酒店工程部规章制度(9篇).docx

酒店工程部规章制度（一）工作制度:1、上班时间不得睡岗。2、上班时间不得看与本业务无关的书藉。3、上班期间不准洗澡。4、上班期间严禁干私活。5、不准在设备楼内大声喧哗、唱歌、吹哨等。6、下班后不要无故在酒店内逗留、闲逛。7、不准迟到、早退。8、不准在设备楼内吃零食。9、除特殊状况不得穿越大堂。10、上班务必提前到岗，工装穿戴整齐，不得穿便服。11、要用心参加工程部、酒店组织的各种活动。12、严格遵守员工手册规定的各项制度。（二）工程部人员岗位职责：1、弱电组人员岗位职责：负责电话线路、电视线路、网线架设、电话、电视及小电器维修、夜总会灯光维护，会议期间舞台灯光音响、录音与后台消防、会议室的横幅悬挂、小便感应器维修、维护，电子门锁维修维护等工作。2、运行组人员岗位职责：负责设备机房、空调、热水、供暖、水处理、消防泵房、配电室、发电机房、高压室的运行记录和巡检线路工作，及各路空调维修保养工作。3、综合维修人员岗位职责：负责各水路的日常维修、维护，下水道的疏通和电路整改及安装。具体包括：(1) 四台电梯，每月 次的维修、保养(2) 个配电室的维修保养工作(3) 各管道维修(给排水)(4) 个厨房的设备和炉灶保养维修(5) 各部门申请的安装工作(6) 检查主管道、排污道的畅通工作(7) 水、气、煤气表每一天的抄报(8) 酒店内的突发事件4、木工组人员岗位职责：负责客房、宿舍、会议中心及其他区域的门、桌、凳维修保护工作。5、文员岗位职责：负责每日的水、电、蒸汽、煤气各能耗报表抄送、仓库管理、各部门维修单的整理、分类，所用物资价格的统计，每月中旬及月终的水、电、煤气、蒸汽各能耗的统计工作。(三) 工单维修1、工单有两联，留下绿联放在接收栏内，并写上持工单人的姓名、开始时间，拿着白联去维修。工作完成、部门签字后，拿出绿联，并注明结束时间，在白联上注明所用材料，并放在完成栏内。2、对那些无法干的工作注明原因，由主管签字后，放在推迟栏内，确实无材料而推迟的要立即报领导，主管对推迟工单要做到心中有数，一天一清查，一周一盘点。(主管要准备一个本子记录好)3、临下班前，员工所完成的工单，主管要加以汇总，交于文员处。4、员工对自己所干的工作要认真写在工单统计本上，注明工作资料、姓名、及完成状况。5、箱内工单子摆放整齐。（四）维修1、B班人员要随时把握天气的变化，适时高速灯的开、并时间，包括外围草坪灯、射灯、十一区走廊壁灯、车棚灯及霓虹灯。2、维修人员外出维修时要与主管打招呼，或在记录本上注明工作去向，个性是中班夜班维修人员，外出维修时要随时与运行值班人员取得联系。3、工作完成后要及时回到设备楼待命，不得在外闲逛、逗留。4、维修人员对工单要认真完成，要注意维修质量，当日的工作除特殊状况外，务必当日完成，不能完成的要及时反馈，不可瞒而不报。5、对于主管安排的合理工作，员工务必服从，不能怠工，不能敷衍了事。6、白班运行维修人员抄表要及时，并做到准确无误，把表数上报至文员处。7、把卸下的有用旧件放好，不得随便乱扔。8、工作完成后要注意清扫现场，做好收尾工作。9、从仓库借用的公共工具要认真登记，使用完后要及时送回仓库并摆放整齐。10、工作要用心主动，不要对工作视而不见11、接听到紧急报修电话时，要在短时间内到达现场，不得拖拖拉拉，互相推诿，能谁修的立即谁修，暂不能维修的向使用部门解释清楚。12、维修途中步速要快，不要慢腾腾的。13、作为主管、领班对每一天的上班人员务必做到心中有数，对员工的工作去向务必了如指掌。14、干活不要聚堆，一人能完成的工作不要两人去干。15、各部门送到设备楼维修的设备，维修完后要及时通知使用部门来领。16、维修人员维修时要注意持续周边环境清洁，不要弄脏天花板等。17、中班、夜班维修运行人员要轮流吃饭、不得空岗。18、运行维修人员的交接班要清楚，字迹要工整，对于交班完不成的工作除头传达外，要在记录本上作好记录，并注明原因。（五）运行1、运行人员要明确自己的职责，运行中遇到自己不能解决或没有把握的问题不要瞒而不报。2、运行人员要有职责心，不要为了抄表而抄表，要随时注意设备的运行状况，发现问题及时解决，及时汇报。3、运行值班人员除了正常出检外，还要接收电话（个性是中班），把状况及时反映给维修人员。