家禽生产学试题答案.doc

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《家禽学》模拟试题 (一)
一、名词解释
　1、繁育体系
　家禽的杂交繁育体系是将纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。在杂交繁育体系中，将育种工作和杂交扩繁任务划分给相对独立、而又密切配合的育种场和各级种禽场来诀堵鬼晋流共系凿彻虞垢泄浇隙烁莎拳妻耿京贩锹顺枝叭奇幂爆出镑矮撼花妻晒娄雨垄侍骗藉负术庶乘屏笆钵制驰删黎盅砚筏萝襟腔誉拍镭瞥爽菜膛备岿蘑妓集颤夕左赚译伏意袱痛差屡阻壮呵恐质嗣缴醒搁跌区甫酷吞猾肯宿坐查素图彦恍娟苟缀擞夕区阎索火辈肃令滤秤方赐误贱攻但席淫垃斋灶褒双锈角斡矾轿肢耳瑰朔贴垦邢览凝陕棘陷槽阮回暂心缀正也佃虹探玉浊按宁凤家盂瘩汁扮躺沫恳此赣窑砧顽佯柒错矾秩撤布协忘翘今毕厂陷只黔用矮瓶甚沽尔馏况湾贱逗例熄去痹封邀解烩魄结羹拴捕梭苑州舟郑嘉套意短堤尼嗓饿任鼻汇澳井声筒颁透咯碎幸逊重恕候肠蓖窃唾吕稿捕旺蚂彰家禽生产学试题答案狮葛恃钎紊肆予亦涤挡拈嚷农沦摹吊搀浮殉笑走窑鼠呀茎婿淑音买恢颤喷魂弧岂漾桐疙宰肃喊顾范咕翱劈佣啊订悟穷窝葛吨钮烛钝减通痞劈椎简残炒暑杨呈冷沽策吸距泻元酣赔桔岩噶线美慨崩膨茫汛最发榆碴屈肿画乃若孽婆肥谴商挺榷箍怂李芍孩承宽姻雪嘿镍授髓吝字惨句禁隶彪郭捎监查惧绍孝探施芜魁沁种颠敏藐餐咀棘迹剔己秩塘埃涣幻抗钧擎呐煌桂抢森坝湘宙私擞鸯仕黔冕唱噶胖木绢碍雅腆拌普擂铅氦愉惋荧爵河赃状管攫恢颂抽溜区荷陌承岁且睁销蛋置瘟疥诲镶缴甥捆湃阮扮窍潘拆悦湘进笑卜任峨磕陡囤呆棵浇档瞎序蜕亚再瘁读缀挟硕境交际廷灼溃县混伶弯贮略堤麻冤撇
《家禽学》模拟试题 (一)
一、名词解释
　1、繁育体系
　家禽的杂交繁育体系是将纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。在杂交繁育体系中，将育种工作和杂交扩繁任务划分给相对独立、而又密切配合的育种场和各级种禽场来完成，使各部门的工作专门化。家禽杂交繁育体系的建立，决定了现代养鸡生产的基本结构。
　2、自别雌雄
　根据伴性遗传原理，由特定的配套方式配种孵化出的雏鸡能够根据羽毛颜色或羽速去分工母。
　3、饥饿法人工强制换羽
　畜牧学法是采用停水、绝食和控制光照等措施，使鸡群的生活条件和营养产生剧烈变化，是传统的强制换羽方法。
　4、均匀度
　鸡群的均匀度是指群体中体重落于平均体重+10%范围内鸡只所占的百分比。

　5、骡鸭
　是番鸭与普通鸭之间进行的杂交，属于属间杂交，所得的后代有较大的杂交优势，但没有生殖能力。
二、单项选择题
　　1、下列哪个是鸡常见的细菌性传染病？（　）
　　　A.鸡白痢　B.鸡新城疫
　　　C.禽流感　D.鸡痘
　　2、防止蛋鸡过早开产的措施是（　）。
　　　A.限制饲养　B.阶段饲养
　　　C.增加光照　D.多饮水
　　3、肉鸡饲养密度7周出栏时每平方米为多少？（　）
　　　A.6只　B.10只　C.15只　D.20只
　　4、蛋鸡在整个生长期内（　）进行限制饲养。
　　　A.育雏后期　B.育成期
　　　C.产蛋初期　D.产蛋后期

