西餐厅领班岗位职责及素质要求.doc

西餐厅领班岗位职责及素质要求32020年4月19日文档仅供参考酒店西餐厅领班岗位职责及素质要求直接上级:西餐厅经理直接下属:酒水员、服务员岗位职责带领服务员为客人提供优质服务。1.每日为服务员安排具体的工作。2. 随时检查服务员的工作,确保所提供的服务和食品的质量。3.直接负责餐厅的卫生工作。4.利用一切机会进行推销。5.及时弥补服务员在工作中出现的失误。6.负责餐厅各种餐具、用具和设施的清点、保管。7.与客人进行适当交流,安排预订的餐位。8.熟悉并在必要时接替领位员、酒水员的工作。9.检查餐厅日常见品库存情况。10.保持与厨房和酒吧的良好关系。11.结束工作后,对餐厅进行全面检查。素质要求基本素质:具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德。自然条件:身体健康,仪表端庄大方,性格温和,情绪稳定。身高:男,1.741.78米;女,1.651.69米。年龄23岁以上。文化程度:大专或同等学历。外语水平:具有中级英语会话水平,能与客人保持良好的沟通。工作经验:有2年以上西餐厅工作经验。特殊要求:能够督导服务员按服务标准进行工作,反应灵敏。