花生栽培.pptx

作物栽培学作物栽培学 第七章第七章 花生栽培花生栽培一、种植花生的意义一、种植花生的意义1 1、花生是重要的油料作物（不饱和脂肪酸含量、花生是重要的油料作物（不饱和脂肪酸含量8080）。）。花生出仁率约为花生出仁率约为60-80%,而花生仁的含油率而花生仁的含油率45-55,仅次于芝麻（含油量为仅次于芝麻（含油量为54，出油率，出油率48），高），高于油菜、大豆和棉籽油。于油菜、大豆和棉籽油。2、花生是营养丰富的食品。、花生是营养丰富的食品。蛋白质含量高蛋白质含量高(30%)，维生素，维生素B1、B6、维生素、维生素D、E，亮氨酸、苯丙氨酸等，营养价值高。亮氨酸、苯丙氨酸等，营养价值高。3、花生是发展畜牧业的良好饲料。、花生是发展畜牧业的良好饲料。一、种植花生的意义一、种植花生的意义5、花生适应能力强，增产潜力大。、花生适应能力强，增产潜力大。抗旱、耐贫瘠、耐肥、固氮（抗旱、耐贫瘠、耐肥、固氮（5-8kg/亩）。亩）。6、较高的医用价值。、较高的医用价值。花生仁特别是花生仁特别是红皮花生的种皮（红衣）红皮花生的种皮（红衣）含有大量含有大量的凝血脂类，能促进骨髓制造血小板，缩短出血、凝的凝血脂类，能促进骨髓制造血小板，缩短出血、凝血时间，有良好的止血作用，已用于生产止血宁针剂、血时间，有良好的止血作用，已用于生产止血宁针剂、宁血糖浆、血宁片等，研制了抗血友病药剂。宁血糖浆、血宁片等，研制了抗血友病药剂。白藜芦白藜芦醇醇、贝塔植物固醇、贝塔植物固醇、叶酸、锌元素、叶酸、锌元素。4、花生是我国主要的出口作物。、花生是我国主要的出口作物。我国的花生出口量占世界第一。黄曲霉毒素含量低我国的花生出口量占世界第一。黄曲霉毒素含量低于于15ppb。503016四、花生生产中存在的问题及对策四、花生生产中存在的问题及对策（1）产量不稳定、产量悬殊大。沙区产量不稳定、产量悬殊大。沙区100kg左右，高左右，高产达产达500kg以上。以上。（2）施肥不科学，施肥不科学，P.K.Ca肥施用不均。肥施用不均。（3）管理粗放。种子、早、旱、涝、薄、粗、杂、抗管理粗放。种子、早、旱、涝、薄、粗、杂、抗灾力低。灾力低。（4）密度不合理，行株距配置不当，密度不合理，行株距配置不当，问题问题四、花生生产中存在的问题及对策四、花生生产中存在的问题及对策（1）继续发展麦套种植，扩大花生与棉、豆、玉米、继续发展麦套种植，扩大花生与棉、豆、玉米、红菜、芝麻等套种。红菜、芝麻等套种。（2）建立种子基地，发展统一供种。建立种子基地，发展统一供种。（3）合理密植。合理密植。（4）改进施肥，增施改进施肥，增施P、K、Ca、Mo肥。肥。（5）采用化控技术，推广地膜栽培。采用化控技术，推广地膜栽培。（6）综合防治病虫。综合防治病虫。（7）发展豫西沙区、砂姜黑土区花生生产。发展豫西沙区、砂姜黑土区花生生产。（8）扩大花生食品生产，注重对花生、花生壳和其它扩大花生食品生产，注重对花生、花生壳和其它成分的综合利用，促进商品生产的发展。成分的综合利用，促进商品生产的发展。对策对策五、花生的发展趋势五、花生的发展趋势（一）（一）花生总量的增加将不再是依靠扩大面积，而是花生总量的增加将不再是依靠扩大面积，而是依靠提高单产。依靠提高单产。（二）（二）单产提高将由过去主要依靠物质投入转向依靠单产提高将由过去主要依靠物质投入转向依靠科技投入。科技投入。（三）（三）花生的生产目的将油用花生逐步向食用花生转花生的生产目的将油用花生逐步向食用花生转变。变。一、花生的类型一、花生的类型（1）普通型：）普通型：其主要特征是交替开花，荚果普通型，凡果壳厚、网纹浅而粗，其主要特征是交替开花，荚果普通型，凡果壳厚、网纹浅而粗，果嘴与龙骨不突出者属于普通型；一般二室，果形大。果嘴与龙骨不突出者属于普通型；一般二室，果形大。普通型花生是我国分布最广、栽培面积最大的类型，是我国普通型花生是我国分布最广、栽培面积最大的类型，是我国出口花生的主要类型、主要分布在北方花生区和长江流域夏作花出口花生的主要类型、主要分布在北方花生区和长江流域夏作花生区。生区。（2）龙生型：）龙生型：我国通称蔓生小粒种。壳较薄、网纹深、果嘴与龙骨突出。其我国通称蔓生小粒种。壳较薄、网纹深、果嘴与龙骨突出。其主要特征是交替开花，荚果曲棍形或驼峰形，每荚主要特征是交替开花，荚果曲棍形或驼峰形，每荚3室以上或室以上或2室。室。