生物活性肽专业知识省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

年产年产100吨生物活性肽产业化吨生物活性肽产业化项目开发项目开发 Planning to product 100 ton bioactive peptides each year项项目目责责任任人人：项项目目责责任任人人：黄黄继继红红博博士士黄黄继继红红博博士士第第1页页汇报提要汇报提要第第2页页项目责任人 黄继红，女，华南农业大学博士、高级工程师。中国发酵工黄继红，女，华南农业大学博士、高级工程师。中国发酵工程研究会教授委员会组员，主持国家十五重大专题程研究会教授委员会组员，主持国家十五重大专题“小麦深加工小麦深加工关键技术研究与开发关键技术研究与开发 ”，主持国家，主持国家863863高技术引导项目高技术引导项目“FM00-FM00-188188谷氨酸高产酸菌种选育谷氨酸高产酸菌种选育”，共获国家各级科研支助金额达，共获国家各级科研支助金额达多多万元，获河南省科技进步奖，全国轻工业企业管理当代化结果奖，万元，获河南省科技进步奖，全国轻工业企业管理当代化结果奖，国家星火计划奖等各类奖项国家星火计划奖等各类奖项2424项，申报国家创造专利项，申报国家创造专利1616项，发表项，发表论文论文2323篇。河南省青年科技教授，市级篇。河南省青年科技教授，市级“十大出色青年十大出色青年”，获国，获国家五一劳动奖章。家五一劳动奖章。第第3页页1项目综述项目综述1.1立项目标和意义立项目标和意义目和意义低碳经济低碳经济大学生就业机会奠定蛋白质组学基础食品走向高食品走向高端端医药原材料，天然宝库医药原材料，天然宝库第第4页页项目综述项目综述1.2项目国内外研发现状1997年翟文瑞等利用碱性蛋白酶对蛋白粉进行水解，取得了肽饮料；1999年王梅等人报道了酶解蛋白粉制备可溶性肽；黄继红等报道了酶法水解谷朊生产生物活性肽；年何慧等人对大豆蛋白和蛋白酶解肽进行了研究；20何东平等人研究了中性蛋白酶水解蛋白粉制备肽反应过程；20发表了吴泽柱水解玉米蛋白粉菌种筛选研究；20李志锐等发表了玉米醇溶蛋白水解酶菌株筛选；20黄继红发表了发酵发脱除小麦谷朊粉生物活性肽苦味研究。第第5页页项目综述项目综述1.3行业及市场分析行业及市场分析第第6页页项目综述项目综述1.3行业及市场分析行业及市场分析生物活性肽市场价200-600元/kg；辽宁、山东小规模酶法生产玉米肽400 元/千克；北海群林作为饲料添加剂300 元/千克；湖北瑞邦鱼胶原蛋白肽300元/千克；第第7页页医药/化装品行业：经过网站http:/ 企业，求购抗氧化肽，美国一家企业求购高活性肽，三家泰国企业求购高活性肽，上述企业正经过网络向中国购置廉价原料；在中国食品商务网（http:/ 称起源起源功 能抗菌肽绿豆杀灭部分真菌、抗虫、解毒 玉米肽玉米护肝、醒酒，调整血压护肝、醒酒，调整血压大豆多肽大豆促进脂质代谢、抗疲劳、抗氧化 降压肽大米调整血压调整血压降糖肽苦瓜调整血糖调整血糖豌豆肽豌豆食品乳化剂、抗癌防癌、抗菌消炎小麦蛋白肽小麦蛋白肽小麦抑制胆固醇上升，促进胰岛素分泌，调整神抑制胆固醇上升，促进胰岛素分泌，调整神经经第第16页页3项目产业化计划与方案3.1 项目建设规模和实施计划计划投资（万元）计划投资（万元）资金起源资金起源计划产能（吨）计划产能（吨）自筹自筹资助或贷款资助或贷款一期一期二期二期800500040030004001001000第第17页页项目产业化计划与方案3.2销售策略销售策略销售计划销售计划第第18页页产品早期销售情况估算（1）计划年产量 100吨（2）产品氮可溶解指数 95%以上（3）相对分子量（小于1000Da）90%以上 （大多介于2001000Da）。（4）产值 万元以上（5）毛利润 800-1000万元（6）投资回报期 1-2年第第19页页3.4经济效益分析、社会效益经济效益分析、社会效益项目产业化计划与方案原料起源丰富原料起源丰富环境保护达标、无污染环境保护达标、无污染第第20页页（1 1）项目能够带动医药行业发展。发掘天然原辅材料，）项目能够带动医药行业发展。发掘天然原辅材料，使用可再生农业资源，节约需短缺石油化工原料等；使用可再生农业资源，节约需短缺石油化工原料等；（2 2）项目能带动养殖业发展；）项目能带动养殖业发展；（3 3）项目能够带动高端食品、保健品行业发展。本项目）项目能够带动高端食品、保健品行业发展。本项目立足于本国农业资源，有利于打破保健品原料进口格局；立足于本国农业资源，有利于打破保健品原料进口格局；（4 4）学生就业）学生就业第第21页页4风险分析风险分析风险风险！技术成熟技术成熟产权清楚产权清楚市场需求市场需求资金风险资金风险第第22页页