浅谈兴宁市石硖龙眼种植要点与发展对策_邹苑眉.pdf

文章编号：1673-887X(2023)01-0040-03浅谈兴宁市石硖龙眼种植要点与发展对策邹苑眉（梅州市农产品质量监督检验测试中心，广东梅州514071）摘要在梅州市兴宁龙田镇，种植龙眼已有几百年的历史，龙眼发展成了当地一个重要的农业特色品牌。文章针对龙田镇传统的石硖龙眼品种，从种植技术、管理要点和发展对策等方面提出一些建议。关键词石硖龙眼；种植要点；发展对策中图分类号S667.2文献标志码Adoi:10.3969/j.issn.1673-887X.2023.01.013Key Points and Development Countermeasures of Shixia Dimocarpus Longan in Xingning CityZou Yuanmei(Meizhou Agricultural Product Quality Supervision Inspection and Testing Center,Meizhou 514071,Guangdong,China)AbstractAbstract：In Longtian Town,local people have been planting Dimocarpus longan for hundreds of years.Dimocarpus longan has almost become synonymous with Longtian Town and developed into a major local agricultural brand.This paper put forward somesuggestions on planting techniques,management points and development strategies of the traditional Shixia Dimocarpus longan variety in Longtian Town for reference.Key words：Shixia Dimocarpus longan,planting points,development measure因兴宁市龙田镇的土质、气候、品种等因素影响，龙田石硖龙眼，具有岭南龙眼的独特风味，成为众多产品中的佳品。其外形圆滚，皮青褐色，去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见肉里红黑色果核，果大核小、皮薄肉厚、肉质细嫩、色泽晶莹，营养成分高，口感脆、多汁，入口清甜，舌底生津。1兴宁市龙田镇种植石硖龙眼的历史龙田镇石硖龙眼的种植已有几百年的历史，在龙田镇的龙盘村有一株445年树龄的龙眼树，虽然高龄却仍然连年丰产，每年挂果500 kg以上。这棵历经岁月沧桑的龙眼树树根盘根错节，树干高大粗壮，枝繁叶茂，树高约16 m，树枝主干的横向最大直径超20 m。龙眼对生产环境比较挑剔，龙田镇地处北回归线附近，其气候、土质非常适合龙眼种植。20世纪八九十年代，在当地政府的大力倡导下，龙田镇经历了一次较大规模的龙眼种植，呈现出“家家户户有龙眼树”的地方特色，龙田镇也因此成为“梅州市技术创新专业镇（龙眼）”“兴宁市龙眼基地镇”。龙田石硖龙眼越来越得到群众的喜爱，成为果中珍品，成为当地的一个主要农业特色品牌。2龙田镇石硖龙眼的种植要点2.1龙眼品种的选择在我国，常见的龙眼品种有储良龙眼、古山二号、石硖龙眼等。品种选择主要决定因素有：市场需求、种植管理技术、所选品种对当地水土日照的适应性等。龙田镇既有引进优化龙眼种植的历史，也有移植或嫁接的经历，但经过近几十年的种植经验及市场检验证明，龙田本地的石硖龙眼品种在品质、产量及经济价值等方面都是最优的选择。