在我国种植最早，但由于匍匐生长，分枝多、结果分散，加之果在我国种植最早，但由于匍匐生长，分枝多、结果分散，加之果针入土深，易折断，收刨费工，成熟晚，种植面积已大为减少。针入土深，易折断，收刨费工，成熟晚，种植面积已大为减少。但花生型品种抗旱耐瘠性很强，在薄沙地上产量相当稳定，所有但花生型品种抗旱耐瘠性很强，在薄沙地上产量相当稳定，所有的地区仍有相当面积种植。的地区仍有相当面积种植。一、花生的类型一、花生的类型（3）珍珠豆型）珍珠豆型 我国通称直立小花生（株型均为直立）。其主要特点是连续开我国通称直立小花生（株型均为直立）。其主要特点是连续开花，分枝少，苹果，果壳薄，网纹细，果小仁小。花，分枝少，苹果，果壳薄，网纹细，果小仁小。珍珠豆型花生生育期较短，原来主要分布在南方春秋两熟花珍珠豆型花生生育期较短，原来主要分布在南方春秋两熟花生区和东北早熟花生区。近年来，由于耕作制度的改革和一些早生区和东北早熟花生区。近年来，由于耕作制度的改革和一些早熟高产中粒的珍珠豆型花生品种，珍珠豆型花生的栽培面积扩展熟高产中粒的珍珠豆型花生品种，珍珠豆型花生的栽培面积扩展很快，超过了普通型，成为我国花生的主要类型。很快，超过了普通型，成为我国花生的主要类型。（4）多粒型）多粒型 主要特点为连续开花，果壳厚，网纹粗而浅，荚果三定以上。主要特点为连续开花，果壳厚，网纹粗而浅，荚果三定以上。多粒型品种早熟或极早熟，适应东北等生育期短的地区，在山东、多粒型品种早熟或极早熟，适应东北等生育期短的地区，在山东、河南等地种植，茎枝高大易徒长，不适于密植，单株生产力不高，河南等地种植，茎枝高大易徒长，不适于密植，单株生产力不高，丰产潜力不大，目前仅在东北早熟花生区栽培较高。丰产潜力不大，目前仅在东北早熟花生区栽培较高。一、花生的类型一、花生的类型（5）中间类型：）中间类型：各地利用四大类型的地方品种，采取有性杂交手段，选育出各地利用四大类型的地方品种，采取有性杂交手段，选育出一批新品种和由此衍生的新品种成了原有四大类型品种包括不了一批新品种和由此衍生的新品种成了原有四大类型品种包括不了的中间型新品种种植系。其中有一类疏枝大果中熟品种，生育期的中间型新品种种植系。其中有一类疏枝大果中熟品种，生育期介于珍珠豆早熟品种和普通型晚熟品种之间，既适合春播，又适介于珍珠豆早熟品种和普通型晚熟品种之间，既适合春播，又适合麦田套种和夏直播，既能充分地利用北方花生区的光热资源，合麦田套种和夏直播，既能充分地利用北方花生区的光热资源，又不误小麦播种，产量较稳，而且果大果多，结果集中，增产潜又不误小麦播种，产量较稳，而且果大果多，结果集中，增产潜力大。这类品种已成为目前推广的主要品种。力大。这类品种已成为目前推广的主要品种。一、花生的类型一、花生的类型 目前，生产上或科研上一般习惯地按熟性的早晚和种子的大目前，生产上或科研上一般习惯地按熟性的早晚和种子的大小和株型，将花生品种分为：小和株型，将花生品种分为：早熟种（早熟种（130天）；中熟种天）；中熟种130160天；晚熟种（天；晚熟种（160天）天）大粒种（百仁重大粒种（百仁重80g）；中粒种（）；中粒种（50-80g）；小粒种（）；小粒种（2，侧枝几乎近地生长，与主茎约是，侧枝几乎近地生长，与主茎约是90角，角，仅前端直立向上生长，其长度不及葡萄部分的仅前端直立向上生长，其长度不及葡萄部分的1/2，如龙生型品种。，如龙生型品种。半蔓型半蔓型：株型指数约为：株型指数约为1.5左右，第一对侧枝近基部与主茎约成左右，第一对侧枝近基部与主茎约成60，侧枝中上部向上直立生长，直立部分大于葡萄的部分，如普通型品种。侧枝中上部向上直立生长，直立部分大于葡萄的部分，如普通型品种。直立型直立型：株型指数为：株型指数为1.11.2，第一对侧枝与主茎形成的角度，第一对侧枝与主茎形成的角度45如珍珠型、中间型等。如珍珠型、中间型等。直立型和半蔓型一般通称为直立型和半蔓型一般通称为丛生型。丛生型。（二）茎和分枝及其株型（二）茎和分枝及其株型二、花生的器官建成二、花生的器官建成 （3）株型）株型 一个品种的株型比较稳定，受外界环境条件影响较小。一个品种的株型比较稳定，受外界环境条件影响较小。丛生型品种丛生型品种株型紧凑，结果集中、收刨省工，适于密植、丰产潜力大，株型紧凑，结果集中、收刨省工，适于密植、丰产潜力大，目前播种面积很广，占绝对优势。目前播种面积很广，占绝对优势。蔓生型品种蔓生型品种，结果分散，收刨费适于稀植费工，产量不高，目前种植，结果分散，收刨费适于稀植费工，产量不高，目前种植面积较小。