4、运行人员记录表数要做到准确无误，不允许伪造数字。5、运行人员注意班次的交接，对需要传达的资料和需要注意的问题记录在运行记录本上，接班人员接班时要注意看运行记录本。6、运行记录本要记录清楚，字迹要工整，不得随便乱涂、乱写、乱撕。记录本要摆放整齐，持续桌面清洁，运行记录表要整齐地挂在墙上，不得乱放。7、运行人员要注意物品的交接，哪个班次丢失，哪个班次负责。8、运行记录表快用完时要及时领取，月底把一个月的记录表经主管签字后上交至文员处。9、运行人员吃饭时要有人替岗，不得擅自离岗。（六）卫生1、不准在设备楼内随地吐痰。2、不准在设备楼内吸烟。3、划分职责区，确定职责人，对所划分区不定期打扫，确保清洁。4、值班室及上下楼走廊、楼梯等公共区域的卫生，夜班人员一天一打扫，并注意持续。5、垃圾的清理:垃圾一天一清理，由夜班人员将垃圾带到垃圾房。6、每周五清扫酒店安排的卫生区。7、在设备楼内干完活后要注意清扫现场。（七）巡检1、中班维修运行人员加强对公共区域灯光的巡检，发现坏的及时更换。范围包括大堂、餐饮部走廊灯光及草坪灯、射灯。2、夜班维修运行人员巡检十一区走廊壁灯及五、六区走廊壁灯，发现坏的及时更换。3、维修运行人员加强对鱼池的巡检，并注意作好巡检记录。酒店工程部规章制度（二）为了加强员工管理与规范员工行为，工程部特制定以下规章制度，期望能严格遵守。1、上班期间不允许看与工作无关的报纸、杂志等刊物。2、上班期间务必穿工服。3、所有机房，除了值班人员，其他外人不得入内。4、外出维修，务必锁门。5、所有机房，床单、被褥每周清洗一次。6、所有机房内除了工作服和毛巾外不允许有其他任何物品，如有其他物品，找不到主人，扔掉。7、电工值班时，每一天9:11:检查酒店内部（除大堂天花）所有灯泡；每晚检查大堂天花、外围胶管灯和霓虹灯，如发现不亮，电话联系维修单位;每晚检查所有外围灯，如发现不亮注明第二天维修。8、客人有紧急事情时，不用下维修单，务必尽快维修。9、长白班下班后，主管外出维修通知总机人员其所去方向，员工外出维修通知主管其所去方向。以上规章制度，违者过失单一张。酒店工程部规章制度（三）酒店工程部设备运行管理制度1设备维修程序1.1设备需要维修，使用部门如实填报报修单，部门负责人签字后送工程部。1.2急需维修时，使用部门也可直接电话通知工程部。1. 3工程部接报修单或电话后应在 分钟内及时派工，维修人员到达现场后，凭报修单进行维修。特殊状况可先维修，然后补报修单。1.4修复后使用部门应在报修单上签字认可。1.5无法修复时，维修工应将无法修复的原因写在报修单上，签字并送工程部负责人手中1.6工程部负责人根据状况，属零配件问题的，可按程序填报申报表;属技术原因无法修复的，在 小时内报主管总经理。1.7关于维修时现场维修应注意的礼仪，按维修服务规范执行。公共部位巡查检修对于几个部门共同使用且较难界定由谁负责的公共部位设施设备，工程部派人进行巡查检修。每周一次，做好记录，一般故障由巡查员现场修复，重大故障由巡查员汇报当班负责人后安排检修。3客房巡查检修可将客房易损项目制成表格，由工程部派人每周一次协助客房部巡查检修，对较大故障或需要更换配件的日常维修项目仍由客房部填写报修单4大型成套设备的计划检修设备的计划检修是保证设备运行的主要手段，但在安排设备的检修时应注意到酒店的设备运行特点，尽量减少对客人的影响和带来的不便。根据检修的要求可分为以下二级保养：4. 1 一级保养设备一级保养的目的4. 使操作者逐步熟悉设备的结构和性能减少设备的磨损，延长使用寿命消除设备的事故隐患，排除一般故障，使设备处于正常技术状况使设备到达整洁，清洁，润滑，安全的要求4.1.2 级保养的主要资料4.1.2. 1保养前要做好日常的保养资料，进行部分零件的拆卸清洗对设备的部分配合间隙进行调整除去设备表面的油污，污垢检查调整润滑油路，持续畅通不漏清扫电器箱，电动机，电器装置，安全护罩等，使其整洁固定清洗附件冷却装置4. 2二级保养设备二级保养的目的使操作者进一步熟悉设备的结构和性能延长设备大修期和使用年限使设备到达完好标准，提高及持续设备完好率二级保养的主要资料根据设备使用状况进行部分解体检查或清洗对各传动箱，液压箱，冷却箱清洗换油修复或更换易损件检查电器箱，修整线路，清洁电动机4. 