2.2龙田石硖龙眼的繁殖种植为保证品种优良性状和尽快投产，采用嫁接育苗和高压育苗较好。龙眼在春、夏、秋季均适宜种植1。一般选择在春季进行定植，因为春季气温正处于迅速回升时期，且华南地区春季雨水充沛，细胞分裂能力较强，此时定植树木生长快，成活率高。龙眼嫁接苗一般高达70 cm左右，可以起苗定植。株间距一般为45 m，行距一般为67 m。挖苗时应带土起苗，用稻草包裹根部及主干，剪去部分叶片，减少水分蒸发。由于龙眼根系再生能力较弱，带土球或打泥浆栽植，更能保证成活率，栽植时用细表土盖埋根部压实，栽后应充分浇水定根，用草覆盖穴面，保持土壤湿润，如天旱，隔35 d再灌水1次，直至新芽长出为止。2.3龙田石硖龙眼的环境要求2.3.1温度龙眼喜温湿，在04低温条件，能忍受短期霜冻。2.3.2水分龙眼比较耐干旱，但在其生长发育的过程中仍需要充足的水分。一般年降水量应在1 2001 600 mm。2.3.3光照龙眼喜光，为阳性树种，应保持充足的阳光照射。2.3.4土壤龙眼能适应各种不同的土壤，只要具备深厚表土层、良好排水的田块，均适宜种植。以砂壤土为最好，其次是砂质红壤及黏土。土壤pH值为5.46.5最好，碱性土不宜栽种。2.4龙田石硖龙眼的管理要点收稿日期2022-11-18作者简介邹苑眉（1987-），女，广东人，农艺师，研究方向：农业，农产品质量与安全。第1期（总第397期）调查研究402.4.1施壮花肥龙眼树于3月上旬花序形态分化起动后，成年树株施高含量三元复合肥2 kg，此次施肥若过早施用，使孕蕾期遇高温天气，易引起冲梢。2.4.2水分管理遇春旱天气，应及时灌溉，以利提早开花，避开高温时段的影响而引发冲梢。每年进入3月后，雨水开始增多，龙眼园应清理疏通排水沟，防止果园积水，导致树势衰弱。在开花期遇旱，除土壤灌水外，还应及时进行叶面喷水保湿，创造正常授粉授精条件，花期遇雨则应及时摇树，防止沤花。2.4.3疏花穗和短截花穗龙眼大小年结果严重，遇上花穗多的年份，应疏去25%花穗，原则上是弱树多疏，健壮树少疏。疏折花穗的时间为清明前后到谷雨，最迟不超过立夏开花之前，即花穗抽长1216 cm时进行最好。疏折花穗的原则是遇大年时应多疏，遇小年时少疏；穗较大多疏，穗较小少疏；少疏肥足的树壮，多疏肥少且树势较弱；多疏树冠的顶部及外部，下部及内部少疏，均匀分布，一般疏去总花穗的40%70%，留下30%40%为宜，龙眼坐果率高，疏花后养分集中，花穗增大，坐果增加，反使果实变小，影响夏秋梢生长。龙眼夏梢有利于龙眼增加单果质量，形成优质商品果，而且夏梢和夏延秋梢来年的结果母枝，是丰产稳产的基础。另外，在3月下旬疏花的同时，顺便进行春剪，剪除枯枝、病虫枝、过密枝、弱枝和内膛枝，减少营养消耗，疏通树冠，创造良好的通风透光条件。2.4.4修剪管理龙眼树没有人工疏花疏果，任其自然开花结果会形成明显的大小不一，或者结果不一等现象。花果多时，植株养分的消耗较大，夏梢数量少，采摘龙眼果后抽生的秋梢多数生长不够充实，不能形成第二年良好的结果母枝，甚至有的不抽秋梢。翌年只能恢复树势的营养生长而不开花结果或仅少量结果。因此，在龙眼开花多的年份应特别进行疏花和疏果的工作。全年最重要的修剪是秋季修剪，应注意：要在短时间内完成花果的修剪工作，按照植株的生长势头来决定修剪量，树势强壮的应重剪或早剪，反之则轻剪；在植株萌发新梢的初期，要及时抹去分枝上过多的嫩梢，适时剪除过于浓密的枝条及老弱残枝。2.4.5龙眼的病虫害防治龙眼主要防治龙眼角颊木虱、龙眼鬼帚病、炭疽病、蝽蟓、荔枝霜疫霉病、荔枝尺蠖等病虫害。主要的防控对策有：培育苗木时选择无病虫害、抗病能力强的优良品种；防治龙眼角颊木虱、蝽蟓等能传病的媒介昆虫；及时剪除病树、病穗；加强管理，提高植株抗病力。