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江西省科技特派团樟树中药材团队调研报告

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2020年4月19日
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江西省科技特派团樟树市中药材团队调研报告
4月？？日，樟树中药材团队全体成员来到樟树市进行科技服务启动、对接和实地调研，实地考察了樟树三皇中药材合作社药材基地和江枳壳种植公司药材基地，并召开了第一次科技帮扶研讨会，针对企业在产前、产中、产后的需求和存在的问题进行了探讨，形成调研如下报告。
一、樟树中药材产业基本情况
樟树市药用价值较高的中药材品种有216种，总面积18万亩，中药材产量5.42万吨，产值3.96亿元，初步形成江西道地中药材主产区。有百亩以上基地86个，千亩以上基地18个，种苗基地6个，基地联系农户1万余户，品种以“三子一壳”（ 黄栀子、吴茱萸、车前子、枳壳）为主，车前子1.35万亩，黄栀子3.95万亩，樟树吴茱萸3.22万亩，枳壳2.05万亩，其它如天门冬、木瓜、杜仲、玉竹、金银花等7.43万亩。其中：吴城乡庙前黄栀子种植基地经过国家GAP认证，庆仁中药饮片公司制定了黄栀子种植国家技术标准，“樟树吴茱萸”获得国家地理标志产品保护。
主要基地分布情况：
　　(1)枳壳基地：主要分布：浙赣线以东及洲上乡大部份村委。黄土岗镇的天井、荻斜、皮洲、黄岗、谢家、沃塘、柘湖、上蒋、下蒋、黄家；昌付的马青、洛湖、安阳、长蓝、邹岗、塘边、蓝溪、新江、袁江；临江镇的双洲、褚塘、尹家、寒山、临江；洲上乡的大部份村委。
　　(2)车前子基地：主要分布：洲上乡的全部村委；永太镇全部村委；阁山镇的上阳；观上镇的横里、陈家、敷田；张家山乡沿清萍公路两侧(张家山至回龙段)。
　　(3)吴茱萸基地：主要分布：市原种场；市农科所；观上下聂、敷田、陈家；沿浙江线以东，包括黄岗镇的天井、皮洲、湖头、廖家、横坑、方家；昌付镇的太平、港口、昌付、安岗；经楼的何家村，神岭、中林、沿园、店子、五老、付家岗；张家山乡的麻埠；临江镇的芦塘、瑶巷、枫林观；刘公庙镇沿清高公路两侧(临江至下计港村段)。
　　(4)黄栀子基地：主要分布：店下镇的洞塘、乌溪、石陂等村委；中洲至义城公路两侧，包括万塘、堆上、石头、城上、前坑、清泉等村委；义成至湛溪公路两侧；湛溪至山桥公路侧；清高公路两侧(山桥至刘公庙段)；山前至湛溪公路两侧；以山里水库为中心，辐射周边村委；以经楼七里水库为中心辐射周边村委；吴城乡的山前、秧田、龚家、桐树塘、东塘等；临江镇的堎里等。
二、挂点产业樟树市三皇中药材种植专业合作社基本情况
樟树市三皇中药材种植专业合作社在市委、市政府以及农工部、农业局、药业局的指导下，由七位核心社员发起建立起来的。于 3月注册成立。当前各项章程制度、运作模式都己完善。现有社员105人，分布在樟树市l3个乡镇。合作社有中药材种植面积l3．8万亩；千亩以上基地l8个；百亩以上基地81个；现有品种有：吴茱萸、枳壳、黄栀子、金银花、车前子、玉竹、蔓荆子、天门冬等20个品种，下属庙前黄栀子种植基地经过GAP质量认证，金达吴茱萸基地是江西省百佳创业示范基地。并荣获江西省“双学双比”示范基地。下属大山里金银花基地，被评为国家科技普及示范基地。合作社先后被农业厅评为“省先进合作社”和“省示范合作社”称号。三皇合作社定位于中药材种植加工销售的服务性民办经济组织。合作社遵循政府指导，社员自理的原则，走“自我积累，自我壮大"的发展道路。树立：“带着农民干，帮着农民销，促进农民富”的办社宗旨。当前，围绕办社宗旨而设置的运行模式逐步展开。
