浅析我国冷链物流的现状及发展(开题报告).doc

滨江学院毕业论文(设计)开题报告 题 目 浅析我国冷链物流的现状及发展 学生姓名 周 云 学 号 20072330938院 系 滨江学院专 业 国际经济与贸易指导教师 杨 艳 艳二 一 一 年 三 月 八 日毕 业 论 文（设 计）开 题 报 告 1本课题的目的及研究意义目的：随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，人们的消费观念从传统的单一向现代的多样化、快捷化转变，不但要求生鲜农产品新鲜、卫生、安全、营养，而且还要求品种多样，配送迅速及时。从而促使生鲜产品物流方式发生了重大变革，使冷链物流急骤升温。 意义：我国是一个农业大国，农产品的有效流通涉及整个国民经济的发展，涉及农业现代化建设，涉及农民的根本利益。农产品的流通不畅通，将会导致市场经济混乱，农民生产的产品卖不出去，同时，城市居民也会有钱无处买。在市场竞争日益激烈的今天，随着消费者对产品个性化，多样化的需求，传统的流通销售模式不能满足市场的需求。迫切需要加快发展跨地区保鲜物流方式。因此，加快发展冷链物流，对于促进我国农业发展和保障消费安全意义重大。 2本课题的国内外的研究现状日本对农产品产业技术与保鲜流通非常重视。为了提高鲜活农产品的附加值，使其产销过程合理化，日本建立了一批加工厂、预冷库、冷藏库、运输中心、地方批发市场、超市、零售店等，鲜活农产品产后的商品化比例达100%，普遍采用包括采后预冷、整理、贮藏、冷冻、运输、物流信息等规范配套的流通体系，政府通过制定法律、法规和公共服务等进行宏观调控。美国在发达国家中率先实现了蔬菜产业现代化，较好地解决了蔬菜均衡供应的问题。在发达国家，冷链保鲜技术已达到了十分先进的水平，生鲜食品在冷链系统中运行，保证了品质，减少了损耗，提高了产品附加值，产生了巨大的经济效益和社会效益。直到近几年，我国对冷链物流的研究才逐步发展开来，主要包括对食品冷链物流理论、冷链物流现状、冷链物流技术、冷链物流应用等方面的研究，具有代表性的研究有:弥海燕、赫奇英、王先锋、李园等分别在“冷链物流的发展策略”、“生鲜食品配送新理念一保鲜链”、“HACCP让冷链物流更加安全”、“全球迫切只需一冷藏运输”等文章中，对冷链物流的相关理论进行了研究。王多谋、肖露、王先锋等分别在“我国冷链物流成本走高”、“冷链物流需练内功”、“我国冷链设施装备状况”等文章中对我国冷链物流发展现状进行了研究。弥海燕、肖露、赫奇英等分别在“RFID在冷链物流中的作用”、“现代物流新技术一蓄冷式低温物流系统”、“现代化多品温食品全程保鲜低成本运输”等文章中对我国冷链物流技术进行了研究。弥海燕、肖露、赫奇英等分别在“蒙牛的冷链物流运作”、“新型鲜花保鲜技术一让你的爱情永不褪色”、“荔枝保鲜不再难一蓄冷保温效益显”等文章中分别对冷链物流的具体应用，做了相应的研究。毕 业 论 文（设 计）开 题 报 告 3本课题的研究内容本文的主要内容：冷链物流是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。它需要特别装置，需要注意运送过程、时间掌控、运输型态。冷链物流具有协调性高、全程温控、技术含量高的特点。本文在综合分析我国冷链物流发展现状的基础上，进一步探讨了我国冷链物流的发展趋势和前景，并对我国冷链物流发展进行了评价。4本课题的实行方案、进度及预期效果 2011年10月20日前，提交毕业论文选题，并撰写开题报告2011年11月6日- 11月19日，根据开题报告收集资料并撰写论文初稿。2011年11月27日- 12月10日，根据指导老师的指导进行修改论文，并提交定稿。2011年12月25日- 12月31日， 提交论文终稿。毕 业 论 文（设 计）开 题 报 告5、已查阅参考文献：1申作兰，林德山.我国食品冷链物流瓶颈的突破研究J.商品储运与养护，2008(166)2战书彬，李秀丽.基于精益思想的山东半岛农产品物流体系构建J.安徽农业科学，2009(4)3张金娟，蒋丽华，段向云.基于精益思想的服务流程优化研究以天津宝力豪健身俱乐部为例J物流技术，2009(7)4张彦民，韩文凤，邱波.我国农产品冷链物流的发展现状J.农产品加工，2009(8)5吴敏.我国农产品冷链物流体系建设的出路探讨J.商品储运与养护，2008(7)6刘立欣，励建荣.农产品冷链物流发展模式与政府行为概述J.食品科学，2008(9) 指导教师意见 指导教师： 年 月 日院（系）审查意见 学院领导（公章）： 年 月 日