DB5226_T 211-2023地理标志产品+凯里平良贡米生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20CCS B 055226黔东南州地方标准DB5226/T 211-2023代替 DB5226/T 211-2019地理标志产品 凯里平良贡米生产技术规程2023-07-26 发布2023-07-26 实施黔东南州市场监督管理局黔东南州市场监督管理局发 布DB5226/T 211-2023I目次前言.II1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 要求.15 育秧.26 大田栽培.27 收获贮存.38 档案管理.4附录 A（规范性）湿润育秧技术.5附录 B（规范性）两段育秧技术.6附录 C（资料性）凯里平良贡米主要病虫草害防治.7DB5226/T 211-2023II前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替 DB5226/T 2112019地理标志产品 凯里平良贡米生产技术规程，与 DB5226/T 2112019 相比，除编辑性改动外，主要技术变化如下：更改了规范性引用文件（见第 2 章，2019 年版的第 2 章）；更改了术语和定义（见 3.1，2019 年版的 3.1）；更改了基本要求、环境条件（见 4.1、4.3，2019 年版的 4.1、4.3）；更改了品种选择（见 4.4，2019 年版的 4.4）；更改了晒种、浸种消毒（见 5.1.2、5.1.3，2019 年版的 5.1.2、5.1.3）；更改了播期与播种量（见 5.2.1.2，2019 年版的 5.2.1.2）；更改了秧田管理（见 5.2.1.3，2019 年版的 5.2.1.3）；增加了两段育秧（见 5.2.3，2019 年版的第 5 章）；更改了整地施肥、移栽时间（见 6.1、6.2.1，2019 年版的 6.1、6.2.1）；更改了落田苗数（见 6.2.2，2019 年版的 6.2.2）；更改了水分管理、追肥（见 6.3.1、6.3.2，2019 年版的 6.3.1、6.3.2）；更改了病虫草害防治（见 6.4，2019 年版的 6.4）；更改了农业防治、物理防治、生物防治、药剂防治（见 6.4.1、6.4.2、6.4.3、6.4.4，2019年版的 6.4.1、6.4.2、6.4.3、6.4.4）；更改了收获贮存（见第 7 章，2019 年版的第 7 章）增加了附录（见附录 A、B、C）请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由凯里市农业农村局提出。本文件由黔东南州农业农村局归口。本文件起草单位：凯里市农业农村局、黔东南州农业科学院、黔东南州农业农村局、凯里市市场监督管理局、凯里市大风洞镇农业综合服务中心、凯里市龙场镇农业综合服务中心、凯里市三棵树镇农业综合服务中心、凯里市炉山镇农业综合服务中心。本文件主要起草人：左群、刘茂桃、尚斌、吴汉兰、石群、张仁美、王金瑜、杨光苾、高红艳、杨兴英、张桃兰、杨昌丽、吴国军、金玉、杨贵花、杨秀清、杨渴文、刘晓伟。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：本文件 2019 年首次发布为 DB5226/T 2112019；本文件为第一次修订。DB5226/T 211-20231地理标志产品 凯里平良贡米生产技术规程1范围本文件规定了地理标志产品凯里平良贡米生产的术语和定义、要求、育秧、大田栽培、收获贮存、档案管理。本文件适用于地理标志产品凯里平良贡米的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4404.1 粮食作物种子 第 1 部分：禾谷类GB/T 17891 优质稻谷NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 496 肥料合理使用准则 通则NY/T 1276 农药安全使用规范 总则DB52/T 430 贵州省水稻旱育稀植栽培技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1凯里平良贡米在地理标志产品凯里平良贡米的保护范围内，按照要求组织生产的大米。4要求4.1立地条件远离城区、工矿区和公路铁路干线 5 以外，避开工业和城市污染源。