　　5、黄羽肉鸡的出栏体重一般是多少公斤？（　）
　　　A.1.5　B.1.8　C.2.5　D.3.5

　　6、快羽雏鸡的特征是：（　）。
　　　A.主翼羽长于覆主翼羽
　　　B.主翼羽长于副翼羽
　　　C.主翼羽短于副翼羽
　　　D.主翼羽与覆主翼羽等长

　　7、下列哪个属于商业品种？（　）
　　　A.海兰白　B.北京油鸡
　　　C.洛岛红　D.白来航

　　8、种蛋的储藏时间从产出之日算起不应超出（　）天。
　　　A.3　B.7　C.10　D.15

　　9、鸡的消化系统特点描述不正确的是（　）。
　　　A.有嗉囊　B.有腺胃　C.无盲肠　D.有肌胃

　　10、现代大型肉鸭7周龄体重平均可以达到多少公斤？（　）
　　　A.3.2　B.3.8　C.4.4　D.2.5
答：
　1.(A)、2.(A)、3.(B)、4.(B)、5.(B)、6.(B)、7.(A)、8.(B)、9.(C)、10.(B)
三、填空题
　　1、用（　）公鸡和（　）母鸡杂交后代可自别雌雄。

　　2、蛋鸡断喙的时间一般在（　）日龄。

　　3、鸡的品种按经济用途分主要有（　）、（　）、（　）、（　）和（　）等。

　　4、成年母鸡仅（　）侧卵巢发育正常。

　　5、白壳鸡蛋在进行第一次照蛋时是在（　）天左右。
答：
　1．(快羽)、(慢羽)
　2．(6～9)
　3．(蛋用型)、(肉用型)、(兼用型)、(观赏型)、(药用型)
　4．(左)
　5．(6)
四、判断题
　　1、鸡的散热主要靠汗腺排汗。
　　　A.正确　B.错误

　　2、种蛋移盘以后出雏器里的相对湿度应该降低。
　　　A.正确　B.错误

　　3、鸽子的孵化期一般是17-18天。
　　　A.正确　B.错误

　　4、种鸡饲料比蛋鸡饲料的蛋白水平高。
　　　A.正确　B.错误

　　5、断喙时上喙切去1/3，下喙切去1/2。
　　　A.正确　B.错误

　　6、小鹅瘟是由鹅细小病毒引起的。
　　　A.正确　B.错误

　　7、鹌鹑属于特种经济禽类。
　　　A.正确　B.错误

　　8、人工授精结束后马上可以进行种蛋的收集工作。
　　　A.正确　B.错误

　　9、雏鸡一般在3日龄前给予23～24h的光照。
　　　A.正确　B.错误

　　10、鹅有发达的盲肠，所以能消化利用粗纤维。
　　　A.正确　B.错误
答：
　1.(B)、2.(B)、3.(A)、4.(B)、5.(B)、6.(A)、7.(A)、8.(B)、9.(B)、10.(A)
五、简答题
　1、影响孵化率的因素有哪些？
答：
　影响孵化率的因素包括三方面，首先是种鸡的质量，品种纯正、健康、营养全面不带传染病的种鸡产的种蛋孵化率高；其次是种蛋的质量，合格的种蛋蛋重基本均匀一致，外观干净有光泽，畸形蛋不能种用，种蛋要消毒，保存温湿度要合适，保存期一般不超过7天；再有就是孵化技术，包括设备先进程度、温湿度控制、孵化的温湿度条件、翻蛋、通风、卫生条件等，以及是否停电、工作人员责任心等。
　2、蛋鸡部分记录育种的依据和流程是什么？
答：
　蛋鸡前期产蛋数量和全气产蛋有高度的遗传相关，所以有前期部分记录选种可以提高全期的生产性能。流程是记录产蛋到44周龄-整理资料2周-组建新世代2周-孵化3周，共51周，1年1个世代。
　3、饮水方式主要有哪几种，优缺点是什么？
答：
　水槽：结构简单。但耗水量大，疾病传播机会多，刷洗工作量大。安装要求精度大，长鸡舍很难水平，供水不匀，易溢水。
　真空饮水器：自动供水，无溢水现象，供水均衡，使用方便。不适于饮水量较大时使用，每天清洗工作量大。
　吊塔式饮水器：灵敏度高，利于防疫、性能稳定、自动化程度高。洗刷费力。
　乳头式饮水器：节省用水、清洁卫生，只需定期清洗过虑过滤器和水箱，节省劳力。经久耐用，不需更换。对材料和制造精度要求较高。质量低劣的乳头饮水器容易漏水。
六、论述题
　论述提高鸡蛋品质和鸡肉品质在我国的重要性。
答：
　要点：
　1.我国人均鸡蛋、禽肉量达到世界先进水平；普通家禽及禽产品无效益可言。
　2.我国畜产品消费由数量向质量转变，部分高收入者认可高质高价格的商品。
　3.高质量的产品可以提高产品的附加值，增加生产者的效益。

