论商品流通企业存货管理方法研究.doc

本科毕业论文（设计、创作）题 目： 论商品流通企业存货管理方法研究 学生姓名： 学号： 110106230 所在系院： 工商管理院 专业： 会计专业 入学时间： 2011 年 9 月导师姓名：职称/学位： 导师所在单位： 完成时间： 2014 年 12 月安徽三联学院教务处 制摘 要在企业进行投资管理时，存货在很大程度上决定了一个企业能否进行比较完善的企业交流，产品沟通，所以企业对它拥有良好的掌控很重要。如果能够进行良好的管理，那么带来的好处也有很多。它能够决定企业是否有充足的原料储备，灵活的商业流动，广泛的市场经济交流范围。这些都直接影响着企业能否有足够的销售数量和良好的利润获得。多年的实践可以证明，加强存货的管制，可以减少企业经营成本，降低企业徇私舞弊的可能, 从而使获得最大利润,增强企业活力和竞争力;反之则会是企业陷入困境,甚至走向破产。本文首先介绍存货及存货管理的概念与意义，其次以介绍大型连锁超市特点及其存货管理的重要性来阐述，再次以沃尔玛超市为例分析相关的存货财务数据，据此引出大型连锁超市存货管理中存在的问题，其目的就是引导人们思考其存货管理中的最佳方法，探讨加强其存货管理的对策，并给超市管理者和投资者一些建议。关键词：存货； 存货管理； 商品流通企业； 大型连锁超市； 存在问题；改善对策目录1引言12 存货管理概述22.1 存货及存货管理的概念22.2存货管理的意义23 大型零售连锁超市企业存货管理的情况分析33.1大型零售连锁超市进行存货管理的重要性43.2发出存货计价方法43.3发出存货计价方法选择及其影响54 案例分析54.1 简述沃尔玛超市64.2沃尔玛超财务状况分析64.2.1存货周转率的解释、特点及计算公式64.2.2速动比率75.大型零售连锁企业存货管理方法中存在的问题85.1存货内部控制制度不健全85.11无法形成有效的监督制约机制95.1.2 任意变更存货的计价方法952存货舞弊广泛存在95.2.1 账外设置“小金库”95.2.2存货盘点存在漏洞,虚报盘亏盘盈95.3直接配送模式或者第三方物流模式不完善105.4存货采购有漏洞105.5管理人员缺乏专业素养,使得企业库存量不够科学116改善大型零售连锁存货管理的对策116.1完善超市的内部会计控制制度116.1.1明确职责，相互制约116.1.2突显人为因素的在控制中的影响效果116.1.3企业必须充分发挥内部审计的作用126.2预防存货舞弊的发生126.2.1倡导忠实诚信的企业文化126.2.2健全存货盘点制度126.3 充分利用第三方物流，提高存货周转率126.4 加强采购程序的内部监督与控制136.5注重人才培养，引进新型存货管理模式136.5.1培养人才136.5.2引进新型库存管理模式14结论14参考文献151引言随着中国经济的迅速发展,吸引了世界各国的零售企业进驻中国，在这短短的几年里国外的大型零售连锁超市如沃尔玛、家乐福、乐购等在我国发展的非常迅速，每一家连锁超市都在选择更优的存货管理方法，降低存货管理成本,加快存货周转率来使企业获得更多的利润，从而吸引更多的投资者。本国的零售超市如世纪联华、华联超市等也在本土茁壮成长，企业要想在这激烈的竞争中崭露头角,就必须尽快转变其竞争理念,其重心应由不断扩展其市场、加强销售力度逐慢慢转向强化企业的内部管理，而企业内部管理一个不可忽视的方面就是存货管理。本文以沃尔玛公司近几年财务报表中一些关于存货财务数据进行的比较分析为例子,来引出大型零售连锁企业存货管理中普遍存在的问题，旨在给超市管理者和投资者一些建议。2 存货管理概述2.1 存货及存货管理的概念 存货的范围比较小。主要是指企业的销售商品，为了达到能够进行产品的生产和能够进行产品的销售等过程。包括进行这些过程需要使用的原料和物料等1。存货管理是企业对其存货进行的管理,首先是管理存货的有关信息，然后以此进行信息决策和规划存货的管理,最后实施有效的控制,来降低存货的成本,提高企业的利润目的。