术。
2.2.9 通过参观介绍及实际设计，掌握牛场的总体规划及牛舍建筑设计。
2.2.10 学会牛场消毒技术、掌握牛场防疫措施。
2.3 素质目标：
2.3.1 具有实事求是、严肃认真的科学态度与工作作风。
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2.3.2 具有良好的平安生产意识、质量意识与环保节能意识。
2.3.3 增强团队协作能力，提高就业创业能力。
2.3.4 养成关心畜牧业现状与开展趋势的意识，具有较强责任心与使命感。
3 .参考学时《畜禽生产自动化控制技术（智能养牛技术）》参考学时72学时。
4 .课程学分本课程建议学
分4学分。
5 .课程内容和要求
一序号
教学工程
教学内容与教学要求
活动设计建议
纷芍 课时

智能养殖技 术应用
1 .掌握智能投料设施设备如TMR料车、 青贮收割机等的使用方法；
2 .掌握智能环控设施设备如喷淋装置 等的使用方法；
3 .了解智能清粪设施设备如自动刮粪 板、智能清粪车的使用方法；
4 .能够熟练使用智能挤奶设施设备，严 格挤奶操作规范；
5 .T解智能检测技术如苜蓿水分智能检 测、早期妊娠诊断之妊娠特异性糖蛋白（血液） 检测，熟练操作隐形乳房炎检测、滨州筛检测 技术等；
6,了解牛只信息采集软件，掌握使用方 法；
7 .掌握牛只发情监控软件的使用方法；
8 .了解牛只监控监控软件的使用方法， 理解检测的目的和意义。
1 .利用多媒体教学 软件和实训大厅的 相关仪器、设施设 备进行教学展示；
2 .到实习牧场进行 现场教学，使同学 们了解掌握智能设 备和信息化软件的 使用方法。
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牛场建设与 环境控制
1 .掌握牛场选择要素、建设牛场应具备 的条件及场址选择的卫生要求；
2 .掌握牛场区域规划及布局的原那么；
3 .了解不同地区牛舍的建筑形式及基 本结构；
4 .能够对新建牛场进行合理的场址选 择、布局规划；对已建牛场场址选择、 布局规划是否合理进行正确分析；
5 .了解牛粪无害化处理与利用的方法 途径；
1 .提供一规模化、 现代化牛场设计图
（或牛场照片、视 频），讨论、分析牛 场场址递蟀、希扃 等的合理性，并按 照原那么要求，提出 建议。
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6.能够结合实际，对新建牛场设计合理 的牛粪便无害化处理和利用方案；对已 建牛场粪尿及污水处理利用提出合理 化改进建议。

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牛饲料的生 产与加工技 术
1 .了解牛常规饲料的种类及特性；
2 .会识别牛常用各种饲料；
3 .能准确判定饲料质量，能确定适宜的 喂量；
4,掌握青贮原料收割的时机、青贮池的 建筑方法、青贮饲料的制作工艺；
5 .能够对青贮饲料进行正确的品质鉴 定；
6 .掌握牛日粮配合的原那么；
7 .能对某饲料配方设计的合理性进行 分析。
1 .利用多媒体展示 牛常用饲料图片
（或实物）；
2 .提供各.青贮池 图片、青贮加工视 频，让学生讨论青 贮池应如何构建？ 如何加工？
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四
牛的繁育技 术
1 .了解牛的选种选配原那么；
2 .能根据母牛的实际情况进行公牛（精 液）选择，合理选配；
3 .了解牛发情的规律、特点；
4 .能根据牛的外部特征表现（外部观察 法）准确识别发情牛；
5 .能熟练进行子宫颈把握输精操作；
6 .会给牛进行正确的接产、助产操作。
1 .提供发情牛视 频；
2 .安排人工授精、
妊娠检查训练；
3 .提供给牛接产助 产视频。
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五
奶牛生产技 术
1 .了解荷斯坦奶牛品种特征、生产性能 特点；
2 ,掌握奶牛体型外貌特征、膘情鉴定方 法；
3 .掌握奶牛体尺、体重测定，年龄鉴定 方法；
4,能够对新生犊牛进行正确护理，能对 假死犊牛进行抢救；
5 .会制定犊牛培育计划；
6 .了解泌乳牛各阶段饲养的核心任务；
7 .熟悉泌乳牛的日常管理要求；
8 .掌握奶牛停奶的方法；
9 .会正常进行挤奶操作。
1 .利用多媒体展示 优秀荷斯坦奶牛照 片；
2 .提供奶牛各阶段 饲养管理视频；
3 .安排犊牛去角、 编号、挤奶、体尺 测量、体重测定、 隐性乳房炎检测、 乳成分检测等训练 藻彳乍。
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六
肉牛生产技 术
1 .了解我国主要引入肉用牛（专用、兼 用）的品种及特性；
2 .会正确选择育肥牛只；
3 .会合理进行育肥前的准备；
1 .提供主要肉用牛 品种图片；
2 .提供牛只运输视 频；
3 .安排肉牛肥度测 定、育肥牛只选择
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4 .会制定和实施牛只育肥方案；
5 .了解高档牛肉生产应具备的基本条 件。
等训练操作。