但蔓生型品种具有抗风、耐旱、耐瘠等优点，稳产性好，如能面积较小。但蔓生型品种具有抗风、耐旱、耐瘠等优点，稳产性好，如能实现花生机械化收获取，也有一定发展前途。实现花生机械化收获取，也有一定发展前途。（三）叶（三）叶二、花生的器官建成二、花生的器官建成 （1）形状）形状：花生的叶可分为：花生的叶可分为不完全叶不完全叶和和完全叶完全叶两类，两类，不完全叶不完全叶有：有：子叶子叶：长在主茎基部，就是两个肥大的花生瓣，食品店用的主要部分。：长在主茎基部，就是两个肥大的花生瓣，食品店用的主要部分。鳞叶鳞叶：着生在每一个枝条的第一节或第一、二节或第一、二、三节上。：着生在每一个枝条的第一节或第一、二节或第一、二、三节上。两片子叶也可视为主茎基部的两片鳞叶。两片子叶也可视为主茎基部的两片鳞叶。苞叶苞叶：花序的每一节上着生一片长桃形苞叶，称外苞叶，每一朵花的：花序的每一节上着生一片长桃形苞叶，称外苞叶，每一朵花的最基部有一片状苞叶，叫内苞叶。最基部有一片状苞叶，叫内苞叶。（三）叶（三）叶二、花生的器官建成二、花生的器官建成 （1）形状）形状：花生的叶可分为不完全叶和完全叶两类。：花生的叶可分为不完全叶和完全叶两类。完全叶完全叶有：有：花生的花生的完全叶完全叶（即真叶）。是由（即真叶）。是由托叶、叶柄、叶枕和叶片托叶、叶柄、叶枕和叶片四部分构成。四部分构成。叶片为叶片为4个小叶片组成的羽状复叶，小叶片的形状有椭圆的、长椭圆，倒个小叶片组成的羽状复叶，小叶片的形状有椭圆的、长椭圆，倒卵圆和宽倒卵圆四种，这与品种的遗传性状有关。卵圆和宽倒卵圆四种，这与品种的遗传性状有关。测量品种的叶片大小和叶形时，应以成长植株的中上部为准。测量品种的叶片大小和叶形时，应以成长植株的中上部为准。（三）叶（三）叶二、花生的器官建成二、花生的器官建成 （2）功能）功能：光合作用。光合作用。C3作物，光合功能较高（光饱和点高）。确保适宜的叶面作物，光合功能较高（光饱和点高）。确保适宜的叶面积指数。一般地：疏枝品种，叶片大，透光性差，最适叶面积系为积指数。一般地：疏枝品种，叶片大，透光性差，最适叶面积系为3-4；密植品种，叶片小，透光性好，最适叶面积系数为密植品种，叶片小，透光性好，最适叶面积系数为4-5。吸收作用。吸收作用。（三）叶（三）叶二、花生的器官建成二、花生的器官建成 （3）特性）特性：感夜运动：感夜运动：每到日落（或遇阴雨天）叶柄下垂，叶片闭合，至第二天早每到日落（或遇阴雨天）叶柄下垂，叶片闭合，至第二天早晨日出或晴天后又重新开放，这种昼开夜闭的现象称为晨日出或晴天后又重新开放，这种昼开夜闭的现象称为“感夜运动感夜运动”。引起感夜运动的外因是光线强弱的变化，而对光线刺激产生反应的部引起感夜运动的外因是光线强弱的变化，而对光线刺激产生反应的部位是叶枕。叶枕上半部和下半部薄壁细胞内的膨压随光线的强弱产生相位是叶枕。叶枕上半部和下半部薄壁细胞内的膨压随光线的强弱产生相应的变化：光线弱时，膨压降低小叶闭合，叶柄下垂；光线强时，膨压应的变化：光线弱时，膨压降低小叶闭合，叶柄下垂；光线强时，膨压升高，小叶张开，叶柄隆起。升高，小叶张开，叶柄隆起。不同类型的品种对光线的反应敏感性也有明显的差异。珍株型品种闭不同类型的品种对光线的反应敏感性也有明显的差异。珍株型品种闭叶晚，张叶早；普通型品种闭叶早，张叶晚。由于它们对光线利程度和叶晚，张叶早；普通型品种闭叶早，张叶晚。由于它们对光线利程度和时间不同，所以荚果发育速度也不一样，这也是珍珠型品种比普通型品时间不同，所以荚果发育速度也不一样，这也是珍珠型品种比普通型品种荚果饱度最高的一个原因。种荚果饱度最高的一个原因。（三）叶（三）叶二、花生的器官建成二、花生的器官建成 （3）特性）特性：向阳运动：向阳运动：花生的叶片还具有明显的向阳性。早晚阳光斜照时，植株上花生的叶片还具有明显的向阳性。早晚阳光斜照时，植株上部叶片常竖立起来，以其正面对着太阳，并随着太阳辅射的变化，不断部叶片常竖立起来，以其正面对着太阳，并随着太阳辅射的变化，不断变化其位置。以便尽可能正面对着太阳，夏季中午高温烈日直晒时，顶变化其位置。以便尽可能正面对着太阳，夏季中午高温烈日直晒时，顶部的叶又上举起来，以避免阳光直晒。这是花生对光能利用的自动调节部的叶又上举起来，以避免阳光直晒。这是花生对光能利用的自动调节现象。现象。（四）花序和花（四）花序和花二、花生的器官建成二、花生的器官建成（1）花序：）花序：花生的花序在植物学上叫花生的花序在植物学上叫“总状花序总状花序”。