首先是带着农民干。理事会成员中除一位专业从事中药材经销外，有六个均有自己的种植基地，面积有数百亩到数千亩不等，品种以吴茱萸、黄栀子、车前子、枳壳为主。其中吴茱萸 的总产约占全市总产的80％左右。理事会成员的基地基本上是种植技术讲究，管理水平较好，应变能力较强，收入水平较高的示范性基地，药业、林业、农业等部门每有上级视察，客商参观，均选定这类基地。在种植管理、采收加工方面，这些基地已成为其它种植基地和农户的领头羊。合作社还将以专业技术部门的专家为依托，建立自己的种植技术服务中心，发现问题，研究问题，解决问题。 七月份，针对吴茱萸病虫害发生情况，药业局、农业局、林业局的领导带领技术人员会同上述基地的管理技术人员商议应对措施，从而解决了产大社员和农户的技术难题，提高为了她们的科学管理水平。
为了更好的带着农民干，理事会成员的种植基地将在现有水平上逐步按照GAP的要求推行规范化种植，标准化作业。稳定和提高加工品质。合作社成立不久，即与有关农资供应商达成合作意向，统一采购社员所需的农资供应品。经细化后，形成有效地供应渠道和供应网络，达到低成本供应和便捷化供应目的。合作社与江西省农业工程职业技术学院达成协议由该校中药材种植专业的教学人员提供技术支持，种植基地为该校相关专业的师生提供教学科研实习的基地。 六月份，该校教学人员为大山里基地的金银花死苗问题进行诊断分析，提出了防治金银花根腐病、褐斑病的解决方案，有效地控制了病情的扩大和蔓延。
第二，帮着农民销，合作社社员，每年都有很大的产品销售量，均有一定的销售渠道和基础客户。O8年合作社建立之初，即派得力人员前往江苏句容、丹徒，安徽的亳州等地对中药材销售市场和种植现状进行考察，建立了地区间的沟通渠道。 药材产新前，合作社又派员到成都、安国、亳州、湖南等地考察市场，遍访经销客户，推介三皇合作社的成立宗旨，运行机制，可用资源，建立了黄栀子、吴茱萸、枳壳等品种的直销点，使樟树市地道药材的价格与全国主要中药材市场价格形成联动机制。在一定程度上，保证了市场正常运作的可行性，避免因信息不通而给广大种植户社员的利益带来伤害。
第三，促进农民富，由于合作社成立后，针对社员产前、产中、产后的技术信息跟踪服务，使社员的种植技术逐年提高，产量逐年增大，效益逐年增收，据统计每年增加收入20％。给农民起到了带头示范作用；从而带动了周边广大农户，加入种药行列。带动农户近二千户。使古老的药都焕发新一轮种植中药材高潮。经过几年的运作，合作社逐步形成了统一种植技术标准，统一采购生产资料，统一呈鲜加工标准，统一信息服务，统一商标包装销售。

三、挂点产业樟树市三皇中药材种植专业合作社科技需求
针对当前中药材种植产业存在的关键技术瓶颈，以优质高产高效生态安全目标为主线，开展种苗繁育、有机种植、贮藏加工等全产业链的关键技术研究和开发：
（1）开展葛品种选育研究：a、对全国葛种质资源开展调查，建立葛种质资源库；b、经过选育、杂交等手段培育葛新品种，并进行新品种认定；c、建立葛种植技术示范基地，开展葛新品种育苗、栽培技术推广。
（2）开展葛根贮存技术研究：a、开发葛根节能贮藏保鲜技术，形成技术规范；b、开发葛根商品化处理的天然保鲜剂。
（3）开展葛深加工技术研究：a、解决葛粉冲泡繁琐的弊端，开发速溶葛粉；b、针对葛含优质纤维的特点，开发葛膳食纤维产品和系列葛纤维制品；c、针对葛根素、异黄酮等特定功能成分，开发提取制备新工艺并开发系列功能食品；d、针对葛集保健食品、功能成分、优质饲料和纤维为一体的优良特性，集成葛资源综合开发利用技术。
（4）开展葛产业综合标准化研究：形成葛良好农业操作规程、有机葛栽培体系；制定葛系列产品标准，推动相关地标、行标、国标的建立。
（5）开展葛根废弃物综合利用研究：a、葛渣的综合利用；b、葛鲜叶综合利用；c、葛藤纤维综合利用。
四、挂点产业与省内、国内同类产业对比分析
1国家中药材发展现状
当前中国市场上流通的1000余种中药材中，主要依靠人工栽培的已达250多种，品种约占常见药材的20%，栽培年产量约占年收购总量的40-50%:野生药材收购品种500多种，年收购量占收购总量的54-60%，全国经营的药材品种1200多种，中药材年收购总量160亿吨左右。截止 年,全国批准的药材市场有17 个，建立中药材生产基地600 多个，中药材专业户达34 万户，产量达35 万吨。