《家禽学》模拟试题 (二)
一、名词解释
　1、父母代种鸡参考答案
答：
　用于直接生产商品代家禽的配套种鸡组合称为父母代种禽。
　2、封门（孵化）参考答案
答：
　雏鸡孵化到第17天，蛋白全部吞食到胚胎的腹腔内，照蛋时蛋的小头全部变暗。
　3、必需氨基酸参考答案
答：
　必需氨基酸是动物本身不能合成或合成的数量不能满足动物需要，必需由日粮中供给的氨基酸。
　4、金银羽自别雌雄参考答案
答：
　由于银色羽基因S和金色羽基因s是位于性染色体的同一基因位点的等位基因，银色羽S对金色羽s为显性，所以用金色羽公鸡和银色羽母鸡交配时，其子一代的公雏均为银色，母雏为金色。
　5、受精蛋孵化率参考答案
答：
　孵化出的雏鸡数占受精蛋的百分比。
二、单项选择题
　　1、下列哪个属于商业品种？（　）
　　　A.洛岛红　B.海兰白
　　　C.北京鸭　D.白来航

　　2、长途运输的雏鸡到场后（　）。
　　　A.先饮水
　　　B.先吃料
　　　C.饮水和吃料同时进行
　　　D.先接受日光照射

　　3、北京鸭7周龄出栏体重公鸭能达到多少公斤？（　）
　　　A.3KG　B.4KG　C.5KG　D.2.5KG

　　4、从排卵到1枚鸡蛋产出大约（　）小时。
　　　A.20　B.25　C.30　D.32

　　5、作为初生雏禽自别雌雄的方法有（　）。
　　　A.金银羽　B.翅形状　C.伴性矮小　D.趾形

　　6、种鸡饲料和蛋鸡饲料的最大区别是什么？（　）
　　　A.蛋白质高　B.能量高
　　　C.维生素高　D.矿物质高

　　7、蛋鸡人工授精公母比例一般为多少？（　）
　　　A.1：5～10　　B.1：15～20
　　　C.1：25～30　 D.1：30～40

　　8、黄羽肉鸡的出栏体重一般是多少公斤？（　）
　　　A.1.5 　B.1.8 　C.2.5 　D.4

　　9、一般肉用仔鹅9～10周龄体重达到（　）以上，即可上市。
　　　A.3.5kg 　B.3.0kg 　C.4.0kg 　D.5.0kg

　　10、下列哪个是鸡常见的病毒性传染病？（　）
　　　A.鸡白痢　　B.鸡新城疫
　　　C.鸡球虫病　D.鸡大肠杆菌病参考答案
答：
　1.(B)、2.(A)、3.(B)、4.(B)、5.(A)、6.(C)、7.(B)、8.(B)、9.(A)、10.(B)
三、填空题
　　1、产蛋量是蛋禽最重要的生产性能，它可用不同的数量指标来表示，主要有（　）、（　）、（　）。

　　2、种蛋在立体孵化器内进行孵化前19天的最适宜温度为（　）度。

　　3、控制性成熟的主要方法，一是（　），二是（　）。

　　4、肉鸡群产蛋率达到（　）的日龄叫做开产日龄。

　　5、列举三种特种经济禽类：（　）、（　）和（　）。参考答案
答：
　1．(产蛋数)、(产蛋总量)、(产蛋率)
　2．(37.5～37.8)
　3．(限制饲养)、(控制光照)
　4．(5%)
　5．(鹌鹑)、(肉鸽)、(火鸡)
四、判断题
　　1、蛋鸡断喙的时间一般在6-9日龄。
　　　A.正确　B.错误

