德克士市场调研方案.doc

关于璧山区德克士客户满意度市场调查报告

目 录

一、调查背景……………………………………………………3
二、调查目的……………………………………………………3
三、调查对象……………………………………………………3
四、调查方法……………………………………………………3
五、调查内容……………………………………………………3
六、调查项目时间进度安排……………………………………4
七、调查结果分析及总结………………………………………4
（一）消费者的消费结构…………………………………4
（二）消费者的消费水平…………………………………4
（三）消费者的评价………………………………………4
八、经费预算……………………………………………………5
九、结论…………………………………………………………6
十、建议…………………………………………………………7

关于璧山区德克士客户满意度市场调查报告

一、调查背景
随着现在年轻人的饮食爱好以及生活水平的提高，越来越多的年轻人倾向于快餐食品，诸如麦当劳、肯德基等。而德克士就是在这样的情况下进入到中国的快餐市场中的。德克士在“天生好客”的定位下，提供给顾客更好的享受，在美式风格的环境下，以更多的选择、更好的服务、更高档的环境，让消费者感受物超所值的用餐体验。而这次关于零陵地区德克士客户满意度的调查是为了更进一步了解消费者的需求，巩固重庆地区德克士的现有市场，开拓未来市场，提升自身的综合竞争力，促进未来的进一步发展。
二、 调查目的
此次调查的目的主要有三点，一是了解永州零陵地区消费者对德克士的熟
知程度及消费倾向，二是了解该地消费者对德克士价格、口感、服务等方面的满意程度，三是根据此次市场调查，收集消费者的评价及建议，为德克士的总体营销提供相关市场信息，更好的实行销售管理及新产品的研发。
三、 调查对象
（1） 店内消费者
（2） 邻近居民
（3） 在校学生（主要为大学生）
四、 调查方法
（1） 实地调研法，主要为访谈和问卷调查。
（2） 二手资料调研法，主要为上网查找相关信息。
五、调查内容
（一）消费者
（1）消费者的统计资料，包括年龄、性别、收入、家庭构成等。
（2）消费者的消费形态及购买形态，包括饮食习惯、购买方式、选购标准、购买品种、购买地点等。
（3）消费者理想中的快餐店模式的描述。
（4）消费者对德克士每月促销活动、广告宣传的看法。
（二）市场
（1）璧山区的销售状况。
（2）璧山区消费者的需求及购买力状况。
（3）璧山区的市场潜力测评。
（三）竞争者
（1）璧山区市场上有哪些快餐店及销售品种、价格和服务。
（2）各类型快餐店主要购买者的描述。
（3）竞争对手的广告策略及销售策略。
六、调查项目时间进度安排
（1）第一阶段：初步市场调查---11月11号
（2）第二阶段：调查方案撰写---11月12号
（3）第三阶段：调查问卷设计---11月12号
（4）第四阶段：进行实地调查---11月17号
（5）第五阶段：数据整理剂分析研究---11月17号
（6）第六阶段：调查报告撰写---11月18号
七、调查结果分析及总结
（一） 消费者的消费状况
（1） 在本次市场调查中，共发放调查问卷100份，收回有效问卷82份。在回收的有效问卷中，有82人去过德克士，18人没有去过德克士，比例如下图显示：

（2） 在本次调查中，考虑到年轻的消费者最具代表性，所以这一部分群体的样本数较多，而这一部分群体中大多数又是学生，没有收入， 因此得到的是消费者的每月生活费情况大致如下：
收入
500元以内
500-800元
800-1000
1000元以上
样本数
8
19
15
40

（二） 消费者的消费水平
（1） 由于消费者消费的金额往往取决于比较贴近消费者的消费水平和各类食品销售等需求因素。据调查数据显示（一般消费者）在30到60元的消费群体最多，占到47%，其次就是60到100元，占到30%，这也显示了大众消费水平总体低于高档餐饮消费水平，但又高于低档消费水平。这是德克士可以走向大众化，但又区别于平民化饮食的重要价格控制手段。
（2） 据调查，有45%左右的人都认为德克士的价格比较适中，能够接受，只有很少一部分人认为德克士的价格比较贵。