花序实际上是一个。花序实际上是一个变态枝，又叫生殖枝或花枝。在花序轴的每一节上，有一片苞叶，在叶变态枝，又叫生殖枝或花枝。在花序轴的每一节上，有一片苞叶，在叶腋着生一朵花。腋着生一朵花。花序类型：花序类型：短花序短花序：有的花序轴很短，只着生：有的花序轴很短，只着生13朵花，近似族生；朵花，近似族生；长花序长花序：有的花序轴很长，着生：有的花序轴很长，着生47朵花，甚至朵花，甚至10朵花以上。朵花以上。混合花序混合花序：有的花序上部又长出羽状复叶：有的花序上部又长出羽状复叶,不再着生花朵，变成生殖营养不再着生花朵，变成生殖营养枝。枝。复总状花序复总状花序：有的品种在侧枝基部，有几个短花序族生在一起。：有的品种在侧枝基部，有几个短花序族生在一起。（四）花序和花（四）花序和花二、花生的器官建成二、花生的器官建成（2）花：）花：花为大形的蝶形花。整个花器由苞叶、花萼、花冠、雄蕊和雌花为大形的蝶形花。整个花器由苞叶、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊组成。蕊组成。（四）花序和花（四）花序和花二、花生的器官建成二、花生的器官建成（3）开花顺序、开花期和开花量。）开花顺序、开花期和开花量。开花顺序：开花顺序：花生植株各分枝、各节位以及各花序上的花，大体按由内向花生植株各分枝、各节位以及各花序上的花，大体按由内向外，由下向上，左右轮番开放或同时开放。外，由下向上，左右轮番开放或同时开放。开花期：开花期：花生属无限开花型植物，花期很长。在大田生产上推广品种从花生属无限开花型植物，花期很长。在大田生产上推广品种从始花到终花需始花到终花需60-120天。天。开花量开花量：单株开花量有由少到多，再由多变少的过程。单株开花最多的：单株开花量有由少到多，再由多变少的过程。单株开花最多的一般时间叫盛花期，习惯上叫单株盛花期。一般时间叫盛花期，习惯上叫单株盛花期。荚果的发育过程荚果的发育过程从果针入土、子房横卧、呈水平状膨大到荚果完全成熟的整个过程，大从果针入土、子房横卧、呈水平状膨大到荚果完全成熟的整个过程，大到可分两个阶段：到可分两个阶段：A：荚果膨大阶段：荚果膨大阶段。这一阶段主要表现为荚果体积的增大。荚果含水量多，。这一阶段主要表现为荚果体积的增大。荚果含水量多，干重增长还不快，荚果内含物主要为可溶性糖，油分很少，果壳木质化干重增长还不快，荚果内含物主要为可溶性糖，油分很少，果壳木质化程度低，网纹还不明显，荚果光滑白色。种皮很厚，种子已成棒状，无程度低，网纹还不明显，荚果光滑白色。种皮很厚，种子已成棒状，无经济价值。经济价值。荚果的发育过程荚果的发育过程 从果针入土、子房横卧、呈水平状膨大到荚果完全成熟的整个过程，从果针入土、子房横卧、呈水平状膨大到荚果完全成熟的整个过程，大到可分两个阶段：大到可分两个阶段：B：荚果充实阶段。：荚果充实阶段。这一阶段的主要特点：这一阶段的主要特点：荚果干重迅速增长，荚果干重迅速增长，糖分糖分减少，含油量显著提高，种子中油脂、蛋白质含量，油脂中油酸含量、油减少，含油量显著提高，种子中油脂、蛋白质含量，油脂中油酸含量、油酸酸/亚油酸（亚油酸（O/L）比值逐渐提高，而游离脂肪酸、亚油酸、游离氨基酸含）比值逐渐提高，而游离脂肪酸、亚油酸、游离氨基酸含量不断下降。约在果针入后量不断下降。约在果针入后5060天或天或6070天干重增长接近停止。在此天干重增长接近停止。在此期间，果壳变厚变硬，网纹明显，种皮逐渐变薄，显现品种本色。期间，果壳变厚变硬，网纹明显，种皮逐渐变薄，显现品种本色。在荚果发育的同时，种子的幼胚也随之发育。在荚果发育的同时，种子的幼胚也随之发育。影响荚果发育的因素影响荚果发育的因素 黑暗黑暗 是子房膨大的必要条件。是子房膨大的必要条件。水分水分 实验证明，即使花生根系能吸收充足的水分，但如结果层干燥，荚实验证明，即使花生根系能吸收充足的水分，但如结果层干燥，荚果仍不能正常发育。但不同品种可能对结果层干旱的反应有相应差别。在荚果仍不能正常发育。但不同品种可能对结果层干旱的反应有相应差别。在荚果发育的同时，种子的幼胚也随之发育。果发育的同时，种子的幼胚也随之发育。氧气氧气 花生在荚果发育过程中生长十分迅速，物质运转、转化十分紧张，呼吸作花生在荚果发育过程中生长十分迅速，物质运转、转化十分紧张，呼吸作用相当旺盛，需要大量的氧气。浸在水中或完成营养液中的果针，荚果发育不良。