25细胞中的无机物概述.pptx

第第5 5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子一个人在极限状况下，可坚持一个人在极限状况下，可坚持2020天天以上不进食。以上不进食。一个人不喝水，一个人不喝水，1天天后就会丧失意识后就会丧失意识,生命濒临终点生命濒临终点地球表面约地球表面约3/4的部分是的部分是水水；细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的化合物水水水水-生命之源生命之源1.1.细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物化合物水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占比例所占比例%85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.52.2.几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类藻类藻类蛙蛙哺乳动物哺乳动物高等植物高等植物水含量水含量%979780-8580-8590907878656560-8060-80 细胞中含量最多的化合物是水细胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同：水生生物不同生物的含水量不同：水生生物陆生生物陆生生物细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？分析讨论一分析讨论一细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？z.x.x.k同种生物，不同的生长发育时期含水量不同同种生物，不同的生长发育时期含水量不同3.幼儿和成人体内的含水量幼儿和成人体内的含水量分析讨论一分析讨论一4.4.人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同分析讨论一分析讨论一学科网自然界中的水以三种形式存在。自然界中的水以三种形式存在。那么，在那么，在细胞内水是否还是以这细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？三种形式存在呢？(二）水在细胞中的存在形式二）水在细胞中的存在形式1.结合水：结合水：2.自由水：自由水：与细胞内其他化合物与细胞内其他化合物相结合相结合的水的水（占全部水的（占全部水的4.5%）以以游离游离的形式存在，可以自由流动的形式存在，可以自由流动（占全部水的（占全部水的95.5%）特点：特点：易蒸发、不受束缚、可流动易蒸发、不受束缚、可流动特点：特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 血液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量%血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态7979n（2 2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？是什么形式的水？（1 1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？两者含水量这么接近？血液中水主要以自由水的形式存在血液中水主要以自由水的形式存在心肌细胞中水主要以结合水的形式存在心肌细胞中水主要以结合水的形式存在晒干晒干:自由水自由水 炒干炒干:结合水结合水分析讨论二分析讨论二资料：农民资料：农民在阳光下晒干水稻种子，重量减轻，这在阳光下晒干水稻种子，重量减轻，这个过程损失的主要是个过程损失的主要是 水，这样的种子水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是有水珠出现，这些水主要是 水，水，这样的这样的种子失去生理活性，将不能萌发种子失去生理活性，将不能萌发。结合结合自由自由 生物体内的结合水和自由水，能够互相转化。生物体内的结合水和自由水，能够互相转化。（1 1）血液凝固血液凝固时，部分自由水转化为结合水；时，部分自由水转化为结合水；烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉，烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉，说明了什么？说明了什么？（三）自由水与结合水的关系（三）自由水与结合水的关系1.1.在一定条件下可以在一定条件下可以相互转化相互转化2.2.两者的相对含量两者的相对含量(自由水自由水/结合水结合水)影响生物组影响生物组织细胞的代谢速率织细胞的代谢速率结合水结合水代谢旺盛代谢旺盛代谢缓慢代谢缓慢自由水自由水（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？对旺盛？（4 4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？中谁最先结冰？（5 5）根据问题（）根据问题（4 4），自由水多还是结合水），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高的生物体，抗性相对较强结合水含量越高的生物体，抗性相对较强 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高水是生命之源，水对于生物体、对于细水是生命之源，水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？这种作用是如何胞有什么生理作用呢？这种作用是如何体现的？体现的？一、细胞中的水一、细胞中的水2、作用、作用（1）运输）运输（2）良好的溶剂）良好的溶剂（3）大多数生化反应需要水的参与）大多数生化反应需要水的参与细胞的重要组成成分细胞的重要组成成分结合水：结合水：自由水：自由水：(4)为细胞提供液体环境为细胞提供液体环境营养物质营养物质自由流动自由流动其他物质其他物质良好溶剂良好溶剂生物化学反应生物化学反应代谢废物代谢废物液体液体 课标点击课标点击 知识导学知识导学 典例精析典例精析 栏栏目目链链接接2.2.