厨馀回收.pptx

吃剩的午餐，跑到哪裡去了？小朋友，你知道為什麼我們每天中午要將剩菜剩飯一起排隊倒到桶子裡面嗎？沒錯，你答對了！我們要把剩菜剩飯送到廚房做回收。你知道為什麼要回收嗎？你知道廚房的阿姨怎麼處理這些東西嗎？你知道這些剩菜飯最後會變成什麼東西嗎？讓我們一起來看看，剩菜剩飯怎麼大變 身！什麼是廚餘？廚餘主要包括：剩菜、剩飯、菜葉、果皮、魚骨頭、肉骨頭、蛤蜊殼、泡過之茶葉、花生殼、瓜子殼、中藥渣、樹葉、雜草及其他可被微生物分解的有機物。為什麼 要做廚餘回收呢？經過專家的研究，台灣一般家庭中，有3664%的垃圾是來自於有機廢棄物，也就是所謂的廚餘。廚餘不僅增加了垃圾的份量，加重掩埋場的負擔，更因為垃圾中的水份過高，造成燃燒不易，使得垃圾焚化的成本大增，焚化爐的壽命也因此而縮短。推動廚餘回收，可以大幅度的減少垃圾的份量。回收廚餘可以減少家中一半以上的垃圾廚餘分離回收，可以避免家中垃圾腐敗及孳 生蚊蠅，減低生活困擾。減少焚化廠的負擔並延長掩埋場使用年限。減少垃圾，降低燃燒垃圾所需的能源與產生 的空氣污染.廚餘堆肥處理變成有機肥。有機肥的養分比 化學肥料高，可以改善土壤物理、化學、生 物性質，增加農地的生產力以及綠化行道樹 與公園美化市容。養成永續經營，愛護資源之環保習性。廚餘回收再利用的好處廚餘的處裡方法有哪些？廚餘的處裡方法？（一）進垃圾掩埋場掩埋處理（二）焚化處理（三）廚餘機製成肥料（四）回收再利用（養豬、鴨.）廚餘再利用流程回收廚餘製成有機肥的方法1.準備廚餘回收桶2.廚餘盡量切成小塊體積3.將廚餘瀝乾水份4.放入廚餘回收桶內5.灑上生化除臭菌粉6.廚餘回收桶應隨時密封7.收集滲出水8.稀釋100-300倍，可為液肥9.腐熟後將有機垃圾埋入土中自製廚餘桶的廚餘有機肥處理過程1.尋找一塑膠桶，底部墊高(或 鋪上網子)並打洞，製成簡易 的有機堆桶2.在桶底鋪上6、7公分的土3.將果皮、菜渣、骨頭、剩飯 等廚餘，盡可切成3至5公分 見方，於瀝乾後平鋪在桶子 裡4.在廚餘上方鋪土並壓實，以 避免臭味逸出5.蓋上桶蓋並用重物將蓋子壓 緊，隔絕空氣(因生化菌類 為厭氧性)及蚊蠅，並將生 堆肥桶置於陰暗處6.重覆步驟3.4.5.，像三明治 的做法一樣7.桶底的水龍頭，平時應關 閉。約35天後，廚餘分解 產生水之後，將桶底水龍頭 打開，排出桶底累積的水。8.約每隔3天，排去桶底累積水 一次，避免生蟲；最後再於 最上層鋪一層較厚，約7、8 公分的土9.大約3至6個月後，這些廚 餘就變成黑褐色的有機肥 料了；以1(有機肥料)：5(土壤)的比例混合，便可 讓你心愛的植物變得更加 茂盛、美麗。廚餘變成有機肥製作五大原則1.廚餘桶和生化除臭劑不要直曬太陽。2.桶子要密封，空氣不要進入（生化粉也要 密封）因為生化菌是厭氧性。3.將廚餘水份瀝乾，經生化除臭劑作用約二 至三天可排水使用，此 水即是營養液。4.洗潔劑、洗碗精不要進入 因石化成品有害 微生物。5.處理劑（生化除臭劑）要夠，一桶6加倫用 量約500公克。廚餘量大時，要用剷子拌一拌，讓廚餘都沾到處理劑。廚餘回收再利用方法與方法評估？1.養豬2.自然分解法3.生物法4.堆肥桶、堆肥箱5.堆肥桶與自然分解合併法6.廚餘處理機7.