高三生物细胞工程简介.pptx

细胞工程简介细胞工程简介主讲老师：包一中主讲老师：包一中 李李 红红考纲解读考纲解读:1、一般都在生物膜的概念、组织培养的过程、一般都在生物膜的概念、组织培养的过程、细胞融合的方法等采点设立选项，考的层次在识细胞融合的方法等采点设立选项，考的层次在识记水平比较容易，但也有用综合知识做设问选项记水平比较容易，但也有用综合知识做设问选项的。的。2、可能在一个小考点中将几项知识揉在一起，、可能在一个小考点中将几项知识揉在一起，如单克隆问题中将细胞杂交、膜的化学处理、体如单克隆问题中将细胞杂交、膜的化学处理、体外培养等合在一起，也可将本考点与相关的新陈外培养等合在一起，也可将本考点与相关的新陈代谢、调节等知识结合在一起，重在考分析能力代谢、调节等知识结合在一起，重在考分析能力，有一定的难度。，有一定的难度。细胞工程细胞工程细细胞胞工工程程概念概念植物细胞工程植物细胞工程植物组织培养植物组织培养幻幻灯片灯片11植物体细胞杂交植物体细胞杂交理论基础理论基础技术手段技术手段动物细胞工程动物细胞工程技术手段技术手段动物细胞动物细胞培养培养动物细胞动物细胞融合融合单克隆抗单克隆抗体体细胞核细胞核移植移植胚胎移植等胚胎移植等1.概念概念：细胞工程是指应用细胞生物学和分：细胞工程是指应用细胞生物学和分子生物学的方法，通过某种工程学手段，子生物学的方法，通过某种工程学手段，在细胞整体水平或细胞器水平上，按照人在细胞整体水平或细胞器水平上，按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得们的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品的一门综合技术科学。细胞产品的一门综合技术科学。应用的原理和方法应用的原理和方法研究的水平研究的水平研究的目的研究的目的细胞工程概念和类型细胞工程概念和类型2、类型：就技术范围而言，大致有、类型：就技术范围而言，大致有细胞融合技术、细胞拆合技术、胚胎移细胞融合技术、细胞拆合技术、胚胎移植技术和细胞组织培养技术植技术和细胞组织培养技术等。等。细胞融合技术细胞融合技术是指把两个不同的细胞在融合剂的作用是指把两个不同的细胞在融合剂的作用下，融合成一个细胞的技术。下，融合成一个细胞的技术。（如下图）（如下图）灭活的仙台病毒、硫酸二乙酯灭活的仙台病毒、硫酸二乙酯等等促融剂促融剂融合融合（2009年）年）41.灭活的仙台病毒的抗原性和感染力是：灭活的仙台病毒的抗原性和感染力是：A失去抗原性，具有感染力失去抗原性，具有感染力B具有抗原性，也具有感染力具有抗原性，也具有感染力C失去抗原性，也失去感染力失去抗原性，也失去感染力D具有抗原性，失去感染力具有抗原性，失去感染力v（2）细胞拆合技术）细胞拆合技术也称为细胞核（包括细胞器）移植技术，是将细胞也称为细胞核（包括细胞器）移植技术，是将细胞核和细胞质用某种方法拆开，然后再把分离的不同细胞核和细胞质用某种方法拆开，然后再把分离的不同细胞的细胞核和胞质重新组合成一个新细胞。的细胞核和胞质重新组合成一个新细胞。细胞工程的类型细胞工程的类型（3 3）细胞培养技术）细胞培养技术是将生物体内的某一组织分散成单个细胞，接种是将生物体内的某一组织分散成单个细胞，接种在人工配制的培养基上，然后在适当的条件下（如一在人工配制的培养基上，然后在适当的条件下（如一定的光照、温度和定的光照、温度和pH值等）进行培养技术。值等）进行培养技术。