某餐厨垃圾废水处理工程设计方案-secret.doc

深圳某再生资源发展有限公司餐饮垃圾处理工程生产废水处理项目设计方案深圳市某环保有限公司20094目 录第一章概论11.1工程概况11。2编制目的、依据、原则和范围21。3废水水量及水质41。4现场自然条件51。4.1自然地理51.4.2地形地貌51。4。3 水文条件51。4.4场地地震效应5第二章工艺方案比较和选择62。1 污水处理方法的比较62.1。1物理法62。1.2 化学法82.1.3物理化学法92。1。4 生物法102.2 污水处理工艺选择242.2。1 工艺流程确定的依据252。2。2工艺流程的确定272.2。3污泥处理工艺29第三章工艺装置方案设计313。1主体建、构筑物及设备的设计313。1.1格栅渠及集水井313。1。2静置脱油沉淀罐313。1。3斜板隔油池323。1。4 调节池323。1。5 混凝气浮系统333。1.6中间水池363。1.7 UASB反应器373。1。8选择式接触氧化池383.1。9 二沉池（竖流式沉淀池）403。1。10污泥浓缩池413。1.11 清水池(兼作消防水池）413。1。12建筑物设置42第四章其他专业说明434。1建筑与结构434。1。1建筑设计434。1。2结构设计434.1.3噪音治理434。1。4通风、空调444。2控制系统444。3环境保护、能源节约及再利用444。3.1环境保护444.3。2能源节约及再利用444.4 消防444.5 运行操作45第五章工程概算46第六章方案图纸50第一章 概 论1。1工程概况中国饮食文化源远流长，作为中华民族饮食文化的支柱行业-餐饮业，在中国民众的日常生活中占有很重要的位置,随着改革开放的不断深入，人民群众可支配性收入的不断增加，餐饮业在地方GDP收入中越来越显现出其突出的地位，已经成为部分地区的支柱产业.深圳市作为中国改革开放的先头兵,在各方面都取得了娇人的成绩，更成为新兴的旅游城市，进一步推动了深圳市餐饮业的蓬勃发展,随着2011年世界大运会的即将召开,必将使深圳市餐饮业再上一个新台阶。任何事情都有其两面性,在满足广大人民群众物质文明和合理饮食的条件下,也衍生出一些与生活环境密切相关的不良产物餐饮垃圾。餐饮垃圾的大量出现，极大地危害了我们赖以生存的水土和大气环境,为了强化餐饮垃圾的集中管理,还市民一片净土、一爿蓝天,市政府特指定有处置技术和处理能力的环保单位集中收运和科学处理。深圳市某再生资源有限公司,作为具有垃圾处理自主知识产权的科技型企业，在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为南山区餐饮垃圾集中处理的受理单位.公司在南山区妈湾大道，南山垃圾发电厂南侧，建立一坐日处理能力达200t/d的餐饮垃圾处理厂，在垃圾的收运和处理过程中,不可避免的产生了一定量的餐饮垃圾废水，废水总量为：100t/d。在这些餐饮垃圾废水中，含有大量的动植物油脂、淀粉、果蔬汁、饮料等物质,这些废水富含动植物油脂、蛋白质和氨基酸等有机物，若不经过处理直接排入水体,所含有机物将迅速被氧化而大量消耗水体中的溶解氧，造成水体严重缺氧,同时,由于油脂类等不溶物的存在,致使水面复氧能力严重下降，从而影响鱼类和其他水生动物的生存，同时，废水中悬浮物在厌氧条件下极易分解产生臭气,恶化区域环境。某公司本着呵护当地民众、保护生存环境的愿望，积极响应并模范执行国家和地方的环保政策，决定对该工程废水加以处理。受某公司的委托,我公司决定对该垃圾废水做方案设计，通过本餐饮垃圾废水处理方案设计，力求在设计理念、处理方法、工程造价和施工方法上能达到先进、合理的优化组合。 1。2编制目的、依据、原则和范围（1）编制目的对餐饮垃圾废水处理工艺进行详细优化设计,并提出主要设备材料表,据此编制投资估算。