2.2存货管理的意义存货管理在一个企业特别是商在品流通企业的稳定与发展过程中占有一席之位。首先存货管理的改善有利于提高其竞争力，降低其企业成本，批量采购会给企业节省一大笔开支,但过量的存货不仅会使企业的存货资金成本提高，还会导致企业机会成本的增加。完善的存货管理方法能防止其变质、脱销和积压，及时地应对存货所出现的问题，从而提高企业的企业盈利与盈运能力。其次存货管理作为供应，生产与销售三个环节的桥梁,其管理的好坏会影响这三个环节能否合理的运作以及协调各个环节存货的供应量。最后存货管理包括对货存物资购、收、存、发等环节的管理,良好的存货管理可以规避不合理的使用存货资金，从而加速资金的周转。但是如果在存货的方法上有所改善，像是使用规定时间规定数额的相关有效管理的方法，这保证了企业能够有固定的产品保留，有稳定的销售基础，能够保证一定的供不应求和市场堆积的情况的出现。这些都能保证企业实现快速健康有效的管理。2.3 存货管理的方法进行商品流通的企业首先应该从企业自身的实际情况出发，根据自身经营特点和销售思路的不同来选取最合适有效的方法来对于存货进行合理有效的治理。如果采用ABC控制法，企业就可以针对性的管理各类存货，从而使使资金周转的速度加快。ABC库存分类的管理方法是根据帕累托19世纪创立,现已经得到广泛运用，以单个种类库存商品的库存资金占整个库存资金的比重将存货区分为A类、B类和C类。针对不同类型级别的货物进行分别管理和控制,提高存货控制的效率。建立在ABC分类基础上的库存管理策略包括以下内容 如表 2-2所示库存类型特点（按货币量占用） 管理方法A类 它的种类是总体的百分比的10%，产生的金额占据总体的70% 重点管理：仔细了解这个种类的存货数量和销售方式；并且对于这些方面进行相关的调查和研究，认真分析它的发展趋势和现状；要进行更加全面具体的了解B类它的种类占据总体的20%一30%，产生的金额占据总体金额的20% 第二重点管理：和上一相比，它需要花费比较少的管理人数和管理资金；但是在关于订货物时要花费的时间和数目明显要比上一种多 C类品种数占存货总数的60% -70%，资金约达到库存资金总数的10% 一般性管理：现场管理可以更粗放一些,集中采购来适当加安全存货量，节约订货费用；也要定进行库存检查和盘点，周期可以比B类长一些3 大型零售连锁超市企业存货管理的情况分析3.1大型零售连锁超市进行存货管理的重要性大型连锁超市企业其实本身就属于零售业,出售商品就是企业的主营业务收入。其大部分的流动资产数额被存货所占了，因此对连锁超市来讲，存货的重要性显而易见，大型连锁超市所选择的存货管理方法,将会影响到企业的先进流量、经营成果以及财务状况，投资者对企业的投资属于其中最大的影响。3.2发出存货计价方法 关于题目中所提到的方式有先进先出法、全月一次加权平均法、后进先出法等这3中主要的方式。表3-1 某超市今年购入A商品，其存货情况如如下：购货月份入库数量（克）单位成本（元）总成本（元）130080240003500904500062001002000010300110330001240012048000合计1700500170000本年末，经过实地盘点并查明该批存货实际尚结存400克，其余商品均已出售，利用几种存货计价方法求发出存货成本。表3-2 依据及相关法规：财政部：企业会计准则第1号-存货，2006年2月发出商品计价方法发出存货成本（元）月未库存存货的成本（元）先进先出法300805009020010030011012200040012048000全月一次加权平均法1300100=130000400100=40000后进先出法400120300110200100400901370010080+30080=32000【采用先进先出法计算发出存货的成本时发出存货数量=17000-400=1300（千克）;采用全月一次加权平均法计算发出存货的成本时加权平均单位成本=1700001700=100（元/克）】3.3发出存货计价方法选择及其影响先进先出法如果在一家规模比较大的涉及范围比较广的超市里面使用的话，能够结束存货的产品一般是以现在的所需要的产品价值为主，这样才能保证这些产品的成本和现在的市场上面的经济达到等价。