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养生创业计划书

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2020年4月19日
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养生美容有限责任公司创业计划书

10月13日

姓名：方灿桓
院系名称：食品学院
联系号码：
学号：

目 录

一、公司概述
二、执行摘要
三 、销售战略分析
四、竞争分析
五、风险与机遇
六、管理人员
七、资金需求

一、公司概述
（一） 公司简介
养生美容有限责任公司成立于 10月20日，商业法定名称是中国养生美容有限责任公司 。 
（二） 服务
1，对于各种消费人群，推出养生美容饮品、糕点等快餐 2.根据不同体质，专门的营养专团能够帮助消费者选择适合自己的食疗方案，从而辅助一些症状的缓解。我公司的定位是：中医药食物做快餐，倡导中国传统养生方式，给消费者提供快捷简便的养生驿站。
（三） 创业理念
随着大城市人们生活节奏加快及工作压力不断升高，越来越多的人对饮食方面中不注意，有些人为了节省时间就无暇顾及一日三餐的质量，因此我就从此处入手，为帮助特定人群调配饮食及调养身体，我从中医食疗入手，再加上中医文化源远流长，推广中医食疗养生，展现中国文化特色 。 二、执行摘要
（一）项目描述
1.目的：拓展养生市场。向大众提供“绿色，健康，营养”的养生食谱，增强大众的养生保健观念。
2. 意义：响应国家放心早餐工程，规范食品市场。
3. 内容：烹制并销售“营养，卫生，健康”的养生食谱，并做食物产业的深开发
4.运作方式：品牌加盟；委托；合资
（二）产品与服务
与餐饮行业一致，但要突出养生这一特色，做到人性化服务。
（三）项目预期社会效应及经济效应
1.行业历史与希望
（1）做食物有悠久的历史与丰厚的文化沉淀，因此有较高的认可率及广大的潜在市场
（2）现在对养生食物的开发力度还不算太大市场竞争，因此规范的养生食品店是市场所需求的。
2. 行业竞争对手及本公司的优势
(1)街边的小摊小贩及不规范的小店
(2)本公司以专业的角度，优质的服务以及高质量的养生食品为主打，为大众提供养生产品和知识
三、 销售战略分析
（一）经营计划
1.根据中医健康的理念制定各种美容养生的健康食品，菜价不太高，属中低价位。
2.对于普通消费人群，推出养生美容饮品、糕点等快餐。
3.根据不同需要，我们公司设有VIP，将专门的营养专团能够帮助消费者制定适合自己的食疗方案，从而辅助一些症状的缓解。
4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“美丽大家”服务。让我们的产品深入人心。让美容健康无处不在。
5.经营时间：6:00—23：00。
6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
（一）营销措施
1.价格
（1）因市定价：根据市场情况，原料的价格摆动浮动而定食品的价格
（2）因人定价：若是居民、上学族，价格中等。若是白领一族，针对不同顾客需求及食品繁易，原料的搭配制定价格
2. 促销
（1）打包式销售
（2）开业酬宾，高价位粥打折优惠
（3）用小纸杯盛上样品尝
（4）免费赠送小菜
3.激励机制
养生食品如中药一样都有相应的疗程，因此一个疗程的最后一次，我们会免费提供。 一为保障养生粥的疗效，二为促使顾客长期在店消费。
四、竞争分析
市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。
      但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况依然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我公司建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我公司能抓住这些市场机会，改进中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我公司自己的特色那么我公司进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的竞争在本质上就是优胜劣汰。强者得以保存和发展，弱者被淘汰和灭亡，这就是竞争的本质和普遍规律。竞争这种优胜劣汰的根本属性使得它既是一种激励机制，又是一种淘汰机制。作为淘汰机制，它使失败者失去竞争目标，需要得不到满足。正是在竞争的这种获胜奖赏的刺激和失败淘汰的压力下，才迫使社会成员不断进取、奋力向前、超越她人，从而最终融汇成社会进步的巨大洪流。
措施：
1，绿色健康。食品的健康卫生更是当代人们关注的，我的养生驿站是食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节都会以一种天然、安全、无污染的状况呈现给大家。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。
2.创新。每个公司都有自己独有的特色，我的快餐公司，结合中医美容养生知识，组成了一个营养专团，把人们平时不了解的美容养生知识结合产品普及给大众，并深入民间为大众寻找和研究具有新的营养价值的美容养生产品经过认定并随时推出。
3真诚。我公司的理念是让健康无处不在，让美丽随处绽放。我公司必须尽最大可能与精致服务顾客以及提供高品质低价位的食品。
4，管理。公司产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。员工的服装，经营的理念，内部管理保持统一。
五、风险与机遇
（一）商业风险
a. 我公司发展过程中所遇到的主要问题有有限的运营历史，资源的短缺，管理经验的不足，市场和产品的不确定性，对于关键管理人员的依赖性.可是我将会逐步地吸引学校每个专业的优秀人才参与到我们共同的是事业当中来。 b. 我的企业规模较小资金短缺，从而导致我公司抗风险的能力较弱，我的公司是一家刚刚开始成立的公司，规模小和资金缺乏是每一个刚成立的公司都要经历的。所谓船小好调头我具有相当的灵活性。我将利用我的优势慢慢的进行我的资金积累。
c. 当前我面临很多的挑战最为主要的事情就是如何解决生存的问题，我的竞争对手实力很是强大我将进一步的对市场进行细分，做好自身的定位，努力的寻找到市场的空白点。同时我将提供更加优质的产品和服务，以及更为优惠的价格，让每一个想做想经过食品养生的都能够如愿以偿
d. 我在技术上的能力还不够，特别是在更为高超的技术上缺乏。我将吸引计食品研发和养生保健方面的优秀人才让她们加入到我的团队从而来弥补我这方面的缺失。 
e当前，世界美容化妆品年销售额已经达到1818亿美元。近几年，东南亚各地化妆品市场逐年剧增，在这一市场，中国的化妆品增长最快。据统计，中国化妆品 产值达到约340亿元 就已超过800亿元。中国现有10057个化妆品品牌，拥有169万家美容院，专业从业人士1200万人，到美容院做专业美容的女性约1亿人，而且中国的化妆品市场将保持18%以上的年增长率。有权威专家预估：当前，化妆品市场的容量之大已达到900至1000亿元。由此看来，美容已经成为中国继房产、汽车、旅游之后的第四大消费热点!现在加入养生美容行业正是绝好的机会!我相信只要我谨慎、正确的经营,在这个行业内一定会有我的立足之地!
（二）商业机遇
虽然我公司的经营伴随有风险，但我相信能够战胜这些困难因为我有我自身的一些优势。
1.我公司刚开始起步时的启动资金很少，我尽量使最少的钱能够发挥它最大的效用，同时我对市场进行了细致的调查分析，我把客户定位为低端客户，在现在我面临的竞争对手中她们把大部分的精力，时间和金钱放在中端客户上忽略了低端客户。
 2.我的产品具有更为人性化的设计，我根据每一位客户的要求为她们制订相信的食谱 ，我不但要让想做养生的人能够做得到而且要做到真正的让她们感到满意，而且能够感受到效果。在服务上我们不但仅提供事前，事中的一次性服务，我公司立足和顾客建立长久的联系。为此我对客户进行事后的跟踪和控制，随时解决客户的难题。
3. 要想方设法使活动变得“重形象轻销售”。至于提供相应的资金也是很有必要的。深入对大众消费心理的研究，对普通市场进行再细分。充分利用社会的各种媒体。善于利用社会网络资源进行宣传的企业还是相对较少的。以大众为现实消费者的企业营销活动还要注意重视产品质量，特色和定价技巧及销售和服务的渠道畅通。积极参与活动的策划，加强对活动效果的后续测评。
4.养生食品市场潜力巨大 ，我能够把眼界在放宽点，如果我能够战胜风险，我就将在食品养生美容这特殊市场领域占据优势，成为行业的主要力量。我的品牌将被客户和投资人所认识，在2年内，我公司能够实现这个目标。
5.据统计，中国当前养生产品市场的销售额每年在以16%～25%的速度增长，明显高于发达国家5%～7%的增长速度。中国权威机构测算， 中国的养生产品销售总额达到175亿元人民币！依此类推，以保守的增长速度16%计算，预计 国内养生产品消费总额近1000多亿元人民币！
由此可见，中医养生已是健康美容行业发展的必然趋势,中医养生将大行天下
  六、管理人员
在创业初期，整个公司共需要员工39 名，人员组成为下表：
部门
具体安排
人数
财务部
财务部长，会计1，出纳1
3
市场部
经理，前景规划师1，市场营销2，营养师团3
7
人力资源部
人力资源师1，人事管理2，人事培训2，薪酬福利1
5
餐饮部
主管2，厨师5，服务人员10
17
采购部
采购3，司机2
5
客服服务部
客服人员2 法律顾问
3
总计