由于单个细胞的培养难度大一些，目前多采用组织培由于单个细胞的培养难度大一些，目前多采用组织培养技术。如通过植物器官（根尖、茎尖、花药等）的离养技术。如通过植物器官（根尖、茎尖、花药等）的离体培养，生成新植株（试管苗）。从而快速、大量繁殖体培养，生成新植株（试管苗）。从而快速、大量繁殖一些有价值的植物。一些有价值的植物。细胞工程的应用细胞工程的应用v、单克隆抗体、单克隆抗体将免疫淋巴与骨髓瘤细胞融合在一起，将免疫淋巴与骨髓瘤细胞融合在一起，形成杂交瘤细胞。这种细胞既能够像肿瘤细形成杂交瘤细胞。这种细胞既能够像肿瘤细胞那样长期进行无性繁殖，又能像淋巴细胞那样长期进行无性繁殖，又能像淋巴细胞那样分泌抗体。而且由于这种抗体可以是胞那样分泌抗体。而且由于这种抗体可以是由单一的无性繁殖细胞系的细胞产生的，故由单一的无性繁殖细胞系的细胞产生的，故又可以称单克隆抗体。又可以称单克隆抗体。单克隆抗体制备过程单克隆抗体制备过程 注射抗原注射抗原B淋巴细胞淋巴细胞骨髓瘤细胞骨髓瘤细胞细胞融合、筛选细胞融合、筛选杂交瘤细胞杂交瘤细胞细胞培养细胞培养筛选，继续培养筛选，继续培养足够数量的、能产生足够数量的、能产生特定抗体的细胞群特定抗体的细胞群体外培养体外培养注射到小鼠腹腔注射到小鼠腹腔单克隆抗体单克隆抗体诱导其融合的方诱导其融合的方法有哪些？法有哪些？两次筛选分别有什么目的？两次筛选分别有什么目的？单克隆单克隆过程过程v例例.将小鼠骨髓瘤细胞与一种将小鼠骨髓瘤细胞与一种B淋巴细胞融合，可使淋巴细胞融合，可使融合的细胞经培养产生单克隆抗体，其依据是：融合的细胞经培养产生单克隆抗体，其依据是：vA。B淋巴细胞可以产生抗体，但不能无限增殖淋巴细胞可以产生抗体，但不能无限增殖vB.B淋巴细胞只有与骨髓瘤细胞融合后才能产生抗淋巴细胞只有与骨髓瘤细胞融合后才能产生抗体体vC。骨随瘤细胞可以无限增殖，但不能产生抗体。骨随瘤细胞可以无限增殖，但不能产生抗体vD.骨髓瘤细胞可以产生抗体，但不能无限增殖骨髓瘤细胞可以产生抗体，但不能无限增殖、植物组织培养、植物组织培养是指将植物的器官、组织或细胞从植物是指将植物的器官、组织或细胞从植物体上取出，在一定的容器里供给适当的营体上取出，在一定的容器里供给适当的营养物质，使它们得到分化、发育和生长的养物质，使它们得到分化、发育和生长的培养技术。培养技术。该技术的基本原理是植物细胞的全能性。该技术的基本原理是植物细胞的全能性。现已得到广泛的应用。如繁殖名贵优良的现已得到广泛的应用。如繁殖名贵优良的农作物品种，培养脱毒苗等。农作物品种，培养脱毒苗等。细胞的全能性细胞的全能性概念概念原因原因大小大小必要条件必要条件受精卵受精卵生殖细胞生殖细胞体细胞体细胞细胞离体、一定的营养物质、细胞离体、一定的营养物质、激素和其他外界条件激素和其他外界条件过程过程离体的植物器官、组织或细胞离体的植物器官、组织或细胞愈伤组织愈伤组织根、芽根、芽植物体植物体外植体外植体脱分化脱分化植物激素：植物激素：细胞分裂素、生长素细胞分裂素、生长素再分化再分化植物组织培养植物组织培养植物组织培养条件植物组织培养条件：含有全部营养成分的含有全部营养成分的培养基、一定的温度、空培养基、一定的温度、空气、无菌环境、适合的气、无菌环境、适合的PHPH、适时光照等。、适时光照等。v例例.下列不可能在离体条件下实现全能性的是：下列不可能在离体条件下实现全能性的是：vA.胡萝卜的韧皮部细胞胡萝卜的韧皮部细胞vB.杂交瘤细胞杂交瘤细胞vC.花粉粒花粉粒vD.保存完好的细胞核保存完好的细胞核v例例.