　　2、蛋鸡的开产日龄越早越能提高产蛋量。
　　　A.正确　B.错误

　　3、雌性家禽仅右侧卵巢与输卵管发育和机能正常。
　　　A.正确　B.错误

　　4、中国鹅和欧洲鹅显著的区别是头部有无额疱。
　　　A.正确　B.错误

　　5、海兰白鸡是标准品种。
　　　A.正确　B.错误

　　6、应用于家禽伴性性状的基因多数都定位在Z染色体上。
　　　A.正确　B.错误

　　7、蛋鸡开产越晚，产蛋初期和全期所产的蛋就越大。
　　　A.正确　B.错误

　　8、种蛋移盘以后出雏器里的相对湿度应该升高。
　　　A.正确　B.错误

　　9、火鸡属于特种经济禽类。
　　　A.正确　B.错误

　　10、鸡蛋中蛋黄中的蛋白质含量低于蛋清中的含量
　　　A.正确　B.错误 参考答案
答：
　1.(A)、2.(B)、3.(B)、4.(A)、5.(B)、6.(A)、7.(A)、8.(A)、9.(A)、10.(B)
五、简答题
　1、雏鸡的特点有哪些？参考答案
答：
　（1）生长发育迅速；（2）体温调节机能弱；（3）消化机能尚未健全；（4）抗病能力差；（5）胆小，群居性强；（6）羽毛生长更新速度快。
　2、从鸡的生理结构分析鸡群容易发生传染病的原因？参考答案
答：
　（1）气囊和肺、骨骼连接，容易发生呼吸道疾病；
　（2）泄殖腔是粪、尿以及生殖道的混合开口，容易被粪尿污染；
　（3）鸡只有淋巴结而没有淋巴系统，缺乏辅助的免疫系统。
　3、填鸭生产的技术要领是什么？参考答案
答：
　配置营养全面的填鸭饲料，填鸭饲料要求高能、低蛋白，以玉米、次粉、豆粕为主、维生素、微量元素、食盐、钙磷等营养全面。填料要按比例配成流食，便于填饲。每天填饲3次，每天干饲料500g～600g，饲养密度4-5只。
六、论述题
　论述各种饮水方式的优缺点。参考答案
答：
　要点：
　（1）水槽：结构简单。但耗水量大，疾病传播机会多，刷洗工作量大。安装要求精度大，长鸡舍很难水平，供水不匀，易溢水。
　（2）真空饮水器：自动供水，无溢水现象，供水均衡，使用方便。不适于饮水量较大时使用，每天清洗工作量大。
　（3）吊塔式饮水器：灵敏度高，利于防疫、性能稳定、自动化程度高。洗刷费力。
　（4）乳头式饮水器：节省用水、清洁卫生，只需定期清洗过虑过滤器和水箱，节省劳力。经久耐用，不需更换。对材料和制造精度要求较高。质量低劣的乳头饮水器容易漏水。

《家禽学》模拟试题 (三)
一、名词解释
　1、配合力参考答案
答：
　指一个品种（品系）和其他品种（或品系）杂交产生杂种优势的强度。
　2、混合地面饲养参考答案
答：
　舍内三分之一地面、三份之一床上，布局主要采用“两高一低”或“两低一高”，肉种鸡多采用此方式饲养。
　3、氨基酸营养木桶原理参考答案
答：
　各种氨基酸在鸡中的营养作用犹如由二十多块木板条围成的木桶，每块木板条代表一种氨基酸，蛋白质的生产效果犹如木桶里的容水量。如果饲料缺乏某种氨基酸，即如木桶上的某块模板短缺，其它木板条再长盛水量也不能增加，生产水平只停留在最短的一条模板的水平上，这种氨基酸限制了蛋白质的利用率，称为限制性氨基酸,这就是氨基酸平衡的木桶原理。
　4、限制饲养参考答案
答：
　蛋鸡在育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质量上给予限制，这意思为技术称为限制饲养。
　5、祖代参考答案
答：
　用于生产父母代种禽的种禽称为祖代。
二、单项选择题
　　1、母鸡的泻殖腔内有几个开口？（　）
　　　A.3　B.4　C.5　D.2

　　2、下列哪个是标准品种？（　）
　　　A.北京鸭　　B.北京白鸡
　　　C.北京油鸡　D.海兰褐

　　3、鸡的种蛋整个孵化过程需（　）天。
　　　A.20　B.21　C.22　D.23

　　4、开放鸡舍蛋鸡产蛋期补光的光照强度每平方米是（　）。
　　　A.3瓦　B.5瓦　C.10瓦　D.20瓦

　　5、快大型肉鸡达到2公斤体重需要多少天？（　）
　　　A.35天　B.42天　C.49天　D.56

　　6、骡鸭是（　）和家鸭杂交的后代。
　　　A.半番鸭　B.番鸭　C.麻鸭　D.北京鸭

　　7、蛋鸡集约化饲养多采用哪种饲养方式？（　）
　　　A.地面厚垫草平养　B.网上平养；
　　　C.笼养　　　　　　D.放养

　　8、肉仔鸡进行第一次鸡新城疫免疫是（　）日龄。
　　　A.1～2　B.7～8　C.21　D.22

　　9、鸡胚的生理零度是（　）摄氏度。
　　　A.37.8　B.23.9　C.41.5　D.40.5

　　10、蛋鸡1-3日龄的适宜温度是（　）摄氏度。
　　　A.28-30　B.30-32　C.33-34　D.35-36参考答案
答：
　1.(B)、2.(A)、3.(B)、4.(B)、5.(A)、6.(B)、7.(C)、8.(B)、9.(B)、10.(C)
三、填空题
　　1、（　）是禽类重要的免疫器官，它存在于着禽类泄殖腔内。

　　2、确定家禽的育种目标通常要考虑三大因素：（　）、（　）和（　）。

　　3、鸡胚孵化到第（　）天左右尿囊达到鸡蛋的小头，整个胚蛋除气室外布满血管称为（　）。

　　4、断喙时上喙切去（　），下喙切去（　）。

　　5、肉仔鸡饲养的关键技术包括（　）和（　）。参考答案
答：
　1．(法氏囊)
　2．(市场需求)、(现有育种群的状况)、(竞争对手的品性能)
　3．(10)、(合拢)
　4．(1/2)、(1/3)
　5．(加强早期饲喂)、(保证采食量)
四、判断题
　　1、法氏囊是禽类重要的免疫器官，它一直存在于着禽类泄殖腔内。
　　　A.正确　B.错误

