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洗碗清洁工岗位职责

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一、 岗位名称: 洗碗清洁工
二、 岗位级别:
三、 直接上司: 管事部库房管理员
四、 岗位提要: 负责餐具、 用具的洗涤和所用设备的清洁、 保养工作。负责垃圾的处理和后台区域的卫生工作, 配合前台为客人提供高效、 清洁、 优质的服务。
五、 具体职责:
1．负责按洗涤程序和标准洗涤所有餐具和用具。
2．负责所辖区域的清洁卫生工作。
3．定期检查洗碗机的工作情况, 发现问题及时汇报。
4．协助库房保管员收集和储存各种餐具、 用品等, 将其整齐地摆放在指定地点, 并保持存放处的整洁、 卫生。
5．按银器保养程序擦洗, 抛光银器。
6．清除和更换各点的垃圾桶。
7．负责破损餐具的拣剔和餐具的补充工作。
8．完成上级布置的其它工作。
七、 任职条件:
1．有较强的责任心和敬业精神, 能吃苦耐劳。
2．具有餐具及用具卫生方面的知识。
3．能够正确使用各种洗涤和正确操作洗碗机。
4．具有初中以上文化程度。
5．身体健康, 体力强壮。

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