西餐厅酒水员岗位职责及素质要求.doc

西餐厅酒水员岗位职责及素质要求32020年4月19日文档仅供参考酒店西餐厅酒水员岗位职责及素质要求直接上级:西餐厅领班直接下属:无岗位职责负责餐厅酒水韵服务和推销。1.开餐前准备酒车和展示台。2.检查酒单是否清洁、正确。3.检查和擦拭酒杯。4.为客人订饮料、服务饮料。5.准备酒篮和冰桶。6.向客人展示和介绍酒单。7.为客人订酒、服务酒。8.为客人介绍和服务餐后酒。9.向客人推销和服务雪茄烟。10.为客人制作并服务特殊的咖啡。11.登记卖出的酒水和雪茄烟。12.结束工作时,将所有的酒车和展示酒送还酒吧。素质要求基本素质:具有强烈的工作责任心和高尚的职业道德。自然条件:身体健康,代表端庄,五官端正。男,174178米。年龄26岁以上。文化程度:具有高中或旅游职业高中学历。外语水平:具有中级餐厅服务英语水平。工作经验:有一定餐厅工作经验,掌握服务程序和服务技巧。特殊要求:灵活,动作协调,反应灵敏。