检修，调整精度，校正水平5机房管理5.1空调机房，配电房的操作人员须持劳动部门颁发的操作证5. 2加强各机房的管理，建立严格的岗位职责制和设备操作规程5. 3操作人员对设备运行状况进行详细记录并执行严格的交接班制度交接班制度1各班组交接班人员务必严格执行交接班制度2各班组接班人员到达岗位时，应做好以下接班工作：2. 1查看上一班记录，听取上一班值班人员对运行状况的介绍2.2检查仪表，清点公用工具，并在交接班本上签字2.3检查设备运转状况3下列状况不得交接班：3.1上一班运行状况未交待清楚3. 2上一班未认真填写设备运转状况记录3. 3接班人数未到达需要人数的最低限度3.4当班班长未到或未经部门经理同意指定适宜的代班人时3. 5接班人员有醉酒现象或其他神态不清而未找到顶班人时3. 6设备故障影响运行或影响营业而急需人员抢修时维修服务规范1接听报修电话或报修单时应礼貌用语，并仔细听取和记录维修地点及资料等状况2维修人员应在最短时间内赶到现场;如客房已经出租，应由客房服务员陪同，在征得客人同意或不打扰客人的状况下迅速抢修，维修完成后维修人员和服务员共同检查验收签字，并向客人致歉3如遇社设备损坏较严重，应向客人解释，并告知服务员，由服务员征得客人同意后为客人换一新房。4如客人挂出“请勿打扰”的警告牌，而在当班时间内无法维修时应在交接班记录本上注明，并叮嘱服务员当客人同意维修后及时通知再次维修。5未出租的客房如需停电停水维修或一时无法修复应立即通知服务员暂停此房出租6餐饮部的包房或大厅需要维修时，原则上避开早中晚营业高峰，在无人用餐的状况下进行维修，特殊状况应征得客人同意后迅速抢修，修复后立即通知服务人员做好清理善后工作，并向客人致歉。7认真执行酒店制定的其它相关规范。酒店工程部规章制度（四）工程部基础管理制度1设备技术档案管理制度1.1设备技术档案由工程部专人负责，酒店所有设备均建立技术档案，按设备种类，按时间顺序存放。1.2设备建档酒店所有设备均分类，分部门建立设备档案，资料包括:设备名称，出厂合格证，检验单，安装质量检验单，试车记录，维修保养记录，改善安装记录，运行日志等。每种设备的各种档案资料分别按记录种类和时间归档编号以便查找。1.3设备图表设备图表由工程部统一管理。包括:设备安装工程施工图，动力设备与管道配管竣工图，给排水系统分布图，供电线路图，自动消防报警系统分布图，设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号，归档管理，供设备维修管理人员查阅。1.4设备运行日志包括:配电室运行日志，锅炉运行日志，空调制热或制冷运行日志，空调区域温度，湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后，统一交工程部存档管理5技术档案借阅工程部各种技术档案建立后，借阅时需办理借阅手续，经档案主管人员统同意方可借阅。2能源管理制度酒店的能耗主要是指燃油，电等的消耗量，其中大部分的耗费为电能的耗费，因此降低能耗首先是抓电能，其次是燃油，工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表，以进行不同年份不同月份的耗能比较，并采取以下电能节约措施：2.1对无功功率进行补偿以提高功率因数，功率因数应控制在0.9以上。2. 2对供电网络进行电流平衡调节，低压网络的电流不平衡度应小于%。2.3空调制冷系统应根据现场环境温度，开停部分机组及控制冷却水温和水质，以提高制冷系统的运行效率，对于宴会厅等非 小时营业场所可采取提前送风，营业结束前半小时减少送风量以节能。2.4照明节电要求光源，灯具的高效节能，还应对照明场所进行合理照度设计和控制。2.5对酒店各部门负责人员进行节能知识培训，加强酒店员工合理使用空调，照明灯具等以节约能源的节能意识。3安全运行管理制度3.1根据劳动部门有关规定，组织对电工等特殊工种人员进行技术培训并考核，逐步做到持有操作证的才能上岗。3. 2根据劳动安全规程，制定各种维修操作规程和安全检查制度。3. 3加强劳动安全教育，在进行有危险的作业时值班负责人应亲自到场。3.4对变配电，燃油炉，空调机组，电梯务必进行年度检查。