特用相当旺盛，需要大量的氧气。浸在水中或完成营养液中的果针，荚果发育不良。特别是种子发育受到严重抑制。此外，结果层中氧气不足亦容易导致辞烂果。别是种子发育受到严重抑制。此外，结果层中氧气不足亦容易导致辞烂果。结果层的矿质营养结果层的矿质营养 不少试验证明，入土的果针和发育初期的荚果可从土壤直接不少试验证明，入土的果针和发育初期的荚果可从土壤直接吸收无机营养。实验吸收无机营养。实验“遮光沙加完全营养液遮光沙加完全营养液”比比“遮光、沙加蒸馏水遮光、沙加蒸馏水”种子重量增加种子重量增加22.6%，说明结果层中矿质营养状况对荚果发育有很大作用。，说明结果层中矿质营养状况对荚果发育有很大作用。现已证明，氮、磷等元素在结荚期可以由根运向荚果，但结果层缺氮或缺磷对荚果的现已证明，氮、磷等元素在结荚期可以由根运向荚果，但结果层缺氮或缺磷对荚果的发育所有相当的影响。发育所有相当的影响。影响荚果发育的因素影响荚果发育的因素 温度温度 荚果发育所需时间的长短和发育好坏与温度有密切关系。荚果发荚果发育所需时间的长短和发育好坏与温度有密切关系。荚果发育的最低温度为育的最低温度为15，高限为，高限为3335，研究表明，研究表明，30左右，入土后两左右，入土后两天开始膨大，果重最大；天开始膨大，果重最大；15始终不见膨大。据小野计算，荚果发育要求始终不见膨大。据小野计算，荚果发育要求大于大于15的有效积温为的有效积温为450 有机营养的供应情况有机营养的供应情况 荚果发育的好坏归根到底取决于营养物质的供应情况。花荚果发育的好坏归根到底取决于营养物质的供应情况。花生种子含油生种子含油50%左右，脂肪是高能量的贮藏物质，生成一克油脂，需要左右，脂肪是高能量的贮藏物质，生成一克油脂，需要1.72克淀粉，克淀粉，由此计算，形成由此计算，形成1kg荚果约需碳水化合物荚果约需碳水化合物1.75kg左右，如加上物质运转和荚果生长所左右，如加上物质运转和荚果生长所消耗的能量，所需数量将要多些。在结实饱果期，有机营养供应不足或分配不协调是消耗的能量，所需数量将要多些。在结实饱果期，有机营养供应不足或分配不协调是造成荚果发育不好的基本原因之一。造成荚果发育不好的基本原因之一。机械刺激机械刺激 机械刺激也是荚果正常发育条件之一。其他条件具备，但缺乏机械刺机械刺激也是荚果正常发育条件之一。其他条件具备，但缺乏机械刺激的果针，只能长成崎形荚果。研究发现，黑暗与机械刺激，两者任一因素都能诱导激的果针，只能长成崎形荚果。研究发现，黑暗与机械刺激，两者任一因素都能诱导荚果正常发育。黑暗和机械刺激都可能增加果针中荚果正常发育。黑暗和机械刺激都可能增加果针中IAA含量和提高乙烯产量，而高浓含量和提高乙烯产量，而高浓度度IAA和乙烯都能抑制果针伸长，直接或间接刺激休止中的原胚恢复分裂，导致幼果和乙烯都能抑制果针伸长，直接或间接刺激休止中的原胚恢复分裂，导致幼果发育。发育。三、生育时期三、生育时期1、发芽出苗期、发芽出苗期 从播种到从播种到50的幼苗出土并展开第一片真叶，一般为的幼苗出土并展开第一片真叶，一般为10-15天。天。水分：水分：相对含水量的相对含水量的60-80温度：温度：种子发芽的最适温度为种子发芽的最适温度为25-37。发芽的低限温度因品种而。发芽的低限温度因品种而异，珍珠豆型和多粒型异，珍珠豆型和多粒型12；普通型和花生型为；普通型和花生型为15。中熟大花。中熟大花生品种萌发出苗约需生品种萌发出苗约需5cm地温大于地温大于12的有效积温的有效积温 116。氧气：氧气：萌芽出苗期间，呼吸旺盛，需氧较多，而且需氧量随发芽萌芽出苗期间，呼吸旺盛，需氧较多，而且需氧量随发芽天数的增加而增加。天数的增加而增加。三、生育时期三、生育时期2、幼苗期、幼苗期 从出苗到从出苗到50的植株第一朵花开放为苗期。这是侧枝分生、花芽分化和根的植株第一朵花开放为苗期。这是侧枝分生、花芽分化和根系伸长的主要时期。一般北方春播花生苗期系伸长的主要时期。一般北方春播花生苗期2535d，夏播，夏播2025d，地膜覆，地膜覆盖栽培缩短盖栽培缩短25d。特点：子叶半出土，影响了子叶叶腋间的第一对侧枝的分生。（清棵蹲苗）特点：子叶半出土，影响了子叶叶腋间的第一对侧枝的分生。（清棵蹲苗）主要结果枝已经形成主要结果枝已经形成 有效花芽大量分化有效花芽大量分化 根系和根瘤形成根系和根瘤形成 营养生长为主，氮代谢旺盛营养生长为主，氮代谢旺盛外界环境条件的要求：外界环境条件的要求：温度：温度：苗期长短主要受温度影响，约需大于苗期长短主要受温度影响，约需大于10有效积温有效积温300350。