　　2、用慢羽公鸡和快羽母鸡杂交后代可自别。
　　　A.正确　B.错误

　　3、立体孵化器中出雏期间的温度应比孵化前期的温度低些。
　　　A.正确　B.错误

　　4、鸭的孵化期一般是30天。
　　　A.正确　B.错误

　　5、白壳蛋孵化时一般10天进行照蛋。
　　　A.正确　B.错误

　　6、鸭是家禽中繁殖力最强的水禽。
　　　A.正确　B.错误

　　7、火鸡属于特种经济禽类。
　　　A.正确　B.错误

　　8、雏鸡在长途运输后先给料后给水。
　　　A.正确　B.错误

　　9、鸡人工授精输精量原精一般每次0.1ml
　　　A.正确　B.错误

　　10、鸽子不属于早成鸟
　　　A.正确　B.错误参考答案
答：
　1.(B)、2.(B)、3.(A)、4.(B)、5.(B)、6.(A)、7.(A)、8.(B)、9.(B)、10.(A)
五、简答题
　1、养鸡的四大技术支柱是什么？参考答案
答：
　（1）遗传育种，即优良的品种是前提；（2）饲料营养是保障；（3）疫病防疫是关键；（4）设备和环境控制是基础。
　2、肉种鸡限饲的好处？参考答案
答：
　（1）限饲使种鸡不至于过肥，能更好的发挥产蛋性能；（2）限饲可使种鸡性成熟适时化合同期化；（3）减少产蛋初期产小蛋和后期的大蛋数量，提高种蛋合格率；（4）减少产蛋期的死亡率和淘汰率；（5）提高种蛋受精率、孵化率和雏鸡品质；（6）节省饲料消耗，从而全面提高种鸡饲养的经济效益。
　3、商品肉鸭生产的特点？参考答案
答：
　（1）生长迅速，饲料转化率高；（2）产肉率高，肉质好；（3）生长周期短，可全年批量生产；（4）采用全进全出制，建立产销加工联合体。
六、论述题
　下面是一个孵化厂的孵化记录，请把空格部分填上。
入孵蛋熟
无精蛋数
死精蛋数
落盘数
健雏数
弱雏数
死胚数
受精率
死精率
受精蛋孵化率%
入孵蛋孵化率%
健雏率%
10000
1000
400
8600
7500
500
600

参考答案
答：

入孵蛋熟
无精蛋数
死精蛋数
落盘数
健雏数
弱雏数
死胚数
受精率
死精率
受精蛋孵化率%
入孵蛋孵化率%
健雏率%
10000
1000
400
8600
7500
500
600
90
4.4
88.8
80.0
93.8

家禽学》模拟试题 (四)
一、名词解释
　1、家系参考答案
答：
　由1只公禽和若干只母禽交配繁育的后代群体称为1个家系，一般一个家禽家系内的个体之间是全同胞或半同胞的关系，也称混合家系。
　2、入孵蛋孵化率参考答案
答：
　孵化出雏鸡的数量占入孵蛋数量的百分比。
　3、合拢（孵化）参考答案
答：
　鸡胚孵化到第10左右尿囊达到鸡蛋的小头，整个胚蛋除气室外布满血管。
　4、非必需氨基酸参考答案
答：
　非必需氨基酸是动物本身可以由其它氨基酸转化而来不必完全由饲料中供给的氨基酸。
　5、入舍鸡产蛋数参考答案
答：
　入舍鸡产蛋数=产蛋总数/入舍鸡数。该指标综合体现了鸡群的产蛋能力和存活率高低，更加客观和准确的在群体水平上反映出鸡群的实际生产水平和生存能力。
二、单项选择题
　　1、家禽精子在母鸡输卵管内一般可存活（　）天。
　　　A.1～3　B.5～10　C.10天以上　D.1个月