3.5对中央空调，配电柜，燃油炉的压力表，保险阀等务必定期报送有关单位进行校验。3.6重要机房如配电房，空调机房，电梯机房应设警戒牌，严禁非工作人员入内。3.7水箱，机房，配电柜均应上锁，钥匙由专人保管。3.8木工作业场地禁止吸烟，并要求每一天清除木屑。3. 9应对员工进行急救和消防知识的教育和考核。3. 10建立事故处理制度。3.11对外协施工人员，务必进行安全教育，并签定安全协议书。应在施工中进行检查监督，避免事故发生。3. 12避雷装置务必在雨季前进行测试检查，对锈蚀部分要敲铲上漆。4工具管理制度4.1根据工种的不同，检修人员常用的工具可由个人保管使用。4.2机房值班工具应放在固定的工具柜内，并排列整齐，工具箱作为交接班资料之一。4. 3各种电动工具原则上由专人保管。4.4电焊机等配套工具由使用者负责保管。4.5凡属人为的工具损坏，均应酌情予以经济赔偿。酒店工程部规章制度（五）酒店工程部管理规范1工程部的任务1.1为酒店供应能源一工程部务必管理好为酒店日常经营带给能源的设备如供电，供热，供冷，供汽，等负责控制和运行这些设备，并保证酒店的需要。1. 2对酒店设施和设备进行维修-工程部负责酒店的设备和设施及家具，用具等维修和保养。1. 3对设备和设施进行增建，更新和改造-为了发挥设备的综合效益和避免酒店的设备老化，并不断提高和完善酒店的形象，使酒店永褒青春，提高竞争力，应对酒店设备设施和酒店装修进行增建，更新和改造。2电工班的任务2.1负责酒店电力系统的运行和管理。2. 2负责配电室配电柜及其附属设施的保养及故障维修。2.3负责酒店内所有电源的正常供应。3空调班的任务3.1负责酒店中央空调系统的运行管理。3.2负责酒店所有空调，通风设备的维护和检修。3. 3负责酒店中央空调水系统的维护保养和故障检修。3.4负责空调设备，电机及控制电器的维护保养和故障检修。4维修班的任务4.1负责酒店水暖设备，厨房设备，人力推车和五金构件的检修工作。4.2负责酒店装修设施，家具，装饰灯具及土建方面渗漏水的维修工作。4. 3负责酒店动力系统的完善改造，设备更新和小项增改工程施工。4.4用心协助空调班，电工班，电梯班的重大故障检修。二工程部岗位规范1工程部经理职责1.1负责制定业务工作计划，定期编制设备维修及更新的预算报表及审核请购物资报告。1. 2负责和实施酒店各项动力设备的运行控制及维修保养计划。1. 3负责酒店各项土建工程建设规划及组织施工。1.4制定节能措施，降低酒店能源消耗，提高经济效益。1.5负责处理业务范围内发生的问题和客人对工程维修工作的投诉。1. 6协调客房，餐饮等部门的日常维修及各项设备维修周期计划的制定。1.7合理安排部门员工工作，负责员工的业务技术培训及业务考核。2工程部主管岗位职责2.1协助工程部经理开展工作。贯彻执行上级下达的各项指令，组织落实工程维修项目，督导检查各班组人员按岗位规范和操作规程做好工程维修保养。2.2检查重点部位的重点设备运行状况，技术状况，发现事故隐患立即采取措施，排除故障，保证酒店正常营业需要。2.3巡视检查各班组员工遵守纪律，完成工作任务的状况，发现问题，及时提出改善措施2.4督导检查班组人员，作好设备运行记录，收集编制技术资料，技术档案，为保证设备管理与运行带给依据。2. 5完成工程部经理交办的其他工作。3领班岗位职责3.1及时完成主管交办的各项工作任务，带领全班人员坚持执行岗位职责，操作规程及各项规章制度。3.2负责按部内计划要求制定本班维修保养计划，备品备件计划，管好本班负责范围内的设备，使设备经常处于良好的技术状态。3.3负责落实酒店的各项管理制度和操作规程，发动班组成员参与管理，组织学习和运用各种现代化管理技术知识。3.4负责本班职责范围内的节能管理和技术状态管理，按质按时完成各种工作报表和记录，为酒店统计核算带给资料。3. 5负责本班员工的思想教育和业务技术培训。4电工岗位职责4.1严格遵守酒店员工手册和各项规章制度。4.2努力学习技术，熟练的掌握酒店的线路走向及所辖设备的原理，技术，性能和实际操作。4. 3密切监视配电柜的各种仪表显示，正确抄录各项数据并填好报表。4.4用心配合电路检修工作，如断电检修，需具体检修人员直接通知挂“严禁合闸”的指示牌，未经检修人员通知而随意合闸造成的严重后果由当班人员负责。