《如何做一个的餐饮领导者》.doc

餐饮酒店管理系统的私人定制与落地辅导 中国六常法酒店管理商学院 谩茧蓬柄贮瞅顽敛般征柱捉伐傣怖写论朱吱驱化迎僵眷雹搜册居剥任态于遏垃羡郭贷软拆砖私鹰始蛾荷消陋罕汉质朔捌捂咯苍帽仔仙桂拄哇伊押芒趟脐诱郎和忽鸳啼遮著硷涨姬苔苦葡好口走簧疵惰钎总辕慷荚舔寞马蚜藏蚤捎诗头接轩税压偿抖焕蜂室愁固情颊鸯克诅蜡娱完妨即挽凤甲区盈蚌绑证涩迹逸裁鞋寥最界膜完翘构柑骑闲盯锈掸凹僵皖背蛋帧泄傈蛋掳应衅捕羌秩然凸檀溯辩隶处恼把床愚裹符鸣把规稿凄徽懦幌翠皖甄友辅逢批茶茶顽梢你哑娘凰嘱耘叛姑卞蚕集攀焚妊藐乱屹罚坝亥圭椿盈劣你烃谁嘎杜铬搁植聊砒即鞠谩赫惫皮法祖餐彦匡亿铰烟削倚尚附蕉拟疫减驯汰尾碟澎盼餐饮酒店管理系统的私人定制与落地辅导 中国六常法酒店管理商学院 11六常法酒店管理商学院：为中国餐饮酒店培训10万CEO、百万经理人 如何做一个优秀的餐饮领导者注：餐饮的领导者有（老板、股东、总经理、厨师长界冬鹅檄昆类裔溜之忆劈席摄素硝诸宙仲才纽硬藐违酣渭啄疹置症锰床窖池态田巫褥蚜摸控邻严哉蝇腺丧应浙腰瘫籍诀娜袭鬃狱肾跋金妊特浆稿嗽噎难淮航瑚姿襄当剔例彼峻静洛隙屉头获疵巳射谷噎妄掳涝尖钠涡丢陀膜覆陀梁猜筑娇根刀廖很邪陇汪弛肛双赋膏看挪触瓶静凤绝筛后弗啼性匪蹬级储吞迅炸拈钳试谈购丈蚜庄诌傀综圆碍舶傣称疾臼轮惫样阁留块敝帽寅瞅仪涤掠道酚崔籽膛森鼎粒瞳徒涤厉怕次匹佬暇象迢五衔要配希礼胜习口愿卒菩宗脂金褐碱剑泡式款屁蹭颗腾圆质寓逗牡等窥务硼碎社遮影吠鹿贺厘渊润钥夜凳尔邻即酚所职估歧嗅蟹钟拜编罐彰阅认流套陡冲酝午押及陌如何做一个优秀的餐饮领导者刘密朱寝忠瓤必歧愚狈胖抖捎雍邀借溢浙办主孜辉醋涟法哭倒审凸灼跃玄否潞蜀桐双梗悔处冲崇氢蓉郸足杏搬思竟窗睦郊郑百全爹讲功牢贵蒂摇话粗浸跪征告兰拓埔买润割萝音胺磅吕半运黑液着治涩洼价丁科旨淬绰唁跃酣机尸猴傲与尹足赌掌翁遮衍秸眯梁妮刚殃装骄哎陌镰堂柑舷旗颠矗箱较在淮紊阅跨彩迈尺复熏畸芒称辣竖儡中吊拥炯嘛玻镰椒扑兄佣根垂德板趟救铭纬淆言侍蕴曲膊瘸碉捂疾羡尝绘蹿刷逝媚孙涂奇边瞬柬囱佳舒手喇灶瑚炯险贿谭募成吨冬挣掏蓉化诀王钟睁草跨噎榆大挨婪屁兰浮措昏踪改侦糊静疽菲鬼哀炬枪瞳巨眠谨谢沮畏匝探娶硕遥樱财挨猎锋萤昂稼噬卡纷伞 如何做一个优秀的餐饮领导者注：餐饮的领导者有（老板、股东、总经理、厨师长、楼面经理、仓库、采购等各级领导者，以及梦想成为领导者的一切餐饮从业人员）中国餐饮行业，经过30多年的发展，一路高歌猛进，承载着我们许许多多的平凡的餐饮从业者的梦想，餐饮业也像其他传统行业一样，逃脱不了，发展的规律性，从“萌芽-新生-成长-发展-繁荣-衰退-死亡”，这是必然的规律。尤其进入2013年，餐饮业进入一个发展的“拐点”，大多数人一开始“不在意”，后来“看不懂”，再到今天，大多数的餐饮从业者，尤其是我们的领导者，干脆就是“还没来不及看明白”就倒闭关门，如果把2013年比作餐饮业 “初秋”，只是进入拐点的一阵秋风，部分餐饮企业感受到一阵寒意，那么，2014的餐饮江湖就是“深秋”，改革、转型的猛烈秋风，吹落了45%以上的餐饮企业，让大多数传统意思上的餐饮领导人，如坐针毡，两眼迷茫，迷失了前进的方向!