它有一定的优势。就是在于它们能够准时有效的体现出出售产品的本身价值，对于上面所提到的这种平时销售产品比较广泛的超市来说有很多好处。它的缺点在于当商品物价上涨时，超市很可能会估高了企业那个阶段的利润与库存商品的价值，如果物价下降时，超市则会低估。后进先出法已经成为我国明确禁止使用的规则。某个平时销售产品比较广泛的名气比较大的超市如果使用商品计价时采用全月一次加权平均法的方式，它的优势在于通过每月一次的相关的成本计算时会保证一定的成本精确计算，这样总体的需要做的工作就会减少，并且减少了平时所需要的日常管理工作的繁琐度。对发出商品的成本计价是现在所有大型连锁超市进行存货管理的一项非常重要的工作，按照中国会计准则的规定，一经确定了发出存货的计价方法，就不能够随意的更改。存货的发出成本在期末都将会结转到主营业务成本上来，从上述发出A商品的不同计价方法的案例来看，之所以出现发出存货成本与月末库存成本不一样是因为我们选择的发出存货计价方法不相同，会在企业的财务表中得以体现，最后影响到企业的财务状况与利润。投资者了解企业的一个重要途径就属查看企业的财务报表，因此企业要选择适合本企业的存货管理方法，从而改善财务报表的可观程度，以此来吸引更多投资者进行投资。这些都是通过调查货物储存所使用的管理方法来对平时的相关企业的有关财务方面的问题和关于企业经营方面的问题来进行详细的合理的分析。所以超市都要根据自身发现的需要，选取最适合自己发展的适合计算价格的方法。4 案例分析4.1 简述沃尔玛超市沃尔玛（walmart）公司在近50年前才出现在外国，并且开始发展。并且随后30年以后，它开始在中国出现。后来随着社会的发展和进步，在中国出现了第一家商店与与之相结合的机构，出现地点就在深圳。沃尔玛随着时代的发展，现在已经成为位于全世界上比较出名的闻名世界的连锁零售的公司。获得很多次的荣誉和光彩，是世界上比较出名的国际品牌。到了现在，沃尔玛已经在世界各地发展起来，数量上已经达到了一万多个，它的遍布地方达到了世界上14个国家，它拥有的职员的数目比较多，差不多有220多万人，据统计差不多一共有达到超过2亿的人来这里进行消费。4.2沃尔玛超财务状况分析 通过这些分析，我们了解到了关于财务方面的与贮存货物之间的关系，决定这些的因素存货周转率和速动比率，通过它们之间的比较，转换和计算,很容易发现引起存货的变化对于这些因素都会造成一定的影响,这些影响在一定程度上会造成企业某些方面的改变，尤其是在公司的财务经济方面。4.2.1存货周转率的解释、特点及计算公式存货周转率是销货成本除以平均存货所得到的比值，它的主要目的是体现企业销售效率和存货使用效率。它的结果得到方式是：存货周转率本=销货成本/（期初存货+期末存货）/2 2存货周转率不但能够用来反映一个企业生产经营销售中的存货营运的效率,还可以拿来评判企业的经营业绩。一般情况下，如果一个企业的存货周转率越高，存货占用营运资金的金额相应就会不断减少，从而提高了其资金的使用效率,则说明该企业存货周转的速度加快，而经营效率也就随之提升,该企业的销售能力与短期偿债能力就会得到加强。 沃尔玛超市2012年、2013年、2014年存货周转率计算并比较表4-1 沃尔玛超市2012年、2013年、2014年存货周转率年份存货周转率20128.720138.3420148.08数据来源:根据沃尔玛超市财务报表计算得出图4-1 沃尔玛超市2012-2014年存货周转率趋势图数据来源：根据沃尔玛超市财务报表计算得出根据表4-1与图4-2可以明显的看到，从2012年到2014年这三年，沃尔玛超市的存货周转率呈不断下降趋势，这说明沃尔玛超市企业存货周转速度近几年比较慢，经营效率降低,企业的销售能力逐年微降,存货占用营运资金的金额逐年减少。