长春市普通高中高三下学期一模考试生物试题含解析.doc

2021-2022学年高考生物模拟试卷含解析
注意事项：
1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、考场号和座位号填写在试题卷和答题卡上。用2B铅笔将试卷类型（B）填涂在答题卡相应位置上。将条形码粘贴在答题卡右上角"条形码粘贴处"。
2．作答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目选项的答案信息点涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。答案不能答在试题卷上。
3．非选择题必须用黑色字迹的钢笔或签字笔作答，答案必须写在答题卡各题目指定区域内相应位置上；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新答案；不准使用铅笔和涂改液。不按以上要求作答无效。
4．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。

一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1．下列有关核酸的叙述，不正确的是（ ）
A．DNA是所有细胞生物的遗传物质
B．核酸分子中每个五碳糖连接两个磷酸和一个碱基
C．RNA具有传递遗传信息、转运和催化等功能
D．分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息不一定相同
2．据表分析，下列说法正确的是（ ）
组别
①
②
③
④
⑤
⑥
质量分数为3%的淀粉溶液(mL)
2
一
2
一
2
一
质量分数为3%的蔗糖溶液(mL)
一
2
一
2
一
2
质量分数为2%的a -淀粉酶溶液(mL)
1
1
1
1
1
1
反应温度(C)
0
0
60
60
100
100
碘液
2滴
2滴
2滴
2滴
2滴
2滴
注：表中“-”表示没有添加。
A．α-淀粉酶溶液的用量是无关变量
B．①②两组实验可用于验证酶的专一性
C．②④⑥三组实验可说明温度能影响酶活性
D．设计上述实验的目的是验证酶的专一性
3．冠状病毒是自然界广泛存在的一大类病毒。据观察，感染者常见体征有发热、咳嗽、呼吸困难等，严重者出现肺炎、肺衰竭甚至死亡。下列有关描述错误的是（ ）
A．新型冠状病毒属RNA病毒，寄生在宿主细胞内才表现生命特性
B．新型冠状病毒能致病，说明患者体内不发生免疫反应
C．与正常人相比，发热患者细胞中有机物的氧化分解较快
D．肺衰竭症状的出现说明机体的自我调节能力是有一定限度的
4．下列关于动物细胞培养的叙述，正确的是（ ）
A．胰蛋白酶能消化细胞中的胶原纤维和其他成分，获得单细胞悬液
B．动物细胞只能贴壁生长，不能进行悬浮培养
C．细胞进行一次传代培养所需时间等于一个细胞周期的时间
D．能连续传代的细胞通常具有异倍体核型，其贴壁性下降
5．下图为突触结构示意图，下列相关叙述正确的是（ ）

A．结构①为神经递质与受体结合提供能量
B．当兴奋传导到③时，膜电位由内正外负变为内负外正
C．递质经②的转运和③的主动运输释放至突触间隙
D．结构④膜电位的变化与其选择透过性密切相关
6．下列有关HIV的叙述，正确的是(　　)
A．HIV的特异性受体只存在于人体的辅助性T淋巴细胞表面
B．HIV的遗传物质不能直接整合到宿主细胞的染色体中
C．HIV感染者细胞免疫下降，但体液免疫基本不受影响
D．HIV主要通过性接触、血液、昆虫等途径传播
7．下表为人睾丸中甲、乙、丙、丁四个细胞内的染色体组和同源染色体的数量，据表推测下列说法正确的是（ ）
细胞
类别
甲
乙
丙
丁
同源染色体对数
23
0
0
46
染色体组数
2
2
1
4
A．甲、丁分别表示减数分裂和有丝分裂过程中的细胞
B．甲细胞内可能发生非同源染色体的自由组合
C．丁细胞内的染色单体数是乙细胞的两倍