（2)编制依据及参考资料中华人民共和国环境保护法 （1998年12月26日）污水综合排放标准 GB8978-1996室内排水设计规范 GBJ14-87给排水设计手册 北京市市政设计院简明排水设计手册 北京市市政设计院建筑给水排水设计规范 GBJ15-88给水排水工程结构设计规范 GB500692002建筑地基基础设计规范 GB500072002建筑抗震设计规范 GB500112001建筑结构可靠性设计统一标准 GB50068-2001采暖通风和空气调节设计规范 GBJ1987建筑设计防火规范 GBJ1687供配电系统设计规范 GB5005295低压配电设计规范 GB5005495电力装置的继电保护和自动装置设计规范GB5006292民用建筑照明设计标准 GBJ133-90民用建筑节能设计标准 JGJ26-95工业与民用电力装置的接地设计规范 GBJ65-83工业企业照明设计标准 GB5003492工业企业厂界噪声标准 GB1234890城市区域环境噪声标准 GB3096-93恶臭污染物排放标准 GB14554-93混凝土结构设计规范 GB50010-2002砌体结构设计规范 GB500032001建筑结构荷载规范 GB500092001某公司提供的水质资料（3）编制原则严格执行国家和地方有关环境保护的各项规定,确保出水指标达到国家和地方有关污染物排放标准.1) 采用技术成熟、运行可靠、投资节省的新工艺、新技术、新材料和新设备，在严格达标的情况下,做到投资少、运行费用低.2) 技术线路成熟、简单明了，操作管理方便.3) 采用先进可靠的自动化控制技术，提高系统的管理水平，确保系统安全可靠地运行.4) 污水处理系统在运行上有较大的灵活性和可调性，可以适应污水水质、水量和水温的波动。5) 符合环保节能要求,设计中力求系统具有良好环境，降低酸碱用量；采用低能耗、低噪声的国内及进口优质名牌产品和节能动力设备，降低系统运行成本，取得良好的经济效益。6) 污水处理系统的设计考虑事故的排放、设备备用等保护措施。7) 污水处理厂的规划布置充分考虑用地状况,各处理单元相协调.8) 在工程设计中优先考虑下列三项因素：运行成本、工程投资、占地面积。9) 妥善处置污水处理过程中产生的排渣、污泥、噪声，避免二次污染。(4）编制范围对100m3/d餐饮垃圾废水处理工程进行系统设计，主要包括物化前处理、厌氧处理工艺（含UASB反应器)、好氧处理工艺系统等。本设计编制范围包括废水处理站内全部建、构筑物及配套工程。对废水站废水处理工艺进行优化组合和经济技术比较；确定经济、可行、合理的工艺技术方案。对方案进行工艺、建筑、结构、非标设备、电气、机械、自控及消防等分析评价,提出处理站定员、操作、节能等方面说明。1。3废水水量及水质(1)进水水量及水质根据某公司提供的资料，匡算本套处理系统需要处理生产废水水量为100m3/d,每天分三班连续运行，运行24小时,则小时流量为4.2m3/h；废水中主要污染物指标为CODCr、BOD5、悬浮物SS、石油类、氨氮、pH值等，根据提供的资料，确定该生产废水的水量及水质.（见表11）表11：废水水质及水量表污染指标生产废水设计值备注排水量m3/d100100pH45.65CODCr mg/L63200mg/L68000BOD5 mg/L34100mg/L34000SS（悬浮物）mg/L14200mg/L15000NH3N（氨氮)mg/L271mg/L300Cl1（氯化物） mg/L5820mg/L6000石油类2410mg/L2500(2）排放标准经处理后外排废水应执行广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001)，根据标准要求，本处理装置外排水质见表12。表32:水污染物排放限值（DB44/262001)污染指标标准要求备注pH69CODCr mg/L110BOD5 mg/L30悬浮物mg/L100氨氮mg/L15磷酸盐1。0石油类8。0（3）受纳水体经过处理后的废水一部分回用于垃圾车辆的清洗,一部分进入排放口，外排水排入市政污水管网或环保管理部门指定的受纳水体.1。4现场自然条件1。4.1自然地理略1.4。2地形地貌略1.4。3 水文条件略1。4。