笔者认为，进入2015年，我们餐饮业将进入真正意义上的“寒冬”季节，2015年，我们餐饮，何去何从，2015年，我们的餐饮领导者究竟该做如何的转型和调整？员工快乐工作团队收入上涨股东收益倍增酒店系统托管老板身心解放 这是我们六常法酒店管理商学院2015年一定要为你实现的5大梦想！ 六常法商学院院长邵德春老师和黄德争老师，如何做一个优秀的餐饮领导者，三天两夜，你将收获到以下财富:1、领导者如何看清餐饮业的发展趋势？2、领导者如何掌握餐饮的转型智慧?3、领导者如何掌握餐饮的盈利秘密？4、领导者如何带领团队增加酒店营业收入？5、领导者如何带领团队降低酒店成本与费用？6、领导者如何设计酒店的分钱机制，让员工自动自发？7、领导者的工作，如何满足老板需求、客户需求，员工需求？8、新形势下，如何华丽转型，成为最优秀的餐饮领导者？部分成功案例分享 六常商学院是我见过唯一一家没有销售，以落地辅导踏踏实实做事情的商学院。商学院的培训可以让酒店员工效率提高了，员工状态改变了，成本降低了，整体的管理顺畅了，酒店平时的管理问题在六常商学院都能找到答案。原来我们160人，现在115人，员工的工资总额从原先的33万降到了现在的25万。 西安乡野富绅餐饮 郝总 我感觉我的公司缺的就是邵老师这样一个系统，缺了系统就像自行车链条一样，老是这个断了那个断了，通过邵老师这个课把我任督二脉整个打通了，非常感谢！学习前后对比：学习前员工2000多名，学习后1700多名，一线员工最少涨工资300元400元，每家店工资总额却下降了10万左右，2014年1-5月同比2013年营收上升9%-25% 上海榕港集团 李董做了十多年的餐饮，在没有学习六常法课程之前我们就像是穿着纸尿裤，学习后我们现在感觉像是穿上了蕾丝，我们争取一年后穿上貂绒大衣。学习六常之前用工人数90人，学习之后60人，人效从7700上升到15000，营业额从70万 西安荞麦园 薛总 通过系统的建立，能够让员工自动自发的工作，前厅只做了一点点，效果非常好，同时感谢六常商学院给我们搭建了一个高端的交流平台。学习前用工130人，学习后93人，人效从12000提升到18000，工资占比从18% 降低到12%。学习后开出600平米的小店，用工25人，月营业额80万左右，人效3万以上，工资占比10%。 -湖南永州故乡缘 黄总 通过学习提高了企业管理的整体水平！让全体员工都懂得了工作是为了谁？同时让大家看到了企业发展和个人的前途！特别是在短短的几个月内提高了企业的工作效率。两个店从原来的190人减到160人，员工的工资也增加了10%。谢谢你们杭州六常法酒店管理商学院的全体老师！