水分：水分：花生幼苗期是一生最耐旱的时期，干旱解除后生长能迅速恢复，甚至超过未受旱花生幼苗期是一生最耐旱的时期，干旱解除后生长能迅速恢复，甚至超过未受旱植株。植株。营养：营养：对氮、磷等营养元素吸收不多，但是团棵期，由于植株生长明显加快，而种子中对氮、磷等营养元素吸收不多，但是团棵期，由于植株生长明显加快，而种子中带来的营养已基本耗尽，根瘤尚未形成，因此，苗期适当施氮、磷肥能促进根瘤的发育，带来的营养已基本耗尽，根瘤尚未形成，因此，苗期适当施氮、磷肥能促进根瘤的发育，有利于根瘤菌固氮，显著促进花芽分化数量，增加有效花数。有利于根瘤菌固氮，显著促进花芽分化数量，增加有效花数。三、生育时期三、生育时期3、开花下针期、开花下针期 从始花到从始花到50植株出现鸡头状幼果（子房膨大呈鸡头状）为开花下针期，植株出现鸡头状幼果（子房膨大呈鸡头状）为开花下针期，简称花针期。这是花生植株大量开花、下针、营养体开始迅速生长的时期。简称花针期。这是花生植株大量开花、下针、营养体开始迅速生长的时期。特点：特点：营养器官的生长仍处于指数增长期，干物质的积累可达一生总积累量的营养器官的生长仍处于指数增长期，干物质的积累可达一生总积累量的2030%，有时可达，有时可达40%，还未达到植株干物质积累的最盛期。，还未达到植株干物质积累的最盛期。叶片数迅速增加，叶面积迅速增长，叶面积系数还达不到最高峰，即使在水叶片数迅速增加，叶面积迅速增长，叶面积系数还达不到最高峰，即使在水肥较好的条件下，珍珠豆型品种叶面积系数一般不超过肥较好的条件下，珍珠豆型品种叶面积系数一般不超过3，普通型丛生品种略，普通型丛生品种略高于高于3，田间还未封垄或刚开始封垄。，田间还未封垄或刚开始封垄。根系在继续伸长，同时主侧根上大量有效根瘤形成，固氮能力不断增强。根系在继续伸长，同时主侧根上大量有效根瘤形成，固氮能力不断增强。开花数通常可占总花量的开花数通常可占总花量的5060，形成的果针数可达总数的，形成的果针数可达总数的3050，并有相当多的果针入土。这一时期所开的花和所形成的果针有效率高，饱，并有相当多的果针入土。这一时期所开的花和所形成的果针有效率高，饱果率也高，是将来产量的主要组成部分。果率也高，是将来产量的主要组成部分。三、生育时期三、生育时期外界环境条件的要求：外界环境条件的要求：温度：温度：花针期大约需大于花针期大约需大于10有效积温有效积温290，适宜的日平均气温，适宜的日平均气温为为2228。水分：水分：土壤干旱，尤其是盛花期干旱，不仅会严重影响根系和地土壤干旱，尤其是盛花期干旱，不仅会严重影响根系和地上部的生长，而且显著影响开花，延迟果针入土，甚至中断开花，上部的生长，而且显著影响开花，延迟果针入土，甚至中断开花，即使干旱解除，亦会延迟荚果形成。即使干旱解除，亦会延迟荚果形成。营养：营养：开花下针期需要大量的营养，对开花下针期需要大量的营养，对N、P、K三要素的吸收约三要素的吸收约为总吸收量的为总吸收量的2333%，这时根瘤大量形成，根瘤菌固氮能力加强，这时根瘤大量形成，根瘤菌固氮能力加强，能为花生提供越来越多的氮素。能为花生提供越来越多的氮素。硼素硼素是保花量多，受精率高，果针是保花量多，受精率高，果针齐，争取果多的重要措施。齐，争取果多的重要措施。3、开花下针期、开花下针期三、生育时期三、生育时期4、结荚期、结荚期 从幼果出现到从幼果出现到50植株出现饱果为结荚期。植株出现饱果为结荚期。特点：特点：这一时期，是花生营养生长与生殖生长并盛期。这一时期，是花生营养生长与生殖生长并盛期。叶面积系数、群体光合强度和干物质积累量均达到一生中的最高峰，叶面积系数、群体光合强度和干物质积累量均达到一生中的最高峰，同时亦是营养体由盛转衰的转折期。结荚初期田间封垄，叶面积指数在同时亦是营养体由盛转衰的转折期。结荚初期田间封垄，叶面积指数在结荚中期达最大（结荚中期达最大（4.55.5），主茎高约在结荚末期达高峰。），主茎高约在结荚末期达高峰。结荚期是花生荚果形成的重要时期，此期在正常情况下，开花量逐渐结荚期是花生荚果形成的重要时期，此期在正常情况下，开花量逐渐减少。大批果针人土发育成幼果和秕果，果数不断增加，该期所形成的减少。大批果针人土发育成幼果和秕果，果数不断增加，该期所形成的果数占最终单株总果数的果数占最终单株总果数的6070，是决定荚果数量的时期。，是决定荚果数量的时期。