4场地地震效应略第二章 工艺方案比较和选择根据以上叙述可知,该垃圾废水处理量为100t/d，排放特点：每天下午和晚间集中排放，其他时间连续小量排放，节假日稍微增量，废水中主要污染物指标为CODCr、BOD5、悬浮物SS、动植物油脂、氨氮、pH值等,属于长周期、小水量、高污染的排放形式。根据垃圾废水污染物的性质来分析，其特点是废水中含有大量的油脂、胶体粒子和悬浮物，主要成分为动植物油脂、无机盐分、表面活性剂、蛋白质和氨基酸等，该类有机物废水的处理方法主要有物理法、化学法、物化法、生物法及生化法等。针对该废水的水质水量等特点，现将各类有关方法分析如下：2。1 污水处理方法的比较2。1。1物理法SS不仅仅是污水中悬浮物含量的指标,关键是SS和COD、BOD的含量有直接的关系,不但自身可能是COD的重要来源,还能通过自身的吸附能力携带大量的溶解性COD，所以，物理法不但能去除SS，而且能通过SS的去除而降低废水中的COD。因此，对于大多数的废水来说，物理法是废水处理工艺中必不可少的工序。物理处理法的重点是去除废水中大部分固体悬浮物、油类等。物理法主要包括重力分离、离心分离、过滤、粗粒化、膜分离和蒸发等方法。重力分离技术：依靠油水比重差进行重力分离是饮废水治理的关键。从油水分离的试验结果看,沉淀时间越长,从水中分离浮油的效果越好.自然沉降除油罐、重力沉降罐、隔油池作为含油废水治理的基本手段,已被广泛采用。离心分离技术：离心分离是使装有废水的容器高速旋转，形成离心力场，因颗粒和污水的质量不同，受到的离心力也不同。质量大的受到较大离心力作用被甩向外侧，质量小的则停留在内侧，各自通过不同的出口排出,达到分离污染物的目的。含油废水经离心分离后，油集中在中心部位，而废水则集中在靠外侧的器壁上。按照离心力产生的方式，离心分离可分为水力旋流分离器和离心机.其中水力旋流器，由于具有体积小、重量轻、分离性能好、运行安全可靠等优点，而备受重视.目前在世界各油国都有应用.我国引进的数套Vortoil水力旋流器,在油田污水处理上取得了良好的效果.粗粒化：是指含油废水通过一个装有粗粒化材料的设备时，油珠粒径由小变大的过程。目前常用的粗粒化材料有石英砂、无烟煤、蛇纹石、陶粒、树脂等材料。粗粒化除油罐用以去除经前期治理后的含油污水中的细小油珠和乳化油。过滤法：过滤器有压力式和重力式两种，目前我国普遍采用的是压力式，有石英砂过滤器、核桃壳过滤器、双层滤料过滤器、多层滤料过滤器等.近年来,随着纤维材料的发展，以纤维材料为滤料发展起来的深床高精度纤维球过滤器，因其具有纤维细密、过滤时可形成上大下小的理想滤料空隙分布、纳污能力大、反洗滤料不流失等优点，发展迅速.膜分离：膜分离技术被认为是“21世纪的水处理技术，是一大类技术的总称。主要包括微滤、超滤、纳滤和反渗透等几类.这些膜分离产品均是利用特殊制造的多孔材料的拦截能力，以物理截留的方式去除水中一定颗粒大小的杂质.特别是超滤,在悬浮物去除领域已经有一定的应用，在除油的相关研究中取得了定的进展，逐渐从实验室走向实际应用阶段. 膜法水处理技术的基本特征膜类型孔径大小/m功 能膜间压力微滤(MF)0。10。2去除悬浮固体1。721053.44105Pa超滤（UF）0.010.1去除有机物、细菌和热原质去除胶体物质去除悬浮固体去除染料大分子1。721056.89105Pa（25100psi）纳滤(NF）0。0010。01去除病毒去除大的无机离子去除分子量在3001000范围内的有机化合物去除三价盐9.3010515。86105Pa（135230ps)反渗透（RO)去除所有有机化合物去除所有溶解盐去除病毒、细菌和热原质13。8010568。90105Pa（2001000psi）Humphery等人采用Membralox陶瓷膜进行了陆上和海上采油平台的采出水处理研究,经过适当的预处理后取得了较好的效果，悬浮物含量由73290mg/L降低到1mg/L以下，油含量由8583mg/L降低到5mg/L以下。Simms等人采用高分子膜和Membralox陶瓷膜对加拿大西部的重油采出水进行了处理，悬浮物含量由1502290mg/L降低到1mg/L以下，油含量由1251640mg/L降低到20mg/L以下。