生物体内细胞没有表现出全能性，原因是生物体内细胞没有表现出全能性，原因是vA.细胞丧失了全能性细胞丧失了全能性B.基因的表达有选择性基因的表达有选择性vC.基因发生了变化基因发生了变化D.不同细胞基因不同不同细胞基因不同v例例.下面关于植物细胞工程的叙述，正确的是：下面关于植物细胞工程的叙述，正确的是：vA。叶肉细胞脱分化后可形成无定形状态的叶肉细胞脱分化后可形成无定形状态的薄壁细胞薄壁细胞vB叶肉细胞经再分化过程可形成愈伤组织叶肉细胞经再分化过程可形成愈伤组织vC.融合植物叶肉细胞时，应先去掉细胞膜融合植物叶肉细胞时，应先去掉细胞膜vD。叶肉细胞离体培养时，可以表现出全能。叶肉细胞离体培养时，可以表现出全能性性细胞工程的应用细胞工程的应用v、试管婴儿、试管婴儿是指将精子和卵子从人体内取出来，在人工提供的是指将精子和卵子从人体内取出来，在人工提供的生活条件下（通常是试管内）进行受精，并让其发育到生活条件下（通常是试管内）进行受精，并让其发育到一定的阶段形成早期胚胎，再将其移植到一定的阶段形成早期胚胎，再将其移植到“代理母亲代理母亲”的子宫内继续发育，直至诞生。的子宫内继续发育，直至诞生。、克隆动物、克隆动物 克隆即无性繁殖系，是指从一个共同的祖先，通过克隆即无性繁殖系，是指从一个共同的祖先，通过无性繁殖的方法产生出来的一群遗传特性相同的无性繁殖的方法产生出来的一群遗传特性相同的分子、细胞或个体。克隆动物一般是指通过无性繁殖形分子、细胞或个体。克隆动物一般是指通过无性繁殖形成动物后代。如成动物后代。如1997年英国生物学家首次用成年羊的年英国生物学家首次用成年羊的（乳腺细胞）体细胞，成功地克隆出一只小母羊（乳腺细胞）体细胞，成功地克隆出一只小母羊“多莉多莉”。（如下图）。（如下图）多莉羊的培育过程1 1、谁谁是是“多多莉莉”的的母母亲亲？2 2、“多多莉莉羊羊”是是雄雄还还是是雌雌？3 3、是是否否符符合合孟孟德德尔尔遗遗传传？问问题题卵细胞卵细胞C母绵羊子宫母绵羊子宫母绵羊母绵羊母绵羊母绵羊乳腺细胞乳腺细胞细胞质细胞质细胞核细胞核细胞核移植细胞核移植胚胎移植胚胎移植早期胚胎早期胚胎多莉羊多莉羊分娩分娩卵裂卵裂重组细胞重组细胞细胞拆合技术细胞拆合技术妊娠妊娠区分几组概念：区分几组概念：1、分化、脱分化、再分化、分化、脱分化、再分化分化：在个体发育中，相同细胞的后代在形态、结构分化：在个体发育中，相同细胞的后代在形态、结构和生理功能上发生差异的过程，具有普遍性、持久性、稳和生理功能上发生差异的过程，具有普遍性、持久性、稳定性和不可逆性。分化的结果是形成不同的组织器官，帮定性和不可逆性。分化的结果是形成不同的组织器官，帮助个体完成正常的生长发育。助个体完成正常的生长发育。脱分化（去分化）：由高度分化的植物器官、组织或脱分化（去分化）：由高度分化的植物器官、组织或细胞产生愈伤组织的过程。脱分化有利于细胞全能性的表细胞产生愈伤组织的过程。脱分化有利于细胞全能性的表达。动物细胞的卵细胞有帮助动物细胞核脱分化的作用。达。动物细胞的卵细胞有帮助动物细胞核脱分化的作用。再分化：愈伤组织经过培养，又重新分化成根或芽等器再分化：愈伤组织经过培养，又重新分化成根或芽等器官的过程。由于愈伤组织是由已经分化的植物器官、组织官的过程。由于愈伤组织是由已经分化的植物器官、组织或细胞脱分化产生的，所以把这次分化叫再分化。或细胞脱分化产生的，所以把这次分化叫再分化。