再生飼料或有機資材法8.機械好氧堆肥法9.再生燃料或發電法10.液肥化法 養豬：高溫蒸煮後充當豬隻飼料。方法評估：以餿水及水果皮為主（硬質果皮如榴槤皮、柚子皮等不宜），高溫蒸煮後充當豬隻飼料，回收再利用方式簡單及費用低，惟仍須添加其它飼料改善肉質，以及若分類回收不當，餿水中含有牙籤及筷子等，將造成豬隻食用後傷害死亡。自然分解法：以簡易土地掩埋自然分解為腐植土方式。方法評估：只要有土地，方法簡單人人可做做。只是，若超過土地之有機負荷量，仍會有造成土壤與地下水污染的隱憂。生物法：養殖蚯蚓、蛆等為雞、鴨、鵝、魚之飼料。方法評估：以處理果皮與動物性殘渣為主，屬小規模性，養殖過程中易產生嚴重臭味污染問題。堆肥桶、堆肥箱：將廚餘水分濾乾後，堆置於堆肥桶中，並撒上一層堆肥菌（或木屑、米糠），定期將滲出水排出使用，廚餘最後轉化為堆肥。方法評估：設備簡單便宜、操作容易，惟堆肥時間長達3至6個月，且需較多之貯存設備與存放空間。堆肥桶與自然分解合併法：先以堆肥桶處理，再以自然分解法接續處理。方法評估：併用可縮短單獨使用堆肥桶之時間，且可以社區集中處理，解決公寓住戶無土地採自然分解法之困擾。廚餘處理機：以電力為能源，利用加熱、攪拌、破碎等流程將廚餘轉化為有機資材方法評估：處理速度快約一至三日，惟廚餘轉化之有機材，仍未完全腐熟，須進一步腐熟處理，否則施用於農地須預防對作物造成根部傷害；另其設備購置費造價高且另須支付操作電費與維修費。再生飼料或有機資材法：經由物理或化學方法將廚餘轉變為禽畜可食用之飼料或有機資材法。方法評估：須有廚餘處理機設備，其產生之飼料養分仍須調配，產生之有機資材須再處理才能成為有機肥；需設備費、能源費等。機械好氧堆肥法：利用翻堆及強制送風方式，以好氧性微生物將有機質分解為安定之完熟有機肥。方法評估：其產生之堆肥為完全腐熟之有機肥且處理彈性大，惟堆肥市場通路、設廠土地面積需求較大以及用地不易取得為推動之瓶頸。再生燃料或發電法：以厭氧醱酵產生瓦斯燃料或燃燒發電。方法評估：厭氧醱酵操作技術性高，設備投資與維修費高。液肥化法：將廚餘粗碎與研磨處理，經高溫裂解後加入有機資材與菌種成為肥液。方法評估：此為國人所研發的方法，屬後醱酵型肥液，惟其設備處理容量二公噸約七百萬元，及處理成本高。回收處理過後的廚餘可以用來做什麼1.當肥料 封存腐熟10天至2星期，即可將有機垃圾埋入土中。廚餘也可與五倍土壤混合堆放，上面覆蓋一層土，經常翻堆並發酵一個月以上，可作為盆栽或花園覆土，也可種植有機蔬菜，為極佳的有機肥料。2.再生水在堆肥的製作過程當中，經過發酵作用所產生的肥水，如果用水稀釋之後，也可以做為有機肥料來使用喔！更有趣的是，也可以用來清潔廚房及衛浴中的水管通路。如果，家中仍然是使用化糞池的話，還可以將廚餘所產生的肥水直接倒入馬桶裡，經由浴廁水管通路流進化糞池的肥水，因為富含有效的分解菌種及酵素，甚至連水肥都可以一併分解清理，可說是最佳的生化清潔劑，而且，又不用擔心人工化學藥劑對我們周遭環境的污染。親愛的小朋友，這樣，你知道原來吃剩的食物也有很大的用處了嗎！以後不要隨意將這些有用的東西丟到垃圾桶去喔！如果，你能夠不挑食，把東西吃完，那就再好不過了。加油!參考網站廚餘回收資訊網http:/