（三） 消费者的评价
（1） 消费者对于德克士的满意度情况如下图：

（2） 消费者对德克士不满意的情况如下：

（3） 消费者认为需要改进的地方：
据调查显示，众多的消费者认为该地的德克士需要改进的是他们的服务态度，有64%左右的人表示德克士的服务员态度很不好，德克士芝山分店没有把德克士的服务宗旨放在首要条件，其次，也有一部分人表示德克士的价格和食物味道也需要改变，因为芝山区的生活水平普遍不是很高，所以不会有很多人经常去快餐店消费，只有把价格适当降低，才能吸引到更多的顾客。
根据调查数据显示，45%左右的消费者对于德克士产品价格感到满意，20%左右的消费者对于其食品的美味感到满意，其次是方便快捷，再者是环境优雅。由此易知德克士对于消费者的吸引力在于其价格适中，食物美味。但是，在调查消费者对德克士不满意的情况下，45%左右的消费者对于其食物无营养感到不满意，20%的消费者对于其消费等待时间长感到不满意，其次是价格太高，再者便是就餐环境差。所以对于德克士急需要要改善的是她的食物营养问题和消费等待时间长的问题，而作为快餐消费型的店子，其消费等待时间必须加大力度进行缩短，满足大众快节奏的生活需求，同时，对于其食物营养的改善问题，这可以说是抓住消费者的主要动力。当然，在此基础之上，适当地再把价格适当降低，可以更大的刺激消费者来消费，增加新老顾客来店的消费次数。

八、经费预算
本次调查项目总的计划预算经费为 100 元。
（1） 市场初步调查费 1 4元
（2） 调查问卷打印费 10元
（3） 实地调查组织实施费 20元
（4） 交通费 28元
（5） 调查报告撰写和打印费 5元
（6） 餐饮费 25元

九、调查问卷样本
关于璧山区德克士客户消费情况调查问卷
您好，我是机电技术学院的一名大二学生， 为了进行一次学术性市场调研，为此开展有关璧山区德克士客户消费情况的调查，希望您能抽几分钟填写这份问卷，该问卷不会涉及您的任何个人隐私问题。您的支持与指导，将对我们的此次学习研究有重大贡献，非常感谢您的配合，谢谢！

1、您的性别是 （ ）
A 男 B 女
2、您的年龄是 （ ）
A 18岁以下 B 18到30 C 31到50 D 50以上
3、您的职业是 （ ）
A 学生 B 蓝领 C 白领 D 金领
4、您每月的生活费是 （ ）
A 500元以内 B 500到800 C 800到1000 D 1000以上
5、您有在德克士餐厅消费过吗 （ ）
A 经常去 B 有时去 C 极少去 D 从未去过
6、您每次去德克士消费大约多少 （ ）
A 小于30元 B 30到60元 C 60到100元 D 100元以上
7、您认为德克士的价格 （ ）
A 较贵 B 适中 C 能接受 D 便宜
8、您比较喜欢吃的德克士食物有哪些？【多选】 （ ）
A 脆皮炸鸡 B 韩式泡饭嫩鸡饭 C 照烧鸡肉饭 D 超级鸡腿堡
E 魔法鸡块 F 冷饮 G 甜品 H 其他
9、德克士做吸引你的地方是 【多选】 （ ）
A 方便 B 美味 C 潮流 D 实惠 E 服务好 F 其他
10、您觉得德克士做的不足的地方有哪些 【多选】 （ ）
A 价格太高 B 食物没营养 C 就餐环境不够好 D 等待时间长
E 其他
11、您选择在德克士餐厅消费的原因是 【多选】 （ ）
A 食物美味 B 方便快捷 C 实惠 D 尝试一下 E 没有更好的选择了
12、您不曾去过德克士餐厅消费的原因是 【多选题】 （ ）
A 地理位置偏远 B 价格太高 C 食物不美味 D 消费环境不好
E 宣传不够 F 其他
13、假如德克士餐厅提供优惠劵或者是适当降价，您会考虑去那边就餐吗 （ ）
A 会考虑去 B 不会特意去但路过会考虑 C 不为所动
14、您觉得德克士餐厅需要改进的地方有哪些 【多选】 （ ）
A 食物价格 B 食物种类 C 服务质量 D 就餐环境 E 其他

谢谢您的配合，祝您生活美满、工作愉快！！！

十、访谈提纲
访谈时间：2012年11月17号
访谈地点：德克士
访谈对象：德克士的消费者
访谈员：欧明佳、李湘涛、易素芬

1、请问您平日每月的生活费大概多少？

2、请问您经常来德克士消费吗？

3、您来德克士消费的原因是什么？

4、请问您一般在德克士消费多少钱？

5、请问您大概多久去德克士消费一次？

6、请问您觉得在德克士消费时有什么样的感觉？比如服务态度、食物口感、就餐环境等等

7、请问您觉得德克士在什么方面做的不完善，需要改进的？

8