2、原代培养和传代培养、原代培养和传代培养3、细胞系和细胞株、细胞系和细胞株4、愈伤组织、愈伤组织5、人工种子、人工种子6、生物导弹生物导弹：单克隆抗体作为载体分子，同抗：单克隆抗体作为载体分子，同抗癌药物相结合，将他们运载到肿瘤部位，杀死癌癌药物相结合，将他们运载到肿瘤部位，杀死癌细胞，这种抗体细胞，这种抗体药物结合物称之为生物导弹。药物结合物称之为生物导弹。它能定向杀灭癌细胞，避免或减少对正常细胞的它能定向杀灭癌细胞，避免或减少对正常细胞的伤害，大大减轻了抗癌药物的副作用。伤害，大大减轻了抗癌药物的副作用。v例例1、.动物细胞工程技术的基础是动物细胞工程技术的基础是vA.动物细胞融合动物细胞融合B.单克隆抗体单克隆抗体vC.胚胎移植胚胎移植D.动物细胞培养动物细胞培养v例例2、在动物细胞培养过程中遗传物质发生改、在动物细胞培养过程中遗传物质发生改变的细胞是变的细胞是vA。细胞系。细胞系B细胞株细胞株vC原代细胞原代细胞D传代细胞传代细胞7、植物体细胞杂交和多倍体育种、植物体细胞杂交和多倍体育种植物体细胞杂交植物体细胞杂交多倍体育种多倍体育种相同点相同点染色体染色体方法方法原理原理不不同同点点7、植物体细胞杂交和多倍体育种、植物体细胞杂交和多倍体育种植物体细胞杂交植物体细胞杂交多倍体育种多倍体育种相同点相同点都采用一定的方法，通过改变细胞或植株染都采用一定的方法，通过改变细胞或植株染色体数目来改变生物性状，获得新品种色体数目来改变生物性状，获得新品种染色体染色体方法方法原理原理不不同同点点原生质体融合和原生质体融合和组织培养组织培养染色体数目变异染色体数目变异获得杂种植株获得杂种植株秋水仙素秋水仙素加倍，同种加倍，同种不一定加倍，不同种不一定加倍，不同种8、植物体细胞杂交与杂交育种、植物体细胞杂交与杂交育种相同点相同点不不同同点点植物体细胞杂交植物体细胞杂交杂交育种杂交育种原理原理杂交性质杂交性质染色体变化染色体变化亲本来源亲本来源育种年限育种年限8、植物体细胞杂交与杂交育种、植物体细胞杂交与杂交育种相同点相同点不不同同点点植物体细胞杂交植物体细胞杂交杂交育种杂交育种原理原理杂交性质杂交性质染色体变化染色体变化亲本来源亲本来源育种年限育种年限基因重组基因重组原生质体融合和原生质体融合和组织培养组织培养有性杂交有性杂交无性杂交无性杂交与亲代相同与亲代相同与亲代不同与亲代不同不一定同种，种间杂种不一定同种，种间杂种同种，种内杂种同种，种内杂种1-2年年4-5年年通过改变细胞内遗传物质，达到改变植物体性状通过改变细胞内遗传物质，达到改变植物体性状的目的，培育出符合人们要求的新品种的目的，培育出符合人们要求的新品种v例例.下列有关细胞工程的叙述不正确的是下列有关细胞工程的叙述不正确的是vA.在细胞整体水平上定向改变遗传物质在细胞整体水平上定向改变遗传物质vB在细胞器水平上定向改变遗传物质在细胞器水平上定向改变遗传物质vC在细胞器水平上定向改变细胞核的遗传在细胞器水平上定向改变细胞核的遗传物质物质vD在细胞整体水平上获得细胞产品在细胞整体水平上获得细胞产品酶工程酶工程主讲老师：包一中主讲老师：包一中 李李 红红生物技术生物技术的四大支柱四大支柱 酶的基础知识酶的基础知识 一一 什么是酶？什么是酶？1.Enzymeproteins酶是由生物体产生的具有催化酶是由生物体产生的具有催化剂活性的蛋白质剂活性的蛋白质。2.RibozymeRNAs本身就是一段本身就是一段RNA，不需要额外蛋，不需要额外蛋白酶就可以对自身进行剪切。白酶就可以对自身进行剪切。