自 4月颁布了《中药材生产质量管理规程（试行）》， 9月又颁布了《中药材生产质量管理规范认证管理办法（试行）》及《中药材GAP认证检查评定标准（试行）》，推动、实施了中药材生产企业GAP认证制度。SFDA实施GAP认证制度迎合了中国中药现代化、产业化、科学化的需求，对全国各省市发展精细农业，发展企业+农户的中药材规范化生产基地、实施规范化生产形成了巨大的推力。各种中药材规范化生产技术的研究方兴未艾，除已经过GAP认证的品种之外，中国约80—100种人工栽培的中药材中，有如远志、檀香、玉竹、桑百皮、黄精、山慈菇、虎杖、白首乌、半夏、肉桂、柴胡、芦荟、灵芝、罗汉果、茯苓等药材亦纷纷进行了规范化生产技术的研究。
2 江西省中药材种植产业现状
第三次中药资源普查结果表明，江西省中草药调查品种有2061种（以基源计算）。其中：中药560种，草药1341种，属家种 (养)的154种，野生的1850种，家野兼有的57种，分属312科，总蕴藏量近1亿公斤。江枳壳(实)、江香薷、乌骨鸡、江栀子、风眼前仁、荆芥、薄荷、信前胡、广昌白莲、夏天无、草珊瑚、蔓荆子、藁本、防己等为江西省生产历史悠久，产量较大，全国公认质量好，有一定市场竞争能力的中药品种。江西药源丰富，历来名振国内、外，有许多品种早年就经“樟树邦”和“建昌邦”远销东南亚和日本等国。如枳壳、泽泻、凤眼前仁、荆芥，江香薷、薄荷叶、白芷、信前胡等。
近几年来，全省各地都把发展中药材生产作为农业产业调整的重点，药材种植面积迅速增加，一批中药材生产基地正加速建设。据统计全省有基地900多个，留存面积近50万亩，其中有樟树市洲上乡等万株以上规模的木本药材基地11个，有千亩连片的萍乡市张佳坊乡厚朴基地、有五万亩大面积抚州市临川区黄栀子基地、有二万亩的抚州市临川区金银花生产基地。
为了发挥我省中药资源优势，提供更多的中药材、满足省内外需要，重点抓好我省传统道地药材和历史上有外调的大宗品种枳壳、黄栀子、蔓荆子、泽泻、车前子、白术、荆芥、薄荷、香薷、山药等品种的发展，并帮助产区建立了一批稳产高产的生产基地，使我省道地药材的产量不断提高，质量也有明显的提高。
依据国家科技部所制定和实施中药现代化科技产业行动计划，为确保实现中药材生产过程无污染、无公害、高产和质量稳定，遵循道地产区适宜性的原则，在江西省科技厅、发改委、食品和药品监督管理局等部门的直接领导下，江西中医药大学联合汇仁集团有限公司等知名企业选定江枳壳、江栀子、车前子、江香薷、蔓荆子、夏天无、泽泻、覆盆子、丰城鸡血藤、粉防己等10种常见道地或特色药材品种作为规范化种植研究品种，并根据传统产地优先选作基地的原则，分别在江西的樟树、新干、泰和、分宜、星子、余江、广昌、德兴、丰城、遂川等市、县建立了示范基地，经过规范化种植研究，不但药材的质量得到明显的改进，而且药材的产量也显著提高，大大增强了赣产药材品种在市场上的竞争力和影响力。
另外，根据江西的资源情况，江西省科技厅等有关部门还选定具有江西特色的12种药材品种：如乌骨鸡、白花蛇舌草、太子参、草珊瑚、吴茱萸、西芎藁本、凹叶厚朴、荆芥、薄荷、信前胡、广昌白莲、三叶木通等，作为江西省中药材GAP示范基地进行建设。当前，在总结产区和前人经验的基础上，已分别制定了上述第一批10种药材规范化种植标准操作规程（SOP）和质量标准草案，为建立规范化、规模化的药材生产基地提供了具有推广应用价值的技术。
3 挂点产业存在的问题分析与技术需求
　　(1)受国家退耕还林政策束缚。一是由于全市大部分黄栀子、吴茱萸基地均享受国家退耕还林政策，在基地开发时均按有关规定密度种植，没有兼顾品种自身生长要求，造成药材成林后普遍密度过大，产量偏低，病虫害加重。
（2）药材品种种质不纯，产品竞争力不强。占全市面积35℅的黄栀子基地普遍种质混杂，果实普遍偏大，且大小不均，加工后色泽、果形不好，造成加工收购商压价或不愿收。