4.2环境条件海拔 1000m 以下，选择低山、中低山林间谷地、坡塝、台地间的冷水田、冷浸田、荫山田、烂泥田、冲沟砂泥田及潜育型稻田；海拔 1000m 以上，选择土层深 30cm50cm，土壤 pH5.57.5 田块种植。环境质量应符合 NY/T 391 规定要求。4.3品种选择DB5226/T 211-20232选择经省级品种审定委员会审（认）定或当地传统常规稻，适宜当地生态环境，性状稳定、抗逆性强、丰产性好，质量符合 GB/T 17891 优质二级以上规定要求的中、长粒籼型水稻品种。5育秧5.1种子处理5.1.1质量要求应符合 GB 4404.1 的规定。5.1.2晒种薄摊勤翻，晒种 ld2d，防止谷壳破裂。5.1.3浸种消毒浸种与消毒结合进行，选用常用抗菌剂浸种消毒。种子经过消毒，已吸足水分，可不再浸种；吸水不足时，应换清水继续浸种。药剂消毒的稻种，用清水冲洗干净后再催芽。5.2育秧方式5.2.1湿润育秧湿润育秧技术见附录 A。5.2.2旱育秧按DB52/T 430 规定执行。5.2.3两段育秧两段育秧技术见附录 B。6大田栽培6.1整地施肥以无害化处理的有机肥为主,化肥为辅。翻耕前每 667 施腐熟农家肥(绿肥、厩肥)1000kg，或腐熟的饼肥或商品性有机肥(按总N量7.5kg10kg折算使用量)，増施碳铵30kg40kg，普钙30kg40kg，硫酸钾 15kg20kg。肥料使用应符合 NY/T 496 的规定。6.2移栽6.2.1移栽时间5 月中下旬。6.2.2落田苗数DB5226/T 211-202335.0 叶龄6.5 叶龄时移栽。杂交优质稻穴栽 1 粒2 粒谷秧，每 667 栽 7000 穴10000 穴，落田苗 40000 苗60000 苗。常规优质稻穴栽 2 粒3 粒谷秧，每 667 栽 8000 穴12000 穴，落田苗60000 苗90000 苗。6.3水肥管理6.3.1水分管理按“浅水栽秧、寸水返青、够苗晒田、后期干湿交替灌溉”的方法管理，收获前 10d15d 断水落干。6.3.2追肥看苗追肥，少施或不施氮肥。若需施用氮肥应前重后轻，每 667 施尿素 8kg10kg。后期可多施钾肥，每 667 施硫酸钾 5kg6kg。6.4病虫草害防治6.4.1防治原则按“预防为主，综合防治”的植保原则防治病虫草害。6.4.2农业防治选用抗逆性强的品种，培育壮苗，合理密植。实行轮作换茬、种养结合、机械或人工除草等农艺措施，减少有害生物发生。6.4.3物理防治利用黄色粘虫板诱杀或捕虫器具捕杀稻飞虱或稻蓟马；或每 1h 稻田安装 1 盏频振式杀虫灯诱杀螟虫和稻纵卷叶螟成虫。6.4.4生物防治避开自然天敌对农药的敏感期，创造适宜自然天敌繁殖的环境。用性诱剂诱杀，在稻田内每 1h 安装 15 个诱捕器，每个诱捕器内放一个诱芯诱杀螟虫。6.4.5药剂防治在准确预测预报的基础上，选用高效、低毒、低残留药剂防治有害生物。用药应符合 NY/T 1276规定，主要病虫草害防治见附录 C。7收获贮存7.1八成熟时，及时收获。7.2收获机械、器具应保持洁净、无污染，存放于干燥、无虫鼠害和无禽畜养殖的场所。7.3不得在公路上及粉尘污染较重的地方脱粒、晒谷。DB5226/T 211-202347.4在避光、常温、干燥的条件下贮存。贮存设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。不得与有毒、有害、有腐蚀性、发潮、有异味的物品混存。若贮存设施进行消毒、熏蒸处理，所用药剂应符合国家有关规定。8档案管理8.1应建立田间档案，详细记录生产全过程。8.2所有档案应真实、准确、规范、可追溯。档案至少保存 3 年。DB5226/T 211-20235AA附录A（规范性）湿润育秧技术A.1湿润育秧技术见表A.1。表 A.1湿润育秧技术技术要点技术要点操作要求操作要求苗床选择选排灌方便、土质松软、肥力较高、杂草少和无病源的田块。整地施肥施肥结合耕地每 667 施用腐熟优质厩肥或人粪尿 800kg1000kg，或施用硫酸铵或碳铵 15kg作基肥；在整厢前施用过磷酸钙 30kg，氯化钾 10kg。整地秧田宜干耕干整，先开沟作厢，厢面宽 120cm150cm、沟宽 20cm30cm，沟深 15cm。厢面达到“上糊下松、沟深面平、肥足草净、软硬适中”的要求。播种期根据当地茬口和品种特性确定，在 4 月上中旬浸种。播种量实行分厢定量播种，杂交稻播种量 150g/芽谷（120g 干谷），常规稻播种量 120g/芽谷（100g 干谷），播后塌谷。秧本比（秧田本田比例）杂交稻秧本比为 1:68，常规稻秧本比为 1:46。秧田管理水分从播种到第一完全叶展开之前：采用“晴天满沟水、阴天半沟水、雨天排干水、烈日跑马水”的灌水技术。