二二 酶催化特性酶催化特性v 高效率比非催化高1081020倍比非酶催化高1071013倍v 高度专一性v 反应条件温和v 酶催化是可调控的三 酶的化学本质v蛋白质vRNA四 酶的组成简单酶：只由氨基酸构成简单酶：只由氨基酸构成酶酶结合酶：由蛋白质和辅因子构成结合酶：由蛋白质和辅因子构成 辅酶辅酶：与蛋白质结合较松：与蛋白质结合较松辅因子辅因子辅基：与蛋白质结合较紧辅基：与蛋白质结合较紧酶工程酶工程v酶工程即利用酶的催化作用，在一定的生物反酶工程即利用酶的催化作用，在一定的生物反应器中，将相应的原料转化成所需的产品。酶应器中，将相应的原料转化成所需的产品。酶工程是现代酶学理论与化工技术的交叉技术，工程是现代酶学理论与化工技术的交叉技术，它的应用主要集中于食品工业、轻工业和医药它的应用主要集中于食品工业、轻工业和医药工业等领域。工业等领域。酶工程的应用范围酶工程的应用范围（1）对生物宝库中存在天然酶的开发和生产；）对生物宝库中存在天然酶的开发和生产；（2）自然酶的分离纯化及鉴定技术；）自然酶的分离纯化及鉴定技术；（3）酶的固定化技术（酶和细胞固定化）；）酶的固定化技术（酶和细胞固定化）；（4）酶反应器的研制和应用；）酶反应器的研制和应用；（5）与其他生物技术领域的交叉和渗透。）与其他生物技术领域的交叉和渗透。其中固定化酶技术是酶工程的核心其中固定化酶技术是酶工程的核心。实。实际上有了酶的固定化技术，酶在工业生产中际上有了酶的固定化技术，酶在工业生产中的利用价值才真正得以体现。的利用价值才真正得以体现。v霉菌霉菌最初的商品酶制剂主最初的商品酶制剂主要以动植物为原料提取，要以动植物为原料提取，如从牛胃中提取凝乳酶、如从牛胃中提取凝乳酶、从胰脏中提取胰酶、从血从胰脏中提取胰酶、从血液中提取凝血酶、从植物液中提取凝血酶、从植物材料中提取淀粉酶等。材料中提取淀粉酶等。之后，之后，Takamine利利用霉菌来生产淀粉酶使得用霉菌来生产淀粉酶使得酶制剂工业取得突破，其酶制剂工业取得突破，其方法至今仍被采用方法至今仍被采用第二次世界大战以第二次世界大战以后，随着微生物培养后，随着微生物培养技术、发酵工业和设技术、发酵工业和设备的渐渐完善，利用备的渐渐完善，利用微生物来获得商品化微生物来获得商品化酶制剂已形成规模化酶制剂已形成规模化产业，并开辟了广阔产业，并开辟了广阔的市场。的市场。20世纪世纪90年代，随着年代，随着基因工程的广泛介入，一基因工程的广泛介入，一些原来只能由动物或植物些原来只能由动物或植物生产的酶，经过酶基因重生产的酶，经过酶基因重组，可以在微生物上表达。组，可以在微生物上表达。由于在发酵过程中很容易由于在发酵过程中很容易对微生物进行控制，因此对微生物进行控制，因此“基因工程发酵工艺基因工程发酵工艺先进的发酵设备先进的发酵设备”可以算可以算是酶工业的又一次飞跃。是酶工业的又一次飞跃。霉菌霉菌微生物酶的开发微生物酶的开发一、应用微生物来开发酶的优点：一、应用微生物来开发酶的优点：(1)微生物生长繁殖快，生活周期短。因此，用微生微生物生长繁殖快，生活周期短。因此，用微生物来生产酶产品，生产能力（发酵）几乎可以不受限物来生产酶产品，生产能力（发酵）几乎可以不受限制地扩大，能够满足迅速扩张的市场需求。制地扩大，能够满足迅速扩张的市场需求。(2)微生物种类繁多，它们散布于整个地球的各个角微生物种类繁多，它们散布于整个地球的各个角落，而且在不同的环境下生存的微生物都有其完全不落，而且在不同的环境下生存的微生物都有其完全不同的代谢方式，能分解利用不同的底物。同的代谢方式，能分解利用不同的底物。