导游基础知识-课程标准.doc

课程标准参考模板导游基础知识课程标准课程编码： 641041 学 时：共64 学时适用专业：旅游管理专业 1. 课程概述1.1课程性质 导游基础知识是我本专业职业基础课程之一。通过本课程的学习，使学生掌握我国的历史常识、旅游景观、民俗文化、宗教、古代建筑、物产等方面的知识，为其日后考取导游员资格证书做准备，也为其毕业后能胜任导游工作打下良好而坚实的理论基础。1.2课程设计理念课程设计充分体现以职业活动为导向，以能力为本位，以学生为主体，以项目任务为载体，理论、实践一体化，教、学、做一体化的高职教育理念，实现导游考证和能力培养的双重目标。学生熟练掌握作为一名导游应具备的基础知识，顺利通过全国导游员资格考试中的相关科目的考试；同时，更加强调能将这些知识应用于导游讲解的具体实践之中，导游讲解能力通过项目任务的设计和完成来训练和提高。与行业、企业共同合作进行课程设计与开发,设计思路与步骤如下：1）确定本专业突出职业能力和素质培养的课程体系；2）确定本课程的典型工作任务和工作情境，完成这些工作任务必须达到的知识、能力、素质要求；3）在典型工作任务的基础上，设计以真实工作任务和工作情境一致的教学项目，确定每个教学项目的教学目标和实施方法与步骤。4）课外实践设计。利用节假日和课余时间，进行模拟的对客服务，包括校园导游、景点导游，课外实践与课堂学习交替进行；在学校实习基地实习5）考核方式设计。考核全程化，平时和最终考试各占50%；考核主体多元化，教师、个人、组内成员和全班同学都要参与评价。6）创建学生能自主学习、相互交流、成果展示的网络课程平台。2.课程任务与教学目标2.1课程任务导游基础知识应用课程主要讲授导游人员在导游服务过程中必须具备的历史、地理、文化等基础知识。内容主要包括中国历史文化，中国民族民俗，中国旅游地理，中国古典建筑园林，中国古代建筑，中国四大宗教，中国饮食文化，河南旅游文化及河南名胜诗词楹联游记等。通过本课程的学习，使学生掌握相关知识，积聚导游人员必须具备的相关知识基础。同时，该课程也是导游职业资格证书理论考试的课程之一。2.2 课程目标1、课程知识目标（1）熟悉常用的中国历史文化常识；（2）了解中国四大宗教的起源、发展简况、基本教义；掌握四大宗教尊奉的主要对象、宗教经典、宗教建筑、宗教著名景观等基本知识。熟悉佛教、道教的有关知识，了解伊斯兰教、基督教的相关常识；（3）掌握主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗；（4）了解中国烹饪的发展简况，熟悉中国烹饪的主要流派以及各主要风味流派的特点、代表作品；熟悉中国最具特色的名茶、名酒；（5）了解中国陶瓷器、丝织刺绣品和中药、文房四宝及其他工艺品的有关知识；（6）了解中国古代建筑的发展历程；掌握古建筑的主要构成部分、等级、分类、主要特点、著名古建筑代表。了解中国古典园林的发展历史，掌握古园林的分类、组成要素、构景手段、著名代表园林；理解天人合一，人与自然融合的造园理念；（7）掌握世界遗产和自然保护区的分布情况；（8）熟悉河南地区的简况、民俗风情、著名景点等知识。2、课程能力目标：（1）能够搜集并撰写与旅游相关的中国历史文化和民族民俗的专辑，并能进行导游讲解。（2）能够画出佛、道宗教建筑基本布局的平面图，能够辨别佛教、道教供奉的主要对象的名称和位置，并运用相关知识进行导游讲解，并运用相关知识进行导游讲解。（3）能够运用古代建筑知识去辨别古建筑的等级、种类、主要部分的构成、特点。（4）能够运用中国古代园林知识去赏析旅游园林的组成要素、构景手段。（5）能够运用调查、搜集资料的方法，编写美食文化、风物特产和旅游资源专辑。3.教学内容与教学设计导 言 学习目的： 通过导言的学习，使学生对本课程有一个总体了解，进而明确学习本课程的目的、方法，形成端正的学习态度。 教学内容： 1、导游基础知识课程的地位与作用 2、导游基础知识的研究内容 3、参考资料 重点： 导游基础知识课程的地位与作用 难点： 导游基础知识的内容 第一章 中国历史概述学习目的： 通过本章的学习，使学生掌握中国历史发展的线索及其重大事件，掌握浙江历史发展的线索及其重大事件，掌握中国历史文化常识。 