果树的肥水管理资料.pptx

果树的肥水管理技术郑州市农林科学研究所杨巧云2014年11月19日主要内容v一、肥水管理的重要性v二、果树需肥、吸肥特点v三、肥料的种类v四、施肥时期v五、方法及施用量v六、果园的水分管理一、肥水管理的重要性科学施肥、浇水是果树生产管理当中重要的环节之一，也是早结丰产的决定性因素之一。为了保证果树能正常生长和获得优质高产，必须进行一系列的施肥工作，以满足果树对氮、磷、钾、钙、镁、硫大量元素的要求和对铁、锌、锰、硼、钼等微量元素的需要。只有科学的施肥，才能提高叶片光合作用的效率，促进根系的吸收功能，改善枝条的生命活动，促进花芽分化，提高座果率，减少生理落果，从而取得最好的经济效益二、果树需肥、吸肥特点v在一年之中，随着果树树体生长发育阶段的不同，对不同营养元素的需求种类和数量有明显的不同，一般在萌芽至开花需要大量的氮素营养，果实发育、产量品质形成、花芽分化需要大量的磷、钾、锌元素，果实成熟时需要钙素营养，而采收后还需要补充一定的氮素营养。在新梢旺盛生长和果实膨大期吸收磷最多，在果实成熟期间，茎叶中的磷向果实中大量转移，采收后，茎叶和根系中磷的含量又有所增加；花期前后对硼的需求最大。v充分了解果树的需肥特点，合理、及时、充分的保障植株营养的供给，是保证果树生长健壮、优质、稳产的重要前提条件。三、肥料的种类v（一）、有机肥有机肥是动、植物的有机体和动物的排泄物，经微生物腐熟后形成的有机质所含营养元素比较全面，除含有氮、磷、钾主要元素外，还含有微量元素和各种生理活性物质（包括激素、维生素、氨基酸、蛋白质、酶等），故称为完全肥料。v1、农家肥v农家肥一般泛指农家就地取材、自行积制的各种肥料。一般有粪尿肥、厩肥、土杂肥、灰肥、绿肥、饼肥和动物性杂肥等几类。农家肥料含有较多的有机质，能够改良土壤，培养地力，是开发绿色果品的首选肥料。v常用的粪尿肥种类：有人粪尿、家畜粪尿及厩肥、禽粪等。v人粪尿:人粪是食物经过消化后未被吸收利用而排出体外的部分。人粪中的有机物主要是纤维素、半纤维素、蛋白质及分解产物。人粪尿是农家肥料中的速效肥料，除少部分用作基肥外，大多用作追肥，随水灌施或兑水泼施。家畜粪尿：以家畜（包括猪、牛、羊等）的粪尿为主，掺以各种垫料、饲料残渣积制而成的有机肥料，通常又叫作厩肥。成分变动范围是：施用时一般多作基肥，腐熟程度好的也可以作追肥施用。禽粪：禽粪是鸡粪、鸭粪、鹅粪、鸽粪的总称。禽粪是容易腐熟的有机肥料。禽粪应先堆腐后施用。腐熟的禽粪是一种细肥，多作追肥施用，肥效较好。v堆肥和沤肥：都是利用作物秸秆、垃圾、泥炭、绿肥、山青、草皮等有机肥与少量人粪或牲畜粪尿共同堆积腐熟而成的有机肥，是适应当前有机农业和发展绿色食品的首选肥料。v堆肥：是利用作物秸秆、杂草、泥土、垃圾、人粪尿、家畜粪尿等各种有机物混合堆腐制成的肥料。有机质含量较高，其成分以纤维素为主，还含有少量蛋白质态氮，肥效长久，长期施用可以起到改土作用。堆肥的养分含量随堆肥的材料和堆制方法的不同而有差异。沤肥：是利用作物秸秆、杂草、泥土、垃圾、人粪尿、家畜粪尿等各种有机物等混合，在淹水条件下，经嫌气微生物分解而成的肥料。其养分含量也随材料的不同而有差异，据分析，草塘泥的成分比较稳定，多在之间，与堆肥相比，沤肥是在相对低温、嫌气条件下腐熟，分解速度慢，但有机质和氮损失少，腐殖质积累较多。