D．乙细胞内含有一条X或Y染色体
8．（10分）下表中人体不同细胞的寿命和分裂能力不同，以下说法错误的是
细胞种类
寿命
能否分裂
小肠上皮细胞
1～2天
能
癌细胞
无限增殖
能
红细胞
120天
不能
白细胞
5～7天
大多数不能
A．吞噬细胞的寿命比红细胞短，这与其吞噬病原体有关
B．癌细胞的无限增殖是因为正常基因突变为原癌基因
C．通常情况下，细胞的分化程度越高，细胞分裂能力越弱
D．小肠上皮细胞寿命最短，与基因控制的衰老和凋亡有关
二、非选择题
9．（10分）油菜（油料作物）在生长过程中存在明显的光合器官演替的过程，落花后叶片大量凋落，角果皮成为生育后期最主要的光合器官，其绝大多数叶绿体分布在外表皮（气孔密度小）和中果皮（细胞排列紧密）。为了探究不同施钾量对角果皮光合作用的影响及作用机制，某研究小组通过田间实验，设置了3个钾肥梯度（0、60、120 kg/hm2），分别表示不施钾肥处理（K0）、钾肥施用不足处理（K60）和推荐施钾肥量处理（K120）。研究了不同钾肥用量下油菜角果皮面积及光合特性。结果如表所示有答下列问题：
施钾处理
单株角果皮面积
K0
1619±49c
K60
1962±122b
K120
2709±149a
表1施钾量对油菜角果形态的影响
施钾处理
A/µmol•m-2•s-1
g5/mol•m-2•s-1
Ci/µmol•mol-1
Cc/µmol•mol-1
K0
6.18
0.08
254.2
59.7
K60
7.68
0.11
272.4
135.9
K120
9.81
0.12
250.8
103.0
A：净光合速率；g5：气孔导度；Ci：胞间CO2浓度；Cc：叶绿体CO2浓度。
表2 施钾量对油菜角果皮CO2传输特征参数的影响
（1）该油菜的叶绿体分布在___________中，根对K+吸收速率主要受_________________影响，一次性施钾肥过多易引起烧苗现象，原因是_____________________________。
（2）分析表1可得出随着施钾肥量增加可以____________________，从而增大油菜生育后期的光合作用强度。
（3）分析表2推测增施钾肥可以提高角果皮的净光合速率的原因可能是_______________________。
（4）大田种植中，如何提高光能利用率，通过本试验，对我们的启示是____________________。
10．（14分）同学们利用葡萄汁进行发酵实验时，发现有一瓶葡萄醋的风味非常独特，猜测里面可能有一种特殊的醋酸菌，为分离出该菌进行了一系列的实验｡请回答下列相关问题：
（1）葡萄压榨成葡萄汁密封后会产生酒味，起关键作用的微生物是____________，该发酵过程要注意进行排气是因为______________________｡此时向发酵液中滴加___________________，会观察到灰绿色｡
（2）同学们为了将这种特殊的醋酸菌分离出来，使用________________法将发酵液接种在培养基上，得到比较纯净的菌落｡接种过程中，操作要在酒精灯火焰附近进行的原因是_________________｡
（3）同学们根据培养出来的菌落的发酵效果选出合适的菌种｡为了反复使用这些菌种进行发酵，同学们使用______________法对细胞进行固定化，该方法常用的载体有______________________(写出三种)等｡
11．（14分）图1为某湖泊生态系统的能量金字塔简图，其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分别代表不同的营养级，M1、M2表示不同的能量形式。图2表示能量流经营养级Ⅱ的变化示意图，其中a～g表示能量的值，a表示营养级Ⅱ摄入的总能量值。请据图回答：

（1）图1中，营养级________________中的生物种类属于次级生产者。M2表示的能量形式为________________。位于营养级Ⅳ的生物个体数量往往少于营养级Ⅲ，主要原因是________________。