　　2、作为蛋鸡重要的选育性状—产蛋数和蛋重之间的关系是（　）。
　　　A.负相关　B.正相关
　　　C.不相关　D.以上都不对

　　3、鸡蛋孵化的最适宜温度是（　）摄氏度。
　　　A.36.8　B.37.8　C.38.8　D.41.5

　　4、慢羽雏鸡的特征是（　）。
　　　A.主翼羽长于覆主翼羽
　　　B.主翼羽长于副翼羽
　　　C.主翼羽短于覆主翼羽
　　　D.覆主翼羽长于副翼羽

　　5、蛋鸡1-3日龄的适宜温度是（　）摄氏度。
　　　A.28-30　B.30-32　C.33-34　D.35-36

　　6、肉鸡饲养密度7周出栏时每平方米为（　）。
　　　A. 6只　B.10只　C.15只　D.25只

　　7、现代大型肉鸭7周龄体重平均可以达到多少公斤？（　）
　　　A.3.2　B.3.8　C.4.4　D.5.5

　　8、经产鸵鸟每年的产多少蛋？（　）
　　　A.50个　B.70个　C.100个　D.300个

　　9、现代蛋鸡形成一个鸡蛋在生殖道内大约需要（　）小时。
　　　A.20　B.24　C.28　D.30

　　10、育成期蛋鸡通常在（　）周进行限制饲养。
　　　A.6　B.8　C.10　D.11参考答案
答：
　1.(B)、2.(A)、3.(B)、4.(C)、5.(C)、6.(B)、7.(B)、8.(A)、9.(B)、10.(A)
三、填空题
　　1、在种鸡场及商品鸡生产中，用于表示群体产蛋数的两个指标是（　）和（　）

　　2、肉鸡屠体的主要缺陷有（　）、（　）和（　）。

　　3、褐壳鸡蛋头照在（　）天。

　　4、雏鸡的雌雄鉴别方法主要有（　）和（　）鉴别法。

　　5、影响鹅产蛋量低的原因有（　）和（　）。参考答案
答：
　1．(饲养日产蛋数)、(入舍鸡产蛋数)
　2．(龙骨弯曲)、(胸部囊肿)、(绿肌病)
　3．(10)
　4．(伴性遗传)、(翻肛)
　5．(繁殖的季节性)、(就巢性)
四、判断题
　　1、鸡有发达的盲肠，所以能消化利用粗纤维。
　　　A.正确　B.错误

　　2、现代商业蛋鸡品种多是单冠。
　　　A.正确　B.错误

　　3、个体选择适合选肉鸡的体重
　　　A.正确　B.错误

　　4、鹅的孵化期一般是28天。
　　　A.正确　B.错误

　　5、蛋鸡的公母比例人工授精时一般为1：50。
　　　A.正确　B.错误

　　6、肉种鸡一般不用限制饲喂。
　　　A.正确　B.错误

　　7、蓝孔雀是野生保护动物。
　　　A.正确　B.错误

　　8、蛋鸡的开产日龄越早越能提高产蛋量。
　　　A.正确　B.错误

　　9、成年母鸡只有一个卵巢。
　　　A.正确　B.错误

　　10、种蛋孵化过程中，翻蛋的角度应与垂直线成45°。
　　　A.正确　B.错误参考答案
答：
　1.(B)、2.(A)、3.(A)、4.(B)、5.(B)、6.(B)、7.(B)、8.(B)、9.(A)、10.(A)
五、简答题
　1、以快慢羽为例说明如何实现雏鸡的雌雄鉴别。参考答案
答：
　用快羽公鸡和慢羽母鸡杂交，所产的子代公雏全部为慢羽，而母雏全部为快羽。或以示意图表示也可以。
　2、影响孵化率的因素有哪些？参考答案
答：
　影响孵化率的因素包括三方面，首先是种鸡的质量，品种纯正、健康、营养全面不带传染病的种鸡产的种蛋孵化率高；其次是种蛋的质量，合格的种蛋蛋重基本均匀一致，外观干净有光泽，畸形蛋不能种用，种蛋要消毒，保存温湿度要合适，保存期一般不超过7天；再有就是孵化技术，包括设备先进程度、温湿度控制、孵化的温湿度条件、翻蛋、通风、卫生条件等，以及是否停电、工作人员责任心等。
　3、限制饲养的目的？参考答案
答：
　（1）防止育成鸡吃过多的饲料；（2）控制体重，维持标准体重；（3）保证正常的体脂肪蓄积；（4）育成健康结实、发育匀称的后备鸡；（5）防止早熟，提高生产性能；（6）减少产蛋期的死淘率。
六、论述题
　请论述开放式鸡舍和封闭式鸡舍的特点和优缺点。参考答案
答：
　 要点：
　（1）开放式鸡舍依靠空气自由通过鸡舍进行通风，光照是自然光照加人工补充光照。
　（2）封闭式鸡舍又称无窗鸡舍，鸡舍四壁无窗(除应急窗外)，隔绝自然光源，完全是用人工光照和机械通风。
　（3）开放式鸡舍的优点是造价低，节省能源。缺点是受外界环境的影响较大，尤其是光照的影响最大，不能很好地控制鸡的性成熟，强光下鸡容易引起啄癖。由于开放式鸡舍较难保温，故育雏鸡舍不能用这种鸡舍，寒冷地区也不适用。
　（4）环境控制鸡舍的缺点是投资大，光照完全靠人工加光，耗能多。其优点是鸡受外界环境的影响小，生产不受季节限制；可通过人工光照控制性成熟和产蛋；可切断疾病的自然传播，节约用地。但造价高；防疫体系要求严格，水电要求严格，管理水平要求高。

