奶茶行业五力模型分析.pptx

奶茶行业五力模型分析 避风塘奶茶为例 11090142X 第五组小组成员l组 长：武诚诚l成 员：高伟勤 l卢彦宇 张鹏仙 l刘玉霞 张 琪避风塘奶茶店的简介l“避风塘”茶楼以提供各种奶茶、咖啡、饮品为主，简餐为辅的产品结构、服务细心周到、环境格调独特而著称；其内部则以“求精求稳、务实务勤、唯诚唯信”为准则，建有一整套品质监控、优化的管理系统，确保了产品优质出品和诚信服务。l避风塘奶茶共有两大系列：珍珠奶茶系列和果脯奶茶系列，珍珠奶茶系列又分招牌奶茶和口味奶茶。五力分析模型潜在进入者威胁l1、进入壁垒l 品牌忠诚度低，资金需求少，转换成本不高，但是受到两个因素制约地理因素和学校管理政策约束，不能随便的大量的进入l2、退出壁垒l 固定资产专业化和安置费用不高，协同关系不密切，退出壁垒不高l结论：从上面可以看出奶茶行业由于受到客观条件因素影响，有一定进入壁垒，但是退出壁垒是较低的替代品威胁l替代品的竞争能力l所有饮料都可以成为奶茶类的替代品。l 1、超市里有凉茶、糖水、甜品等都是价格低于奶茶的产品,具有价格上的吸引力l 2、其他店面有营养的豆浆，在口味上广受欢迎，满意程度高l 3、奶茶类的饮品的价格类似，转换成本低，购买者转向替代品的难度。l结论：替代品威胁大购买者与供应商砍价能力l1、购买者。奶茶店多，消费者处于上峰l2、供应商。因为是加盟店，原料市场上奶茶原料供应商多，供应商砍价能力低，处于下峰l结论：这两者在行业中的作用不够明显现有厂商间的抗衡l1、现有同类商家数量较多：如地下铁、七杯茶等。l2、产品需求程度高：学生流动性高，购买力强。l3、转换成本：在奶茶行业内转换成本不高l4、不同性质竞争者：甜品店，豆浆店；水果摊旁边有散装的凉茶；水果，主要是冰冻西瓜和哈密瓜；现榨果汁。这些产品价格不高，但受到同学青睐程度高l结论：现有厂家之间的抗衡激烈结论l通过五力分析得出：l1、五个因素中竞争力量最大的有两个：替代品威胁和现有厂商间的抗衡。l2、对于消费者砍价能力低，但对于供应商砍价能力相对高点。l3、进入难，退出易策略l根据分析，避风塘奶茶店可以做到：l1、为了降低替代品威胁，由于品牌忠诚度不高，避风塘可以加强促销力度，增加受众率，逐渐形成忠诚度l2、为了增加竞争力，可以进行差异化经营。既加强宣传双皮奶的营养价值，让更多的人消费l3、建议定相对别的店子相对差的价格