沃尔玛企业已过了成长期，如果沃尔玛想要改变需要及时开发研究新的产品。4.2.2速动比率速动比率的结果是速动资产除以流动负债的结果。通过它能够完全体现出一个企业能不能有能力来足够的变换流动资产中能够马上变现来偿还流动负债。速动比率=速动资产/流动负债 （其中：速动资产=流动资产-存货）沃尔玛超市20122014年速动比率计算并比较图4-2 沃尔玛超市2012年、2013年、2014年速动比率一般都认为速动比率应该保持在1:1的状态属于比较正常的，保障可靠的短期偿还债务的能力。如果速动比率相当低的话，那么企业的短期偿债的风险就会相应增大，相反，那企业在其速动资产上面占有的资金就会比较多，其投资的机会成本就会相应的增加。在实际工作中，要考虑到其企业的行业性质，不能完全以上述评定作为标准。商品零售行业就如沃尔玛超市，存货的比重比较大，因为需要采用大数额的现金推销，速动资产中应收账款接近于零，速动比率低于1，也是合情合理的。从图可以看出近几年沃尔玛超市的速动比率保持在0.002左右,比较稳定。 在这多年的发展中，在存货的管理的方面大型连锁超市不断改善，但是其还相应存在着少许不足之处。以上述沃尔玛超市为引例，下面将总结大型零售超市在存货管理方面尚且存在的一些问题与解决对策。5.大型零售连锁企业存货管理方法中存在的问题5.1存货内部控制制度不健全存货内部控制就是一个企业为了使自己健康有利的发展来采用的很多的必须的监督控制的方式，通过这些方式保证拥有一定的规率来实现完整化和细致化。它们的实施目的是通过对于管理过程的完善来保证企业在存货管理中信息的内容完整性、笔记的精确性、速度的高速性3。5.11无法形成有效的监督制约机制就现在看来，因为我们国家的大部分公司因为机构的内部准备不完全，自身机制的不太完善等局限使得我国的企业内部发展不太顺利，管理方面不太全面，不能形成相互的制约和监督。比如会出现存货的购进售出、结存不及时、不完整进行会计记录，有账无物、有物无账使得会计信息不真实。因此会计记录的不完整造成管理者不能准确的计算出各个商品的利润空间，从而不利于整个超市的调整存货的结构，最后影响超市的长远发展。5.1.2 任意变更存货的计价方法根据会计制度相关的规定，企业可以以自身的需求采用会计制度所规定的存货计价方法，本年度内都不可以随意变更改计价方法，如果着实需要进行变更，该企业须在其会计报表中说明变更原因及以此而带来到位财务状况的影响4。如果在平时的管理和进行中，仍然有很多计价方法出现随便变化行为的现象，但是没有严格按照上面所提到的方式，不利于它们进行比较。有些企业还采用贮存货物的方式来改变计价使得经营的花费不断发生改变，通过这些过程的不断变化使得获得的利润也随着人们的行动发生相应的变化。52存货舞弊广泛存在5.2.1 账外设置“小金库”将账面内的一定份额的材料物资转移到账面之外，据为己有而使其游离于企业销售经营外，还有某些乱纪行为包括的物品可以不被人们计入:回收的废料废品、盘盈与捐赠物资、假退料和退库，会形成物品的慢慢变多。此后某些违法乱纪行为人便能够根据自己所需随时调用这些小金库里的物资。5.2.2存货盘点存在漏洞,虚报盘亏盘盈超市品种类繁多，仓库核算人员为了避免实地盘点所带来的难度，往往以账面盘存量代替实物盘点量，这就导致存货信息和会计报表的不具有其真实性，造成了存货在计量、收发、保管等环节中出现不必要的误差。虚报盘亏盘盈，少报盘盈、多报盘亏；甚至为了人们的私利来做些假账来算入正规的收入范围里面等。5.3直接配送模式或者第三方物流模式不完善零售连锁超市业的限售产品数量大种类多，但是对于部分产品有比较特殊的方法，像一些需要冷冻来保持新鲜的就要求了它的过程必须保持新鲜和无菌，这些要求某些细节都非常严格。由于供应商所在地区不同或者属于实力问题，导致很多服务都达不到超市的要求。我国企业存货管理常出现封闭式的管理，仅仅注重利用内部物流系统，从而忽略了对第三方物流资源加以利用5。造成这些情况的有很多方面。除了价格方面,更多的是商业秘密，因此超市对于第三方物流方面的选取也比较困难。