2022年食物中毒防控工作总结.doc

2022年食物中毒防控工作总结根据省、市食品药品监督管理局_加强夏秋季食品经营领域食品安全监管做好食物中毒防控工作方案_精神，我市按照要求开展了餐饮市场整治工作，现在将有关情况汇报如下:一、制订并印发了相关文件根据省、市局有关文件精神，我市及时制订并印发了_关于加强夏秋季食品经营领域食品安全监管做好食物中毒防控工作方案_，通知明确了工作目标、工作安排、及有关要求;同时，下发了市严厉打击餐饮服务食品安全违法违规行为深入开展“四打击二整治”专项行动方案，突出了餐饮服务食品安全的重点区域和重点内容。二、加强了当前餐饮服务食品安全监管工作端午期间，我市为保障游客饮食安全，预防食品安全事故发生，结合实际工作，对旅游景点餐饮进行重点监控，确保“舌尖上的安全”。一是提高思想认识，加强_领导。餐饮食品安全牵涉面广、_度高，如应对不及时、处置不稳慎，不仅会造成工作被动，还可能影响社会和谐稳定。我局充分认识到当前预防食物中毒及其他食源性疾患的重要性和迫切性，以对人民群众身体健康高度负责的态度，加强了_领导，强化了监管责任的落实，要求抓紧抓实各项餐饮食品安全工作，针对各监管环节存在的突出问题，及时排查整治，不能有丝毫懈怠和放松，确保食品安全监管工作落到实处。二是突出重点环节，加大监管整治力度。在总结分析研究以往发生的食物中毒和食源性疾病的基础上，针对我市餐饮服务食品安全工作的薄弱环节，根据省、市安排部署的专项整治工作，加大监督检查和执法稽查力度，及时排除餐饮食品安全风险隐患。重点对旅游接待、景区及周边、农家乐、排档等餐饮单位，以及大型企业、工地食堂进行监管;重点落实工用器具、操作台面等严格消毒，生熟分开，从业人员持有效健康证明上岗，禁止冷、生食品供应团队餐，对群体性聚餐的单位一律要求提前_小时申报，并规范留样，禁止有毒有害动植物，餐饮单位禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐;严厉查处超范围经营凉菜、生食海水产品、无证经营和其它严重违法违规行为。三是加强宣传，增强经营者责任意识。有针对性地_餐饮业主和从业人员开展食物中毒防控知识的集中培训教育，重点教育食物中毒的危害性和因此所负的法律责任，督促餐饮服务经营者切实履行预防食物中毒事故的第一责任。积极开展食品安全知识宣传工作，开展预防食物中毒和食源性疾病知识的宣传，提高广大群众食品安全意识。同时，加强开展农村家庭自办宴席食品安全指导，做好备案和食品安全知识宣传教育，预防发生_性食物中毒。四是加强应急值守，强化应急处置。严格执行值班制度，加强应急值守，保持_小时通讯畅通;做好各项应急准备工作，一旦发生食物中毒_，确保第一时间赶赴现场依法履行职能，有效控制事态发展。保持信息通畅，及时准确报告餐饮服务环节食物中毒事件信息，并对发生食物中毒后迟报、谎报、瞒报和漏报的，将依法追究相关人员的责任。第2页共6页2022年食用农产品质量安全管理工作总结今年我市按照省农业厅“农产品质量安全年”活动的总体要求和_市实施“农产品质量安全年”活动的具体部署，狠抓基地建设、三品认证、例行检测等措施的落实，增强农产品生产者的质量安全责任感，推广农产品质量安全控制技术，发挥了种养大户及龙头企业安全生产的示范作用，农产品质量安全管理和生产水平进一步提高，农产品质量安全管理工作现总结如下:1、做好农产品的质量监管工作。开展生产基地农产品的例行监测工作,是我市保证生产基地农产品质量安全的重要手段，今年我市_对蔬菜、粮油、水产、水果、茶叶和畜产品等6大类生产基地的食用农产品开展例行监测，抽检各类农产品_批次(_批次,合格率_%)，对抽检中检测不合格的_户生产者依据杭安生_文件_市生产基地农产品例行检测处理办法的规定进行了查处，对每月、每季的抽检结果以文件形式进行通报，配合市食安委对每季的抽检结果以新闻发布形式给以公布;与此同时，各地农业部门不定期地开展快速检测工作，_-_月份全市共检测_批次(_批次，合格率为_%);另外，配合农业部对我市的生产基地和批发市场、农贸市场、超市进行了一年五次的抽检，共抽取蔬菜样品_批次，合格率为_;配合省农业厅对我市的生产基地、乡镇农贸市场进行了抽检，共抽取蔬菜样品_批次，合格率为_;水产品_批次，合格率为?。