美国在1991前后研究了一种陶瓷超滤膜处理采出水用于油田回注，在美国路易斯安那、墨西哥湾的海上和陆上油田进行了小规模生产实验。采出水先进行投加化学药剂和沉降分离常规处理后，出水含油为27583mg/L,经过超滤处理后降为10mg/L以下。美国加利福尼亚的德克萨斯砂道油田位于萨里纳斯谷,气候干旱，特别是近几年来地下水位降到临界点，因此研究决定向地下水注入高质量的水以补充水源的不足,实验以砂道油田采出水作为水源，用膜法处理使其满足饮用或灌溉要求。Chen等对0。20。8m陶瓷膜处理油田采出水进行了研究,发现经过Fe(OH）2预处理，可使油质量分数由27106583106降低到5106以下,悬浮固体由73106350106降低到1106以下，通过反冲和快速冲洗，膜通量能在较长时间内达到3000L/（m2h）。在国内,李永发等用超滤膜处理胜利油田东辛采油厂预处理过的废水,处理后油截留率为97。7,能达到低渗透油田回注水标准。梁立军等用中空纤维超滤器对大庆油田的注水站的回注水进行了试验,开发的膜组件在通量上比常规的中空纤维组件大34倍，在0。08MPa的压差下,通量最大。温建志等采用中空纤维超滤膜对油田含油废水进行了处理，研究表明,总悬浮固体质量浓度由6.69mg/L下降为0。56mg/L，油质量浓度由127.09mg/L下降为0.5mg/L，达到满意的效果。王怀林等采用南京化工大学膜科学技术研究所生产的0。2m和0。8m陶瓷微滤膜对江苏真武油田的采出水进行处理,效果很好。2。1。2化学法化学法主要用于处理废水中不能单独用物理法或生物法去除的一部分胶体和溶解性物质,特别是含油废水中的乳化油。化学法包括混凝沉淀、化学氧化和中和法。混凝沉淀法：是借助混凝剂对胶体粒子的静电中和、吸附、架桥等作用使胶体粒子脱稳，在絮凝剂的作用下,发生絮凝沉淀以去除污水中的悬浮物和可溶性污染物.目前采用的混凝剂主要有铝盐类、铁盐类、聚丙烯酰胺（PAM)类、接枝淀粉类等。化学氧化法：是转化废水中污染物的有效方法,能将废水中呈溶解状态的无机物和有机物转化为微毒、无毒物质或转化成容易与水分离的形态.该法分为化学氧化法,电解氧化法和光化学催化氧化法3类。化学氧化是指利用强氧化剂（如O2、O3、Cl2、H2O2、KMnO4、K2FeO4等)氧化分解废水中油和COD等污染物质以达到净化废水的一种方法。电解氧化法是指在废水中插入电极，通以一定的直流电废水中的油和COD等污染物在阳极发生电氧化作用或与电解产生的氧化性物质(如C12、C1O、Fe3等)发生化学氧化还原作用，以达到净化废水的一种方法.光化学催化氧化法是指以半导体材料（如TiO2、Fe2O3、WO3等)利用太阳光能或人造光能（如紫外灯、日光灯等）使废水中的油和COD等污染物质降解以达到净化废水的一种方法。目前常用的处理含油废水的方法包括超临界水氧化、湿式空气氧化、臭氧氧化、TiO2电极氧化、Fenton试剂氧化等。总之，化学法即通过加入一定的化学试剂通过化学的方法使污染物和其发生化学反应而生成稳定气、固、液的一种方式，它能使污染物生成CO2、N2、H2O和沉淀物或其他无毒无害物质。随着生物技术的发展，在污水处理方面，化学法已逐渐被生物法所取代,但在毒性废水和重金属废水的处理方面,化学法仍占据着绝对的地位，在小量废水处理和间歇式废水处理工程中，由于成本和操作连续性的原因，化学法也不适为一种首选工艺。2。1.3物理化学法含油污水物化处理法通常包括气浮法和吸附法两种。气浮法：是将空气以微小气泡形式注入水中,使微小气泡与在水中悬浮的油粒粘附，因其密度小于水而上浮，形成浮渣层从水中分离.常投加浮选剂提高浮选效果，浮选剂一方面具有破乳作用和起泡作用,另一方面还有吸附架桥作用，可以使胶体粒子聚集随气泡一起上浮.张登庆等把电气浮技术应用于油田采出水处理中，研究表明电气浮工艺用于油田采出水除油及杀菌是可行的。阳极用于除油，阴极用于杀菌，除油率为80%90，电耗约为0.1kWh/m3。吸附法:主要是利用固体吸附剂去除废水中多种污染物。