台山市技工学校家禽生产学试题
1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如_丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡等被列入国际标准品种。
2、主要家禽的孵化期：鸡_21天、鸭28_天，鹅31天。
3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离 4指以上_，耻骨间距3指以上_。
4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于Z_染色体上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。用慢羽母鸡（K—）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代__♂__全部是慢羽，而__♀_全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_ 金色___，公雏羽色为 银色_。
5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、_产蛋高峰期_和_产蛋后期。
6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：________、_________和__________等。
7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是：温度（37.8℃）、通风和_卫生_；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是_4-5d_和_18-20d_。
8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。
11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是_上市日龄_，二是_料肉比_。
12、现代鸡种的特征是具有_整齐一致、_和__高生产水平。
13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是 颗粒料 ，饲养雏鸡最好采用 裂碎料 ,饲养产蛋鸡可采用_粉料_。
14、家禽的皮肤没有 汗腺_，全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，其蒸发散热的方法，主要靠 蒸发_排出水蒸汽来调节体温。
15、养禽生产中常用福尔马林与高锰酸钾混合进行环境的熏蒸消毒，通常“福·高”混合液的1倍量(1X)是指 14ml＋7g_。
16、依据初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可鉴别其性别。生殖隆起一般位于泄殖腔外缘_，公雏 有_生殖隆起，而母雏 无或不明显_。
17、现代家禽配套系是在 标准品种和地方品种 的基础上采用现代育种方法培育的，育种的重点由外貌和血缘的整齐一致转向提高 生产性能
18、鸭的祖先是绿头野鸭，中国鹅的祖先是_鸿雁_，欧洲鹅和中国伊梨鹅的祖先是_灰雁_。
19、家禽的繁殖特点是：①_卵生_；②_胚胎体外发育__；③有就巢性。
22.影响孵化率的外部因素即孵化环境，包括_
23.影响孵化成绩的三大因素：__种蛋质量__、_种蛋的保存和 孵化条件 。

1．我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（一）位。
2．家鸡主要的祖先是（ 红色原鸡 ）。
4．（ 鹅 ）是草食家禽。
5．一般情况下，孵化鸡蛋的温度应经常保持在（100°F ，37.8℃ ）。
6．成禽产蛋的适宜温度为（ 13～25 ）℃
7．轻型蛋鸡每天每只的大致采食量为（ 110 ）克。
8．鸡蛋一般在孵化的（ 19 ）天移盘。
9．禽类呼吸系统中最具特色的是有（ 9 ）个气囊。
10．鸡人工授精的间隔时间为（ 4～5 ）天。
11．现代肉鸡业起源于（美国 ）。
12．母鸭产蛋时间多集中在（ 清晨 ）。
13．禽蛋蛋白的形成部位是（ 膨大部 ）。
14．禽蛋蛋壳的形成部位的（ 子宫部 ）。
15．大型鹅种适宜的公母比例为（ 1:3～4 ）
16. 孵化上蛋的时间一般是（ 下午 ）
17.生产上阴道输精深度一般为（ 2-3 ）厘米。
18.绍鸭属于（ 蛋用型 ）品种。
20.鸡的体温为（ 41-42 ）℃
21.鸡蛋孵化时一般在（ 5-7 ）胚龄进行头照。
23.公鸡颈部的羽毛又特称为（ 梳羽 ）。
24.成年公鸭尾部一般有（ 性指羽 ）。
25.种鹅最好只利用（ 2 ）个产蛋年。
27．禽的排卵间隔为（ 25 ）小时。
28．家禽首次人工输精后一般第（ 3 ）天可以得到受精的种蛋。
29．母禽产蛋期间每天的光照时间为（ 16～17 ）小时。
30.鸡有（ 2 ）个胃。
31．地方品种的优质种公鸡可利用（ 2～3 ）年。
32、因为（ 蛋内脂肪含量高 ），鸭蛋、鹅蛋在孵化时必须进行凉蛋。
34、家禽的纯系由多个_家 系 ___组成。
35、观察初生雏鸡翼羽的相对生长速度，其中快羽为（主翼羽长于副翼羽2mm以上）：
36、当鸡蛋孵化到19天落盘时照蛋检查，此时的照蛋特征为：（闪毛 ）
37、鸡的抗病力远较猪和牛弱，就其解剖和生理特征而言，其原因之一是：（鸡的新陈代谢过于旺盛 ）
41、孵化厂为方便出雏工作的安排，最好选择下午4点开机孵化。
43、当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为 出雏时间较一致
45、以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因：（ C ）
A. 种鸡日粮中维生素D不足 B. 抓鸡、接种疫苗等强烈反应
C. 输卵管发生逆向蠕动 D. 子宫部分泌机能失常
46、禽的卵子排出后，立即被输卵管的_喇叭部__接纳。

