PPT模板： 煎 煮蒸烧 烤 爆炖第11页新知探究用“炒、烤、爆、蒸、煎、炸、炖”方法做出美食还有哪些？举例说明炒鸡蛋烤肉串老北京爆肚清蒸鲈鱼煎牛排炸鸡翅炖排骨第12页新知探究想一想 带有“灬”和“火”字之间有什么联络？第13页新知探究带两个偏旁字字义多与“火”相关。烟、灯、焦第14页新知探究说一说：你喜欢故乡美食是什么？说说其做法！第15页课堂小结本课是以形声字为主体归类识字课,形声字分布在美食名中,主要是含有“艹”“火”“灬”3个偏旁字。美食包含7种菜肴和4种主食。每种菜肴配有色彩鲜艳图片,图文并茂,让我们在认识菜名同时又能了解制作方法、了解字义。第16页随堂练习一、在括号中填上制作食物时方法。（）面条 （）馒头 （）肉（）蒜薹ti （）肉串炒 煮 蒸 炖 烤煮蒸炖炒烤第17页随堂练习二、形近字组词。烧（）浇（）烧火饺（）校（）肉（）内（）浇水饺子学校炖肉内向第18页拓展延伸 北京烤鸭,是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻特色而驰名中外。相传,烤鸭之美,是源于名贵品种北京鸭,它是一个优质肉食鸭。听说,这种纯北京鸭喂养,约起于千年前左右,是帝王游猎偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,培育成今之名贵肉食鸭种。这种用填喂方法育肥白鸭,名“填鸭”。北京烤鸭故事第19页
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