根据固体表面吸附力的不同，吸附可分为表面吸附、离子交换吸附和专属吸附三种类型.含油污水处理中采用的吸附主要是利用亲油材料来吸附水中的油。常用的吸附材料是活性炭，由于其吸附容量有限，且成本高，再生困难,使用受到一定的限制，故一般只用于含油废水的深度处理.因此,近年来开展了寻求新的吸油剂方面的研究，研究主要集中在两点：一是把具有吸油性的无机填充剂与交联聚合物相结合,提高吸附容量：二是提高吸油材料的亲水性，改善其对油的吸附性能。20世纪70年代，美国学者Richard首次提出了超声波辐照的化学效应，随着超声波技术的不断发展，大功率超声波设备的问世，超声波的物理化学效应逐渐成为人们的研究热点。20世纪90年代以来,国内外学者纷纷致力于超声波降解有机物的研究，开始将超声波应用于控制水污染，尤其是治理废水中难以降解的有毒有机污染物,结果表明,超声波对污染水体的降解机理是声空化效应及由空化产生的增强化学反应的活性自由基的作用。李书光等在超声波处理石油污水的实验中探讨了时间、功率、pH值和温度的影响。另外，徐有生等取得专利并大力推广的微波能水处理技术，也开始应用于含油污水的治理。2。1。4生物法当前的生物法主要用于有机废水的处理，其工艺过程就是通过各种生物细菌的繁衍和生长将有机物进行降解或消化,例如,利用专有细菌的生物催化作用，可以使有机物发生生化反应而生成其他稳定物质,或将有机物作为细菌生长繁衍的饲料,同时将有机物转变为稳定的无机物，从而达到净化污水的目的。例如通常所讲的活性污泥法厌氧法和好氧法。生物法去除的污染污主要是有机物，去除的污染指标主要有COD、BOD、NH3N和P，现将生物法去除以上污染指标的作用和效果作以下分析:2。1。4。1 BOD的去除一般认为,组成废水中BOD5的物质是可溶性或小分子有机物，从化学和生物学角度来看，是比较容易氧化分解的一类有机物质。其去除方法有化学法和生物法，如化学氧化法中的折点加氯法、臭氧氧化法、二氧化氯法等，生物法中的好氧生物法-即活性污泥法。活性污泥法是目前废水处理中应用最广泛的好氧生物处理技术,近几十年来,其生物反应和净化机理的研究已经取得了长足的发展,工艺流程渐趋成熟、合理，很适合大规模、浓度高的废水处理，选择活性污泥法作为废水的处理方法已成为大家的共识。污水中BOD5的去除是靠微生物的吸附和代谢作用，然后对污泥与水进行分离完成的.活性污泥中的微生物在有氧的条件下将污水中的一部分有机物用于合成新的细胞，将另一部分有机物进行分解代谢以便获得细胞合成所需的能量，其最终产物是CO2和H2O等稳定物质。这也就是污水中BOD5的降解过程。在这种合成代谢与分解代谢过程中，溶解性有机物(例如低分子有机酸等易降解有机物）直接进入细胞内部被利用，而非溶解性有机物则首先被吸附在微生物表面,然后被酶水解后进入细胞内部被利用,如：原生质（微生物) 剩余污泥（C5H7NO2)有机物+O2+微生物中间产物 CO2、H2O、NH3、SO42-、PO43-+能废水生物处理过程示意图由此可见，微生物的好氧代谢作用对污水中的溶解性有机物和非溶解性有机物都起作用，并且代谢产物是无害的稳定物质,因此可以使处理水中的残余BOD5浓度降得很低。但对于不溶性有机物质如：油脂、淀粉、蛋白质等物质，采用活性污泥法就不能完全有效的将其去除,要想达到更高的出水要求,必须用化学氧化法。由此可见,微生物的好氧代谢作用对污水中溶解性有机物的降解非常有效,并且代谢产物是无害的稳定物质,对非溶解性有机物的降解作用就大打折扣，因此,在污水处理系统中往往把厌氧水解酸化作为好氧处理工艺的预处理，以便将复杂的大分子有机物分解为好氧菌可以接受的小分子有机酸类物质，使好氧菌能彻底降解废水中的有机物（COD).在生物法处理工艺中,好氧工艺在去除BOD方面是不可代替的方法。但具体选择生物法或化学法，要根据处理水的量和排出水的要求来决定.2。1。4。2 COD的去除污水中的CODCr是废水生物好氧量的一个定义性指标，实际上，即使不容易生物降解的有机物如各种油脂类、蛋白质、复杂有机物和高分子碳水化合物，使用重铬酸钾也能将其氧化,因此，我们通常所说的CODCr是易生物降解和难生物降解的COD总合。