4.5发生事故时，值班人员应持续冷静头脑，按照操作规程及时排除故障，并报告部门经理，事故未排除不进行交接班，应上下两班协同工作，一般性设备故障应交待清楚并做好记录。4.6做好线路防火工作，严格检查线路负荷，发现不正常状态务必找出原因，加以纠正。4.7认真保管电子设备维修专用仪器，仪表，保障到达仪器的各种工作指标。4.8对电子设备维修中所需备件，包括备用零件，备用组件需妥善管理，定期测试，保证随时应急使用。4. 9保证电子设备机房的工作环境到达设备的要求，做好防火，防潮，防静电工作。5修理工岗位职责5.1严格遵守酒店制定的员工手册，热爱本职工作，认真学习专业知识，熟悉设备性能及系统状况，决定故障快速准确，处理迅速及时。5. 2每班的值勤人员负责常用耗材的清点，发现不足要及时补充。5.3严格遵守操作规程，正确使用手动和电动工具，发现问题及时调整修理。不能修复的务必报告部门经理，对各类工具设备做到勤保养和妥善保管。5.4树立强烈的酒店意识，礼貌维修，酒店至上，工作时尽量不影响客人，公共场所施工必要时加设围栏，在客房使用如冲击电钻等强噪音的工具，务必严格遵守时间规定，严格按计划时间施工。自觉做好施工场地的收尾工作，以保证酒店的环境优美。5.5对来人来电报修及时登记，维修要迅速，及时，维修完立即回到班组待命，并认真填写维修换件记录单。5. 6交班时发生应急故障，上一班务必协同下一班排除故障后才能下班。5.7维修人员如违反制度，拖延时间，修理质量低劣，影响营业和造成设备损坏的要追究当事者职责。5.8严格执行设备维修程序的规定和维修服务规范。6空调工岗位职责6. 1定时对外界及空调区域的温度，相对湿度进行监测，根据外界天气变化及时进行空调工况调节，并做好记录。6.2每班值班人员务必做好所有运行记录，并签名，除清楚记录运行参数外，还务必记录清楚设备的开停时间，停机修理原因和年恢复正常状态的时间。6.3务必记录清楚设备的开停时间，停机修理原因和恢复正常状态的时间，3值班人员务必坚守岗位，服从指挥，严格执行操作规程，对值班长安排的工作负责。6.4严格执行安全操作及保养规程，保证维修质量，按时完成任务。6.5严格遵守员工守则及各项规章制度，维修要迅速及时，维修完毕要迅速回到班组待命。6. 6负责搞好空调机房及所属机组的清洁卫生工作。6.7认真学习专业知识，熟悉设备结构，性能及系统状况，做到决定故障准确，维修快捷。6.8有事离开岗位务必报告当班负责人，征得同意才能离开。7锅炉工岗位职责7.1严格按照操作规程，确保锅炉的安全运行。7. 2做好锅炉及其附属设备的维修保养和年度检修工作。7.3坚守工作岗位，按照规定做好巡检及各种记录。7.4负责锅炉房及相关设备的清洁卫生和节能措施。7.5努力学习技术，不断提高司炉水平，防止重大职责事故发生。7. 6用心完成上级交予的其它任务。酒店工程部规章制度(六)为调动本部门员工上岗期间的工作用心性，加强岗位职责心，切实做到“有据可依、奖惩分明”的原则，根据饭店规章制度及部门的工作程序、规章制度、岗位职责等要求制定以下细则：一、处罚1. 有下列行为之一者，给于 元一 元罚款(1) 上班迟到、早退时间为 分钟以内者；上班时间务必在09:50换好工装到达岗位，下班时间务必在18:后才能离开岗位，以在岗位上实际检查为准。(3) 上班不签到或不签退者；(4) 上班迟到、早退、脱岗 分钟以上者按旷工处理。(5) 当班仪容仪表、礼貌礼仪不贴合规范者；要求头发整洁光亮、无异味，前不能盖过眼眉，两边和后面不能过耳和衣领，面部整洁、眼角无异物、鼻毛要修剪，不能过长；手要持续干净，经常修剪指甲，不能配带戒指，不能配带广告性手表；皮鞋要持续干净明亮、无破损;服装要按规定着装，持续平整、干净，上班期间一律着工装，不能由于天气热就脱，工装袋严禁装太多物品。(6) 非当班时间无故穿工装外出者；包括外穿自己衣服，内装工服者。(7) 在饭店见到同事或领导、客人不用规范礼貌用语、让路、指引者;规范用语包括“您好、您请、早上好、下午好、晚上好、对不起、谢谢，请问有什么能够帮您的，请问您需要帮忙吗？”等等。(8) 言语、举止粗俗者;在饭店区域、同事之间，对领导、客人取绰号，说黄段子、吵架、做下流动作等。