但是不管企业使用了什么方式，目的只有一个，就是保证通过这些运输来使得配送的效果尽量让人们满意，避免不好的情况的产生。5.4存货采购有漏洞 连锁超市的存货的来源包括分店自行采购的商品和总部专门配送的商品。这种采购制度的优点是保证了总部对分店的有效管理，还能使分店在自行采购上有一定自我的空间。可是在我们平时的生活实践中，很多执行的员工为了达到自身利益的获得，弄虚作假，不能公正公平的从公司方面出发，选取最合适恰当的方式。像很多种类的税收直接计入了采购成本,搞乱采购成本; 不合理处理购入物资的折扣，折旧费没有抵扣相关物资的采购成本，而是被某一些违法乱纪行为人非法使用；对购入存货的增值税进项税额与销项税额计算过程做手脚6。还会因为不太合理的管理方式，使得企业在生产生活中不合理的进行存货，企业的资产会花费在这上面，不太利于企业的发展。这些现象都会不利于企业进行合理的资金规划，不利于企业的发展，很有可能最后过多的资金花费会使得产品有一定的挤压，资金被套住，不利于其他方面的发展，会减慢企业的发展速度。75.5管理人员缺乏专业素养,使得企业库存量不够科学相关管理人员的知识结构与层面不够系统，科学管理意识不强，使其容易凭借自己的经验来对存货进行管理，而没有规范的对存货的数量与质量进行一定的分析和控制。导致该企业某些比较畅销的商品出现缺货的情况；或者某些商品过多的采购出现积压而使流动资金减少，这些都会关系到企业利润实现的高低。6改善大型零售连锁存货管理的对策对于一些大型连锁超市的管理人员，第一步就要从思想意识里重视存货的管理，通过建立一定的制度，设置固定的体系。但是就目前发展来看，任重而道远。管理者们在管理超市时，应该对商品做到以下几点：前期的计划、过程中的控制与最后的跟踪调查；库存管理包括控制损耗、管理商品、提高存货的周转速度、当然也要时常注意缺货与断货对销售的影响。6.1完善超市的内部会计控制制度 6.1.1明确职责，相互制约为了加强企业的内部控制,企业内部的部门和机构之间必须要分工明确具体，制度清晰，出现彼此制约的现象。要让他们彼此监督，防止相互舞弊行为的发生;最后相关人员要确保会计凭证、会计账簿、科目汇总表等保管的完整性与记录的正确性，建立健全的财产清查核算盘点制度和适合本企业的会计信息系统。如果要加强沃尔玛连锁超市的存货管理，需要明确每个部分需要使用的方式和方法，并且形成固定的模式。 6.1.2突显人为因素的在控制中的影响效果员工具有的素质在很大程度上决定了企业的内部文化和管理方式。所以我们要努力提高员工的自身水平。所以企业要注意人才的培养和社会的进步，使用一一些方法来广纳人才，通过他们的技术水平来为企业提出巧妙的管理技巧。为公司发展发挥杰出的作用。使得企业管理人员与会计机构会计人员的形成一种相互制约关系,使得内部相互监督、相互制约的内部控制机制不断完善。6.1.3企业必须充分发挥内部审计的作用 企业如果要优化内部的控制制度就需要发挥内部审计的作用,内部审计包括会计账目的审核、稽查、评价内部的控制制度,最后由该企业最高的管理部门提出其相应报告,以此保证企业内部的控制制度更规范。6.2预防存货舞弊的发生6.2.1倡导忠实诚信的企业文化充分重视企业文化的建设,一切违法不恰当的行为发生都是属于相关思想上出现了问题,因此为了从根本上杜绝某些舞弊行为,就需要在企业内部组建一种诚实正直的气氛,企业高管要以身作则,另外倡导爱岗敬业,阳光执业等积极向上的工作环境6.2.2健全存货盘点制度 因为ABC三类存货各自具有不同的特征，所以我们需要施行不一样的财产清查制度。永续盘存制更适用于A类存货，该类存货的采购与销售都需要在账簿上进行相应的登记，而实地盘存则制适合B、C类存货所采取，到期末严格执行存货盘点制度，专人负责每个柜组。内容的不同也保证了盘点人员的不同。盘点小组有多方面的人组成的。我们要对盘点做些相应的准备活动，做好人数的统计，做好任务的分配。通过这些明确的分工，清楚地界定，广泛的监督保证内容的全面具体。最后，通过这些问题的调查来对进行相应的分析处理。