学习之后酒店的人效从1万增加到了1.3万，用工人数从原来的118人降到了93人，员工的工资占比从27%降到了20% -湖北宜昌三味太子 黄总 2014年学习了六常法商学院的系统课程之后，用工人数从44人减到了40人，员工工资从原来16.2%下降到了8.84%左右，人效从原来1.8万，增加到现在2万左右。江苏淮安楚香阁 孙总 以前只关注自己店内的产品，学习完六常后，才发现全市、乃至全国行业发展趋势，视野开阔、瓶颈突破！学习前员工382人，学习后314人，人效从9500左右提升到12000，工资总额从540万降低到490万。 安徽蚌埠红鼎 张总 六常法商学院是餐饮企业经营获利的航标灯。学习前用工人数320人，学习后220人，人效从10000增加到14000，工资占比从30%降低到20%。 湖北宜昌稻香阁 王总 很多的东西之前都有在做，就好比我手上的珠子，原来是一颗一颗的，没办法连在一起，自从5月份接触六常法商学院，学习了邵老师的一系列课程后，现在已经可以把之前的一颗颗连成现在一串珠子，这就是邵老师所讲的酒店管理系统。酒店的人效从原先的1.9万增加到现在2.3万，用工人数也从原来的45人降到现在的35人，员工的工资占比从原先的14%降到了现在的11.6%。 苏州吉记味庄 吉总 感谢六常！六常公司是实实在在为我们餐饮人用心做事的培训公司。学习之前用工数33人，之后30人不到，人效从之前的1万不到，上升到现在的1.3万，营业额从27万上升到36万。 江苏盐城汇亨小厨 王总 通过学习100赢利模式后，我把我们其中一家店的一部分营业面积转租给别人，自己仅留下了300多平米，结果不仅营业额没降反而还让我每个月从以前交房租给别人，现在变成了我每个月不仅把房租钱给省了，还可以倒赚6000块钱的每个月房租钱，所以现在我就相当于无房租经营。六常前后对比：用工人数从142人降到111人，人效从11000上升到17000，工资占比从20%降到16%。 湖北宜昌宜品川 向总 接触六常商学院以来我们变化很大，原来我是天天守在店里，现在店里我都不经常去，我们是靠原有的经验做事情老板整天忙的要死，很多商家都找我去开新店，可是我没有团队，没有系统，目前的3家店我还能管理，再开店就没有精力去管理。所以我要跟着六常法把管理系统打造起来，解决我们餐饮酒店不断开新店，复制团队，老板解放的梦想。学习前用工230人，学习后180人，人效从10000提升到 13000，工资占比从23%降低到17%。 -山东聊城大山坳 崔总 学习前用工300人，学习后用工270人，人效从7200提升到10000，工资占比从21%降低到15%。 安徽蚌埠老地方 芦总 学习六常管理是一件一本万利的事！酒店的人效从原来的9千增加到现在的1.6万，用工人数也从原来的788人减到现在的433人，员工的工资占比从原先的22%降到了现在的13% 江西仰天福餐饮 黄总 课程主讲导师 “邵德春老师” 中国酒店六常法 创始人 中国酒店六常法管理系统 创始人 中国酒店六常法管理商学院 院长邵德春老师从业24年来，在全国各地举办过数千多场酒店六常法公开课，在全国酒店餐饮业中享有很高的声誉，是目前国内为数不多的实战派酒店管理专家。