（2）图2中，若甲表示营养级Ⅱ的摄入量，则乙表示________________。由图2推测生态系统能量流动的特点是________________。若营养级Ⅲ的同化量为h，则营养级Ⅱ、Ⅲ之间的能量传递效率为________________。
（3）已知营养级Ⅳ中有一种杂食性生物（X），它的食物中有2/5来自营养级Ⅲ，2/5来自营养级Ⅱ，1/5来自营养级Ⅰ。若生物（X）要增加50g体重，需要消耗植物________________g。
12．苹果可用于制作苹果酒、苹果醋饮料和提取具有抗过敏、抗癌细胞增生、调节脂质代谢等多种生理功能的苹果多酚。请回答下列问题：
（1）如图所示为工业化制作苹果酒和苹果醋的装置。甲罐中预留近1/3的空间，目的是____________；甲罐连接的双U型管中一侧注满水的作用是_______________________；家庭制作苹果酒一般不添加酵母菌液，原因是___________________________；若图中A代表无菌空气，则乙罐排出的气体中___________的含量明显下降；从微生物培养的角度分析，苹果汁为微生物生长提供的营养物质有___________等；若要统计酵母菌液或含菌培养液中发酵菌的数量，可采用___________和显微镜直接计数法。

（2）从玫瑰花瓣中提取玫瑰精油常采用水蒸气蒸馏法，原因是______________________。提取苹果多酚不适宜水蒸气蒸馏，应采用萃取法，萃取时不能直接加热的理由是______________________。

参考答案

一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1、B
【解析】
核酸根据五碳糖不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）；脱氧核糖核酸的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，1分子脱氧核糖核苷酸由1分子磷酸，1分子碱基和1分子脱氧核糖组成；RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，1分子核糖核苷酸由1分子磷酸、1分子碱基和1分子核糖组成。
【详解】
A、所有细胞生物的遗传物质是DNA，A正确；
B、核酸分子末端的五碳糖连接一个磷酸和一个碱基，B错误；
C、RNA具有传递遗传信息（病毒RNA）、转运（tRNA转运氨基酸）和催化（RNA酶）等功能，C正确；
D、分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子，可能由于碱基对的排列顺序不同，导致所携带的遗传信息不一定相同，D正确。
故选B。
2、A
【解析】
1．分析表格可知，该实验的自变量是底物的种类和温度，可以用于探究酶的专一性或探究影响酶活性的因素。
2．探究某自变量对因变量的影响实验中，无关变量要保持相同且适宜。
【详解】
A、根据表格数据可知，该实验的自变量是底物的种类和温度，所以α-淀粉酶溶液的用量是无关变量，A正确；
B、①②两组实验的温度不是适宜温度，此温度下酶不能正常发挥作用，所以不能用于验证酶的专一性，B错误；
C、α-淀粉酶不能催化蔗糖水解，故②④⑥不能说明温度能影响酶活性，C错误；
D、该实验的目的是探究温度对酶活性的影响以及验证酶的专一性，D错误。
故选A。
【点睛】
本题结合表格中实验步骤，考查了探究影响酶活性的因素以及酶专一性的实验，要求学生掌握实验设计的原则，根据表格确定实验的自变量，明确无关变量要保持相同且适宜。
3、B
【解析】
1、病毒没有细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。病毒是寄生在其它生物体的活细胞内，依靠吸取活细胞内的营养物质而生活的。一旦离开了这种活细胞，病毒就无法生存。
2、体液免疫过程为：