(3)这一特征就为微生物酶品种的多样性提供了物质这一特征就为微生物酶品种的多样性提供了物质基础。基础。(4)特别是当基因工程介入时，动植物细胞中存在地特别是当基因工程介入时，动植物细胞中存在地酶，几乎都能够利用微生物细胞获得。酶，几乎都能够利用微生物细胞获得。因此，有计划和仔细地筛选微生物菌种，通常可以因此，有计划和仔细地筛选微生物菌种，通常可以获得能够生产几乎任何一种酶的适当细胞。获得能够生产几乎任何一种酶的适当细胞。微生物酶开发的一般程序微生物酶开发的一般程序(一一)样品的采集样品的采集采样的目的、采样地点、采样方法及采样的数量。采样的目的、采样地点、采样方法及采样的数量。(二二)菌种的分离菌种的分离培养基的确定、培养条件的确定培养基的确定、培养条件的确定(三三)菌种的初筛菌种的初筛(1)用简单的定性反应进行初筛；用简单的定性反应进行初筛；(2)在最初分离阶段就给予特殊的培养基或培养条件，进而让目的菌株得以繁在最初分离阶段就给予特殊的培养基或培养条件，进而让目的菌株得以繁殖，尽可能地把只成为目的菌的菌株或只将其最适菌株的一株纯化分离。殖，尽可能地把只成为目的菌的菌株或只将其最适菌株的一株纯化分离。(四四)菌种的复筛菌种的复筛初筛之后，还要进行复筛。复筛的目的是在初筛的基础上，筛选产酶量高、性能初筛之后，还要进行复筛。复筛的目的是在初筛的基础上，筛选产酶量高、性能更符合生产要求的菌种。复筛。更符合生产要求的菌种。复筛。酶活的测定方法的建立尤其重要。酶活的测定方法的建立尤其重要。(五五)对复筛获得菌株的要求对复筛获得菌株的要求(1)不是致病菌；不是致病菌；(2)菌株不易变易退化；菌株不易变易退化；(3)不易感染噬菌体；不易感染噬菌体；(4)微生物产酶量高；微生物产酶量高；(5)酶的性质符合应用的需要，而且最好是胞外酶；酶的性质符合应用的需要，而且最好是胞外酶；(6)产生的酶便于分离和提取，得率高；产生的酶便于分离和提取，得率高；(7)微生物培养营养要求低。微生物培养营养要求低。微生物酶的应用微生物酶的应用1、蛋白酶蛋白酶:洗毛工艺中蛋白酶的应用洗毛工艺中蛋白酶的应用生产中经常会发现生产中经常会发现,洗净毛色泽黯沉洗净毛色泽黯沉,影响后加工的影响后加工的质量和成品的色光。国内外学者研究发现质量和成品的色光。国内外学者研究发现,原毛表原毛表面除了含有羊毛脂、羊汗、土杂、草屑污染物外面除了含有羊毛脂、羊汗、土杂、草屑污染物外,还存在另一种蛋白质污染物还存在另一种蛋白质污染物(PCL),它的残存使洗它的残存使洗净毛色泽黯沉净毛色泽黯沉,采用传统的洗毛方法很难完全去除。采用传统的洗毛方法很难完全去除。为洗除羊毛表面的蛋白质污染物为洗除羊毛表面的蛋白质污染物,在洗毛工艺中应在洗毛工艺中应用用AS1398中性枯草杆菌蛋白酶中性枯草杆菌蛋白酶,采用二步法洗毛采用二步法洗毛,先使用合成洗涤剂先使用合成洗涤剂601洗去羊毛脂、羊汗、土杂洗去羊毛脂、羊汗、土杂,再利用蛋白酶洗去蛋白质污染物再利用蛋白酶洗去蛋白质污染物,提高洗净毛的质提高洗净毛的质量。量。控制蛋白酶治疗疾病控制蛋白酶治疗疾病v蛋白酶对冠状病毒的复制起着重要的控制作蛋白酶对冠状病毒的复制起着重要的控制作用，因此如果可以有效抑制住蛋白酶的活性，用，因此如果可以有效抑制住蛋白酶的活性，那么就可以控制住病毒在体内的传播，一种那么就可以控制住病毒在体内的传播，一种名为名为“AG7088”的药物在改良后可用于治疗的药物在改良后可用于治疗SARS。该药物用于治疗鼻病毒。