施用时一般多作基肥，腐熟较好的也可集中沟施、穴施。v（3）土杂肥：包括各种泥肥、糟渣肥、骨粉、草木灰、屠宰场废弃物等。泥肥：河、塘、沟、湖中的肥沃淤泥统称为泥肥。成分比较复杂，除含有一定数量的有机质外，还含有氮、磷钾等多种养分。泥肥用作基肥和追肥均可。大量施用泥肥，不仅可以供给作物养分，而且还可以增厚耕作层，改良土壤的物理性状，提高土壤的保肥能力。v草木灰：作物秸秆、柴草、枯枝落叶等燃烧后剩下的灰分统称草木灰。其成分复杂，植物体所含的灰分元素，草木灰中都有。但以钾、钙含量为最多，磷次之，多作钾肥用。草木灰适用于除盐碱以外的各种土壤，尤其适用于酸性土壤。可作基肥和追肥。施用前要用-倍的湿土拌和，或淋上少时的水将灰湿润。v屠宰场废弃物及城市垃圾：这些废弃的垃圾里含有大量的有机质，但需经过无害化处理才能施用。v（4）饼肥：是油料作物籽实榨油后剩下的残渣，含氮和磷较多，是优质氮磷有机肥。饼肥的种类很多，其中主要的有豆饼、菜子饼、麻子饼、棉子饼、花生饼、桐子饼、茶子饼等。饼肥的养分含量，因原料的不同，榨油的方法不同，各种养分的含量也不同。一般含水分阶段百分之1013，有机质百分之7586，它是含氮量比较多的有机肥料。v饼肥可作基肥和追肥，施用前必须把饼肥打碎。如用作追肥，要经过发酵腐熟，否则施入土中继续发酵产生高热，易使作物根部烧伤。大豆饼、花生饼、芝麻饼等含有较多的蛋白质及一部分脂肪、营养价值较高，是牲畜的精饲料应先用来喂猪，再以猪粪尿肥田，比饼肥直接施用经济效益更大。v（5）绿肥：是指直接翻埋或堆沤后作肥料施用的绿色植物体。从不同的角度出发可划分出不同类型。按生长季节划分为冬季绿肥、夏季绿肥。v冬季绿肥：多为秋季或初冬播种，翌年春季或夏季利用有一年以上生长期在冬季度过，如紫云英、苕子等。夏季绿肥：多为春季或夏季播种，到初秋利用，有一半以上生长期在夏季，如田菁、绿豆等。v主要利用途径：1.直接耕翻直接耕翻绿肥是利用绿肥的主要方式，是为当季作物或下茬作物提供氮素等多种营养元素，又为土壤直接提供多量新鲜有机质。2.堆、沤制肥将绿肥与秸秆、圈肥、杂草泥肥和其它废弃物进行堆、沤制肥。3.饲料绿肥营养价值很高，豆科绿肥干物质中粗蛋白质量为15%-20%，并含有各种氨基酸和各种维生素。种植肥饲兼用绿肥作物，是发展绿肥生产的重要方向。v（6）沼气肥：沼肥是投入沼气池内的人、畜粪便和各种农作物秸秆及其他植物废弃物经密封发酵后的残留物。沼气池内原材料在发酵过程中，有40%50%的干物质被分解，其中碳素大部分分解产生沼气，作为能源使用。氮、磷，钾等作物的营养元素则保留在残留物中，使之成为一种养分齐全，缓速兼备，肥劲稳定的优质有机肥，是无公害农产品，绿色食品的最佳用肥。1个10立方米的沼气池，能积5000公斤以上的沼气肥，管好用好沼气肥是有机肥的新途径，也是作物秸秆还田的最佳方式。v沼气肥有两种形态。一是沼气水肥（沼液），占肥总量的88%左右。二是固体残渣（沼渣），占肥总量的12%左右。沼液含速效氮、磷、钾等营养元素，还含有锌、铁等微量元素。沼液的速效性很强，养分可利用率高，能迅速被作物吸收利用是一种多元速效复合肥料。固体沼渣肥，营养元素种类与沼液基本相同还有丰富的腐殖酸，含量达11.0%以上。