其去除方法同样有化学法和生物法,如化学氧化法中的折点加氯法、臭氧氧化法、二氧化氯法等,生物法中的厌氧生物处理法可以将活性污泥法难降解的有机物分解，然后再进行活性污泥法处理，由于餐饮垃圾废水中普遍含有的是可生化有机物（通过厌氧和好氧降解),因此,本章节就生物法各种工艺作一技术性对比。废水中CODCr包括溶解性有机物和难溶性有机物的氧化需氧量，其中,难溶性有机物不容易生化处理，一般认为，BOD5/CODCr 0。25不宜采用生物处理工艺；BOD5/CODcr0。3可以生化；BOD5/CODCr0。45的污水可生化性较好。BOD5/CODCr指标是判别污水可生化性最简单、直接、也最为常见的方法.但以上提及的各种油脂类、蛋白质、复杂有机物和高分子碳水化合物等在适宜的环境下,专性微生物能够将其分解，即通常所说的水解酸化,然后在好氧环境中,好氧菌发挥其优势，将已经分解为小分子的有机物降解，从而将废水中的CODCr基本去处。具体生化过程如下图所示： 代谢产物H2O、CO2、NH3 + 能量污水中的有机物CxHyOz +O2代谢产物H2O、CO2、NH3内源呼吸合成细胞物质C5H7NO2 + 能量内源呼吸残留物+ O2微生物对有机物的分解代谢和合成代谢及其产物示意图从微生物的作用机理来讲，生化处理工艺可大致分为两类，即好氧工艺和厌氧工艺。一、好氧生物处理好氧工艺主要是一种在提供游离氧的环境下，以好氧微生物为主,使有机物降解、稳定的无害化处理方法。废水中存在的各种有机物，主要以胶体态、溶解态的有机物为主，作为微生物的营养源,这些高能位的有机物质经过一系列的生化反应逐级释放能量，最终以低能位的无机物质稳定下来，达到无害化的要求，以便进一步回到自然环境或妥善处理。好氧工艺主要有活性污泥法及其变种如：常规活性污泥法、续批式活性污泥法（SBR)、好氧塘、氧化沟、生物滤池法、生物接触氧化法、生物转盘等,近年来又出现了活性污泥强化工艺-MBR。用活性污泥法、氧化沟、曝气稳定塘、生物转盘、生物接触氧化法、MBR等好氧法处理高浓度有机废水都有成功的经验，好氧处理可有效地降低BOD5、CODCr和氨氮，还可以去除铁、锰等金属离子.1、常规活性污泥法活性污泥法因其运行费用低、效率高而得到了广泛的应用.美国和德国的几个活性污泥法废水处理厂的运行结果表明，通过提高污泥浓度来降低污泥有机负荷,活性污泥法可以获得令人满意的处理效果。例如美国宾州Fall Township废水处理厂，其垃圾渗滤液进水的CODCr为600021000mg/l，BOD5为300013000mg/l，氨氮为2002000mg/l,活性污泥池的污泥浓度（MLVSS）为600012000mg/l,是一般活性污泥法污泥浓度的36倍。在容积负荷为1。87KgBOD5/m3d时，F/M为0.150.31KgBOD5/ kgMLVSSd，BOD5的去除率为97.该厂的运行数据说明，只要适当提高活性污泥法浓度，使F/M在0。030。3l KgBOD5/kgMLVSSd之间（不宜再高）,采用活性污泥法能够有效地处理高浓度的有机废水。2、缺氧好氧活性污泥法缺氧好氧活性污泥法（SBR、氧化沟）等工艺，因其具有能维持较高运转负荷，耗时短等特点，比常规活性污泥法更有效.最终出水的平均CODCr、BOD5分别从原来的400013000mg/l、160011000mg/l降低到CODCr300mg/l、BOD550mg/l。总去除率分别为CODCr96。4%、BOD599.6。缺氧-好氧活性污泥法处理废水中的磷和氮也优于其它生物法。磷的平均去除率为90.5；氮的平均去除率为67。5%。缺氧-好氧有效地解决了其它生物处理方法中经常出现的NH3N、NHXN含量过高对好氧段的抑制问题。3、曝气稳定塘与活性污泥法相比,曝气稳定塘体积大,有机负荷低，尽管降解进度较慢，但由于其工程简单，在土地资源丰富的地区，是最省钱的好氧生物处理方法。