淀粉酶的激活剂与抑制剂.pptx

一、实验目的一、实验目的 了解激活剂和抑制剂对酶活力的影响。二、原理二、原理 酶的活性受某些物质的影响，能使酶活性增加的称为激活剂，能使酶活性降低的称为抑制剂。很少量的激活剂和抑制剂就会影响酶的活性，而且常具有特异性，但激活剂和抑制剂不是绝对的，浓度的改变可能使激活剂变成抑制剂。三、试剂和器材三、试剂和器材 1.试剂 0.5淀粉溶液、新鲜唾液稀释液、5氯化钠溶液、0.1硫酸铜溶液、KI-I2溶液 2.器材 试管和试管架、恒温水浴锅四、操作方法四、操作方法 取3只试管，照下表操作。试管编号试剂处理1231 NaCl溶液/mL1_0.1%CuSO4溶液/mL_1_蒸馏水_10.5%淀粉溶液/mL333稀释的唾液/mL111 摇匀，放入37恒温水浴中保温1015min，取出，冷却 KI-I2溶液/mL2滴2滴2滴记录观察结果五、思考题1本实验中如何通过淀粉液加碘后的颜色的变化来判断酶促反应快慢的？2如何通过加入班氏试剂后生成沉淀多少来反映酶促反应快慢的？3通过本实验，结合理论课的学习，小结出哪些因素影响唾液淀粉酶活性？是如何影响的？