七
牛的疾病防 治技术
1 . 了解牛场常见传染病的种类；能够 诊断传染病；
2 .掌握牛场常见传染病的预防措施。
3,会制定牛场免疫程序；
4, 了解牛场常见寄生虫病的诊断，掌 握常见寄生虫病的治疗方法；
5, 了解常见普通病的病因，掌握诊断 方法，并能够予以治疗；
1 .制定牛场免疫 未呈序；
2 .制定牛场驱虫 方案；
3 .利用多媒体展示 牛的普通病诊断与 治疗。
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6 .教学建议教学方法
遵循职业教育认知规律，基于《畜禽生产自动化控制技术（智能养牛技术）》 课程整体设计理念，依据“以服务为宗旨，就业为导向、岗位为目标、技能为轴 线，生产工程为驱动”原那么，以能力培养为核心，突出实践教学，并将实践能力 培养贯穿于整个教学过程，灵活采用多元化教学方法。根据任务特点不同，选择 采用现场教学、直观教学、案例教学、工程教学、讨论式、角色扮演等教学方 法，保证课程教学的有效实施。
6.2 评价方法
为适应知识、技能与素质一体化培养的目标，真实反映学生的职业能力及 职业素质，本课程考核改变传统的单一的“试卷”考核模式，做到考核方式全程 化，采取学校考核与企业考核相结合、过程考核与结果考核相结合、课程考核 与认证考核相结合的方法。
6.2.1 注重学习过程的考核将学生的平日成绩和学习态度等纳入学生课程最终考核结果中，占到总评
成绩的50%。平日成绩根据学生平时作业和每次工程完成情况，参考平常考勤、 笔记、课堂发言、课前预习等赋分；学习态度主要从学习积极性，动手、动脑
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的主动性，吃苦耐劳、完成工作任务的表现等方面进行评价计分。
6.2.2 侧重技能操作考核技能操作考核成绩，由平常考核、期末考核和技 能抽考三局部组成。根据本课程教学内容和国家资格认证和职业技能鉴定要求结合，制定技能训练工程 与考核标准，通过实际操作进行考核。技能成绩与理论考核成绩比例为50:50。
课程成绩考核标准:
评价时间
评价方式
评价依据
分值
总分
平时评价
学生自评20% 学生互评30%
教师评价50%
1 .出勤率
2 .课堂纪律与积极性
3 .作业完成情况
4 .平时见习情况
50
100
期末评价
理论考核50%
技能考核50%
50
3.引入社会评价体系
顶岗实习考核实行校企共管、双元评价、以企为主的原那么，根据学生的职 业素养、工作态度、实习表现等进行综合考核与评价，并将学习态度、协作精 神、创新能力融入评价体系，综合评价学生的职业素质和能力。
6.3 教学条件
6.3.1 1利用多媒体课件、录像、光盘、挂图等，增强教学直观性和灵活性， 激发学生学习兴趣，提高学习效果。
6.3.2 加强教学资源库和精品课程建设，充分利用网络资源，满足课程教学 至诙 而安。
6.3.3 加强校内实验实训条件建设，满足学生实验实训、职业技能鉴定的需 要，实现教学做一体化、理论教学实践教学一体化。
6.3.4 加强校外实训基地建设，充分利用企业资源，实现工学结合，强化顶 岗实习。
6.4 教材编写
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6.4.1 依据本课程标准编写教材或选用教材，优先选用国家规划教材。
6.4.2 教材的编写既要符合教学指导方案中课程标准的要求，又要结合全省 畜牧业开展的趋势，不断更新教学内容，紧跟时代步伐。
6.4.3 教材内容应表达先进性、通用性、实用性的原那么，侧重实践操作，将 本专业新知识、新技术、新工艺、新方法等信息及时纳入教材，使之更贴近本 专业的开展和实际需要。
6.5 数字化教学资源开发
6.5.1 注重挂图、视听光盘、多媒体仿真软件、多媒体课件等常用课程资源和 现代化教学资源的开发和利用，有效创设形象生动的工作情景，激发学生的学习 兴趣，促进学生对知识的理解和掌握。
6.5.2 积极开发和利用网络课程资源，充分利用诸如劳动平安或生物平安网 站、数字图书馆等网上信息资源，积极创造条件搭建远程教学平台，扩大课程 资源的交互空间。
7 .编制说明
7.2 编制单位本课程标准由山东畜牧兽医职业学院《畜禽生产自动化控制 技术（智能养牛技术）》教学团队与山东合力牧业、山东佳宝乳业、山东得 益乳业等企业合作开发。
7.3 编写人员本课程标准由王金君、张善芝、王云洲起草，课题组全体成 员讨论通过。
7.4 编制实施时间本课程标准于2018年03月编制完成并实施。