三、生育时期三、生育时期外界环境的要求：外界环境的要求：水分水分 结荚期也是花生一生中吸收养分和耗水最多的时期，对缺水干旱结荚期也是花生一生中吸收养分和耗水最多的时期，对缺水干旱最为敏感。最为敏感。温度温度 温度影响结荚期长短及荚果发育好坏。一般大果品种约需大于温度影响结荚期长短及荚果发育好坏。一般大果品种约需大于10有效积温有效积温600（或大于（或大于15有效积温有效积温400450）。北方中熟大果）。北方中熟大果品种约需品种约需4045d，早熟品种，早熟品种3040d，地膜覆盖可缩短，地膜覆盖可缩短46d。4、结荚期、结荚期三、生育时期三、生育时期5、饱果成熟期、饱果成熟期 从从50的植株出现饱果到大多数荚果饱满成熟，称饱果成熟期或简称的植株出现饱果到大多数荚果饱满成熟，称饱果成熟期或简称饱果期。约饱果期。约3040天。天。特点：特点：营养生长逐渐衰退，生殖生长为主。营养生长逐渐衰退，生殖生长为主。根系吸收下降，固氮逐渐停止。根系吸收下降，固氮逐渐停止。叶片逐渐变黄衰老脱落，叶面积迅速减少。叶片逐渐变黄衰老脱落，叶面积迅速减少。果针数、总果数基本上不再增加，饱果数和果重则大量增加。增加果针数、总果数基本上不再增加，饱果数和果重则大量增加。增加的果重一般占总果重的的果重一般占总果重的5070%，是荚果产量形成的主要时期。，是荚果产量形成的主要时期。三、生育时期三、生育时期外界环境条件的要求：外界环境条件的要求：温度温度 气温影响饱果期长短，北方春播中熟品种约需气温影响饱果期长短，北方春播中熟品种约需4050d，需大，需大于于10有效积温有效积温600以上，晚熟品种约需以上，晚熟品种约需60d，早熟品种约，早熟品种约3040d。夏播一般需。夏播一般需2030d。温度低于。温度低于15荚果生长停止。荚果生长停止。水分和营养水分和营养 饱果期耗水和需肥量下降，若遇干旱已无补偿能力，会饱果期耗水和需肥量下降，若遇干旱已无补偿能力，会缩短饱果期而减产。缩短饱果期而减产。5、饱果成熟期、饱果成熟期第三章、花生的产量和品质的形成第三章、花生的产量和品质的形成（一）花生产量的形成（一）花生产量的形成 花生一生的前三个时期是成苗、初步建成营养器官、形成生殖器花生一生的前三个时期是成苗、初步建成营养器官、形成生殖器官（开花、成针）的时期。进入结荚期之后开始形成经济产量。因此，官（开花、成针）的时期。进入结荚期之后开始形成经济产量。因此，结荚期和饱果期合称产量形成期。结荚期和饱果期合称产量形成期。花生单位面积荚果产量（kg）=单位面积株数单株果数/公斤果数。花生产量的构成因素：单位面积株数、单株果数和果重。花生产量的构成因素：单位面积株数、单株果数和果重。第三章、花生的产量和品质的形成第三章、花生的产量和品质的形成（一）花生产量的形成（一）花生产量的形成 通常情况下单位面积株数起主导作用，随着单位面积株数的增加，单通常情况下单位面积株数起主导作用，随着单位面积株数的增加，单株果数和果重相应下降。株果数和果重相应下降。花生单株结果数，因密度、品种和栽培环境条件不同，一般花生高产花生单株结果数，因密度、品种和栽培环境条件不同，一般花生高产田，要求单株结果数田，要求单株结果数1520个；果重的高低取决于果针入土的早晚和产个；果重的高低取决于果针入土的早晚和产量形成期的长短。量形成期的长短。花生单株结果数，因密度、品种和栽培环境条件不同，一般花生高产花生单株结果数，因密度、品种和栽培环境条件不同，一般花生高产田，要求单株结果数田，要求单株结果数1520个；果重的高低取决于果针入土的早晚和产量个；果重的高低取决于果针入土的早晚和产量形成期的长短。形成期的长短。一般疏枝大果花生品种，产量为一般疏枝大果花生品种，产量为6000kg/hm2左右的花生田，果数应达到左右的花生田，果数应达到300万左右；万左右；7500 kg/hm2以上的花生田，要有以上的花生田，要有400450万个花生果作保证。万个花生果作保证。第三章、花生的产量和品质的形成第三章、花生的产量和品质的形成（二）花生产量形成的决定因素（二）花生产量形成的决定因素 群体光合物质生产能力、产量形成期所生产的光合产物分配到荚果中的比率群体光合物质生产能力、产量形成期所生产的光合产物分配到荚果中的比率和产量形成期的长短。和产量形成期的长短。群体光合物质生产能力群体光合物质生产能力：光合速率、冠层叶面积、光合时间。：光合速率、冠层叶面积、光合时间。