判断：以下实例中水主要以什么形式存在？判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A A）切西瓜时流出的瓜汁水切西瓜时流出的瓜汁水 （B B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水新鲜小麦种子晒干时丢失的水（C C）小麦烘烤时丢失的水小麦烘烤时丢失的水（D D）鸡蛋清里的水鸡蛋清里的水 D D 以以自由水自由水方式存在的有：方式存在的有：以以结合水结合水方式存在的有：方式存在的有：1、下列结合水相对含量比较多的是（、下列结合水相对含量比较多的是（）A、休眠的大豆子叶细胞、休眠的大豆子叶细胞 B、玉米的胚乳细胞、玉米的胚乳细胞C、洋葱的分生细胞、洋葱的分生细胞 D、成熟西瓜的果肉细胞、成熟西瓜的果肉细胞AA BC D解析解析水含量水含量越大，代谢越旺盛，有机物损耗越多。越大，代谢越旺盛，有机物损耗越多。答案答案 A【变式训练变式训练 1】现有含水量现有含水量10%、12%、14%、16%的小麦，分别贮的小麦，分别贮存在条件相同的四个粮仓中，在贮存过程存在条件相同的四个粮仓中，在贮存过程中，有机物损耗最少的是（中，有机物损耗最少的是（）在一定的条件下，结合水与自在一定的条件下，结合水与自由水可以相互转换由水可以相互转换；小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比例（比例（）。）。A、升高、升高 B、降低、降低C、不变、不变 D、无法判断、无法判断A根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水自由水/结合水结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？()a.相等b.夏季大c.冬季大d.不确定b动动脑在探索外星空间是否存在生命的过程中,科学家始终把寻找水作为最关键的一环.这是因为水在生命中的意义是()A.水可以降温B.水在生物体内可以流动C.水能与蛋白质结合D.生化反应必须在水中进行5.“没有水就没有生命”水对生命的最重要的作用是A.水是细胞内良好的溶剂 B.水在生物体内可以起到运输物质的作用C.细胞内代谢都在水中进行 D.细胞中的结合水是细胞结构中不可缺少的水广告一：健康体魄，来源于广告一：健康体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴！滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！补血口服液！广告三：补铁、补血，效果好！补血口服液！上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？1.1.无机盐在细胞中的存在形式：无机盐在细胞中的存在形式：（大多数）离子形式（大多数）离子形式阳离子：阳离子：NaNa+、K K+、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等。等。阴离子：阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-等。等。二二.细胞中的无机盐：细胞中的无机盐：2.2.含量：含量：根据根据运动员饮料中化学成分含量表格运动员饮料中化学成分含量表格（课本（课本34页）分析页）分析 很少，仅占很少，仅占1 11.51.53.功能：功能：讨论一：讨论一：1.1.为什么缺铁会导致贫血？为什么缺铁会导致贫血？2.2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？植物缺镁会影响光合作用，为什么？铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分（1 1）细胞中许多有机化合物的重要组成成分）细胞中许多有机化合物的重要组成成分3.功能功能某些复杂化合物的重要组成成分某些复杂化合物的重要组成成分 课标点击课标点击 知识导学知识导学 典例精析典例精析 栏栏目目链链接接P36旁旁栏栏思思考考题题：为为什什么么要要在在食食盐盐中中加加碘呢？碘呢？呆小症患者呆小症患者甲亢甲亢地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿提示：提示：I（碘）：是甲状腺激素的组成成分。（碘）：是甲状腺激素的组成成分。成年人成年人缺碘会引起地方性甲状腺肿（即大脖子缺碘会引起地方性甲状腺肿（即大脖子病）；病）；如果幼年时缺碘，造成甲状腺素合成不足，继如果幼年时缺碘，造成甲状腺素合成不足，继而还会引起大脑发育落后，出现呆小症。而还会引起大脑发育落后，出现呆小症。“腰酸背痛腿抽筋，请服腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片高钙片”分析讨论二 Ca：是骨骼和牙齿的组成元素。：是骨骼和牙齿的组成元素。此外，由于钙离子能降低神经系统此外，由于钙离子能降低神经系统的兴奋性，的兴奋性，血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力。血钙过高时，会患肌无力。（1 1）细胞中许多有机化合物的重要组成成分）细胞中许多有机化合物的重要组成成分3.功能功能（2 2）维持细胞和生物体的正常生命活动）维持细胞和生物体的正常生命活动生生理理盐盐水水在正常情况下，人体在正常情况下，人体内的无机盐浓度为内的无机盐浓度为0.9%0.9%。为患者输入。为患者输入0.9%0.9%的氯化钠溶液有的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透利于维持机体的渗透压平衡。该种浓度的压平衡。该种浓度的盐和细胞是等渗溶液盐和细胞是等渗溶液分析讨论三（1 1）细胞中许多有机化合物的重要组成成分）细胞中许多有机化合物的重要组成成分3.功能功能（2 2）维持细胞和生物体的正常生命活动）维持细胞和生物体的正常生命活动（3 3）维持细胞的渗透压平衡，维持细胞的正常）维持细胞的渗透压平衡，维持细胞的正常形态形态人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？A.A.