51《糖类油脂》同步练习2(苏教版选修5).docx

专题5生命活动的物质根底
第一单元 糖类
课时练习
１．是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质。糖类可以分为、 和。
２．葡萄糖和果糖的分子式都为，葡萄糖属于糖，果糖属于糖。
３．多糖在自然界分布很广，是生物体的重要组成成分，自然界中最常见的多糖是和。
４．以葡萄糖为原料经一步反响不能得到的是 〔 〕
A．乙醛 B．二氧化碳 C．己六醇 D．葡萄糖酸
５．对葡萄糖的性质的表达中，正确的选项是 〔 〕
A．不溶于水的白色晶体 B．是一种多羟基醛，具有复原性
C．不能跟酸起酯化反响 D．不能复原为六元醇
６．以下各组物质中不互为同分异构体的是 〔 〕
A．葡萄糖和果糖 B．乙酸和甲酸甲酯
C．丙醛和丙酮 D．乙醇和乙醚
７．只用一种试剂就可以鉴别乙酸、葡萄糖、蔗糖，这种试剂是 〔 〕
A．NaOH溶液 B．新制的Cu(OH)2 C．石蕊试液 D．Na2CO3溶液
８．以下关于二糖的说法不正确的选项是 〔 〕
A．蔗糖与麦芽糖都含有多个羟基 B．麦芽糖和蔗糖的分子式都是C12H22O11
C．麦芽糖和蔗糖水解产物完全相同 D．麦芽糖能发生银镜反响，蔗糖不能发生银镜反响
９．对于蔗糖的说法中不正确的选项是 〔 〕
A．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的二倍
B．纯洁的蔗糖溶液中参加银氨溶液，微热，不发生银镜反响
C．往蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成
D．在蔗糖里参加浓硫酸，可观察到变黑，并且有泡沫出现
10．对于淀粉和纤维素这两种物质，以下说法正确的选项是 〔 〕
A．二者都能水解，且水解的最终产物相同
B．二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
C．它们均属于糖类，且都是高分子化合物
D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能发生银镜反响，而纤维素不能
11．某同学做麦芽糖的复原性实验，取4 mL 0.5mol·L－1的CuSO4溶液和4 mL 0.5 mol·L－1的NaOH溶液，将它们混合后，滴入1.0 mL的10％麦芽糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这是因为 〔 〕
A．麦芽糖溶液太浓 B．加热时间不够
C．CuSO4溶液不够量 D．NaOH溶液不够量
12．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反响是 〔 〕
A．氧化反响 B．取代反响 C．加成反响 D．聚合反响
13．某有机物A分子式为CxHyOz ，15 g A完全燃烧生成22 g CO2和9 g H2O。
〔1〕该有机物的最简式是。
〔2〕假设A是一种无色具有强烈刺激性气味的气体，具有复原性，那么其结构简式是。
〔3〕假设A和Na2CO3混合有气体放出，和醇发生酯化反响，那么A的结构简式为。
〔4〕假设A是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反响，那么其结构简式为。
〔5〕假设其分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛基的性质，那么其结构简式为
14．某学生取9g淀粉溶于水，为测定淀粉的水解百分率，其程序如图：
〔1〕各步所加试剂为：A、B、C、D。
〔2〕只加A溶液而不加B溶液是否可以，理由。
〔3〕当析出2.16g沉淀时，淀粉水解率为。
15．在某些酶的催化下，人体内的葡萄糖的代谢有如下过程：
〔1〕过程①是反响，过程②是反响，过程③是反响〔填反响类型〕。
〔2〕过程④的另一种生成物是〔填化学式〕。
〔3〕上述物质中和是同分异构体。
16．某厂以甘蔗为原料制糖；对产生的大量甘蔗渣按如以下列图所示的转化进行综合利用。其中B是A水解的最终产物；C的化学式为C3H6O3，一定条件下2个C分子间脱去2个水分子可生成一种六元环状化合物；D可使溴水褪色；H的三聚合物I也是一种六元环状化合物〔图中局部反响条件及产物没有列出〕。
〔1〕写出以下物质的结构简式：高分子化合物F；六元环状化合物I。
〔2〕C→D的反响类型为。D→E的反响类型为。
〔3〕写出以下反响的化学方程式：
A→B。
C→可降解塑料。
〔4〕H分子所含官能团的名称是，实验室中常用于检验该官能团的试剂的名称是〔只写一种〕。
〔5〕G转变成CH4的反响曾做过如下的同位素示踪实验〔D、T为H的同位素〕：
在同样条件下，完成以下反响：
参考答案
1. [参考答案]糖类，单糖、二糖、多糖
2. [参考答案]C6H12O6，醛，酮
3. [参考答案]淀粉、纤维素
4. [参考答案]A
5. [参考答案]B
6. [参考答案]D
7. [参考答案]C
8. [参考答案]B
9. [参考答案]A
10. [参考答案]AC
11. [参考答案]D
12. [参考答案]A
13. [参考答案]
〔1〕CH2O〔2〕HCH〔3〕CH3COOH〔4〕HCOOCH3〔5〕CH2OH〔CHOH〕4CHO
14. [参考答案]
〔1〕稀硫酸、NaOH溶液、碘水、银氨溶液
〔2〕不可以，硫酸会破坏银氨溶液，导致不能发生银镜反响
〔3〕18% 解：(C6H12O6)n————nC6H12O6————2nAg
162n g 2n×108 g
m〔淀粉〕2.16g
m〔淀粉〕＝1.62 g
15. [参考答案](1)消去；加成；氧化；(2)CO2；(3)A；C
16.[参考答案]