教学内容： 第一节 中国简史 1、原始社会时期 2、奴隶社会时期 3、封建社会时期 4、近现代时期 第二节 中国历史文化常识 1、国号、帝号 2、科举制度 3、年月日记录方法 4、其他历史文化常识 重点： 中国历史发展线索 难点： 中国历史文化常识 第二章 中国民族民俗 学习目的： 通过本章的学习，使学生对 中国民族民俗概况 有一个基本了解，掌握 各少数民族的主要内容和民俗概况 。 教学内容： 第一节 概论 1、民族与民俗 2、中国民族民俗概况 第二节 中国部分少数民族简介 1、蒙古族、回族、藏族 2、维吾尔族、朝鲜族、满族 3、其他少数民族 第三节 汉族及其主要传统节日 1、汉族概况 2、主要节日 重点： 少数民族的主要内容和民俗 汉族及其主要传统节日 难点： 少数民族的民俗禁忌 民族民俗与旅游 第三章 中国自然景观 学习目的： 通过本章的学习，使学生了解 中国主要的自然景观， 掌握旅游名山大川 。 教学内容： 第一节 中国山地自然景观 花岗岩名山石灰岩地貌丹霞地貌重点：名山的地貌类型难点：三种地貌类型的基本特征第二节 中国水自然景观 泉瀑布江、河、湖泊瀑布海滨景观重点：泉与瀑布难点：湖泊的类型以及各自代表的湖泊的名称第三节气候和天气景观 1、霞2、烟雨3、雾凇4、佛光重点： 雾凇、佛光难点：每一种天气景观是如何形成的第四章 中国四大宗教学习目的： 通过本章的学习，使学生对中国四大宗教有一个总体了解，掌握四大宗教的发展简史、重要教派、基本教义、重要人物、重要建筑、旅游名胜等基本知识。 教学内容： 第一节 概述 1、中国各民族宗教信仰状况 2、中国的宗教信仰政策 第二节 佛教 1、佛教发展简史 2、佛教教义 3、中国主要佛教教派 4、中国佛教重要人物 5、中国佛教重要教派 6、佛教与旅游 7、佛教寺院布局 第三节 道教 1、道教发展简史 2、道教教义 3、道教重要人物 4、道教与旅游 5、道教寺院布局 第四节 基督教 1、基督教发展简史 2、基督教教义 3、基督教与旅游 第五节 伊斯兰教 1、伊斯兰教发展简史 2、伊斯兰教教义 3、伊斯兰教与旅游 重点： 各大教派的发展 各大教派的重要人物 各大教派与旅游 难点： 各大教派的流派 各大教派的教义 第五章中国古代建筑 学习目的： 通过本章的学习，使学生对 中国古代建筑 有一个总体了解，熟悉 中国古代建筑的主要类型 ，掌握 中国古代建筑中的等级制度和封建迷信色彩。 教学内容： 第一节 中国古代建筑概述 1、中国古代建筑思想 2、各朝代建筑特点 第二节 中国古代建筑的主要类型 1、城池建筑 2、古长城建筑 3、宫殿建筑 4、坛庙建筑 5、陵墓建筑 第三节 中国古代建筑中的等级制度和封建迷信色彩 1、中国古代建筑中的等级制度 2、中国古代建筑中的封建迷信色彩 重点： 中国古代建筑的主要类型 中国古代建筑中的等级制度 中国古代建筑中的封建迷信色彩 难点： 中国古代建筑思想 各朝代建筑特点 第六章中国古典园林 学习目的： 通过本章的学习，使学生对 中国古典园林 有一个总体了解，掌握 中国古典园林的组成要素 ，掌握 中国古典园林的观赏方法， 熟悉 中国现存的著名园林 。 教学内容： 第一节 概述 1、世界古典园林的分类 2、中国古典园林的发展 3、中国古典园林的分类 4、中国古典园林的旅游功能 5、中国古典园林的游览方法 第二节 中国古典园林的组成要素 1、山 2、水 3、植物 4、其他 第三节 中国古典园林的观赏方法 1、抑景、透景、添景 2、夹景、对景、框景 3、漏景、借景、障景 第四节 中国现存的著名园林 1、中国四大园林 2、苏州四大园林 3、广东四大园林 重点： 中国古典园林的分类 中国古典园林的组成要素 中国古典园林的观赏方法 难点： 中国古典园林的游览方法 中国古典园林的旅游功能 第七章 中国饮食文化 学习目的： 通过本章的学习，使学生对中国饮食文化的特点、中国饮食文化的发展有一个总体了解，掌握各地方风味的形成、特点、分支、名菜，掌握中国著名面点及风味小吃。 教学内容： 第一节 概述 1、中国饮食文化的特点 2、中国饮食文化的发展 第二节 地方风味 四大风味 2、其他风味 第三节 中国面点及风味小吃 1、概况 2、风味名点简介 3、名菜名点传说典故 重点： 中国饮食文化的特点 中国饮食文化的发展 难点： 记忆 各地方风味的形成、特点、分支、名菜 记忆 掌握中国著名面点及风味小吃 第八章 河南旅游 学习目的： 通过本章的学习，使学生对河南旅游有一个总体了解，熟悉河南的基本旅游资源、旅游景点，掌握河南重要旅游资源、旅游景点。 