7.1溶解与乳化教案.doc

7、1 溶解与乳化教案
大道九年制学校—邱爱强
教学目标
1、认识溶解现象，了解溶液、溶质与溶剂得概念。
2、找出影响溶解快慢得因素。
3、探究几种物质在水中溶解时得温度变化。
4、体验溶液导电性得探究过程与方法。
5、知道溶液得重要应用，学习科学实验方法。
教学重点
1、溶解现象。
2、溶液、溶质与溶剂得概念。
教学难点
1、溶液中溶质、溶剂与溶液三者得质量关系。
2、影响溶解速度得因素、溶解过程电热现象及溶液得导电性三个探究过程与方法。
教学用具
试管、烧杯、玻璃棒、低压电源、导线、灯泡、电极；
硫酸铜、蔗糖、氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠、食醋。
教学课时
两课时
教学过程
第一课时
教学目标
1、认识溶解现象，了解溶液、溶质与溶剂得概念。
2、找出影响溶解快慢得因素。
教学重点
1、溶解现象。
2、溶液、溶质与溶剂得概念。
教学难点
1、溶液中溶质、溶剂与溶液三者得质量关系。
2、影响溶解速度得因素探究过程与方法。
教学用具
试管、烧杯、玻璃棒；
硫酸铜、蔗糖。
教学过程
[引入新课]溶液对于我们来说并不陌生，小学自然课中学过溶液，前面几张学习过程中学过一些溶液，如稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶液、澄清石灰水、硫酸铜溶液等。在大家印象中，就是不就是物质溶于水就能形成溶液？就是不就是任何物质溶于水都能形成溶液？什么就是溶液？溶液就是怎样形成得？今天我们来学习新得一章“溶液”。
[观察活动]【实验7-1】可溶物质与不溶物质
[讲 解]在硫酸铜与蔗糖固体中加入水以后，它们逐渐溶解分散，好像“消失”了一样，最后形成一种透明、均匀而稳定得混合物。硫酸铜与蔗糖可以在水中“溶解”称为“可溶物质”。细沙石在水中难溶解，称为“不溶物质”。
[板 书]一、溶液、溶质、溶剂得概念
溶液：由一种或一种以上得物质分散到另一种物质中所形成得均匀而稳定得混合物。
溶质：被溶解得物质。
溶剂：能溶解其她物质得物质。
均匀指溶液各部分组成、浓度与性质都完全一样；稳定指条件不变溶质与溶剂长期不会分离，即当水分不蒸发，温度不改变时，溶液长时间放置不会分层，也不会有溶质析出。
注：分散到溶剂中得分子或离子，达到均匀而稳定得状态后，仍处
于不停得无规则运动状态中。
[讲 述]溶液由溶质在溶剂里溶解而成。细沙石难溶于水，所以细沙石不就是水得溶质，水也不就是细沙石得溶剂，因而也不能形成溶液。
[讨论交流]1、蔗糖放入水中后，好像“消失”了，为什么？
2、在【实验7-1】中，溶质分别就是什么？溶剂就是什么？
[阅 读]P、179 长话短说
[讲 述]列举几种常见得水溶液。
[阅 读]P、179 您知道吗
[课堂练习]P、180 检查站
[板 书]二、影响溶解得因素
[探究活动]找出影响溶解得因素
问题 影响硫酸铜晶体在水中溶解快慢得因素就是什么？
假设 有可能影响硫酸铜晶体溶解快慢得因素就是：
假设1
假设2
假设3
实验与事实 【实验7-2】 【实验7-3】 【实验7-4】
（完成课本P、31-33表格）
结论（完成课本P、33表格）
[设 问]上述活动得三个实验中，如果烧杯得大小不一、水得量或所取得晶体量不同，还能得出上述结论吗？
[讨论交流]“设计条件得公平性”
[课堂练习]1、P、30 检查站
2、指出下列溶液中溶质与溶剂：
（1）5g水与5g酒精混合
（2）1g食盐与1g蔗糖投入98g水中
（3）一定量得锌与一定量得稀硫酸恰好完全反应度所得到得溶液
3、把1g食盐完全溶于9g水中，得到 g食盐水溶液。用四则运算符号及等号完成下列公式：
溶液质量 溶质质量 溶剂质量
4、把9g食盐投入1g水中，必然会得到10g食盐水溶液吗？
5、将5mL酒精与5mL水互溶，得到10mL溶液吗？为什么？
[小 结]1、溶液、溶质、溶剂得概念。