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七、资金需求
在企业投资的初期，我可能需要20万左右的资金。才能保证我的企业开始真正的运转起来。投资者能够以货币的形式实行投资，也能够以一定的实物进行投资，重组债权，或其它形式的更高级投资。这些资金将用于企业的初期发展中去。
最初的投资将会被用到员工的工资，项目的开发，市场的推介，获得竞争者的信息，购买设备等。到若干年后，我将利用剩余的利润分红或者再次融资，后者公司的出售，或者上市融资实现投入推出。我相信我的企业会有很好的业绩。我将会很快还清贷款，投资者将会得到回报。基于我的预测，向我公司投资是一项很好的商业投资，为了加快进展，我需要在企业初期20万元的投资。
（一）、 运行组织设计
1. 组织结构
（1）管理组织
（2）服务组织
（3）烹饪制作组织
2.建立团队愿景、使命及精神
（1）愿景 团结、共赢、为顾客服务
（2）使命 响应国家政策
（3）精神 创新、自信、诚信
（二）项目投资估算及来源
资金需求量，用途及使用计划
资金需求量：60000（上下幅度1万元）
用途及使用计划：租金 0元、厨房10000元、装修5000元、员工5000元、执照进货 0元
（三）创业的市场风险及不确定性分析
1.创业的市场风险
内部产业与服务：产品的功效不好，管理不善，财务损亏，决策失误外部
（1）顾客的不同需求及口味
（2）该地区居民对粥品的喜爱程度
（3）市场同行业竞争
2.不确定性分析
（1）原料价格的波动
（2）产品价格的调整
（3）当地的饮食结构
（4）资金来源
（5）组织经营管理缺陷
3．应对措施
（1）选对地址
（2）进行员工培训
（3）研发产品，改进服务，控制成本