腐殖酸能促进土壤团粒结构形成，增强土壤保肥性能和缓冲力，改善土壤理化性质，改良土壤效果十分明显。沼渣肥的性质与一般有机肥相同，属于迟效肥料。v沼气水肥（沼液）此肥多作追肥，穴施或条施，施后盖土。有灌溉条件的菜田或旱田，施用时按12的肥水比例开沟、挖穴浇灌在作物根部周围。没有灌溉条件的可用氨水施肥机、氨水犁将沼气水肥兑水2倍直接施入耕层，或将沼气水肥兑2倍水装入粪箱或抗旱水箱拉入田间喷洒。一般追肥量为每亩15002000公斤。此外，沼气水肥也可作根外追肥使用，将沼气水肥对水30%50%，搅拌均匀，再静置10小时左右，取其上清液进行叶面喷施，每亩用肥液4050公斤。v固体沼渣肥多做基肥，条施或撒施。用沼渣肥与农家肥、田土各1/3混合深施做底肥或直接撒施田面，立即翻耕入土。亩施肥量为25003000公斤。固体沼渣肥含有大量腐殖质、纤维素、半纤维素等，能有效地提高土壤保肥和蓄水能力，按沼渣、土杂肥、磷矿粉1041的比例混匀堆腐30天，按14的比例加入农家肥做基肥。每亩施3000公斤以上。v据试验，沼气水肥施于地表，两天后不覆土，铵态氮损失达50%以上，沼气渣肥在露天堆放晒干，全氮损失65%左右，氨态氮损失87%，所以不管做基肥还是做追肥，施后都要覆土，以减少肥分损失，同时要做到随用随取。有条件的最好加入0.1%0.2%的过磷酸钙，使铵态氮转化成稳定的不易挥发的磷酸一铵或磷酸二铵。取出的沼渣应及时堆制成腐殖酸类肥料。如来不及堆制，可加入适量的草皮泥堆成圆堆，外面再糊一层稀泥，以防肥分散失。v商品有机肥v商品有机肥是以畜禽粪便、动植物残体和食品加工厂的下脚料等富含有机质的副产品资源为主要原料,经发酵腐熟后制成，并作为商品进入流通的肥料。它具有便于运输、异味小的优点。它的推广应用，既能为农作物提供全面营养，解决畜禽粪便等有机废弃物的污染，又可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤理化性质和生物活性，以提高耕地质量。v有机肥的腐熟：农作物的根系是吸收养分的重要器官。根系可以吸收气态，离子态和分子态的养分。离子态养分是植物吸收的主要形态。新鲜的有机肥施入土壤后，所含的有机态养分不能立即被作物吸收利用，并且未经腐熟的有机肥中，携带有大量的致病微生物和寄生性蛔虫卵，施入农田后，一部分附着在作物上造成直接污染，一部分进入土壤造成间接污染。另外，未经腐熟的有机肥施入土壤后，由于未腐熟的有机肥含有病菌，虫卵和杂草种子，且在腐熟过程中产生高温和有机酸，严重危害作物的正常生长。所以有机肥必须经过完全腐熟后才能施用。v腐熟有机肥标准是：颜色为褐色或灰褐色，发酵物温度降至35度以下，无臭味，有淡淡的氨味。v有机肥的腐熟方法：目前较好的有机肥的腐熟方法是高温堆肥。高温堆肥以有机肥料，作物秸杆为主要原料，堆内最好不要掺土。发酵产生的高温能杀死病菌，虫卵和杂草种子，肥料腐熟较快。而普通堆肥由于掺土较多，发酵较慢，腐熟过程中堆肥温度变化较小，腐熟所需时间较长，质量较差。高温堆肥的方法是：将有机肥与作物秸杆（铡成10厘米左右），加入一定比例的水（含水量50%60%），夏季水分稍多，以防氮肥挥化。冬季宜少，以免因通气不良而发热缓慢。之后进行堆积，堆高宽各1.52米，长不限，并在堆外覆盖46厘米厚的细土。