（1）感应阶段：除少数抗原可以直接刺激B细胞外，大多数抗原被吞噬细胞摄取和处理，并暴露出其抗原决定簇；吞噬细胞将抗原呈递给T细胞，再由T细胞呈递给B细胞；
（2）反应阶段：B细胞接受抗原刺激后，开始进行一系列的增殖、分化，形成记忆细胞和浆细胞；
（3）效应阶段：浆细胞分泌抗体与相应的抗原特异性结合，发挥免疫效应。
3、细胞免疫过程为：
（1）感应阶段：吞噬细胞摄取和处理抗原，并暴露出其抗原决定簇，然后将抗原呈递给T细胞；
（2）反应阶段：T细胞接受抗原刺激后增殖、分化形成记忆细胞和效应T细胞，同时T细胞能合成并分泌淋巴因子，增强免疫功能。（3）效应阶段：效应T细胞发挥效应。
【详解】
A、新型冠状病毒属于RNA病毒，寄生在宿主细胞内才能生活，A正确；
B、冠状病毒进入人体后，要靠吞噬细胞的摄取、处理和呈递，T淋巴细胞产生淋巴因子，B淋巴细胞增殖分化形成浆细胞，产生抗体与之结合来完成体液免疫，但免疫系统的功能不是绝对的，B错误；
C、与正常人相比，发热患者体温升高，细胞中有机物的氧化分解较快，C正确；
D、感染者常见体征有发热、咳嗽、呼吸困难等，严重者出现肺炎、肺衰竭，表明人体免疫系统的自我调节能力是有一定限度的，D正确。
故选B。
【点睛】
本题结合新冠肺炎病毒的疫情来考察学生对病毒知识和生命活动的调节方面的知识的掌握。
4、D
【解析】
动物细胞培养的流程：取动物组织块（动物胚胎或幼龄动物的器官或组织）→剪碎→用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养瓶中进行原代培养→贴满瓶壁的细胞重新用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞继续传代培养。
【详解】
A、胰蛋白酶能消化细胞间的胶原纤维和其他成分，获得单细胞悬液，A错误；
B、动物细胞可以贴壁生长，也能进行悬浮培养，B错误；
C、传代培养的实质就是分离后再次培养，进行一次分离再培养称之为传一代，因此细胞进行一次传代培养所需时间应该大于一个细胞周期的时间，C错误；
D、能连续传代的细胞通常具有异倍体核型，其贴壁性下降，D正确。
故选D。
5、D
【解析】
神经递质与受体结合不消耗能量，不需要结构①线粒体提供能量，A错误；
当兴奋传导到③突触前膜时，膜电位由内负外正变为内正外负，B错误；
递质经②突触小泡的转运和③突触前膜的胞吐作用释放至突触间隙，C错误；
结构④膜电位的变化，若是兴奋型神经递质，则是钠离子通道打开，钠离子大量内流，形成内正外负的动作电位，说明与其选择透过性密切相关，D正确。
6、B
【解析】
A、人体对抗艾滋病靠特异性免疫和非特异性免疫，因此吞噬细胞表面以及T细胞表面都有受体，A错误；
B、HIV的遗传物质通过逆转录形成DNA后整合到宿主细胞的染色体中，B正确；
C、IV感染者细胞免疫下降，体液免疫降低，C错误；
D、艾滋病的传播途径有：性接触传播、血液传播和母婴传播等，艾滋病不会通过昆虫传播，D错误。
故选B。
【点睛】
艾滋病是因为感染人类免疫缺陷病毒（HIV）后导致的免疫缺陷病．HIV是一种逆转录病毒，主要攻击和破坏的靶细胞为T淋巴细胞，随着T淋巴细胞的大量死亡，导致人体免疫力降低，病人大多死于其他病原微生物的感染或恶性肿瘤，艾滋病的传播途径有：性接触传播、血液传播和母婴传播等。
7、B
【解析】
通过表格数据分析，甲有23对同染色体，2个染色体组可能处于有丝分裂的前中期和减数第一次分裂；乙没有同源染色体，但有两个染色体组，处于减数第二次分裂后期；丙没有同源染色体，但有1个染色体组，是精细胞；丁有46对同源染色体，4个染色体组，处于有丝分裂后期。
【详解】
A、通过分析可知，甲可能表示减数分裂或有丝分裂过程中的细胞，A错误；
B、通过分析可知，甲细胞可能处于减数第一次分裂后期，故可能发生非同源染色体的自由组合，B正确；
C、丁细胞处于有丝分裂后期，细胞内没有染色单体数，C错误；
D、乙细胞处于减数第二次分裂后期，细胞内含有两条X或Y染色体，D错误。
故选B。
8、B
【解析】