教学内容： 第一节河南旅游概述 1、河南概况 2、河南旅游概况 第二节河南自然旅游资源 第三节河南人文旅游资源 1、古迹 2、文化休闲类 第四节河南旅游概述 重点：河南旅游概况 河南的基本旅游资源、旅游景点 难点： 记忆河南重要旅游资源、旅游景点 教学时数分配 序数 教学内容 总学时 1 导言 42 第一章 63 第二章 84 第三章 85 第四章 66 第五章 87 第六章 68 第七章 69第八章8机动4合计644.教学条件（此处根据我校条件，各位老师可以利用现有的教学条件，也可以根据不同的课程的性质，进行创新调整，尽量进行实施到位，或者未来能够实施到位。）1教辅材料：要力求接近实践，最好是来源于实践的案例与情境，并开发课程的习题、参考文献等内容，向学生开放，以利于学生自主学习。2信息技术：充分的利用各种信息技术，例如网络、多媒体课件等，为学生提供学习的便利条件。例如加大课程的网络资源建设，把与课程有关的文献资料、教学大纲、电子教案、教学课件、习题、教学视频、营销管理的相关前沿信息、与职业资格考试相关的资料、学生与教师的互动等都放到网上，充分的为学生的自主学习提供环境条件。3. 要求任课教师必须具有丰富的市场营销学知识（包括理论知识和实践知识）、课程开发能力、基于学生能力培养的教学能力、为社会提供服务的能力等，以利于教学和课程的改革。4. 教学参考资料（1）参考书目：导游文化基础知识 浙江省旅游局编 中国旅游出版社导游基础知识应用 国家旅游局人事劳动教育司编著 旅游教育出版社导游概论（第二版） 毛福禄 樊志勇 南开大学出版社全国导游基础知识应用 王冬青 杨光著 大连理工大学出版社全国导游基础知识应用 天津市旅游局编 旅游教育出版社导游知识读本（第二辑） 中国旅行社协会编 旅游教育出版社（2）推荐行业等网站：中国旅游网：华夏旅游网：携程旅行网：e龙旅行网：同程旅游同业网：浙江旅游超市：浙江旅游：宁波旅游网：旅行社之家：5. 教学方法与手段5.1教学方法：本课程主要采用讲述法、案例分析法、情景模拟法、课外实践法等多种教学方法。情景模拟法：主要应用在消费者购买行为和促销策略的教学中，教师创造适合的教学环境，让学生分组扮演不同的情景角色来模拟实际的消费者购买以及企业和企业营销员进行促销的过程。可以利用市场营销模拟实训室来完成购买和促销的情景模拟训练。课外实践法：主要应用消费者调查、营销组合策略确定等内容的教学中，让学生亲自到企业中进行认知参观，通过自己的亲身实践来体会相应的营销组合策略知识；并要求学生尝试在网上、网下分别营销或购买一次商品，从实践中亲身体会营销策略的相关知识。案例分析法：此方法贯穿了整个教学的全过程，每一部分的知识都有相关案例与之配套，有的是通过案例分析引入所学知识，有的是教学过程中不断的有相对应的案例引入，通过案例能够让学生更深的理解所学市场营销理论知识。主题讨论法：不定期的选择具有现实意义的主题内容组织学生进行讨论，通过教师引导，激发学生的学习欲望和热情，引导学生独立思考问题，学会搜集相关信息资料，在小组内讨论，并总结讨论结果在课堂上大胆发言。此过程中一定注意教师的身份，以学生为主，教师只是引导者。通过主题讨论法，可以增强学生对知识的记忆与理解，从而达到教学目的。多种教学方法的灵活应用，能够大大的激发学生的学习热情，从而增强该门课程的教学效果。5.2教学手段多媒体教学：课堂教学以多媒体电子课件（PPT电子教案）为主，配合使用黑板板书。充分利用多媒体的优势，用电子课件制作大量内容丰富的教案，在配以案例、习题等内容，以取得较好的教学效果。软件模拟教学、校外实训等：此处根据不用专业基础或专业课来进行具体应用。网络教学：利用多媒体一体化教室、校园网等资源优势，构建本课程的教学网站，通过网络提供丰富的教学资源。包括教学大纲、教学实施计划、电子教案、PPT课件、习题及答案、试卷、实习计划、案例、论文等。学生可以利用课下时间自主学习，开阔视野。6考核与评价本课程的评价主要是对学生的平时考核阶段评价与最终评价相结合的模式，突出过程与模块评价：1）结合课堂提问、操作技能、课后作业等手段，实践性考核比重大些，但要注重平时的评分汇集。