道德与法治一年级上册：吃饭有讲究(14)-人教(新版).doc

部编人教版道德与法治一年级上册：吃饭有讲究(14)-人教（新版）
10、吃饭有讲究（第二课时）

教学目标：
1、情感与态度目标：体验探究饮食科学的乐趣，乐于尝试和各种食物交朋友，注重科学饮食，树立健康的生活意识。
2、行为与习惯目标：逐步养成良好的饮食习惯，做到三餐定时定量、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食要有节制。
3、知识与技能目标：知道各种食物中蕴含着丰富的营养，能够保证自己的健康成长。初步了解有关饮食健康的常识。
4、过程与方法目标：通过讨论交流、动手合作，学会简单合理地搭配饮食。
学情分析：
从学生的心理特点与认知程度来看，小学一年级学生，缺少一定的饮食健康知识，所以偏食、挑食、三餐不定时不定量的情况普遍存在。由于年龄小，不懂得有关饮食健康的常识，有些孩子存在爱吃零食、偏爱饮料、不爱喝白开水的现象。 教学重点、难点：
1、 逐步养成良好的饮食习惯以及科学的饮食态度。
2、简单合理地搭配饮食。 教学准备：
教师准备：课件、食物卡片。
学生准备：课前搜集自己喜欢的有营养的食物信息。
教学过程：
一、 食物的诉说
1、创设情境导入
2、生上台推荐自己觉得有营养的食物。
3、师给食物分类 食物一：谷类主食 食物二：水果蔬菜 食物三：肉、蛋、奶类
师小结：主食、果蔬、蛋奶肉这三类食物是我们每餐都要吃的，不能挑食，这样才能营养均衡、健康成长。
二、食物分类
1、（出示食物图片）把食物们分类放进篮筐里。（出示篮子）
2、老师先来帮帮忙（指名说食物的名称，分类）请学生上台分类
三、认识不能吃的食物
1、要少吃零食
2、发芽的土豆
（学生拓展说变质、过期的食物不能吃。）
四、营养配餐
1、设计一份营养均衡的菜谱
生动手，师巡视，选出两组上台展示介绍自己的设计
2、 说一说，哪一组的菜谱设计得更合理，更营养均衡？（生评议）
3、反馈拓展。
请大家对照一下刚才自己所设计的菜谱，是不是也符合“营养均衡”的要求了呢？（生动手二次配餐）
五、这样吃好吗
1、（出示饭店图片）（逐一出示教材图片）这些同学这样吃好吗？
2、辨析饮食习惯
挑食 边吃饭边看电视 暴食、浪费粮食 饭前喝水 六、总结
出示用餐小儿歌，范读，拍手齐读
部编人教版道德与法治一年级上册：吃饭有讲究(7)-人教（新版）
吃饭有讲究
教学目标：
1、初步了解有关饮食健康的常识。
2、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食要有节制。吃饭时要讲卫生、不浪费，排队时要互相谦让。
3、自己能学会营养配餐。
4、小组合作要愉快、友爱。使学生热爱生活，培养审美情操。
教学重点和难点：
1、 逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料。 2、简单合理地搭配饮食。
课前准备：
1、学生课前准备：记录讲课前一天晚上，自己进餐的情况。了解食物的营养知识。
2、教学器木才：自助餐用具、食物彩色图片、量化表格、小奖票、营养师贴画、食物比例分配表。
3、教学课件。
教学设计：
一、导入
伴随欢快的乐曲，出示动画：娴熟的刀工、精湛的厨艺、真诚地邀请、快来吧！尝尝我的手艺。再看那满桌丰盛的饭菜，学生的情绪一下子被调动起来，兴奋地想吃这顿饭。师饶有兴趣地说：这是我的一个朋友，他要请同学们吃一顿自助餐。很多同学都说自己吃过自助餐，老师对他们表示羡慕，并说自己小时候可没吃过自助餐。以次激发学生热爱现实生活，对生活有满足感。那我们就一起去餐厅看看吧！
二、明理
(一)联系生活懂得进餐要求
1、餐厅的菜肴特别丰富，屏幕出示彩色图片。师说类别，生说食物名称。
主食类：米饭、面条、蛋糕、馒头 鱼肉蛋类：大虾、炖鱼、鸡蛋、炸鸡腿 蔬菜类：芹菜、胡萝卜、西红柿、茄子 水果类：草莓、苹果、葡萄、橙子 豆制品、奶类：豆腐、鲜牛奶
饮料、水、汤类：矿泉水、果汁、菜汤
2、学生的视觉、精神都随着鲜美的画面来到了自助餐厅，师抓住这一时刻，马上提问学生：在吃自助餐的时候，你想对小朋友说些什么？让学生回想：在家中长辈是如何提醒他们的，幼儿园老师是怎么教育的，学生凭生活经验说出吃饭的要求，应注意什么，明白什么是自助餐。师在这一环节着重渗透做文明、守秩序的小顾客。
3、屏幕出示吃自助餐的要求
(1)吃多少取多
(2)取过的食物不能放回原处
(3)取物要文明人多要排队
学生在学习中，通过想一想、说一说、听一听，自然地懂得了吃自助餐的要求，也就是“怎么吃”。
(二) 从身边实例中体会如何选餐
1、请一名同学选餐。
音乐响起，第一个小顾客开始选餐了，看看他是怎样给大家做榜样的。师向其他同学提出要求：认真看，你觉得他在哪方面做得好，一会儿我们要进行评议，看看谁是最佳评论员！这样所有同学的注意力都会集中起来。
2、评价
取餐的学生在实物投影下面介绍自己选餐的情况，生评是否合理。学生通过已有的知识(吃饭的实际情况和刚才大家提出的要求)对其评价。