1、细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。
2、衰老细胞的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。
3、细胞凋亡是由基因决定的细胞编程序死亡的过程。在成熟的生物体内，细胞的自然更新、被病原体感染的细胞的清除，是通过细胞凋亡完成的。
4、细胞癌变的根本原因是原癌基因和抑癌基因发生基因突变，其中原癌基因负责调节细胞周期，控制细胞生长和分裂的过程，抑癌基因主要是阻止细胞不正常的增殖。
【详解】
A、细胞凋亡的速率与它们的功能有关系，吞噬细胞能吞噬进入人体的细菌和病毒以及代谢产生的对人体有害的“异物”，吞噬后就死亡并被排出，所以其凋亡的速率很快，A正确；
B、癌细胞的无限增殖是由原癌基因及抑癌基因突变引起的，B错误；
C、通常情况下，细胞的分化程度越高，其全能性就越低，细胞分裂能力就越弱，C正确；
D、人体不同组织的细胞寿命不同，是由遗传物质决定，与基因控制的衰老和凋亡有关，D正确。
故选B。

二、非选择题
9、叶肉细胞和角果皮细胞 载体蛋白和能量（或氧气浓度） 一次性施钾肥过多看，可能造成土壤溶液浓度大于细胞液浓度，造成细胞失水 增大单株角果皮面积 增施钾肥能够提高角果皮的气孔导度从而使叶绿体CO2浓度提高，暗反应速率升高 适当增施钾肥
【解析】
从表格中看出，随着钾肥施用量的增加，单株角果皮面积不断增加，净光合作用速率和气孔导度不断增加。
【详解】
（1）从题干信息“落花后叶片大量凋落，角果皮成为生育后期最主要的光合器官”，可以推测油菜的叶绿体分布在叶肉细胞和角果皮细胞中；根对K+吸收方式是主动运输，需要载体蛋白和呼吸作用提供的能量，而能量主要由有氧呼吸提供，所以受到载体蛋白和能量（氧气浓度）的影响；一次性施钾肥过多看，可能造成土壤溶液浓度大于细胞液浓度，造成细胞失水，进而引起植株“烧苗”。
（2）从表1看出随着施钾肥量增加可以增大单株角果皮面积。
（3）分析表2施用钾肥提高了气孔导度，进而使叶绿体CO2浓度提高，暗反应速率升高。
（4）通过本实验，适当施用钾肥可以提高气孔导度进提高光能利用率。
【点睛】
本题需要考生结合表格分析出随着钾肥的增加对光合作用的影响，重点是对表格数据的分析。
10、酵母菌 酵母菌进行发酵（无氧呼吸）的过程会产生CO2，会使发酵罐的气压过大 酸性的重铬酸钾溶液 平板划线或稀释涂布平板 酒精灯火焰附近能形成无菌区，防止接种过程中有杂菌污染 包埋 明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺
【解析】
1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：
（1）在有氧条件下，反应式如下：；
（2）在无氧条件下，反应式如下：。
2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型；果醋制作的原理：
当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
3、固定化技术包括包埋法、物理吸附法和化学结合法（交联法）；由于细胞相对于酶来说更大，难以被吸附或结合，因此多采用包埋法；酶小容易从包埋的材料漏出，一般采用化学结合法和物理吸附法。
【详解】
（1）酒精的产生是利用酵母菌的无氧呼吸；酵母菌在发酵过程中会产生CO2，使发酵罐的气压过大，所以要注意排气；酒精和酸性的重铬酸钾溶液反应生成灰绿色。
（2）分离菌种的方法有平板划线法和稀释涂布平板法；酒精灯火焰附近能形成无菌区，防止接种过程中有杂菌污染，所以接种过程需要在酒精灯火焰附近。
（3）对细胞固定化采用包埋法，包埋法的材料有明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺。
【点睛】
本题以果酒和果醋的制作为材料，考查其原理，同时考查了微生物的培养与分离、固定化细胞，需要考生识记相关知识。
