高中生物-蛋白质.pptx

生命活动的主要承者生命活动的主要承者蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质的基本单位蛋白质的基本单位（氨基酸（氨基酸）蛋白质的结构蛋白质的结构 蛋白质的功能蛋白质的功能氨基酸氨基酸是组成蛋白质的基本单位是组成蛋白质的基本单位氨基酸的基本结构H2NHCCOOHCH3H2NHCCOOHH2NHCCOOHHCH3H2NHCCOOHCHCH3CH2CH3CH3甘氨酸丙氨酸缬氨酸亮氨酸小结1：氨基酸分子结构的通式H2NHCCOOHR氨基酸分子结合的方式：H2O H -NHCCOOHR2H2NHCR1CO-OHHH2NHCR1CO-H NHCCOOHR2肽键肽键二肽二肽动画演示动画演示多肽多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物蛋白质的功能蛋白质的功能构成细胞和生物的重要物质运输作用多数的酶都是蛋白质调节作用和免疫作用习题巩固：1、15个氨基酸脱水缩合形成一条肽链，生成（）个肽键，生成（）个水。2、10个氨基酸脱水缩合形成2条肽链，生成（）个肽键，生成（）个水。814148总结：总结：肽键数肽键数=失去的水分子数失去的水分子数=氨基酸个数氨基酸个数-肽链数肽链数3、现在有氨基酸800个，其中氨基总数810个，羧基总数808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为（）。A、798、2和2 B、798、12和10C、799、1和1 D、799、11和9B4、某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸残基，如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量是（），水解时需要的水的相对分子质量是（）。b(c-18)+18a18(b-a)谢谢各位的聆听！请大家提出宝贵意见！