饮淡盐开水饮淡盐开水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水人体内各种蛋白质对于人体内各种蛋白质对于pHpH的改变异常敏感，的改变异常敏感，人体血浆人体血浆pHpH降低降低0.50.5个单位，立即发生酸中毒。个单位，立即发生酸中毒。血浆中的无机离子如血浆中的无机离子如HPOHPO4 42-2-/H/H2 2POPO4 4-和和H H2 2COCO3 3/HCO/HCO3 3-等组成重要的缓冲体系来调节并维持血浆等组成重要的缓冲体系来调节并维持血浆pHpH平平衡。衡。分析讨论四（4 4）维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡（3 3）维持细胞的渗透压平衡，维持细胞的正常）维持细胞的渗透压平衡，维持细胞的正常形态形态（1 1）细胞中许多有机化合物的重要组成成分）细胞中许多有机化合物的重要组成成分（2 2）维持细胞和生物体的正常生命活动）维持细胞和生物体的正常生命活动3.无机盐的功能无机盐的功能 大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？乳酸乳酸NaHCO3=乳酸钠乳酸钠H2CO3CO2H2O说说明明：4.某人生病到医院输液，你知道用某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用么要配制这一浓度，用0.09%或或9%浓度可以吗？为什么？浓度可以吗？为什么？质量分数为质量分数为0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液9%0.09%皱缩皱缩膨胀膨胀5.人的红细胞必须生活在人的红细胞必须生活在NaCl浓度为浓度为0.9%的血将中。的血将中。若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩皱缩，从，从而丧失输送而丧失输送O2的功能。这些事实说明（）的功能。这些事实说明（）A.无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用 C.无机盐离子容易进出细胞无机盐离子容易进出细胞 D.水分子容易进出细胞水分子容易进出细胞 B与与 生生 活活 的的 联联 系系1在患急性肠炎时，要及时注射在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。的生理盐水。2不慎受外伤时，要用不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。的盐水清洗伤口。3在高温作业时，要喝淡盐水。在高温作业时，要喝淡盐水。以上三种做法的主要原因依次是（）以上三种做法的主要原因依次是（）消毒消毒维持水分的代谢平衡维持水分的代谢平衡维持无机盐的代谢维持无机盐的代谢平衡平衡 降温降温 细胞的的等渗溶液并有清洁作用细胞的的等渗溶液并有清洁作用A、B、C、D、C1.“朴雪朴雪”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人类乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人类缺铁性贫血，这是因为其中的缺铁性贫血，这是因为其中的 Fe2+进入人体后进入人体后能能（）A调节血液的酸碱平衡调节血液的酸碱平衡B调节血液的渗透压调节血液的渗透压C构成红细胞中的血红蛋白构成红细胞中的血红蛋白D促进更多红细胞的产生促进更多红细胞的产生 CD2.英国医生任格在对离体蛙心进行的实验中英国医生任格在对离体蛙心进行的实验中发现，用不含钙的生物盐水灌注蛙心，收缩发现，用不含钙的生物盐水灌注蛙心，收缩不能维持，用含有少量钙和钾的钠盐溶液灌不能维持，用含有少量钙和钾的钠盐溶液灌流时，蛙心可持续跳动数小时。实验说明钙流时，蛙心可持续跳动数小时。实验说明钙盐（盐（）A对维持细胞的形态有重要作用对维持细胞的形态有重要作用B是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分C为蛙心的持续跳动提供能量为蛙心的持续跳动提供能量D对维持生物体的生命活动有重要作用对维持生物体的生命活动有重要作用3.人的红细胞必须生活在人的红细胞必须生活在0.9%的的NaCl溶液溶液中，若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则中，若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能。会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能。这一事实说明这一事实说明()A无无机机盐盐对对维维持持生生物物体体的的新新陈陈代代谢谢有有重重要作用要作用B无无机机盐盐对对于于维维持持细细胞胞的的渗渗透透压压有有重重要要作用作用C无机盐离子容易进出细胞无机盐离子容易进出细胞D水分子容易进出细胞水分子容易进出细胞B基础练习1、细胞中含量最多的化合物（、细胞中含量最多的化合物（）A、蛋白质、蛋白质B、淀粉、淀粉C、水、水D、糖原、糖原2、水在生物体的许多化学反应中可充当、水在生物体的许多化学反应中可充当A、溶剂、溶剂B、催化剂、催化剂C、还原剂、还原剂D、载体、载体3、下列离子中哪项不是细胞需要的（、下列离子中哪项不是细胞需要的（）A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（内的结合水与自由水的比值（）A、升高、升高 B、下降、下降C、不变、不变D、变化与此无关、变化与此无关1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是()(多选题多选题）A、水是人体细胞中含量最多的化合物水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少、老年人细胞中含水量比婴儿要少2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部 分分，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是()A、水、水 B、无机盐、无机盐 C、维生素、维生素 D、核酸、核酸 课堂课堂习题习题 ABDB