关于原辅料、包装材料中含有杂质、异物的管理规定.docx

关于原辅料、包装材料中
含有杂质、异物及异常的管理规定

一、目的
1、不合格品进行及时控制，防止不合格品流入到生产和销售环节。
2、督促供应商提高质量管理水平，改善工厂设施配套条件，提高供货能力达到我司的产品质量要求，同时督促供应商对质量问题予以改善。
3、供应商发生违规事项时，供需双方有处理办法和依据。
二、适用范围
本公司采购的所有商品、原辅料和包装材料。
三、问题分类及处理方式
类别
级别
描述
我司内发现处理方式（罚款）
外部发现处理方式
（罚款）
恶性异物A
红1
原辅料或与食品直接接触的包装内含有金属物（刀片、螺丝、铁块等）、蟑螂、苍蝇、蛆（苍蝇幼虫）（包装内）、老鼠屎、烟头或其他体型较大的昆虫（长度≥1cm）等
2000元/个
5000元/个
红2
原辅料或与食品直接接触的包装内含有金属屑（钢丝球、铁屑、铁粉等）、玻璃等
1000元/个
2000元/个
恶性异物B
橙1
原辅料或与食品直接接触的包装内蚊子、蚂蚁、蜜蜂等小型昆虫（长度≤1cm）及其幼虫（死），及包装外部的蛆等
600元/个
1500元/个
橙2
原辅料或与食品直接接触的包装内有非金属随身物品（塑料纽扣、发卡等）及活体幼虫及其产生的排泄物、丝网等。
400元/个
800元/个
一般异物A
黄1
原辅料或与食品直接接触的包装内头发、橡皮筋、及不明来源的黑点（是指原辅料内黑点直径≥0.3cm）及非内源性的毛发等。
200元/个
500元/个
黄2
原辅料或与食品直接接触的包装内塑料、纸片、绳子、沙石土块、木块、内生死虫等、内源性骨壳等及不明来源的黑点（是指原辅料内黑点直径<0.3cm）
200元/个
400元/个
一般异物B
黄3
原辅料内含有内源性的毛发、骨壳及工艺造成的木制品、与食品未直接接触的包装材料的毛发、泥沙、糊渣等
100元/个
300元/个
包装材料黑点等
蓝1
与食品未直接接触的包装材料的黑点和异物（直径≥0.3cm）
50元/个
500元/个
变质发霉等
蓝2
胀包、霉变等其他感官问题等未达到我司的收货标准的
直接退货
农产品
农药残留超标
蓝2
存在违规使用农药，或检测农药残留超标
直接退货并处罚2000元/次
承担全部责任、赔偿相应的损失
肉类
兽药残留超标
蓝2
存在违规使用兽药（瘦肉精等），或检测农药残留超标
直接退货并处罚2000元/次
承担全部责任、赔偿相应的损失

以上视情节严重可能给予以下处罚措施：
1、立即或计划性停止与供应商合作。
2、立即或计划性暂停与供应商合作。
3、立即或计划性暂停与供应商某一单品的合作。
4、该批次产品退货。
5、大额罚款等。
以上请各供应商知悉，共同来确保食品安全卫生，若因市场投诉造成罚款、公关差旅费用等一切损失，由供应商全部承担。
以上管理规定自2021年1月10日开始执行。

湖南 有限公司
2021年1月3日