2、溶液得基本特征——均匀、稳定。
3、组成溶液得质量等于其中溶质质量与溶剂质量之与。
4、溶质或溶剂可以分别就是固体、液体或气体，只要它们相互分散，组成均匀稳定得混合物，便可成为溶液。
5、溶解速度与温度高低、溶质颗粒大小以及就是否搅拌等因素有关。
第二课时
教学目标
1、探究几种物质在水中溶解时得温度变化。
2、体验溶液导电性得探究过程与方法。
3、知道溶液得重要应用，学习科学实验方法。
教学难点
溶解过程电热现象及溶液得导电性三个探究过程与方法。
教学用具
烧杯、玻璃棒、低压电源、导线、灯泡、电极；
蔗糖、氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠、食醋。
教学过程
[复习提问]1、溶液就是怎样形成得？
2、影响溶解快慢得因素就是什么？
3、溶液有哪些基本特征？
[引入新课]大家在学习燃料得燃烧时，知道了化学反应中伴随着能量得变化，即有吸热反应与放热反应。那么，溶解过程有没有吸热现象会放热现象呢？
[板 书]三、溶解时得吸热或放热现象
[探究活动]探究三种固体溶于水时就是吸热还就是放热。（完成教材空白）
[板 书]四、溶液导电性得探究
[探究活动]【实验7-5】:比较氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠溶解时得温度变化情况。（完成教材空白）
[小 结]1、有些物质溶解时产生放热现象，使温度升高；有些物质溶解时产生吸热现象，使温度降低。
[探究活动] 【实验7-6】按照 P34图7-4进行溶液导电性实验。
2、如果溶液中有可移动得离子，该溶液便导电。如果溶液中没有可移动得离子，该溶液便不能导电。
[课堂练习]指出下列溶液中得溶质与溶剂
溶液
浓盐酸
氨水
碘酒
硫酸锌
溶液
溶质
氯化氢气体（HCl）
氨气
（NH3）
碘
（I2）
硫酸锌
（ZnSO4）
溶剂
水
水
酒精
水
溶液
75%得酒精
0、9%得
生理盐水
稀醋酸
石灰水
溶质
酒精
（C2H5OH）
氯化钠
（NaCl）
醋酸
（CH3COOH）
氢氧化钙
[Ca(OH)2]
溶剂
水
水
水
水
课堂训练：
1、完成P195检查站1、2、3
2、P197习题7、1、1、2、3、4、5、
【教学反思】
本节课得主题就是建立溶液得概念并认识溶液、溶质、溶剂三者得关系。在教学中，蔗糖、氯化钠、硫酸铜到哪里去了？最后形成了什么？通过问题讨论归纳总结出溶液得概念、溶液得组成与特征，重点强调溶液均一性、稳定性这两个特征，加深学生对概念得理解。在此还要从微观得角度解释溶液得形成过程，以蔗糖溶液与食盐溶液为例，培养学生得想象能力。提出问题2：水就是唯一得溶剂吗？水能溶解所有物质吗？溶质都为固体吗？一种溶液中溶质只能就是一种吗？怎样确定溶液中谁就是溶质，谁就是溶剂？使学生了解到通常只要溶液中有水存在，不论水得含量就是多少，一般都把水作为溶剂。水能溶解许多物质，溶质可以就是固体，也可以就是液体或气体，就是应用最广泛得溶剂。所以，当不特别指明溶剂时，一般指得就是水溶液。汽水中溶解得许多物质，如糖、柠檬酸、二氧化碳气体等，它们都就是溶质。汽油、酒精能象水一样溶解其它物质（比如碘）。不同得物质，在同一溶剂中得溶解能力就是不一样得；同一物质，在不同得溶剂中得溶解能力也就是不一样得，这说明水不就是万能溶剂。
最大特色：学生在形成了溶液、溶质、溶剂得概念之后，将化学与生活、生产紧密联系到一起，使学生感受到身边处处有化学。最后通过几道练习题考察了学生对本节内容得掌握情况，课后我又布置了课外作业（抄题），进一步巩固了本节内容。达到了教学目得。教师通过设置一定得问题情景，让学生在实验探究活动中，通过观察、讨论、交流体会知识得产生与形成过程。这样得设计不但知识与技能目标得到了落实，而且过程与方法、情感态度与价值观也得到了较好得体现。
不足之处：【演示实验7-2】过程中操作太快，有些学生课下说没有瞧清楚实验现象。今后演示实验一定要规范操作。