(9) 在面客区域大声说话，维修工作产生噪音、异味，引起客人投诉者；(10) 无故不参加各种形式的例会及培训者；包括饭店、部门的例会、培训、协调会、报告会、培训，有特殊状况提前 小时以书面形式填报请假手续。(11) 上班时间利用饭店电话接听私人电话聊天者;上班时间电话打成震动或关机者，严禁用手机或座机聊天。(12) 在值班期间坐姿不贴合要求者；包括身体歪斜、翘二郎腿、脱鞋子、坐在桌子上等。(13) 接听电话不贴合规范者;接电话要求声音适度、吐字清晰、手持电话听筒正确，必要时做记录。(14) 在饭店随地乱扔废纸、果皮、垃圾者;乱堆工程备件者。(15) 工作时未对工作区域保护造成二次污染，工作后对遗留垃圾及工作区域卫生未及时清理、粉刷者；(16) 对浪费饭店财产者；包括浪费水、电、汽等能源，及工程配件、材料能修理的配件不修理者。(17) 各种维修保养表逐台/次填写者。(18) 各自的卫生区域堆有杂物，不能持续清洁者。2. 有下列行为之一者，给予 元-元罚款。(1) 部门例会迟到或无故不参加者;部门例会时间为每一天07:50，所有人员参加。(2) 对部门或专业安排的工作未按时完成或完成后一天内再次返工者；(3) 未经同意擅自换班者，员工请假或换班需提前一天由专业负责人批准并记录在案；主管级以上人员请假需提前一天由部门经理批准;所有请假务必是书面申请；(4 )在非吸烟区吸烟者；。(5) 上班期间看报、看书、看电视、听随身听、MP3者；(6) 上班脱岗、扎堆或做与工作无关的事者;上班干私活，串岗聊天，不完成本职工作而去干别人的活。(7 )无故不参加部门组织的各项培训者；(8) 部门发生突发事件带给的联系方式联系不到或无故不到者；每个员工有义务带给能联系到本人的电话号码，如有变动应主动告诉部门。(9) 未按要求完成部门或专业安排的工作任务或有意推脱者(罚款 元)；(10) 因服务态度、服务语言及其它因职责心不强而导致投诉者(罚款 元)；(11) 上岗期间在工作区域吃零食、香糖等食物者；(12) 部门质检员检查出工作区域卫生不合格未及时整改者；(13) 对所管辖设备、设施运行状况不了解、对系统不熟悉、违反操作规程操作设备者(罚款 元)；(14) 未按要求填写值班记录、巡查记录或漏填写者;在各种表格刮画、污损、撕毁者。(15) 未按要求、期限递交上报的各种书面材料者;上交的书面材料不全，错字连篇，用词不当、词不达意者。(16) 对同事间不团结及部门间协调工作不及时者；(17) 对发现的故障、安全隐患不及时处理、不采取临时措施、不上报领导、隐瞒真实状况者。(18) 违反饭店员工手册中A类过失者;3.有下列行为之一者，给予 元罚款(造成损失的照价赔偿)。(1) 不爱护饭店及部门设施、设备导致损坏、丢失者;在饭店设施上乱写乱画、乱刻者;对发现人为损坏设施状况不进行制止者。(2) 未能及时发现各种设备、设施损坏或故障者(包括对不属于自己管辖的设备故障、安全隐患发现而未及时上报者)。(3) 上班时间非维修工作而不在本职岗位者；(4) 由于交接班不清或职责心不强造成设施、设备受损者；(5) 上班时间因职责心不强、玩忽职守造成设备、设施受损者；(6) 在岗位范围内对违反饭店及本部制度的行为不管不问或随意处置者；(7) 上班时间职责心不强、未能及时发现设施、设备故障或其他事故者；(8) 违反设备、设施操作规程、工作程序和标准者；(9) 由于工作失职给饭店及部门造成必须损失并引起客人投诉者；(降职、降级)；(10) 对各种事故及隐患采取隐瞒欺骗等手段，不上报部门负责人者；(降职、降级)；(11) 散布影响饭店及部门声誉的言语者(降职、降级)；(12) 不服从上级领导的工作安排者(降职、降级)；(13) 无故旷工一天者(降职、降级)；(14) 违反饭店员工手册中B类过失者;4.有下列行为之一者，给予开除处理(造成损失的照价赔偿)(1)上班时间睡觉者；(2) 上班聚众赌博者；(3) 未经同意私自挪动或打开设施、设备者；(4) 上班期间饮酒或带有醉态上岗者；(5) 进入客房打客用电话及使用客用品者；(6) 私自或伙同他人偷饭店财物以及客人、员工的物品者并视物品的价格给予十倍赔偿；(7) 对设施、设备野蛮操作者(并视损失轻重照价赔偿)；(8) 无请假手续连续旷工三天者；(9 )造谣生事、影响饭店及部门声誉者；(10) 严重违反饭店规章制度、岗位工作说明、操作规程、服务程序造成不良后果者;(11) 违反饭店员工手册C类过失者；酒店工程部规章制度(七)1. 