出苗到 3 叶期：采取露田与浅灌相结合的管水方法，2 叶期前露田为主，2 叶期后浅灌为主。若遇寒潮低温，则应灌深水护苗，低温过后逐步排浅水层。3 叶期以后到移栽：采用浅水灌溉，不宜时灌时排。肥料2 叶 1 心施用“断奶肥”，移栽前 1 周施一次“起身肥”。每次每 667 施碳铵 5kg 或尿素 3kg4kg。病虫害注意防治苗瘟、恶苗病、稻飞虱、叶蝉、稻蓟马、螟虫等病虫害。DB5226/T 211-20236B B附录B（规范性）两段育秧技术B.1两段育秧技术见表B.1。表 B.1两段育秧技术技术要点技术要点操作要求操作要求育小苗旱地小拱棚育小苗苗床选择选择地势平坦、背风向阳的土坝子或旱地、无病原的干田作苗床。苗床制作苗床宽 1.21.3m，在平整好的场地上先垫一层薄膜，四周用粗稻草、木条、砖块围好。在膜上铺一层厚 3cm4cm 肥稀泥（肥泥:沙7:3），用木板将床面刮平。待播种、覆土后搭架盖薄膜保温。播种期当日均温稳定通过 810时即可播种。播种量播种量 300g/m2芽谷（240g 干谷）。防鼠、消毒播种前一周在苗床四周放置鼠药以防鼠害，用敌克松对床土进行消毒。浇水、播种、覆土、盖膜用清水浇灌苗床厢面湿润不开裂，将芽谷按厢计量均匀播在湿润的厢面上并轻压入土。用细土盖没种子。覆土后立即搭好拱架，拱高 40cm50cm，用土将膜四周压实。苗床管理棚内保持温度 2530，温度过高应揭膜通风降温，湿度以保持厢面湿润不开裂为宜，秧苗长至 2 叶3 叶龄时进行通风炼苗。温室育小苗温室建造选择背风向阳、水源方便、地势平坦的场坝或平地建中型塑料薄膜棚架温室，高 2.2m、宽 2.0m、长 2.2m，室内设双排架 8 层，层间隔 17cm20cm，最低层距地面 50cm。地面一头中间挖一放锅小灶，灶背挖一烟道通向棚外，用锅烧水增温补湿。灶在温室内的位置不宜安排在南面，灶门开口于温室外。用薄板做成长 90cm、宽 40cm、高 3cm 的秧盘。上盘入室以浸种后的哑谷上盘，每盘上哑谷 0.6kg，做到盘内无空隙，谷粒不重叠，然后立即喷洒25温水入室。温室管理1）播种后至破胸：种子入室后猛火升温，在 2h3h 内温度升至 3538，保持 24h，直至破胸。2）出苗现青期：播种破胸起，温室内温度控制在 3236，直至立针。做到谷粒含有足够的水分，即谷壳不发白，不被水浸泡淹没。秧盘入室后第 2d3d，用木板顺一个方向轻轻压平，每隔 4h5h 压一次，直至全部立苗为止。此期需将上、下层的秧盘进行位置调换，立针后需水分较多，注意勤喷水。3）一叶盘根期：不完全叶长成至第一片真叶平展，第二片真叶冒出尚未展开（一叶一心）时期，每天喷水 3 次4 次，温室内温度控制在 2830。4）二叶壮苗期：第二片真叶全展至出棚时期。温室内温度在 2528，接近二叶一心水可以淹上秧盘。5）防病与追肥：秧苗若发生霉病，用敌克松进行防治。小苗出室前两天，每天用 1磷酸二氢钾和 1尿素混合喷施一次，叶龄 2 叶2.5 叶时可寄插。寄插寄插田开厢寄插田与大田比例为 1:6，厢宽 1m1.2m，厢面平整，便于控制灌水深度。寄插规格每穴插一棵苗，株间距为 7cm7cm。株间距可根据本田栽插期作适当调整，秧田期较长的，株间距稀些；秧田期短的，株间距密些。寄插田管理水分栽后第一天仅保持厢沟有水、厢面不上水。第二天扶苗补苗，2d3d 后灌浅水护苗，促进分蘖发蔸。肥料扎根立苗后，每 667m2施 1000kg 粪水和 4kg 尿素作分蘖肥，移栽前 5 天每 667m2施尿素1.5kg 作“送嫁肥”。病虫害注意防治苗瘟、恶苗病、稻飞虱、叶蝉、稻蓟马、螟虫等病虫害。DB5226/T 211-20237C C附录C（资料性）凯里平良贡米主要病虫草害防治C.1凯里平良贡米主要病虫草害防治见表C.1。表 C.1凯里平良贡米主要病虫草害防治主要病害防治主要病害防治病害名称防治时期防治药物备注纹枯病分蘖期至孕穗期井冈霉素、多抗霉素、嘧啶核苷类抗菌素按说明书要求使用稻瘟病三叶期、分蘖期至拔节期春雷霉素、枯草芽孢杆菌稻曲病灌浆期井冈霉素、嗜硫小红卵菌HNI-1主要虫害防治主要虫害防治稻纵卷叶螟分蘖期至孕穗期氯虫苯甲酰胺、苏云金杆菌按说明书要求使用二化螟分蘖期至孕穗期氯虫苯甲酰胺、金龟子绿僵菌三化螟分蘖期至孕穗期氯虫苯甲酰胺、金龟子绿僵菌稻飞虱分蘖期至拔节期吡虫啉、白僵菌杂草防治杂草防治采用农业防治和人工拔除相结合的方法。及时清除水渠、池埂、田边杂草，在稗草2叶3叶时深灌5d10d灭稗或在稗草成熟前将稗穗剪掉，低洼地块6月下旬排水晒田可除掉小茨藻、龙须草、眼子菜等。DB5226/T 211-2023