讲课我们吃什么1.pptx

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌4单元单元 吃的学问吃的学问1 我们吃什么我们吃什么自学提示：A 营养学家是按什么给食物分类的？B C 分了哪几类？他们都有什么作用？食物分类食物分类(按营养成分)按照食物中含有的主要营养成分，可以把食物分为哪几类？1、淀粉类食物、淀粉类食物2、鱼、肉、蛋、奶、豆类食物、鱼、肉、蛋、奶、豆类食物3、蔬菜、水果类食物、蔬菜、水果类食物 4、油脂类食物、油脂类食物食物分类食物分类食物分食物分类类淀粉类食淀粉类食物物鱼、肉、鱼、肉、蛋、奶、蛋、奶、豆类豆类油脂类食油脂类食物物蔬菜、水果蔬菜、水果类食物类食物主要营主要营养成分养成分营养来营养来源源作用作用碳水化合物蛋白质脂肪维生素、矿物质米饭、面条、面包鲤鱼、肉、鸡蛋、牛奶、大豆动物、植物油脂、油炸食品白菜、西红柿、苹果、草莓供给能量，支持运动长身体的营养供给能量，保持体温保持健康食物中所含营养成分及各自的作用食物中的淀粉，它遇到碘酒会变蓝色食物中的淀粉，它遇到碘酒会变蓝色我知道检验食物中营我知道检验食物中营养成分的方法养成分的方法脂肪脂肪 压、划压、划留下油迹留下油迹淀粉淀粉滴碘酒滴碘酒 变变 蓝蓝思考：思考：只吃我们爱吃的食物好不好？只吃我们爱吃的食物好不好？我们应该吃什么？我们应该吃什么？结论：结论：没有一种食物能含有人体需要的没有一种食物能含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。样化，不能偏食、挑食。课后反思课后反思1.自己平时的饮食合不合理？2.若不合理，应该怎样改善？巩固检测：按照食物中含有的主要营养成分对下列食品分成四大类：（1）牛奶 （2）土豆 （3）菠萝 （4）豆腐（5）玉米 （6）鱼 （7）米饭 （8）海带（9）鸡肉 （10）大豆油 （11）白菜 （12）鸡蛋粮食类：鱼肉蛋奶豆类：脂肪类：蔬菜、水果类：（5）（7）（1）（4）（6）（9）（12）（10）（2）（3）（8）（11）