前期堆腐是好气发酵，要疏松通气，可在堆中设置多个通气孔，堆腐20天后进行第一次翻堆，将外层翻倒至内层，内层翻倒至外层。再继续堆覆20天，进行第二次翻堆。当堆肥表层形成以真菌菌丝为主的白毛时，标致堆肥进入嫌气发酵阶段，此时应将肥堆压实，用泥土密封，防止氮肥的损失，使其缓慢地进行后期的腐熟。一般堆肥夏季约需12月，冬季约需34月即可腐熟使用。v（二）、化肥v1、氮肥v常用的氮肥主要有三种类型：铵态氮肥、硝态氮肥、酰胺态氮肥。铵态氮肥有：碳酸氢铵、硫酸铵、氯化铵等。它们的共同特点：易溶于水，是速效性肥料。氮素呈铵离子态，易被作物吸收；也能被土壤胶粒所吸附，不易流失；与碱性物质作用易引起氨的挥发。硝态氮肥有：硝酸铵、硝酸钠等。它们的共同特点是：易溶于水并有很强的吸湿性，也是速效性肥料。酰胺态氮肥：如尿素，它的特点是：氮素呈氨基态存在，在土壤中一般需经转化，作物才能大量吸收，转化前其肥效没有铵态氮肥和硝态肥快。v几种常用的化学氮肥的成分、性质和施用要点:v（）碳酸氢铵:含N（16.8-17.5）%,是不稳定的白色结晶。易吸湿分解。易挥发，有强烈的氨味。湿度越大，温度越高，分解越快。易溶于水，呈碱性反应。贮存时要防潮，低温，密闭。施用时要深施覆土，作基肥追肥均可，不可作种肥。v）硫酸铵：含N20-21%，吸收性小，是生理酸性肥料。易溶于水，作物易吸收。宜作种肥，作基肥追肥均可。施入石灰性土壤也应深施覆土，防止挥发。酸性土壤长期施用会使土壤酸度增强，应注意施用有机肥、草木灰等，以调节土壤酸度，改良土壤。v（）氯化铵：含N24-25%，吸湿性小，是生理酸性肥料。易溶于水，作物易吸收。作基肥、追肥均可，但不宜作种肥，盐碱地和忌氯作物上不宜施用，施于水田效果比硫酸铵好。v（）尿素：含，有一定的吸湿性，中性肥料，长期施用对土壤无不良影响。尿素在土壤中转化与酸度、湿度、温度等有关，温度高时转化快。适宜作基肥，作追肥应比一般肥料提前天，不宜作种肥。尿素作为根外追肥最为理想，适用于各类土壤和各种作物。v磷肥：常用磷肥与注意事项：v过磷酸钙：Ca(H2PO4)2与CaSO4混合。能溶于水，为酸性速溶性肥料，可以施在中性、石灰性土壤上，可作基肥、追肥、也可作种肥和根外追肥。注意不能与碱性肥料混施，以防酸碱性中和，降低肥效；主要用在缺磷土壤上，施用要根据土壤缺磷程度而定，叶面喷施浓度为1-2%。v钙镁磷肥：是一种以含磷为主，同时含有钙、镁、硅等成分的多元肥料，不溶于水的碱性肥料，适用于酸性土壤，肥效较慢，作基肥深施比较好。与过磷酸钙、氮肥不能混施，但可以配合施用，不能与酸性肥料混施，在缺硅、钙、镁的酸性土壤上效果好。v磷酸一铵和磷酸二铵：是以磷为主的高浓度速效氮、磷二元复合肥，易溶于水，磷酸一铵为酸性肥料，磷酸二铵为碱性肥料，适用于各种作物和土壤，主要作基肥，也可作种肥。v3、钾肥：目前施用的化学钾肥品种主要有硫酸钾、氯化钾、钾镁肥等。v（1）硫酸钾：含钾（K2O）量48-52%，白色或淡黄色结晶，易溶于水，作物易吸收利用，吸湿性弱，为生理酸性肥料。适用于各种作物，尤其是烟草、亚麻、葡萄、马铃薯及茶等忌氯喜钾作物，效果比氯化钾好。可作基肥或追肥，但应适当深施，集中施用，作基肥或早期追肥，效果比晚追肥好。与磷矿粉混合施用，能提高磷的利用率。v（2）氯化钾：含钾（K2O）量50-60%，白色或粉红色结晶，易溶于水，作物易吸收利用，吸湿性弱，为生理酸性肥料。