美国、加拿大、英国、澳大利亚和德国的小试、中试及生产规模的研究都表明,采用曝气稳定塘能获得较好的处理效果.4、生物膜法与活性污泥法相比，生物膜法具有抗水量、水质冲击负荷的优点，而且生物膜上能生长世代时间较长的微生物,如硝化菌之类。但是生物膜法只能处理与城市废水性质相近的废水,对于有机物、氨氮较高的高浓度有机废水,此方法还有待研究。5、曝气生物滤池（BAF)曝气生物滤池又称淹没式曝气生物滤池，是在20世纪70年代末80年代初出现欧洲的一种膜法处理工艺。当时，欧洲各国出台了更严格的出水排放标准，增加了控制出水氮、磷含量的指标.而大城市中，越来越多的污水处理厂建在城区附近，甚至成为市区的一部分。这种出于经济考虑的新趋势，给污水处理技术的选择带来了困难。在这种情况下，BAF脱颖而出。该技术最初是用在污水处理的二级处理以后,由于其良好的处理性能，应用范围不断扩大。与传统的活性污泥相比,BAF活性微生物的浓度要高得多。由于反应范围体积小,且不需二沉池，其占地面积仅为活性污泥法的1/3，此外，还具有臭气少、具有模块化结构和便于自控制等优点。6、接触氧化工艺生物接触氧化法是一种具有活性污泥法特点的生物膜法,相当于在曝气池中添加填料，使填料表面长满各种生物膜，生物膜的实质是使细菌和真菌微生物和原生动物、后生动物类的微型动物附着在滤料或某些载体上生长繁衍，并在其上面形成一种膜状生物污泥生物膜，废水和生物膜接触，在生物膜的作用下，同时在废水中存在一定数量的悬浮状态的活性污泥和脱落的生物膜，废水得以净化.生物膜随着微生物的不断增长逐渐加厚，当O2因外层好氧菌的消耗而难以渗入到内层时，在生物膜内部形成厌氧层，厌氧代谢产生CO2、H2S、CH4、NH3等气体，使生物膜的黏附力下降,在水力的冲刷力和剪切力作用下生物膜成片脱落，裸露的填料表面又重新挂膜，脱膜和挂膜始终形成动态平衡,使生物膜不断得到更新，始终具有活力.接触氧化的另一个特点是污泥龄长，填料上生长着大量的硝化菌和丝状菌，硝化效果好而不产生污泥膨胀,且由于生物反应进行的彻底，污泥的泥龄长等特点,使得剩余污泥量小于其他处理方法。7、MBR处理工艺MBR处理工艺是近年来发展起来的一种利用好氧生物处理技术和膜分离技术的有机结合体，它处分利用了膜分离技术的优势,在反应池中有效的将水和悬浮物分离,极大的提高了好氧系统的污泥(微生物)量，在水力停留时间（HRT）不变的情况下，提高微生物(活性污泥）的停留时间（SRT)，在没有提高污泥负荷的前提下,较大程度的提高了容积负荷，从而使好氧系统的生物降解能力大大提高，提高了处理装置的抗冲击能力，特别在处理高浓度有机废水方面显现出了独特的技术优势。二、厌氧生物处理厌氧生物处理技术也是生化处理的一种方式，可利用的价值不在于其最终能够降解多少有机物,而在于它能够将大分子、复杂的、大分子量的碳水有机物分解为好氧污泥可以降解的小分子物质,对于浓度不高而其中有机物结构复杂、难以生化的废水，处理的目的不是降解COD,而是提高可生化性，即提高BOD/COD.有目的地运用厌氧生物处理已有近百年的历史，近30年来，随着微生物学、生物化学等学科的发展和工程实践的积累，新的厌氧工艺被不断开发出来，新工艺克服了传统工艺的单位COD水力停留时间长、有机负荷低等缺点,使厌氧工艺在理论和实践上有了很大进步，在处理高浓度有机废水方面取得了良好效果。厌氧生物处理有许多优点,最主要的是能耗低，操作简单，因此投资及运行费用低廉,而且由于产生的剩余污泥量少，所需的营养物质也少.厌氧处理一般分为四个阶段：第一阶段-水解阶段 第二阶段-酸化阶段第三阶段-酸性衰退阶段 第四阶段甲烷化阶段在水解阶段，固体物质降解为溶解性的物质,大分子物质降解为小分子物质;产酸阶段（酸化阶段）,碳水化合物降解为脂肪酸，主要是醋酸、丁酸和丙酸，水解和产酸进行得较快，难于把它们分开，此阶段的主要微生物是水解-产酸菌；第三阶段是酸性衰退，有机酸和溶解的含氮化合物分解成氮、胺和少量的CO2、N2、CH4、H2，在此阶段中,由于产氮细菌的活动使氨态氮浓度增加,氧化还原势降低，pH值上升，pH值的变化为甲烷创造了适宜的条件，酸性衰退阶段的副产物还有H2S、吲哚、粪臭素、和硫醇等.