(3) 技术缺乏，管理粗放，产量偏低。实用高效的GAP技术在栽培管理中应用极少，规范化程度低，绝大部分基地仍沿用传统方法，进行粗放型管理，造成产量低。以黄栀子为例，经过精心化耕作，可亩产鲜果1000斤以上，而全市大部分基地产量仅有400-550斤。
(4)加工能力不强，没有形成真正的产业链。当前，仅有极少部分地产药材被樟树几家饮片厂收购用于加工成饮片销售，樟树现有几家制药企业购买地产药材用于投料生产的很少，绝大部分药材仍是趁鲜或晒干后出售，尚没有对地产药材进行深加工升值的能力。
五、推进挂点产业发展的对策建议和工作计划
（一）推进樟树中药材产业发展的对策建议
1推进樟树道地药材的规范化种植研究
针对中药材规范化种植，优先开展技术研究，解决关键和共性技术问题，如枳壳高产栽培及采收技术研究；车前子新品种选育和栽培技术研究；吴茱萸新品种选育和栽培技术研究；以及相关的种质资源研究、中农药的开发利用及推广应用研究。
2重要药用植物的野生变家种研究
以产业化开发野生中药资源为导向，全面开展黄精、重楼、白芨、粉防己等重要中药材的野生变家种研究，探明资源的繁殖方法、种植技术，建立示范基地和生产基地，逐步减少直接采集野生中药资源。
3启动中药材种子种苗工程
依托江西中医药大学等科研院所，建立符合GAP要求的中药材种子种苗核心基地和中药材良种繁育基地。逐步实现品种的良种化、制种集约化、良种商品化，不断提高优质种子种苗的覆盖率。逐步降低因品种不纯和种子种苗质量问题对中药材产量和质量的影响。
4发展中药材GAP生产基地
引导企业在规范化种植研究的基础上，按照“中药材生产质量管理规范”的要求，逐步建立地道药材GAP生产基地。
5 发展现代化中药产业
中药材种植的发展目标不但是经过种植持续保持已有的资源优势，为先进制造提供优势突出的战略资源保障，而且要大力发展资源产品产业，形成可全程追溯的现代化优质药材生产技术和规模化生产能力。在已有的中药资源与生产基础上，采用现代化技术，重点发展以可追溯技术体系为核心的现代化中药材产品，形成行业新标志，开拓市场新领域，确保中药种植产业的增值效应持续放大和市场出口畅通。
6中药材种植的关键技术
主要包括中药材半野生抚育技术和GAP规范化种植技术，其中涉及到药材道地适生性区域规划技术，种苗优良化工程技术、种质资源库技术、组织培养技术、绿色药材GAP种养采收技术，种植过程数据采集及管理技术，中药饮片加工技术、原产地认证、绿色认证、GAP认证、GMP认证、国际药品质量检测认证、国家中药数据库认证、国际商业标准认证、无菌化消毒杀菌技术，国际化商业标准技术，数据库架构及共享技术、互联网查询技术等。
（二）工作计划
1近期主要工作
在药业局、科技局领导下，参与编制樟树市中药材产业“十三五”规划，确保中药材产业合理布局，主要特色中药材品种种植和重点加工制造整体推进、协调发展。协助合作社建设占地面积300亩的“药王谷”。
2中长期任务
（1） 整合资源，建立产学研技术创新机制，构筑产业技术创新平台。统一协调和充分利用优势科技资源，在产业技术创新价值链基础上建立契约式协作机制。
（2） 瞄准前沿，统筹规划与分工协作，重点突破产业共性关键技术。突出全市枳壳、吴茱萸等有影响力的重点中药材GAP基地建设；加强珍稀濒危紧缺野生中药材白芨、粉防己等野生药材种苗工厂化育苗体系研究与种苗繁育标准基地建设，扩大濒危中药材保护和繁育基础研究、良种推广面积和规模。
（3）健全中药材科技服务体系与技术培训体系。首先，抓好中药材技术服务能力建设，加强基础设施建设，健全完善机构和职位分类，充实科技人才力量，不断增强中药材技术机构的科技服务能力；其次健全中药材种植技术培训体系，充分发挥大学与科研院（所）的科技服务功能，制定定期技术培训方案，全方位培训药农，推广中药材规范化种植技术，提升药材种植的技术水平；第三筑建中药科技交流平台，吸收转化中药先进科技成果，促进产业转型发展。