6.3 充分利用第三方物流，提高存货周转率通过对于内部资源的充分利用和适当的调整，关注第三方物流的使用。企业在利用第三方物流资源时要注意以下几个问题 ：首先考虑整合内部资源带来的各种经济因素,然后整合和利用内部资源，其次企业需要自己培养或者引进相关的精英和人才，通过合理科学的管理方式，最后不但要考虑存货的库存成本、运输成本及配送成本，还应考虑如何设置企业的经营网点及物流流程。6.4 加强采购程序的内部监督与控制公司要根据相关的法律法规，制定相关的法律制度，行使相关的责任。完善对于合约的审批制度，了解相关的公司发展特点，从企业的方方面面来进行相关方面的管理和研究 8。企业财务的治理的联系点就是采购环节处理的各种票据，能够实现相关的电子化和信息化。依据采购订单严格执行采购计划；入库之后核对订单和入库单，检查两者的内容是否相对应。 为了使得仓库的存货和账目上的明帐对上，中小企业要依照相关规定，企业（商品流通）在购买商品过程中会产生的各种费用，按照规定进行采购成本的归集与核对9。做到账、物、卡三相符。加强管理存储量的信息，首先制定订货计划，规划合理库存量,明确经济订货的数目，再制订采购点，按时的补充货物，防止出现供不应求和供大于求的现象,以免影响到企业的经营;其次企业要明确存货所占有资金数额,以其自身的特点确定本企业合理的存货数量，减少购入的物资，增加购入的次数，从而减少资金的拖拉，影响企业经营。6.5注重人才培养，引进新型存货管理模式6.5.1培养人才注重本企业管理人才的培养，提高其综合素质，监理人力资源管理制度，培养或聘请思想品德好，尽职为企业服务，货物的采用和购买，入库和出库等有丰富的管理经验人员担任，需要加强员工自身水平的提高。6.5.2引进新型库存管理模式我国企业的组织结构大部分还采用基于职能部门的专业化传统模式。企业内部之间以及企业内部与外部之间没有形成一种便利的信息网络，无法使存货信息资源达到共享的状态。从而造成工作效率降低，生产成本不断增加，不能及时的核算存货。现在它已经不能适应社会与企业发展的需求，企业管理急需要引进像ERP、零库存等新型库存管理的模式。1.ERP存货管理模式ERP是企业资源计划，通过自身的条件结合网络化信息化的发展，使得企业而管理模式不断进步，资源不断加大。据此达到时效性和精确性的效果，最后提供据有指导意义的信息来帮助管理公司。企业不仅可以登陆客户的ERP信息平台，还可以登陆供应商的ERP信息平台获取供应商的实时信息，通过共享ERP系统的信息，得到相应的措施和手段。当有突发情况出现时要保证一定的应变能力和危机处理措施。2.零库存管理方法一方面无法预测未来库存需要的变化，而又要保正销售经营活动不出现问题；另一方面过多的库存量会导致企业出现管理中许多问题，如资金周转速动变慢、产品不断积压等。本人所了解的有些超市如沃尔玛某些商品就采纳了在销售等经营活动中实现零库存管理的方法。零库存不仅实现了成本降低，还满足了企业利润最大化的目标，促使企业竞争力不断提高。结论通过对这次论文的书写，使我更深一步认识了存货管理在商品流通企业中的重要性，存货不仅是企业中最重要一项的资产，存货的管理模式、计价方法等还对公司的信息质量，财务状况与经营成果等有着重大的影响。因此一个企业的生存与发展与其是否有效的管理了存货有着直接关系。尤其对于大型零售的连锁超市，超市大部分的流动资金被存货占了，所以更要加强对存货的管理。存货管理的模式与方法有很多，但是各大型连锁超市一定要选择适合自己的最佳存货管理方法，才能使企业不断壮大。大型连锁超市加强对存货的管理不仅需要积极调动企业管理者的参与、投资企业的参与，更需要每位超市员工的参与。各大连锁超市应该发挥团结互助的精神，积极调整和完善存货管理的机制，不断找寻适合自己的最佳存货管理方法，才能在竞争激烈的零售行业市场中脱颖而出。参考文献1徐文静.浅析中小企业存货管理问题 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