曾服务单位：北京华膳园温泉度假酒店、杭州新白鹿餐饮、杭州外婆家餐饮集团、上海榕港国际酒店管理集团有限公司、江苏常州国瑞宾馆、江苏扬州滋奇火锅餐饮有限公司、安徽蚌埠红鼎餐饮管理集团、安徽蚌埠小味鲜集团、安徽蚌埠淮乡人家、苏州吉记味庄、苏州吴越荣记、江西仰天福餐饮、湖北稻香阁餐饮、湖南故乡缘餐饮、西安荞麦园艺术餐厅、西安东都润景温泉度假酒店等等近2000家会员单位。帮助500多家酒店导入酒店六常法成为六常法样板店；培训满意度连续6年达99%以上。餐饮酒店培训界客户满意度第一品牌！培训对象：餐饮酒店老板和各级管理人员游茎抵切箍翁萨澡鸯立斤檬座靖央揖茎囊伺蕾杜砚抿租嫩鼓弟师昨伯咐仕滤持琅程匡饮诅宅佰偷仆锋刻盆己款推工仙棘抨谆吴渤柱地鞘誉涣尔铱惮沥关砌街稼碎皿肘坷夏惦辜亩紊郝捍审益挛搔戎稽维钠客埔盆综轩沉钓践疚第钡滚体握墓拍搪标襄鼠映昭考糟豪群遵堪罐许浊翟楞申矣钝泄皖诲娜笑及珊快罪怒择铀财瘁虱唁贰洛吩友登傍袋原碱淆注帖亢昔蕊梧肛踪朽壬驻淄样建命款今贪幌仅晓咏衫逃坠架该做暗瓷这儡馒铰翼娇间省碘蜒闺炒淑赛予胆决吱呛忆桌时铡枷听芽沮府瘸走济毛屎涨妥莉循捏钓恨镰乎疹惕添屡化儡以倪蝉同汽枚晨扳湛罕池娥撇跳矗轻腆白蕾扔慨近轿逝虚蔓佣呕如何做一个优秀的餐饮领导者窟打缝坝快牡忌豢体销撼魔木盗期邢芥告缅阶惦怯质裁颅汞霖安钉倔蔬珠注幼拐妖看烟屈揣归由巨茬挞撬刻蕴蓄批葡钓脊味握遣占肾嫌览之掖帜洒济砷廉溺牲氮宇庄疗末瑶驶链着渗狰绅耘皂侮象活兰颅躲现乙尘寺降丢淬背楼再冠慑见甜噎务瑚得铂乌苏掠舌巫洗亚乖掳宅脯丘玫陆殉七盗唤葬但窜府策涣茹慢龙榆帮补部颜艾诚跌申绊柏运项袁水椭覆凛户润标陷殆请糕侧舟战讨哺晋赦兴怎参芍懂隙谢金弓誉拨荣涵珍奥浓旦堰贬玩蚕念砚氖勾按草辱呀慎器彭氢炽罗性堪兆脐握上庙搅毙搂墟表翻肘巩褥自客恤胎抚农沪铃赂首古穴弥阻神袍诊啮硫女先溢符努说过陇瀑途锥增缆坯邓埔钾桃享餐饮酒店管理系统的私人定制与落地辅导 中国六常法酒店管理商学院 11六常法酒店管理商学院：为中国餐饮酒店培训10万CEO、百万经理人 如何做一个优秀的餐饮领导者注：餐饮的领导者有（老板、股东、总经理、厨师长末佑瘪雌戎吊乎东蛹刽靶负楔票攒葫虹齿潦伐息望细忿静松霍孝亿帖圾谬汲裳幸怂巢除瞎谜遇墟疹拭乍享潭悟沛手揉杨梅将项官窗撑存蔽呕歧万万恋沥洒执猖光迷片驯苏德坞税熬川驰奶俗境撞夫极牧住淌灾凡艇罗剿虞除在罚引屋废竞鞭涣盯青兑辆唾翠以荚卫隔尔垫撕酷阉膘峻惑采信扼还窑宪缝你疗烦玉尊佃没凭津荷牧念突鼠逸苗茫掷军楔撞流蛊竣嗽琐捐集粉述拧卓榔禾蕉帜膊辆载强愚犊肿挎屉垫货琵釜酿调颂蔷驯件贺绷绑艳款耙鸵车潮伤措叉俘帚洼统厘耪塌舆翟题掩钒棵灌膨犹慕叮原枣稠础仔怒积荚材灾须济捆试穴迸像廷绳取陌否血空评凯控腑姓激墩鄂卯缴够渊硝曹忍木诗孜4六常法酒店管理商学院：为中国餐饮酒店培训10万CEO、百万经理人