一般普通型品种的一般普通型品种的光合速率光合速率高于珍珠豆型品种，有些龙生型品种表现出较高高于珍珠豆型品种，有些龙生型品种表现出较高的光合潜力的光合潜力。花生叶形较小，并能灵活转动改变其受光姿态，冠层的花生叶形较小，并能灵活转动改变其受光姿态，冠层的消光系数消光系数变动在变动在1.10.75之间，最适叶面积指数的变化幅度在之间，最适叶面积指数的变化幅度在34.5之间。在叶面积较小时，小叶片之间。在叶面积较小时，小叶片趋于平展，消光系数可达趋于平展，消光系数可达1，叶面积指数（，叶面积指数（LAI）只需达到）只需达到3，即可截获，即可截获95%的辐射的辐射能；叶面积较大时，小叶片竖立，消光系数可降到能；叶面积较大时，小叶片竖立，消光系数可降到0.70.75，叶面积指数，叶面积指数44.5时仍能使冠层基部叶获一定光照，但叶面积指数过高，植株亦会过高，时仍能使冠层基部叶获一定光照，但叶面积指数过高，植株亦会过高，第三章、花生的产量和品质的形成第三章、花生的产量和品质的形成（二）花生产量形成的决定因素（二）花生产量形成的决定因素 群体光合物质生产能力、群体光合物质生产能力、产量形成期所生产的光合产物分配到荚果中的比率产量形成期所生产的光合产物分配到荚果中的比率和产量形成期的长短。和产量形成期的长短。光合产物的积累与分配：花生光合产物的积累动态符合典型的光合产物的积累与分配：花生光合产物的积累动态符合典型的“S”曲曲线线 干物质分配系数指某时期内荚果重增量与植株干物重增量的比率，它反映生干物质分配系数指某时期内荚果重增量与植株干物重增量的比率，它反映生殖生长与营养生长、库与源的关系。殖生长与营养生长、库与源的关系。我国春花生高产（我国春花生高产（7500kg/hm2以上）和夏花生高产（以上）和夏花生高产（6000kg/hm2以上）的实践证明，高产花生田除了具有较高的物质生产能力外，其经济以上）的实践证明，高产花生田除了具有较高的物质生产能力外，其经济系数几乎均在系数几乎均在0.5左右，分配系数高达左右，分配系数高达0.80.9。植株干重（g/株）荚果干物重（g/株）时期天数期末干物重阶段增长量日增量 期末果干重阶段增长量日增量分配系数夏直播出苗期1.03 覆膜花生苗期183.382.350.14花针期1810.356.970.390.18结荚期4036.0725.720.6416.2716.090.400.63饱果成熟期2540.864.790.1924.438.160.331.70全生育期10140.8639.830.3924.4324.250.240.61产量形成期6530.510.4724.070.370.79春花生出苗期0.51苗期314.103.590.12花针期2113.259.150.441.05结荚期4046.9533.700.8413.3712.320.310.37饱果成熟期4458.4211.470.2626.9113.540.311.18全生育期13658.4257.910.4326.9126.910.200.46产量形成期8445.170.5425.860.310.57第三章、花生的产量和品质的形成第三章、花生的产量和品质的形成（二）花生产量形成的决定因素（二）花生产量形成的决定因素 群体光合物质生产能力、产量形成期所生产的光合产物分配到荚果中的比率群体光合物质生产能力、产量形成期所生产的光合产物分配到荚果中的比率和和产量形成期的长短产量形成期的长短。春花生产量形成期长达春花生产量形成期长达8090d，夏花生也有，夏花生也有60d之多，这是花生能高产、之多，这是花生能高产、稳产的原因所在。在适宜的光、温、水、肥条件下，稳产的原因所在。在适宜的光、温、水、肥条件下，延长产量形成期延长产量形成期是提高产量是提高产量的有效途径。的有效途径。延长产量形成期可以从延长产量形成期可以从“提前提前”和和（或）（或）“延后延后”两方面着手。一方面尽可两方面着手。一方面尽可能促早开花，早结果，以提早进入产量形成期；另一方面在生殖生长与营养生长能促早开花，早结果，以提早进入产量形成期；另一方面在生殖生长与营养生长协调的基础上，后期保根、保叶，防止叶片早衰脱落，以使产量形成期推后。协调的基础上，后期保根、保叶，防止叶片早衰脱落，以使产量形成期推后。第三章、花生的产量和品质的形成第三章、花生的产量和品质的形成（三）花生品质的形成及调控（三）花生品质的形成及调控 花生根据其用途不同，品质指标分为工艺品质、贮藏加工品质和营养