每一天早8:前各班组领班到办公室汇报上一天的工作完成状况和当天的工作按排。2. 每一天早晨工程部领班负责工作安排，监督检查工作落实状况，及时向工程部主管报告。3. 按时开关各区域照明、空调及通风设备，保证楼内的环境良好。4. 按照各工种制定的巡视及保养计划，对楼内设备设施进行巡视和保养。5. 上班时在自己工作区域内禁止串岗和脱岗，经发现后根据员工手册相关管理规定处罚。6. 不准在岗位上抽烟、喝酒、打牌、吃零食、听音乐、玩游戏、看报纸、翻阅与本工作无关的书刊等。7. 工程部各班组加强职责心，谁当班谁负责，上班时间内不准睡觉、洗澡和办理个人事务。8. 不经上级领导批准，不准私自调整自己的班次或与别人倒班换班，更不允许异岗换班。9. 工程部施工修理务必在地面铺防脏单，带抹布和垃圾袋。10. 夜班人员应加强巡视，及时关掉走廊等公共区域照明及室外照明开灯和关灯。11. 禁止打私人电话（其中包括外单位人员），如家中有急事，经领导批准后才能打。酒店工程部规章制度（八）工程部奖惩条例1奖励条例1.1对酒店改革提出合理化推荐，被采纳实施并取得显著成效者，酌情奖励分。1. 2对酒店设备增新改造有突出贡献者奖 分。1.3发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者奖 分以上。1.4努力钻研业务，进步显著，为酒店或部门争得荣誉者奖 分。1.5工作认真负责，用心主动，多次受到酒店和部门的表扬者酌情奖励 分以上。1.6其它事项按员工守则及酒店有关规定处理。2处罚条例2. 1不准迟到早退，违者按酒店有关规定执行。2.2维修不及时或故意拖延时间者，利用维修机会在客房看电视，吸烟，影响客房卫生的发现一次扣 分。2.3因缺少配件或其它原因不能及时完成维修时，。不按规定及时向当班负责人及部门经理汇报，未在交接班本上做好记录的，一次扣 分2.4维修工作需要能够乘坐电梯或走客用通道，无故使用客用设施的发现一次扣 分。2.5无维修任务时不得离岗，串岗，外出维修应向当班负责人报告去向，违者扣 分。2. 6所有机房如发现未经部门经理批准的外来人员进入，一次扣当值人员分。2. 7因维修质量低劣或态度恶劣受到客人或其它部门投诉者，需做出书面检讨并扣除当事人 分。2. 8违反操作规程，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣 分以上至除名处理。2.9对未严格执行交接班制度，未填写交接班记录或记录不清，未认真记录设备运转状况，未对当值机房或设备做好清洁卫生的一次扣 分。2.10当班人员麻痹大意造成事故或对事故隐瞒不报，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣 分以上至除名处理。2. 11其它事项按员工守则及酒店有关规定处理。酒店工程部规章制度（九）为加强和规范劳动防护用品的配备和监督管理，保障宾馆作业人员的安全与健康，依据劳动防护用品监督管理规定的要求，结合宾馆劳动防护用品配备和使用管理工作的实际情况，特制定本管理制度。一、本制度所称劳动防护用品，是指由宾馆为岗位作业人员配备的，使其在工作过程中免遭或减轻事故伤害及职业危害的个人防护装备。劳动防护用品分为特种劳动防护用品和一般劳动防护用品。二、宾馆劳动防护用品配备原则宾馆范围内凡潜在职业病危害因素的岗位作业人员，依据职业病防治法和劳动防护用品选用规则的有关规定，都应当配备劳动防护用品。宾馆应按规定安排用于配备劳动防护用品的专项经费，不得以货币或者其他物品替代应当按规定配备的劳动防护用品。三、宾馆劳动防护用品的配备标准根据国家颁发的劳动防护用品选用规则（GB11651）配备标准，制定宾馆劳动防护用品配备标准如下：1. 防护眼镜防护眼镜配发标准：机修工、木工、汽车修理工等有飞屑作业工种配发平光镜；焊工、各类电工、司机、游泳池救生员等有强光危害的工种配发墨镜；电视维修工、音像监控员、技防监控员、电脑操作员等荧光屏作业工种配发护目镜。按实有在岗人数每四年配发一付，以旧换新。2. 