由此可见，使厌氧发酵带有不良气味的过程发生在第三阶段；第四阶段是由甲烷菌把有机酸转化为沼气。酸性衰退和产甲烷阶段较难控制，且容易受到环境中有毒物质的影响。20世纪70年代以来，世界各国将开发新能源与发展高效节能的废水处理工艺相结合,涌现出一批废以提高厌氧微生物浓度和停留时间（SRT)、缩短水力停留时间（HRT）为代表的新型反应器，即所谓的第二代废水厌氧处理反应器.其中典型的代表有：上流式厌氧污泥床反应器（UASB）,厌氧附着膜膨胀床(AAFEB），厌氧生物滤池（AF）等，第二代厌氧反应器具有相当高的有机负荷和水力负荷，在低温和冲击负荷、存在抑制物等不利条件下仍具有很高的稳定性。水的厌氧生物处理，可行的方法有：厌氧接触法、厌氧生物滤池、厌氧塘、升流式厌氧污泥床、厌氧膨胀床、厌氧流化床、厌氧生物转盘、厌氧挡板（折板)式反应器、复合厌氧法、两相厌氧法等,其中研究开发得最多的是升流式厌氧污泥床、厌氧生物滤池等,现分别论述如下：1、升流式厌氧污泥床目前发展得最快、建造的装置数目最多的厌氧处理系统是荷兰的Lettinga等人发明的升流式厌氧污泥床（简称UASB）反应器，这项技术是荷兰农业大学在19741978年开发的。升流式厌氧污泥床反应器具有构造简单、处理能力大、处理效果好、投资少等优点，因此迅速风靡世界，广泛应用于糖厂、酒精厂、造纸厂、乳品厂以及屠宰厂等，处理效果相当令人满意.UASB反应器近年来的迅速发展，是因为它与传统的厌氧和好氧工艺相比，具有以下优点: 成本低UASB工艺简单、反应器体积小、造价便宜、运行中不但能耗小于好氧工艺、且可产生大量的生物气能源,UASB工艺在处理废水时很少或不添加化学药品，且只产生极少的沉降性能良好、容易脱水的剩余污泥,从而大大节省了污泥处理所需的费用。由于成本低，该工艺特别适合于发展中国家，以解决资金短缺与环境保护之间的矛盾.联合国与荷兰政府合办的国际农业中心已为此举办了数届国际低成本废水处理技术展览向发展中国家推广这一技术。 处理效率高UASB反应器污泥床内生物量多，折合浓度计算可达2030g/l；容积负荷率高，在中温发酵条件下，一般可达10KgCODCr/m3/d左右，甚至能够高达1540KgCODCr/m3/d，污水在反应器内的水力停留时间较短，因此所需用地大大缩小。 反应器体积小UASB反应器为高速厌氧反应器，单位容积负荷高，所以反应器体积相对较小,占地较少. 操作方便UASB反应器内的厌氧颗粒污泥可以在停机或放置在环境中，不加任何措施保存一年以上，不丧失其活性和沉降性能。因此，停机后,再次启动很容易。对于本工程来讲，UASB反应器的主要缺陷为： UASB工艺的稳定性和高效性在很大程度上取决于UASB反应器内能否生成大量具有优良沉降性能和很高产甲烷活性的污泥，特别是颗粒状污泥，否则，效率将大大降低。 和普通的厌氧处理工艺相比,UASB进水中所允许的难生物降解的有机物不宜过多。但本工程拟处理的废水为餐饮垃圾废水,BOD5/CODCr较高，很容易生化，再加上合理的污泥操作，极易形成沉降性能良好和高活性甲烷菌的污泥,达到预期效果。2、厌氧生物滤池厌氧生物滤池（Anaerobic Biological Filtration Process,简称AF）作为厌氧生物膜法的代表性工艺，是世界上使用最早的废水厌氧生物处理技术之一.厌氧生物滤池是一种将过滤和固定膜生物转化过程相结合的系统,废水流经填料时，废水中的悬浮物被捕集、积累,最终依靠重力的作用沉降到池底；大量的细菌及较高级的微生物可在填料表面附着生长,形成生物膜。生物膜在填料表面的形成及生长是有机物在水相中多种生物化学作用的过程。水相中有机物分子与微生物，首先经过传输及黏附或吸附在填料表面;再则细菌附着在填料表面，第一步细菌的细胞由静电引力及范德华引力的作用，很快接近填料表面；第二步由聚合架桥及空间分子的相互作用，细胞膜开始黏附在填料表面。这个过程比较慢,生物膜的逐渐成长是微生物新陈代谢的过程.老化的生物膜可以自动脱落,可以受到水流的剪力作用而分离