11、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ 热能 营养级高、可利用的能量少 营养级Ⅱ的同化量 单向流动、逐级递减 (h/b)×100%或(h/(a-e))×100% 22100
【解析】
根据题意和图示分析可知：图1中，Ⅰ表示生产者，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ表示初级消费者、次级消费者、三级消费者，M1、M2分别代表太阳能和呼吸作用散失的能量。图2中，a表示初级消费者的摄入量，b表示同化量，戊表示呼吸作用散失的能量，c表示用于生长、发育和繁殖的能量，e、f表示分解者利用的能量．
【详解】
（1）次级生产者指异养生物，包括消费者和各种分解者，图1中，营养级Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ中的生物种类属于次级生产者。在能量金字塔中，处于第一营养级的生物是生产者，M1表示进入该生态系统的能量光能，M2是指在生态系统食物链各营养级散失的能量（热能）。能量在营养级之间只能单向传递，且逐级递减，营养级高、可利用的能量少，因此位于营养级Ⅳ的生物个体数量往往少于营养级Ⅲ。
（2）每一营养级的同化量=摄入量-粪便量，若甲表示图1中营养级Ⅱ所摄入的全部能量，则乙表示Ⅱ同化的能量。由图2推测生态系统能量流动的特点是单向流动、逐级递减。Ⅱ同化的能量为b=a-e，若营养级Ⅲ的同化量为h，则营养级Ⅱ、Ⅲ之间的能量传递效率为（Ⅱ营养级同化量÷Ⅰ营养级同化量）×100%=(h/b)×100%或(h/(a-e))×100%。
（3）若生物（X）要增加50g体重，它的食物中有2/5来自营养级Ⅲ，则需消耗植物为50×2/5÷10%÷10%÷10%=20000g，2/5来自营养级Ⅱ，则需消耗植物为50×2/5÷10%÷10%=2000g，1/5来自营养级Ⅰ，则需消耗植物为50×1/5÷10%=100g，需要消耗植物22100g。
【点睛】
学会分析图形信息，熟悉生态系统的成分及能量的计算是解答本题的关键。
12、有利于酵母菌的早期繁殖 防止发酵液从排气管溢出 密闭装置，利于自动化排气 苹果表皮附有—定量的酵母菌 O2 水、无机盐、碳源和氮源 稀释涂布平板法 玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏 萃取剂都是易燃物，直接使用明火加热易引起燃烧、爆炸
【解析】
试题分析：酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活：在有氧时，酵母菌大量繁殖，但是不起到发酵效果；在无氧时，繁殖速度减慢，但是此时可以进行发酵。在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵。醋酸菌是好氧性细菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。
（1）据图分析，甲罐进行的是酒精发酵，加入苹果汁时,瓶内要留出1/3的空间，有利于酵母菌进行繁殖，同时可以防止发酵旺盛时发酵液从排气管溢出；其连接的双U型管中一侧注满水的作用是密闭装置，创造无氧环境，利于自动化排气；由于苹果表皮附有—定量的酵母菌，因此家庭制作苹果酒一般不添加酵母菌液。据图分析，乙罐产生的是醋酸，说明进行的是醋酸发酵，若A通入的是无菌空气，由于醋酸菌是好氧菌，利用氧气进行醋酸发酵，因此乙罐排出的气体中氧气明显减少；苹果汁可以为微生物提供水、无机盐、碳源和氮源等营养物质；统计微生物菌种的数量常用稀释涂布平板法或显微镜直接计数法。
（2）玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，所以从玫瑰花瓣中提取玫瑰精油常采用水蒸气蒸馏法；萃取剂都是易燃物，直接使用明火加热易引起燃烧、爆炸，所以萃取时不能直接加热。