3月气温回升后，蝽象、白蛾蜡蝉开始采食、交尾繁殖、产卵始盛期开始，此时虫体抵抗力弱，应及时释放平腹小蜂防控荔枝蝽蟓。树冠较大的龙眼树每株挂 1 块卵卡，可释放300500头平腹小蜂/卡；树冠较小的树，每2株挂1块蜂卡。蝽蟓发生较重的果园，间隔 1015 d再放1次平腹小蜂。龙眼角颊木虱在越冬若虫活动期和第1代成虫盛发期，选用毒死蜱、吡虫啉等药剂防治；叶瘿蚊在新梢叶展开至转绿期施药，选用毒死蜱等药剂防治；龙眼鬼帚病应加强角颊木虱、荔枝椿等媒介昆虫的防治；叶斑病可选用多菌灵等药剂施药保护新梢和叶片。选用农用助剂，如有机硅类，改善药液的渗透及附着能力，农药的施用量及次数要尽量减少，并严格遵守不同农药使用后的安全间隔期，以科学的用药水平来提高药效。2.4.6龙眼的施肥管理秋梢肥要重施，且不能一次施完，一般首次施肥应在龙眼采收前或采收后的一个月内施完，并且要早施，肥料的施用量须充足，有机肥、化肥、速效及缓效肥料必须结合起来施用，才能最大满足龙眼植株在整个秋梢生长过程中的需求3。第二次施肥在9月下旬10月初进行，目的是促进末次梢萌发生长，这次肥只施速效肥，而不偏施氮肥，避免末次梢徒长。施肥后若遇上天气干旱，应及时对果园进行灌水，促进植株对肥料的吸收和转化。2.4.7龙眼越冬防寒措施龙眼低温应对措施有：及时对果园进行灌水，在低温来临前灌水效果较好。通过灌水可以调节土壤温度，减轻因温度变化引起的冻害，这是防止冻害最有效的办法；对龙眼树的树干涂一层白石灰，有较明显的防冻效果。配方比例：硫酸铜10 kg、生石灰200 kg，兑水600800 kg，或以硫酸铜、生石灰、水以1 20 6080的比例配比；对树盘进行培土，常见用于幼树的防冻，效果最为显著。常见的做法是以树干为中心，围筑成形似面包的土堆，在内放置草本灰或者稻秆，土堆要打碎并拍紧，在第二年气温稳定回升后再扒开；对树干进行包扎。一般用稻草对主干进行包扎；对树冠进行覆盖保护。用竹杆先搭架，再用稻草进行覆盖，或用蓬布遮盖后绑扎，预防被大风吹落；喷水解冻。如遇湿冷冰冻，必须迅速组织人力人工摇去树上的冻块和喷水解冻；控梢促花，适时吐放末次秋梢，促进秋梢健壮老熟，安全越冬。3龙田石硖龙眼发展中存在的问题与前景展望3.1存在的问题龙田龙眼产业现阶段存在的问题有：缺乏统一的产业发展规划和生产的质量标准，品种较单一，果品上市期较集中，产品深加工的能力较弱，还未形成初具规模的深加工产业链，附加值低，产业化服务体系还不够完善，缺乏培育龙头企业和标准化生产果园等。3.2龙田石硖龙眼发展对策与展望3.2.1制定龙田龙眼产业中长期的发展规划制定龙田龙眼品牌产业发展的中长期发展规划，培育有规模的龙头企业，完善龙眼果园标准化体系，完善相关的配套设备与法律法规等政策性文件，提升龙田龙眼的产业规模，提高市场占有率，带动更多的企业和农户增加收入。3.2.2加强龙眼反季节生产技术的推广随着龙眼种植产业的发展，龙眼的反季节种植生产技术调查研究农业技术与装备第1期（总第397期）41开始受到市场的关注，产生了良好的经济效益。龙田龙眼现有的龙眼品种都集中在同一时间上市，产期集中，不能突显出物以稀为贵的经济价值，很难维持稳定及较高的价格。反季节上市的龙眼，既合理调节了龙眼上市的集中期，又取得了较高的经济效益，在现有的生产模式中推广反季节生产技术，是龙田龙眼创新种植技术、保持龙田龙眼产业可持续发展的良好手段。但龙眼反季节生产的技术含量较高，现有生产企业和种植散户还不能熟练掌握这项技术，政府和农业技术单位应做好龙眼反季节生产的技术推广和宣传培训工作。3.2.3建立龙田龙眼农药残留监测体系龙田龙眼产业要健康发展，走可持续发展道路，就必须重视龙眼的农药残留问题。