平时的评分内容包括职业道德、学习能力、团队协作精神、沟通交际能力、语言表达能力、知识的运用、创新能力和掌握能力等方面的考核，占学生总成绩的40%。2）在课程结束时进行闭卷笔试考核的形式检验学生对所学知识的理解与掌握程度，本着题目要全面，同时要做到体现重点，难度适中，题量适度，难度及题量的梯度等要求的原则，考核学生能否正确掌握市场营销的理论知识，占学生总成绩的60%。这样多元化的评价体系得出的结果能够体现出本门课程和专业的特殊性以及对学生的公平与公正。各任务模块可参照下表进行评价：表？ 市场营销学原理课程考核与评价标准学习情景工作任务评价目标评价方式评价比重1.市场营销概述1.1市场营销的内涵、产生和发展能分清市场与市场营销、推销、销售之间的联系和区别；能叙述市场营销的内涵、产生以及发展；过程性评价：提问、案例分析、课后作业；总结性评价：卷考-判断题、选择题、论述题等；5%1.2市场营销的观念和演变能够阐述市场营销的观念以及演变过程；2.市场营销环境2.1市场营销环境概述会用根据市场营销环境来进行相关资料的收集，并通过市场营销环境分析工具：SWOT、PEST、M.E.porter五定律、Boston矩阵、GE矩阵等，进行市场营销宏观与微观环境的因素分析以及总结；过程性评价：提问、动手操作、案例分析、课后作业；总结性评价：卷考-判断题、选择题，问答题，案例分析题等；15%2.2宏观市场营销环境2.3微观市场营销环境2.4 市场营销环境分析工具2.5工作任务案例分析3.消费者购买行为3.1顾客价值会根据需要为顾客进行顾客价值分析；过程性评价：提问、单项模拟实训、课后作业；总结性评价：卷考-判断题、选择题、案例分析题；课程模拟实训；10%3.2消费者购买行为模式和购买过程会对消费者消费心理因素进行分析与应用；3.3工作任务案例分析会进行实际的工作任务案例分析以及应用；4.目标市场策略（分析工具）4.1市场的细分（S）会利用STP市场分析工具对企业已进入或将要进入的市场进行有效的分析、与定位；过程性评价：提问、课后作业；总结性评价：卷考-判断题、选择题、简答题、问答题、案例分析题；课程模拟实训；10%4.2目标市场的选择（T）4.3企业市场定位（P）4.4工作任务案例分析5.产品策略5.1产品整体概念与产品生命周期（）理论能判断产品的层次和生命周期；过程性评价：提问、单项模拟实训、课后作业；总结性评价：卷考-判断题、选择题、问答题、案例分析题；课程模拟实训；10%5.2新产品开发策略能判断新产品的含义并对新产品进入市场进行策略应用；5.3产品的商标与包装策略能分辨产品的品牌与商标，对产品的包装进行有效策略分析以及应用；5.4工作任务案例分析能综合应用所学知识进行案例工作分析；6.定价策略6.1定价的目标能对产品进行正确的定价以及调整；过程性评价：提问、模拟实训、课后作业；总结性评价：卷考-判断题、选择题、问答题、案例分析题；课程模拟实训；10%6.2定价的方法6.3定价的策略7.渠道策略7.1销售渠道含义和模式能对产品在市场流通、营销和物流过程中进行相关的渠道分析、策略应用和有效管理；过程性评价：提问、模拟实训、课后作业；总结性评价：卷考-判断题、选择题、问答题、案例分析题；课程模拟实训；10%7.2销售渠道的中间策略和管理8.促销策略8.1广告促销能进行有效的广告策略以达到促销的目的，并管理和评估广告的有效性；过程性评价：提问、单项模拟实训、课后作业；总结性评价：卷考-判断题、选择题、问答题、案例分析题；课程模拟实训；10%8.2人员促销能进行有效的人员促销以及相关管理；8.3销售促进能进行配合其他促销策略进行有效的销售促进的策略的应用；8.4关系促销能结合营销新观念-“关系营销”进行正确分析公共关系并经行有效的促销目的；9.营销组合策略案例分析工作任务案例分析能有效应用市场营销的策略以及各种分析工具进行有效的工作任务案例分析过程性评价：提问、单项模拟实训、实训总结；总结性评价：卷考-案例分析题；课程模拟实训；20%合计100%说明：每个模块的考核主要考察学生的出勤情况、实际动手能力、理论知识的运用与掌握情况、完成作业的准确度、完整度、规范度等、分析问题、解决问题的能力、合作沟通能力、学习态度、创新能力、总结报告（报告的内容、态度、写作水平等）等评定项目进行综合考核。编写： 赵蕾校对：赵蕾审核：杨俊峰12