开展无公害农产品产地规范化监控工作，是今年农产品质量安全年活动的主要内容。根据省农业厅_开展无公害农产品产地监控试点工作_精神，结合本地实际，认真_市本级、临安的试点工作人员，制定实施方案，落实措施，按时开展监控工作。市区共确定西湖、江干、拱墅、下城、滨江和_经济技术开发区等_个区的_个监控点，监控点总面积_亩，代表_个区_亩的蔬菜生产监控面积，每周抽样平均_个批次;临安确定_个蔬菜产地监控点，监控点面积_亩，代表该辖区的蔬菜产地生产状况，每周对留地待上市蔬菜平均抽样_批次，抽取的样品进行快速定性检测，结果通过网络系统即时上传到省厅网站主机和市局网站主机，对检出不合格的监控对象，快速做出处理整改意见，由监控对象辖区相关管理人员落实整改到位。目前，二地的监控试点工作进展顺利。市级产地蔬菜联网快速定性监测监控_个县(市)(临安、桐庐、建德)的工作开展正常;老城区的批发市场、农贸市场、超市速测仪检测每天上传顺利，从而推进了我市农产品产地规范化监控工作。为确保上市农产品的质量安全，由我局农政处负责，以查处违禁药物暗流为重点，以“绿剑行动”为主线，_全市各级农业行政执法人员，开展对农药、化肥和兽药、饲料加剂等农业投入品经营情况的检查和监督，_-_月份全市共出动_人次，压滤机滤布查处案件_起，挽回经济损失_万元，进一步净化农业投入品供给市场。2、加强“无公害农产品产地认定”和“三品认证”的_申报工作。今年全市继续对符合_市无公害生产基地奖励条件的单位和个人，根据_市无公害农产品生产基地认定奖励办法对_年通过无公害认定的_家基地进行了奖励。为提升我市农产品市场竞争力，更好地开展认定认证工作，年初与省农业厅协作邀请农业部专家来杭进行无公害农产品认证检查员的培训，全市共有_人参加了培训，并取得了认证检查员的资质;同时有_人通过了绿色食品认证检查员的资质培训。这些检查员在今年的农产品基地认定和产品认证中发挥了很好的作用。滤布上半年协助各区、县(市)农业局对种养生产大户和农业龙头企业举办了认定认证知识培训，对符合省级无公害农产品产地认定条件的产地或基地及时_申报。到目前止，_家单位和个人申报认定无公害农产品产地，种植规模为_万亩、食用菌_万平方米，畜牧业规模_万头(羽)、蜂2500(群)，水产品规模为_万亩;已有_家基地通过了无公害产地认定，种植规模为_万亩，养殖规模为_万头(羽);其余于在省级认定机构的审核之中。无公害农产品产地建设规模的不断扩大，有力地推动了无公害农产品品牌建设工作，种、养业的生产业主申报无公害农产品、绿色食品和有机食品的积极性极大提高。到目前止，全市申报无公害农产品认证的单位共_家，申报认证的无公害农产品共_个，已通过无公害农产品认证的有9企业，_个产品，产品生产规模_吨;其余已上报省级认定机构审核。全市有_家企业的_个产品申报绿色食品，申报材料通过省绿办申核和现场检查合格后上报国家绿办认证中心，现已有_家企业的_个产品通过了绿色食品认证。_月_日以来，由_市绿办直接受理了_家企业的_个产品申报绿色食品,目前正处现场检查阶段。全市有_个产品通过了有机食品认证机构受理，有_个产品通过了有机认证，其余已通过检测和现场考察，各项目正在实施认证之中。3、建立健全食用农产品质量追溯制度。产地标志卡能及时地准确掌握食用农产品产地情况，追溯生产源头，各区、县(市)农业局按照“制订计划，周密部署;逐户调查，上网建档;并开展对认定无公害农产品基地的生产农户基本情况的调查、登记，据不完全统计，全市共调查农户_户，目前已输入_户，对输入的农户信息各地农业局正在打印，发放，为质量追溯奠定了基础。4、加强培训、制定标准，规范豆芽菜市场。为规范豆芽加工、加强豆芽质量监管，让豆芽加工业主按无公害豆芽生产技术规程和产品质量要求，进行生产加工与管理。我局_专家制订了豆芽菜生产标准，在此基础上开展了相关法律、法规知识培训，以明确作为豆芽生产加工业主应承担的法律责任、义务和权利。通过培训让豆芽生产加工业主掌握无公害豆芽的生产加工技术和产品质量标准，并在实际生产加工中正确有效地应用。第6页共6页