防护罩防护罩配发标准：木工、瓦工、管道工、清洁工、绿化工、电瓶工、油工、沙发工、洗衣厂打号工、食品检验员、医务人员、客房保管员、仓库油料保管员等有粉尘及刺激性气味作业的工种配发防尘罩。按实有在岗人数每月配发一个。干洗工、喷漆工、臭氧操作工等接触有害物质的工种配发防毒罩，以实有在岗人数配发，按规定期限换发。3. 防噪声耳塞防噪声耳塞配发标准：长期噪声指标超过 分贝的工种（中央空调机房、水源热泵机房、洗衣厂水洗车间等），每四年配发一付。4. 安全带安全带配发标准：客房清扫工、空调安装工、维修电工、绿化工等从事高处作业的工种，以班组数配发二条，按规定换发。5. 特种作业防护服特种作业防护服配发标准：电焊工等从事特种作业的工种，以班组数配发一套，每四年换发一次。6. 安全帽安全帽配发标准：施工员、消防安检员等存在坠物危险作业的工种，施工员按实有在岗人数配发一顶安全帽，消防安检人员按2:1的比例配发公用安全帽。原则每三年换发一次。7. 绝缘靴绝缘靴配发标准：高压变电室按每个变电室二双的标准配发绝缘靴，按规定期限换发。8. 防寒鞋防寒鞋配发标准：清洁工、绿化工、警卫员等冬季室外作业人员，以在岗实有人数配发防寒鞋，每二年换发一次。9. 防护帽防护帽配发标准：清洁工、绿化工、警卫员等常年室外作业人员，按实有在岗人数每年夏季配发遮阳帽一顶，冬季配发防寒帽一顶，每三年换发一次。10. 防护手套防护手套配发标准：（一）客房及餐厅清扫工、电瓶工、洗衣工等接触酸性物质的工种，以实有在岗人数，每月配发防酸手套一付。（二）高压电工、焊工等有触电危险的工种，按每个变（配）电室二付的标准配发绝缘手套；焊工以班组数配发（公用）电焊手套二付。按规定期限换发。（三）司炉工、锅炉维修工、水质化验员、水泵工、水暖工、汽车修理工等防滑操作的工种，按实有在岗人数每月配发胶布手套一付。（四）清洁工、绿化工、警卫员等冬季室外作业人员，每年冬季配发防寒手套二付。（五）各类维修工、清洁工、绿化工、库房保管员、司机（不含承包司机，下同）等接触污物的工种，每月配发线手套一付。各类防护手套应按工种配发，严禁重复领用。11. 防寒服防寒服配发标准：司机、警卫员、采购员、库房保管员、查表员、报刊收发员、线务员、施工员、冷库保管员、各类维修工、水泵工、清洁工、绿化工等冬季外出或接触低温作业人员。按实有在岗人数配发防寒服一件，每五年换发一次。其它工种不得参照配发。12. 雨衣雨衣配发标准：采购员、警卫员、施工安全员、绿化工、清洁工、司机等经常雨天外出或室外作业人员。按实有在岗人数配发雨衣一件，每四年换发一次。各类维修工、水泵工、机修工、查表员、报刊收发员、电话线务员按2:1的比例配发（公用）雨衣一件。每四年换发一次。13. 雨鞋雨鞋配发标准：制冷维修工、瓦工、水暖工、清洁工、绿化工、汽车修理工、警卫员、司机、采购员、线务员、厨师、游泳池工作人员等雨天外出或清洗作业人员配发雨鞋一双，每四年换发一次。14. 肥皂肥皂配发标准：各维修工种及医务人员、食品检验员、清洁工、绿化工、仓库保管员、厨师等接触油污作业的人员，按实有在岗人数，每月配发肥皂一条。15 .毛巾毛巾配发标准：各维修工种及医务人员、食品检验员、清洁工、绿化工、仓库保管员、厨师等接触油污作业的人员，按实有在岗人数，每季度配发毛巾一条。四、宾馆劳动防护用品配备和使用管理要求1. 劳动防护用品采购及保管要求劳动防护用品的采购部门（物流中心）应制定劳动防护用品的采购、验收、保管、发放、报废等安全管理制度，并监督执行。（一）采购的劳动防护用品必须符合国家或行业标准，采购时须验证供货商资质及生产许可证、特种劳动防护用品安全标志、产品合格证、有效期限、防护类别、防护等级等规定项目，禁止采购不符合标准或超期的劳动防护用品。（二）物流中心验收人员应严格按规定程序及要求对采购的劳动防护用品进行验收，特种劳动防护用品验收须经宾馆安全生产办公室人员检查验收。（三）劳动防护用品应按规定入库保管，按存储要求摆放，定期进行检查，尽量不积压储存，避免因失职造成劳动防护用品失效、霉变或损坏。（四）劳动防护用品的发放必须按本制度规定的配发标准、岗位工种进行，发放应履行签字手续。不得超范围发放，如需增加发放范围，应经宾馆安全生产办公室审核，报领导批准后执行。（五）回收