该药物用于治疗鼻病毒（rhinovirus）引起的普通感冒，而控制这）引起的普通感冒，而控制这种病毒复制的蛋白酶与种病毒复制的蛋白酶与SARS冠状病毒蛋白冠状病毒蛋白酶结构非常相似。科学家认为，酶结构非常相似。科学家认为，AG7088这种这种正处于临床试验阶段的药物，虽然不能直接正处于临床试验阶段的药物，虽然不能直接抑制抑制SARS冠状病毒蛋白酶，但鉴于两种蛋冠状病毒蛋白酶，但鉴于两种蛋白酶的相似性，这一药物在经过改良后抑制白酶的相似性，这一药物在经过改良后抑制SARS病毒蛋白酶的活动，从而成为对付病毒蛋白酶的活动，从而成为对付SARS的良药。的良药。2、脂肪酶、脂肪酶 广泛用于化妆品、食品、医药、洗涤剂广泛用于化妆品、食品、医药、洗涤剂工业中的生物表面活性剂：包括脂肪酸单甘工业中的生物表面活性剂：包括脂肪酸单甘油酯、脂肪酸糖酯、聚甘油脂肪酸酯和长链油酯、脂肪酸糖酯、聚甘油脂肪酸酯和长链脂肪酸蜡酯。脂肪酸蜡酯。传统化学法以碱为催化剂在高温下进行传统化学法以碱为催化剂在高温下进行,不仅能耗高且产品纯度低。脂肪酶作为一种不仅能耗高且产品纯度低。脂肪酶作为一种天然生物催化剂天然生物催化剂,可在温和条件下催化合成上可在温和条件下催化合成上述生物表面活性剂述生物表面活性剂,能耗低且产品纯度高。能耗低且产品纯度高。3、医药生产用酶：青霉素酰化酶、医药生产用酶：青霉素酰化酶 青霉素酰化酶是一种能转化天然青霉素青霉素酰化酶是一种能转化天然青霉素的酶的酶.它水解苯乙酸和一些密切相关的芳香脂它水解苯乙酸和一些密切相关的芳香脂肪酸的酰胺肪酸的酰胺.在适当条件下在适当条件下,它还能催化它还能催化6-氨氨基青霉烷酸生成半合成青霉素基青霉烷酸生成半合成青霉素.可获得高效、可获得高效、广谱、服用方便的半合成抗生素广谱、服用方便的半合成抗生素,由于这些由于这些抗生素在临床上广泛的应用抗生素在临床上广泛的应用,从而使青霉素从而使青霉素酰化酶的需要量日益增长酰化酶的需要量日益增长.青霉素酰化酶常青霉素酰化酶常由微生物产生由微生物产生,分胞内酶及胞外酶两种形式分胞内酶及胞外酶两种形式.4、特殊的治疗用酶、特殊的治疗用酶1.透明质酸酶透明质酸酶(治疗肝炎、肝硬化治疗肝炎、肝硬化)2.血纤维蛋白溶酶血纤维蛋白溶酶(治疗心肌梗塞等治疗心肌梗塞等)3.L-天冬酰胺酶天冬酰胺酶(治疗可用于治疗白血病治疗可用于治疗白血病)什么是固定化酶？什么是固定化酶？水溶性酶水溶性酶水不溶性载体水不溶性载体水不溶性酶水不溶性酶（固定化酶）（固定化酶）固定化技术固定化技术化学偶联酶酶固定化固定化间歇间歇可溶可溶交联包埋吸附间歇间歇连续连续酶的固定化技术和固定化酶固定化酶的特点：固定化酶的特点：优点：优点：1.不溶于水，易于与产物分离；不溶于水，易于与产物分离；2.可反复使用；可反复使用；3.可连续化生产；可连续化生产；4.稳定性好。稳定性好。缺点：缺点：固定化过程中往往会引起酶的失活固定化过程中往往会引起酶的失活五 酶的命名与分类原则：原则：1.1.根据酶所用的底物来命名根据酶所用的底物来命名2.2.根据所催化的反应来命名根据所催化的反应来命名3.3.上述两个原则结合上述两个原则结合4.4.上述原则再加上酶的来源上述原则再加上酶的来源牛胰核糖核酸酶牛胰核糖核酸酶（一）国际系统分类法1.氧化还原酶类 Oxidoreductases2.转移酶类 Transgerases3.水解酶类Hydrolases4.裂合酶类Lyases5.异构酶类Isomerases6.合成酶类Synthetases Synthases