一要科学使用农药；二要建立和完善龙田龙眼的农药残留监测体系；三要带动一批龙头企业建立标准化生产的果园建设，包括建立果园基地农药残留速测室等，定期对龙眼进行农药残留监测，确保龙眼的农药残留符合国家相关标准。3.2.4完善龙田龙眼深加工产业链增强农产品深加工能力，提高农产品经济附加值，是提高农产品竞争力的主要途径，是农业实现现代化的重要方向2。发展龙眼深加工产业，不但能提高产品的经济附加值，还能解决龙眼集中上市的难题。龙田龙眼现有的模式是以鲜品销售为主，深加工产品有提取龙眼蜜、晒制龙眼干等，但规模较小。龙田龙眼蜜属于夏蜜，采蜜时雨水较多，空气中湿度大，蛋白质含量高达1.698%，是蜜中上品。龙田龙眼干也是常用的药食同源食材，受到人们的欢迎。可见龙眼蜜和龙眼干市场前景良好，但龙田龙眼深加工发展比较落后，只有少量龙眼蜜和龙眼干加工企业。政府应加大扶持力度，加大龙田龙眼深加工产品的开发和发展，对龙田龙眼深加工产业链的不断完善给予资金支持和技术支持。3.2.5打造龙田镇龙眼文化旅游特色农业品牌为了促进龙田龙眼特色农业品牌创新发展，打造集农业生产、休闲观光、生态旅游为一体的特色产业，在政府的重视和扶持下，兴宁市龙田镇举办了多届龙眼文化旅游节暨龙眼鉴评推介活动。通过几年的活动举办，龙田镇的龙眼文化旅游节颇具知名度，也推动了该镇的新农村建设。并通过大力拓展“互联网+线上销售+采摘体验”等销售模式，打造区域生态农业品牌，推动乡村产业振兴发展，通过“政府搭台、群众唱戏”的形式，推介龙田龙眼特色产品，形成了“一村一品”特色产业格局，拓宽了企业、农户龙眼销售的渠道和市场。4结语龙田石硖龙眼种植历史悠久，作为龙眼中的上品，得益于龙田镇得天独厚的自然气候、地理环境和丰富的水土资源，大面积的龙眼种植也带动了周边村民增收致富。但仍存在成熟期较为集中，产业化服务体系还不够完善等问题，下一步的主要工作和发展方向是：一要加强龙眼种植的技术推广工作，尤其是龙眼的反季节生产技术研究和试验；二要加大政府资金扶持和技术支持，促进龙田龙眼的产业化服务体系建设与发展；三要建立和完善龙田龙眼的农药残留监测体系，制定健康、可持续发展的龙田龙眼中长期发展规划，对促进当地的农业发展和农民增收作出贡献。参考文献1刘琦,凌淦昌,叶志伟.龙眼高产栽培技术要点J.广东科技,2012,21(7):147+149.2李清波,韩旭,李景明,等.泸州龙眼产业发展现状与对策J.中国热带农业,2018(6):28-31+37.3莫大旺.套袋对“石硖”龙眼果实大小和品质的影响J.北方园艺,2011(12):44-46.参考文献1韦友欢,黄秋婵,谢燕青.农药残留对人体健康的危害效应及毒理机制J.广西民族师范学院报,2010,27(3):9-12.2丁灵.蔬菜农药残留现状及对策J.食品界,2017(3):52-53.3王迎迎.蔬菜中农药残留的现状及治理对策J.食品安全导刊,2017(21):60.4吴显鹤.镇沅县蔬菜安全现状与对策J.云南农业科技,2018(8):56.5梁秀丽.农产品农药残留检测中存在的问题及其对策J.农业开发与装备,2021(2):76-77.6唐超.农产品中农药残留检测技术研究J.化工设计通讯,2020,46(9):87-88.7李瑞瑞,王晓曼.对农产品中农药残留现状的分析与探讨J.河南农业,2020(19):25.8韦海斌.农产品中农药残留检测存在的问题及对策J.检验检疫学刊,2020,30(1):108-109.9郭子森,刘永军,沈娟.吉林省蔬菜农药残留现状及建议J.吉林农业,2018(21):86.10马立红.蔬菜中农药残留问题的现状和对策J.江西农业,2019(14):35.11韩相成.农药在蔬菜生产上应用的危害及对策分析J.中国果菜,2020,40(7):107-110.（上接第39页）调查研究邹苑眉：浅谈兴宁市石硖龙眼种植要点与发展对策42