v（3）钾镁肥：是利用苦卤制成的结晶状肥料，易溶于水,吸湿性强,易潮解。含钾（K2O）量33%左右,含镁(MgO)量28.7%。钾镁肥适用于红、黄壤上发育的烂泥田、砂质地，宜用作基肥和追肥，不用于拌种和根外追肥，基肥每亩用15-25公斤，与有机肥堆沤后施用或混合使用，效果更好。做追肥应分二、三次施用，每亩每次5-10公斤。钾镁肥含盐分高，用量不宜过大；石灰性土壤不宜施用。v复合肥：以物理加工制成,氮、磷、钾三种养分中,至少有两种标明量的肥料。按其总养分含量可分为高浓度（40%）、中浓度(30%)、低浓度（25%）。复混肥是我国化肥工业发展的方向，是调整当前耕地土壤氮、磷、钾三要素比例失调的有力措施，是落实农业部提出的配方施肥技术的有效途径。当前，随着施肥技术的不断改进，各种复混肥也不断涌现，如水稻专用肥、茶叶专用肥、果树专用肥等。v复合肥料是指由化学方法制成的复混肥，按其所含氮、磷、钾有效养分不同，可分为二元、三元复合肥料。常用的几种复合肥：v（1）磷酸一铵：主要成分NH4H2PO4有效成分%（N-P2O5-K2O）12-60-0适合各类作物，作基肥、种肥均可。作种肥要避免与种子接触，用量也应减少。追肥应条施。v（2）磷酸二铵：主要成分（NH4）2HPO4有效成分%（N-P2O5-K2O）21-53-0适合各类作物，作基肥、种肥均可。作种肥要避免与种子接触，用量也应减少。追肥应条施。v（3）磷酸二氢钾：主要成分KH2PO4有效成分%（N-P2O5-K2O）0-24-27多用于根外追肥，浓度为0.2-0.3%。v微肥：植物所需的营养元素除氮、磷、钾大量营养元素外，还需要钙、镁、硫中量营养元素和铜、锌、铁、硼、钼等微量营养元素。这些植物正常生长发育所不可缺少的中微量营养元素，通过工业加工所制成的在农业生产中作为肥料施用的化工产品称之为微量元素肥料。如硫酸镁、硫酸锌、钼酸钠、硼砂等。四、施肥时期v果树是多年生木本植物，结实与孕育的时间重叠较长，实际生产操作中，不可能做到什么时候需要就什么时间施肥，需要什么就补给什么。最实际的的做法是，把果树一年中所需大多数的营养贮藏到树体和土壤中，任其所需随时提取，而对易淋溶、易被土壤固定或特需元素，根据生长发育按时按量追补。（一）、基肥施用时期vv基肥以有机肥为主，适当掺入一定数量的矿质元素，以秋季果实采收以后施入土壤最宜。秋施基肥是最科学的基肥施用时期，此时施入有利于树体贮藏营养，断根愈合快。（二）、追肥施用时期v追肥是在施足基肥的基础上，补充果树不同生育期所需养分的不足。根据基肥、土壤养分变动和树体需要养分状况，一般成龄树每年追肥35次，萌芽前催芽肥、开花前稳果肥、坐果后壮果肥、成熟前增色保质肥、采收后壮树肥等。五、方法及施用量v基肥一般每亩面积产量为1000千克时，需施有机肥30004000千克，加过磷酸钙3050千克。每亩面积产量为2500千克时，需施有机肥50007500千克、过磷酸钙50150千克。有机肥为腐熟鸡粪时，密度一般为0.9，可换算为“方”。v基肥施肥方法有：v1、条状沟施肥幼树在果树行间和株间，成龄树在行间两侧开条状沟施肥，沟深5060厘米、宽3040厘米。施有机肥时，要求充分腐熟后才能施用。