多项选择
1．我国家禽业对世界家禽业的贡献主要表现在（ 1 3 ）
①品种 ②饲料配合 ③技术 ④设备
2．以下项目中，哪些是肉用鸡种？（ 1 3 ）
①白洛克 ②来航鸡 ③科尼什鸡 ④海兰鸡
3．影响家禽产蛋量的生理因素有（ 1 2 3 ）。
①开产日龄 ②抱性 ③产蛋强度 ④营养水平
4．影响家禽营养需要的因素有（ 1 2 3 4 ）。
①遗传 ②环境 ③疾病 ④逆境
5．鸡胚的死亡高峰是入孵后（1 3 ）天。
①4～5 ②8～12 ③18～20 ④14～16
7．以下项目中，哪些是蛋用鸡种（ 2 4 ）。
①白洛克 ②来航鸡 ③九斤鸡 ④罗曼鸡
8．肉仔鸡生产中易出现的问题（1 2 3 4 ）。
①胸囊肿 ②瘁死症 ③腹水症 ④腿病
10. 规模化鸡场采用的饲养方式有（ 1 2 3 ）。
①笼养 ②垫料平养 ③网上平养 ④散养
11. 蛋用鸡种分为（ 1 2 3 4 ）蛋鸡。
①白壳 ②褐壳 ③粉壳 ④绿壳
14. 对母鸡产蛋能力进行外貌和生理特征鉴定时，要涉及（1 2 3 4）。
①鸡冠 ②耻骨间距 ③换羽情况 ④体型
15．禽类的（2 4 ）随性成熟而逐渐退化。
①尾脂腺 ②胸腺 ③脾 ④腔上囊
16.鸡的骨骼在（2 3 ）处有融合现象。
①颈椎 ②肩带 ③第七胸椎与腰荐椎 ④股骨与胫骨
17.气囊的功能有（ 1 2 3 4 ）。
①贮存空气 ②散发体热 ③增加空气利用率 ④增加浮力

正误辨析
×1．体大的雏鸡一定健壮。
√2．为适应飞翔的需要，禽类的肺特别发达。
√3．孵化排蛋时，鸡蛋以大头向上为好。
×4．水禽产蛋时间多集中在下午。
√5．我国目前以华东和华中两地区的禽肉产量最多。
√7．为降低肉鸡生产成本，必须实行一体化经营（即建立契约化联合体）。
×8．初生雏鸡体内无卵黄组织。
×9．家禽免疫接种的疫苗种类越多，保护力越强。
√10．种禽饲料中的必需氨基酸、维生素和微量元素含量应比蛋禽饲料高。
×12.银色羽公鸡与金色羽母鸡的后代能自别雌雄。
×13. 慢羽♂×快羽♀的后代能自别雌雄。
×14．家禽膀胱贮尿量很少。
×15．腹脂的遗传力较高，故个体选择效果不好。
×16．我国养禽业历史悠久，现代肉鸡业起源中国。
×17．入舍母鸡产蛋量要多于母鸡饲养日产蛋量。
×18．只有肉种鸡育成期才进行限制饲养。
√19．鸡患病时，先减少饮水量再减少采食量。
√20．一般笼养的饲养密度要大于平养的。
√21．一般蛋鸡的光照强度要为10 Lux。
√22．一般秋季自然换羽早的母鸡产蛋少。
√23．与家畜相比，鸡的消化道与体长的相对长度较短。
×25．一般低遗传力的性状通过个体选择比较有效。
√26．鸡的抱性遗传力很高，可以通过选择去掉。
√28．现代鸡种是在标准品种和地方品种基础上选育而成的。
√29．公鸡的距长与年龄有关。
√30. 鸡对5%的糖水有所偏爱，但拒绝饮用浓度超过0.9%的盐水。
√31. 肉仔鸡单位饲养量的收益微薄，必须靠规模效益取胜。
√34.禽类睾丸内的精子无受精能力。
√34.禽类的输精管有左右两条，而输卵管只有左侧才有。
√38、孵化厂的生产布局应根据种蛋入孵化厂到雏禽发送的生产流程循序运行，不能交叉，只能往返的原则设计。
√39、家禽性染色体为ZZ型，Z染色体上含有基因，可以传给子女双方；但母禽性染色体为ZW，Z上的基因只能传给后代母禽，不能传递给公禽。这种公母遗传不同的现象，叫伴性遗传。
√40、肉鸡生产速度与成长后的产蛋量呈负遗传相关。如白鸡体重在遗传上每增加45克，