鸡粪、兽粪必须用1：3园土充分拌匀，其他有机粪肥可与土分层施入，以防烧根。移动性差的肥料，应与有机肥或土壤拌匀施入，以利不同层次的根系吸收利用。v2、撒施先在根干附近的畦面挖去一层表土，把肥料铺撒开，然后翻入土中，最后盖上表土。v追肥施肥方法有：穴状点施。在根系分布范围内，在滴水线附近挖穴点施，然后浇水。水肥一体化。在使用滴灌设施的果园，常使用此方法。撒施。一般用于丰产期的大树。v、叶面肥：也叫根外喷肥。是基于叶片、幼果、新梢等绿色部分的气孔或皮孔、角质层，具有吸收营养元素的能力而进行的一种根外追肥方法。v（1）叶面肥的作用v叶面肥主要用于早春加速新梢生长、扩大叶面积，矫正营养缺素症，促进花芽发育、提高坐果率，加速幼果发育、促进浆果膨大；促进秋季果实着色、提高浆果品质，加速新梢木质化，增加抗寒能力等。v（2）叶面肥的优点v1肥效快。喷肥后23小时内肥分元素即可被叶、果、梢吸收利用，35天内叶片色泽和新梢长势即可有所改变，肥效特快。v2喷肥面广，肥料利用率高。所有枝、叶、果都可吸收肥分，直接供其需要，不淋溶、不固定、很少浪费，利用率比土壤施肥高出1倍左右。v3对根系不好的树尤为重要。当根系创伤（冻伤、病虫危害、旱涝）和衰弱时，吸收能力衰退时，根外喷肥的作用愈发重要。v4提高功效，降低成本。叶面施肥省工、省时，且可与非碱性农药混喷，达到较好的效果，并极大地降低了生产成本。v叶面肥的施用方法v一般以喷施为主也可结合树体喷药同时进行），对某些具有透皮吸收作用的液态肥料（如“奇蕊”牌氨基酸等），也可以进行树干涂施。以“奇蕊”牌氨基酸为例，叶喷时浓度为300倍，涂干时用原液。v叶面施肥是辅助土壤施肥的一种方法，具有见效快、节省肥料的优点。展叶后喷施0.2%的尿素加0.2%的磷酸二氢钾，对扩大叶面、增加叶的厚度有明显的作用，并有利于幼旺树尽早成花。花期喷施0.3%的尿素、0.2%的磷酸二氢钾加0.3%的硼砂，可明显提高坐果率，促进果实发育。v需要注意的是：虽然叶面肥比土壤施肥相比吸收迅速、经济、有效，但由于叶面喷肥的吸收量毕竟比较少（每次叶面施肥的吸收量只有根部施肥吸收量的10%），而且肥效期较短，只能作为追肥的一种形式，不可能从根本上代替土壤根际施肥。只有在土壤施肥的基础上才能发挥叶面肥的增产增质作用。v灌水时期：果园的浇水时期可根据其生长发育中需水特点和降雨情况而定，一般每年要浇水56次。v（1）开花前灌水：早春果树萌芽、抽梢、开花、坐果需要大量的水分，及时灌水，有利于果树萌芽、展叶、开花，坐果和新梢生长，还可以促进开花，提高坐果率；对于开花早的果树，可以降低地温，推迟花期，减轻晚霜危害。灌水时间在23月份。v（2）花后灌水：又叫做催梢水。一般在落花后15天到生理落果前进行。作用：促进新梢生长和幼果膨大，促进根系吸收，提高产量。此期若遇干旱，应及时灌水。六、果园的水分管理v（3）果实迅速生长期灌水：此期是果实迅速膨大期，应及时灌水。此期如果缺水，果实发育不良，产量低并且品质差。v（4）果实采收后：此期根据墒情适当灌水。作用：延缓叶片脱落，有利于花芽分化和恢复树势。v（5）秋施基肥后：浇一次透水。v（6）休眠期灌水：一般在土壤封冻前进行。作用：防旱御寒、利于花芽分化，促使肥料分解，利于第二年的生长。v除以上时期外，当果园土壤含水量降低到田间持水量的50%或以下时，应及时进行灌水。